Смекни!
smekni.com

Отчет по преддипломной практике в Ночном клубе Барин (стр. 36 из 38)

На закупочные цены сырья и товаров в ООО «Барин» устанавливается наценка размером 90%.

№ п/п Наименование Сумма, руб. Удельный вес в % к товарообороту
1 Продажа продукции собственного производства 187643,28 75%
2 Продажа покупных товаров 62547,76 25%
Итого: 250191,04 100%

Штатное расписание ООО «Барин»

п/п Наименование должностей Числен-ность Оклад (ставка) Сумма окладов
1. Административно-управленческий персонал:
директор 1 5000,00 5000,00
заместитель директора 1 3500,00 3500,00
главный бухгалтер 1 25000,00 2500,00
Итого: 11000
2. Работники производства:
зав. производством 1 3000,00 3000,00
повар-бригадир 2 2000,00 4000,00
повар 2 1700,00 3400,00
кухонный работник 2 700,00 1400,00
Итого: 11800
3. Работники зала:
кассир 2 1000,00 2000,00
официант 2 500,00 1000,00
бармен 2 1200,00 2400,00
администратор 2 2000,00 4000,00
уборщица 2 600,00 1200,00
Итого: 10600
4. Прочие рабочие:
ди-джей 1 1000,00 1000,00
охрана 3 1000,00 3000,00
бухгалтер 1 2000,00 2000,00
калькулятор 1 1700,00 1700,00
гардеробщица 2 600,00 1200,00
Итого: 8900
Всего: 28 42300,00

Трудовые показатели ООО «Барин» за январь 2003г.

№ п/п Показатели Единица измерения Сумма
1 Товарооборот Тыс.руб 250,19
2 Оборот по продукции собственного производства Тыс.руб 187,64
3 Численность работников предприятия Чел. 28
4 Численность работников производства Чел. 7
5 Средняя выработка 1 раб. предприятия Тыс.руб 8,9
6 Средняя выработка 1раб. производства Тыс.руб 26,8
7 Фонд оплаты труда:СуммаВ % к обороту

Тыс.руб.

%

42,3 16,9%
8 Средняя месячная заработная плата 1 работника Тыс.руб 1,51

Смета издержек производства и обращения за январь 2003г.

Номер статьи Наименование статьи Сумма тыс.руб. В % к товаро-обороту В % к итогу
1 Транспортные расходы 4,8 1,9 5,1
2 Расходы на оплату труда 42,3 16,9 44,5
3 Отчисления на соц. нужды (35,6 %) 15,1 6 15,9
4 Расходы на содержание здания, помещения и оборудования 3,0 1,2 3,1
5 Амортизация основных средств 1,0 0,4 1,0
6 Расходы на ремонт основных средств 2,2 0,9 2,4
7 Износ санитарной одежды, столового белья, столовой посуды и приборов 1,7 0,7 1,7
8 Расходы на хранение и упаковку товаров 0,5 0,2 0,5
9 Расходы на рекламу 7,0 2,8 7,4
10 Потери товаров и технологические отходы 0,5 0,2 0,6
11 Расходы на тару 0,2 0,08 0,2
12 Прочие расходы: шоу-программа, концертные выступления. 7,0 2,8 7,4
13 Расходы на топливо, газ, электроэнергию. 9,8 3,9 10,2
Итого: 95,1 37,98 100

Доходы в ООО «Барин» и их распределение за январь 2003г.

№ п/п Показатели Сумма В % к товарообороту
1 Валовой доход 118512,0 47,4
2 Издержки производства и обращения 95100,0 37,98
3 Прибыль 23412 9,36
4 Сумма налога (24% от прибыли) 5618,9 2,25
5 Доход предприятия 17793,1 7,11

Анализ экономического раздела.

В данной работе проводится анализ финансово – хозяйственной деятельности предприятия по данным бухгалтерской отчётности.

Цель анализа – обобщенная оценка результатов хозяйственной деятельности и финансового состояния объекта, характеристика имущественного и финансового положения хозяйствующего субъекта, результатов его деятельности в истекшем отчетном периоде.

Доход предприятия в январе 2003г. составил 17793,1 руб.

Рентабельность характеризует относительную доходность или прибыльность измеряемую в % к затратам средств или имущества. Значение показателя чистой прибыли незначительно, но увеличилось к концу периода, но произошло это за счёт значительного уменьшения налога на прибыль (возможно были введены налоговые льготы), а не за счет увеличения выручки от реализации. Поэтому нельзя рассматривать увеличение чистой прибыли как положительную характеристику текущей деятельности. Естественно это негативная тенденция. Снижение рентабельности свидетельствует о снижении эффективности основной деятельности.

Рекомендации:

· увеличение объема рекламы на телевидении и радио;

· снижение издержек производства по статье «Транспортные расходы» за счет заключения договоров поставки;

· заключение прямых договоров о поставке сырья и полуфабрикатов.

В целях рыночных отношений исключительно велика роль анализа финансово- экономического состояния предприятия . Это связано с тем, что предприятия приобретают самостоятельность, несут полную ответственность за результаты своей прозводственно-хозяйственной деятельности.

Прибыль - один из основных финансовых показателей плана и оценки хозяйственной деятельности предприятий. За счет прибыли осуществляются финансирование мероприятий по научно-техническому и экономическому развитию предприятий, увеличение фонда оплаты труда их работников.

Рентабельность - это относительный показатель интенсивности производства. Он отражает уровень прибыльности относительно определенной базы.

Предприятие считается рентабельным, если суммы выручки от реализации продукции достаточно не только для покрытия затрат на производство и реализацию, но и для образования прибыли.

Прибыль предприятия в январе 2003г. составила 17793,1 руб.

Значение показателя чистой прибыли незначительно, но увеличилось к концу периода, но произошло это за счёт значительного уменьшения налога на прибыль (возможно были введены налоговые льготы), а не за счет увеличения выручки от реализации. Поэтому нельзя рассматривать увеличение чистой прибыли как положительную характеристику текущей деятельности. Естественно это негативная тенденция. Снижение рентабельности свидетельствует о снижении эффективности основной деятельности.

Рекомендации:

· увеличение объема рекламы на телевидении и радио;

· снижение издержек производства по статье «Транспортные расходы» за счет заключения договоров поставки;

заключение прямых договоров о поставке сырья и полуфабрикатов

Характеристика

г.Волгоград 9.02.2003 г.

Крутых Сергей Владимирович проходил преддипломную практику в ночном клубе «Барин» с 31.12.2002г. по 9.02.2003г. в качестве дублера заведующего производством, дублера администратора зала, дублера менеджера.

За время прохождения практики зарекомендовал себя, как честный и исполнительный работник, интересующийся всеми процессами проходящими на предприятии.