Смекни!
smekni.com

Исследование рынка печенья (стр. 7 из 7)

Колечки

Неженка

Камелия

Минские хлебцы

Кокосовое

Ореховое

Южное

Продолжение таблицы 8

1

2

Сахарное печенье

Чайное

Вечернее

Фантазия

Росинка

Минское со вкусом йогурта

Минское со вкусом молока

Волшебное

Волшебное с какао и кунжутом

Минское со вкусом клубники со сливками

Папараць - кветка

Минское со вкусом карамели

Капризки

Серпантин

Серпантин с арахисом и изюмом

Белорусское медовое

Ванильное

Малышам

Фигурная смесь

Топтыжки

Лесовички

Любимое

Классическое

Классическое с маком и кунжутом

Серия «Слодыч»

Слодыч

Слодыч с цукатами

Слодыч с шоколадом

Слодыч с кунжутом

Слодыч с ароматом топленого

молока

Слодыч с изюмом

Слодыч с какао

Слодыч с кокосом

Слодыч с маком

Слодыч с орехом

Апельсиновое

Неманское

Неманское с маком и кунжутом

Неманское с какао

Малинка

Земляничка

Лимонное

Окончание таблицы 8

1

2

Печень в пачках

Василек

К чаю

Сливочно - медовое

Сметанковае

Сказочное

Фисташковое

Белорусские узоры

Золотая нива

Золушка

Диабетическое с фруктозой

Диабетическое арахисом

Диабетическое с маком

Диабетическое с кунжутом

Шахматное

Затяжное печенье

Аврора

Крокет

Мария

Зоологическое

Калейдоскоп

Маковка

Медуница

Гороскоп

Крепыш

Нарочанское

Школьное

Крекер

Крекер с луком

Крекер с кунжутом

Крекер «Ванильно – сливочный»

Крекер оригинальный «Мексикано»

Крекер «Оригинальный с ароматом бекона»

Крекер «Оригинальный с ароматом грибов»

Крекер «Оригинальный с ароматом паприки»

Крекер «Оригинальный с ароматом сыра»

Крекер «Оригинальный с ароматом укропа»

Примечание. Источник: собственная разработка.

Таким образом, очевидно, что исследуемая организация является лидером в Республике Беларусь по выпуску печенья. Предприятие предоставляет широкий ассортимент продукции.


Заключение

Производственные мощности предприятий кондитерской отрас-ли Республики Беларусь превышают 125 тыс. т кондитерских изделий в год, выпускается ежегодно около 100 тыс. т. Отрасль представлена девятью предприятиями и двумя цехами по производству кондитер-ских изделий. Крупнейшими предприятиями республики являются: СП ОАО «Спартак», годовой объем производства составляет около 29 тыс. т, примерно половина общего объема приходится на мучные кон-дитерские изделия, кроме того, предприятие выпускает карамель, конфеты, шоколад; ОАО «Коммунарка» производит более 21 тыс. т изделий в год, около половины общего объема составляют конфеты, производство карамели превышает 7 тыс. т, в меньшем количестве производятся шоколад, драже, ирис, вафли, какао-порошок; ОАО «Красный пищевик» производит более 15 тыс. т, причет основной его продукцией являются зефир, мармелад, халва, в небольшом количест-ве получают драже и ирис; около 10 тыс. т мучных кондитерских из-делий выпускает ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч»; СП ОАО «Ивкон» производит около 7 тыс. т изделий, в основном конфеты и карамель, в небольшом количестве ирис и восточные сладости. Кроме того, выпуском кондитерских изделий занимаются ОАО «Красный Мозырянин», ОАО «Конфа», УПП «Витьба», КУПП «Пинский завод кондитерских изделий», цеха по производству кондитерских изделий на КУПП «Полоцкий консервный завод» и на Городокском пищевом комбинате.

ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч", крупнейший в республике производитель мучных и кондитерских изделий.

По словам специалистов, выпуск этой продукции стал возможен после ввода в эксплуатацию новой линии итальянского производства.

Это оборудование стоимостью около 350 тысяч евро приобретено за счет инновационного фонда концерна "Белгоспищепром".

На новом оборудовании освоен выпуск четырех видов сахарного и четырех видов сдобного печенья. В частности, сдобное печенье "Листики лимонные" изготавливается в глазированном и частично глазированном виде, сдобное печенье "Солнышко", "Цветок", а также сахарное "Лесовички" - декорированное шоколадной глазурью, кроме того, сахарное печенье "Лесовички", "Арахисовое" и "Фигурная смесь" - в частично глазированном виде. В дальнейшем планируется расширить

ассортимент глазированной и декорированной продукции.

В отделе маркетинга предприятия отметили другие новинки, недавно освоенные фабрикой: сахарное печенье "Диабетическое с кунжутом" (фасованное по 100 граммов) и фигурное сахарное печенье "Топтыжки". К новогодним и рождественским праздникам "Слодыч" подготовил специальные наборы печенья. В частности, баулы "Новогодний сувенир" (весом 600 г), "Новогодний сундучок" (весом 550 г), "Рождественский поросенок" (350 г), а также набор "Зимняя сказка" (весом 540 граммов) в красочной жестяной банке.

Фабрика "Слодыч" изготавливает сахарное, затяжное, сдобное печенье и крекеры. Весь ассортиментный перечень насчитывает более 100 наименований. По словам специалистов, в производимом объеме продукции около 60% приходится на сахарное печенье. В нынешнем году предприятие расширило ассортимент и увеличило выпуск крупноформатного сахарного печенья. Основной объем сдобного печенья выпускается расфасованным в коробки, для фасовки сахарного печенья используется упаковка "флоу-пак". В январе-ноябре 2006 года "Слодыч" произвел 8,5 тыс. т мучных кондитерских изделий, что несколько ниже объема аналогичного периода 2005 года. Выпуск товарной продукции в сопоставимых ценах за этот период составил Br24,7 млрд.

Предприятие реализует основной объем продукции на внутреннем рынке, и фабрика постепенно расширяет товаропроводящую сеть в республике. Торговые филиалы "Слодыча" созданы в Могилеве, Бресте, Гродно, Барановичах, Бобруйске, Лиде. Кондитерская фабрика "Слодыч" была образована в 1993 году в результате реорганизации объединения "Коммунарка", в составе которого работала как цех с 1936 года. В декабре 2000 года предприятие было преобразовано в акционерное общество.

Список использованных источников

1. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров: Учеб. Для вузов/ Н. А. Смирнова, Л. А. Надежнова, Г. Д. Селезнева, Е. А. Воробьева. – М.: - Экономика, 1989. – 352 с.

2. Товароведение продовольственных товаров: Учебник для торг.-экон. И учетн.-эконом. фак. торг. вузов/Афанасьева Л. Р., Базарова В. И., Боровикова Л. А. и др. М.: Экономика, 1982. – 376 с.

3. Бровко О.Г., Гордиенко А.С., Дмитриева А.Б. и др. Товароведение пищевых продуктов. М.: Экономика, 1989. —424 с.

4. Драмшева СТ. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 1996. — 143 с.

5. Колесник АА., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 1990.- 286 с.

6. Коробкина З.В. Товароведение вкусовых товаров. М.: Экономика, 1986. - 208 с.

7. Фуре И.Н. Товароведение зерномучных товаров: Учеб. пособие. Мн.: БГЭУ, 1999. - 342 с.

8.

http:// www.slodych.by – официальный сайт ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч»