Смекни!
smekni.com

Организация производства молока и основные пути его совершенствования по данным хозяйства ЗАО ПЗ "Нива" Муромский р-н, Владимирской области (стр. 4 из 9)

Состав и соотношение главной, дополнительных отраслей, подсобных промышленных и вспомогательных производств, строительно-ремонтных подразделений представляют собой производственную структуру предприятия. Она постоянно совершенствуется на основе углубления специализации хозяйства, которое заключается в уменьшении количества товарных отраслей при одновременном увеличении размеров тех из них, для развития которых имеются наиболее благоприятные условия.

Кроме того, сельскохозяйственные предприятия имеют обслуживающие производства (жилищно-коммунальное хозяйство, детские сады и ясли, подразделения общественного питания и др.).

Практика показывает, что многие хозяйства успешно развивают несколько отраслей. Большое количество их (до 4—5) экономически оправдано на крупных предприятиях, где возможна внутрихозяйственная и внутриотраслевая специализация. Если же такой возможности нет, кроме главной отрасли целесообразно иметь 1—2 дополнительные. При определенных условиях эффективны одноотраслевые предприятия, например тепличные (на ограниченной территории), виноградарские (в горно-долинных районах), пчеловодческие (в лесных районах Сибири и Дальнего Востока) и др.

Сочетание отраслей не может быть произвольным и устанавливается с учетом природных и экономических условий, а также особенностей организации производства отдельных видов продукции растениеводства и животноводства. При этом рекомендуется руководствоваться следующими основными принципами:

сочетание отраслей должно способствовать более полному и эффективному использованию земли (с одновременным сохранением и повышением плодородия почвы), трудовых ресурсов, техники, побочной (солома, ботва, навоз и др.) и нестандартной продукции, а также преодолению сезонности сельскохозяйственного труда и ускорению окупаемости капитальных вложений;

каждая отрасль должна иметь достаточно крупные размеры для применения прогрессивной техники, технологии и организации производства;

дополнительные отрасли должны быть технологически, организационно или экономически взаимосвязаны с главной отраслью и способствовать ее развитию.

Наблюдается большое разнообразие вариантов сочетания отраслей, но их можно считать рациональными в том случае, если они обеспечивают получение наибольших сумм прибыли и количества продукции с 1 га сельскохозяйственных угодий при наименьших затратах и приемлемы для конкретных условий хозяйств.

В процессе развития специализации и совершенствования сочетания отраслей формируются производственные типы сельскохозяйственных предприятий, каждый из которых представляет группу предприятий, близких по своим задачам и условиям деятельности, составу и пропорции основных элементов производства, уровню его интенсивности и системе ведения хозяйства. В составе одного производственного типа могут быть полностью сложившиеся предприятия и только еще формирующиеся, а так же достигшие высоких показателей и отстающие, но, несмотря на это, все они характеризуются общими для данного типа устойчивыми признаками, отличающими их от хозяйств других типов.

Кроме того, в каждом производственном типе имеются подтипы или группы предприятий, выделяющиеся по отдельным признакам. Чем шире ареал распространения производственного типа по зонам страны, тем больше наблюдается подтипов, и наоборот. Так, плодовые хозяйства расположены почти во всех районах товарного садоводства, в результате в этом типе встречается несколько подтипов с различным составом дополнительных отраслей: производством зерна, картофеля, подсолнечника, сахарной свеклы, молока, мяса и др. А плодово-ягодные хозяйства сосредоточены лишь в пригородных зонах крупных городов и промышленных центров. Здесь сложились в основном два подтипа: плодово-ягодные с развитым молочным скотоводством и плодово-ягодные с овощеводством защищенного грунта и молочным скотоводством.

Выявление производственных типов и подтипов и изучение их на примере передовых хозяйств позволяет определить прогрессивные тенденции в развитии и правильные пропорции в построении производства, обосновать рациональные типы сельскохозяйственных предприятий. Вопросы типизации предприятий и рационального сочетания в них главной отрасли с дополнительными подробно рассматриваются в последующих главах.

1.2 Специализация хозяйства по процентному соотношению себестоимости продукции

Таблица 1

Виды товарной продукции 2002 2003 2004 В среднем за 3 года
Тыс. руб. %
Растениеводство:
Зерно и зернобобовые всего 207 319 148 674 1,8
пшеница 90 149 79 318 0,8
ячмень 108 113 - 221 0,6
рожь - 114 69 83 0,2
Прочие зерновые и бобовые 9 - - 9 0,02
Картофель 427 945 720 2092 7,8
Овощи открытого грунта 393 253 188 834 2,2
Прочая продукция растениеводства 54 18 95 167 0,4
Продукция растениеводства реализованная в переработанном виде - - 4 4 0,01
Всего по растениеводству: 1081 1535 1155 3771 10,2
Животноводство:
Круп. рог. скот в живой массе 2123 1872 2952 6947 18,9
Молоко цельное 8211 6845 6356 21412 58,3
Прочая продукция животноводства 53 68 33 154 0,4
Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде 198 222 224 644 1,8
Итого по животноводству: 10585 9007 9565 29157 79,5
Продукция подсобных производств 699 85 64 848 2,2
Работы и услуги 570 772 1181 2523 8,1
Итого по хозяйству: 12888 11444 12335 36667 100

Анализ данных таблицы.

Из рассчитанного процентного соотношения себестоимости реализованной продукции видно, что отрасль животноводства занимает ведущую роль в специализации хозяйства. Удельный вес реализованной продукции животноводства составляет 79,5 % что на более чем 69 % больше чем по продукции растениеводства. В динамике за 3 показанных года виден стабильный рост данных себестоимости реализованной продукции по всему хозяйству за счет роста себестоимости реализованной продукции животноводства. По молоку в период с 2002 по 2003 виден рост показателей его реализации, но вот в период с 2003 по 2004 год показатели несколько упали но всё равно оставались на более высоком уровне чем за 2002 год. Стабильный рост показателей продаж живого скота в динамике за 3 года обеспечивает рост показателей за все 3 года по всему животноводству. Главную роль в поступлении денежных средств играет реализация цельного молока. Удельный вес реализованного молока ко всей продукции составляет более 50 % что и определяет специализацию хозяйства как товарно-молочное.

1.3 Наличие земельных угодий и их структура

Таблица 2.

Показатель Землепользование за 2002 – 2004 га. % к общей площади сельхоз угодий
Общая земельная площадь - всего 2018 100
В том числе сельхоз угодий 1648 81,66
Пашня 1169 57,92
Сенокосы 142 7,03
Пастбища 337 16,6
Лесные массивы 178 8,82
Древесно-кустарниковые растения 48 2,37
Болота 28 1,38
Прочие земли 116 5,74
Земли, находящиеся в собственности 1461 72,39

Анализ таблицы.

Так как в хозяйстве за последние 3 года не происходило никаких изменений в отношении площади сельхоз угодий, в таблице приведены данные только по 1 году. Из процентного соотношения площади используемой земли видно, что удельный вес пашни составляет 57,92% и это более чем на 50% больше чем удельный вес сенокосных угодий и на 41% больше чем площадь пастбищ. Из этого можно сделать вывод, что в хозяйстве большинство земли используется под пашню, а небольшая часть для пастьбы скота и под сенокосные угодия. На практике было ясно видна нехватка пастбищ и скот пасся на пастбищах, которые не соответствовали необходимым нормам для пастбищ. По этой причине хозяйство недополучало возможное количество продукции, которую могло бы дать стадо при условии пастьбы на соответствующих нормам пастбищах. По моему мнению, в хозяйстве нужно использовать новые технологии и принципы возделывания земли. Это позволит повысить урожайность продукции растениеводства и тем самым отпадет необходимость занимать такое количество земли под пашню. Тем самым появится возможность увеличить площадь пастбищ, что в свою очередь, даст возможность оборудовать искусственные пастбища с контролируемой урожайностью трав. Благодаря приложенным решениям в теории скот повысит свою продуктивность и хозяйство потратив деньги на интенсификацию растениеводства (в частности оптимизация использования пахотных земель) окупит свои затраты за счет проданного молока.

1.4 Основные показатели предприятия

Таблица 3.

Показатель 2002 2003 2004 Темпы прироста %
Стоимость валовой продукции всего тыс. руб. 17800 21892 20657 ↑ 16,57
В том числе продукция растениеводства тыс. руб. 4505 6284 5141 ↑ 14,11
Продукции животноводства тыс. руб. 11987 13597 13839 ↑ 15,45
Среднегодовая численность работников чел. 234 233 176 ↓ 32,26
Средне годовая стоимость основных средств производства тыс. руб. 10223 10509 11225 ↑ 9,8
Площадь сельхоз угодий га. 1648 1648 1648 0
В том числе пашни га. 1169 1169 1169 0
Средне годовое поголовье скота всего гол. 1044 997 846 ↓ 23,40

Исходя из данных таблицы можно сделать вывод что в динамике за три года в хозяйстве увеличилась стоимость валовой продукции что говорит об увеличении её себестоимости при общем снижении производства валовой продукции, а в частности, по отрасли животноводство. ( см. таблицу 9). При неименных показателях площади сельхоз угодий мы наблюдаем повышение стоимости продукции растениеводства при повышении темпов ее производства (см. таблицу 1) это говорит о рентабельности производства продукции растениеводства что доказывается в таблице 7.