2. Анализ современного ассортимента пушно-меховых товаров (на примере ОАО «СИПР»)
2.1. Общая характеристика ассортимента пушно-меховых товаров ОАО «СИПР»
Компания «СИПР» - одна из ведущих фирм по оптово-розничной торговле пушно-меховых товаров в России, крупнейшая сеть фирменных магазинов и представительств в Московской, Самарской, Ярославской и Волгоградской областях, в т.ч. фирменных магазинов в г. Москве, г. Ярославле и г. Волгограде.
ОАО «СИПР» - торговое предприятие, сформированное в 2000году. Основной вид деятельности – реализация пушно-меховых товаров. Специализация ОАО «СИПР» - оптовая и розничная продажа одежды и головных уборов из меха норки, енота, нутрии, бобра. Дополнительные виды деятельности: услуги по ремонту и реставрации меховых изделий. В настоящее время действует в форме открытого акционерного общества (ОАО). Учредительным документом является устав, в котором закреплены организационно-правовые основы деятельности предприятия, в том числе:
В настоящее время в магазинах ОАО «СИПР» насчитывается более 25000 наименований пушно-меховых товаров. В предприятие входит ряд магазинов по Волгоградской области.
Основными потребителями компании являются:
¨ крупные организации, обеспечивающие около 70% продаж верхней меховой одежды Волгоградской области;
¨ малые и средние предприятия - 25% объема продаж;
¨ население, занимающееся индивидуальным предпринимательством - около 5% продаж.
Магазин продает клиенту возможность получить удовольствие от прекрасного фирменного качества, дизайна и уюта натурального меха, удовлетворение от сервиса и от отсутствия проблем с последующим уходом.
Фактический товар (то, что продает фирма) – это более 25000 наименований пушно-меховых товаров, в их число входят наиболее популярные товары, такие как норковые шубы и куртки, шубы и меховые пальто из меха соболя, бобра, ондатры, лисы, каракуля, кожаные плащи и куртки, головные уборы из натурального меха, кожи и велюра: шапки, шляпы, кепки, береты. Также магазин предлагает следующие виды услуг:
- Оптовая и розничная торговля меховым сырьем и полуфабрикатом;
- Оптовая и розничная торговля одеждой из натурального меха;
- Оптовая и розничная торговля меховыми аксессуарами;
- Оптовая и розничная торговля головными уборами из натурального меха;
- Выполнение корпоративных заказов.
Кроме того, компания оказывает полный комплект сопутствующих услуг.
ОАО «СИПР» занимает прочную среднюю позицию по годовому объему реализации норковых шуб, и предполагаемое наращивание объемов реализации позволит при постоянно увеличивающемся объеме продукции и соответствующей маркетинговой политике занять дополнительные доли рынка сбыта.
Все норковые шубы пошиты из меха высочайшего качества, закупленного на знаменитых скандинавских пушных аукционах.
- головные уборы российских производителей по доступным ценам. Всегда в наличии меховые шапки, шляпы, береты, кепки из натурального меха, трикотажа, кожи, велюра. Всегда в широком ассортименте норковые шапки и головные уборы из чешского велюра.
Для того чтобы получить представление обо всех процессах, проистекающих в системе ассортимента компании, целесообразно представить торговый ассортимент ОАО «СИПР» в виде нескольких подсистем, сформированных по доминантным признакам, т.е. классифицировать систему ассортимента. Классификация торгового ассортимента позволяет ориентироваться на отдельные категории и группы товаров, которым присущи общие признаки, что, во-первых, значительно упрощает задачу управления, а во-вторых, создает оптимальные условия для изучения и прогнозирования спроса.
Представим товароведную классификацию пушно-меховых товаров ОАО «СИПР» .
| Меховые изделия: | Меховая галантерея | Меховые головные уборы | Меховая одежда |
| Шубы, Полупальто, Пальто, Куртки | Наушники, Сумки, Муфты, Воротники, Рукавицы, Накидки, Варежки, Шарфы, Пелерины, Жилеты, Палантины | Шапки, Шляпы, Кепи, Береты | Трикотаж |
В зависимости от целей управления ассортиментом возможно другое построение, в котором определяющим признаком будут выступать потребительские предпочтения, торговая марка, уровень рентабельности и т.д.
2.2. Анализ ассортимента пушно-меховых товаров по основным показателям
Как видно из приведенной выше схемы, структура торгового ассортимента представлена совокупностью взаимозависимых и независимых классификационных группировок, находящихся на разных ступенях иерархии.
Структурой ассортимента товаров называют состав товарных групп, входящих в ассортимент и количественное соотношение между ними, выраженное в процентах, долях. Обычно доли (удельный вес) каждой группы рассчитывается по товарообороту.
В магазине структура ассортимента должна быть наиболее рациональной, чтобы в полной мере удовлетворять потребности населения. С этой целью в данной курсовой работе будет интересным рассмотреть структуру ассортимента пушно-меховых товаров ОАО «СИПР» по следующим классификационным признакам:
· по половому признаку;
· по виду пушно-мехового полуфабриката;
· по видам изделий;
· по раскрою шкурок;
· по способу окраски;
· по характеру отделки кожевой ткани
· способу отделки внутреннего волосяного покрова
· по тону окраски.
1)
Таблица 1 - Структура ассортимента пушно-меховых изделий по половому признаку
| По половому признаку | Удельный вес в ассортименте, %. |
| 1. мужские; 2. женские; | 18,5 81,5 |
| Итого: | 100 |
В основном, ассортимент пушно-меховых изделий ОАО «СИПР» включает женские изделия. Присутствует также ассортимент мужских пушно-меховых изделий.
2)
Таблица 2 - Структура ассортимента пушно-меховых изделий по виду пушно-мехового полуфабриката
| По виду пушно-мехового полуфабриката | Удельный вес в ассортименте, %. |
| 1. норка 2. овчина 3. лисица черно-бурая 4. песец 5. бобер 6. нутрия 7. ондатра 8. енот 9. каракуль 10. куница 11. нерпа | 20,2 10 4 5,8 3,7 15 10,3 13,6 2,8 5,7 8,9 |
| Итого: | 100 |
Из данной таблицы видно, что в магазине ассортимент пушно-меховых изделий очень большой. В основном потребителям предлагаются изделия из шкурок норки, овчины, нутрии, ондатры и енота. Однако останавливаться на этом не стоит, ведь в мире увеличивается спрос на меховые товары, мода не стоит на месте, поэтому изделия из хорька, хомяка, крота, суслика, ондатры и т.п. внесут разнообразие в ассортимент и увеличат предложения, а, следовательно, и спрос на изделия.
3)
Таблица 3 - Структура ассортимента пушно-меховых изделий по видам
| По видам | ||
| 1. манто 2. жакеты 3. пальто 4. полупальто 5. шубы 6. дубленки 7. шапки 8. куртки 9. кепи 10. шляпы 11. береты 12. наушники | 13. горжетки 14. сумки 15. платки 16. муфты 17. пелерины 18. шарфы 19. палантины 20. жилеты 21. накидки 22. варежки 23. рукавицы 24. воротники | |
Ассортимент пушно-меховых изделий очень широкий, его расширение обеспечивается за счет продажи экстравагантных моделей как для мужчин (меховые пальто, шапки, кепи), так и для женщин (перелины, палантин, муфты, накидки).
4)
Таблица 4 - Структура ассортимента пушно-меховых изделий по раскрою шкурок
| По раскрою шкурок |
| 1. перекидка;2. спайка;3. простой;4. роспуск5. осадка |
| Итого: |
Существуют различные виды раскроя шкурок: простой, роспуск, осадка, разбивка, перекидка, спайка, расшивка. В ассортименте пушно-меховых изделий, в основном, присутствуют изделия простого раскроя, так как изделия такого раскроя более ценные и дорогие. Присутствуют также роспуск, осадка, спайка, и перекидка. Это более экономичные способы раскроя, но они нарушают целостность шкурки, за счет чего изделие теряет свою теплозащитность.
5)
Таблица 5 - Структура ассортимента пушно-меховых изделий по способу окраски
| По способу окраски |
| 1. полностью;2. неокрашенные.3. комбинированное:- нижний слой;- полосами. |
| Итого: |
Ассортимент магазина представлен в основном окрашенными полностью изделиями. Очень мало комбинированно-окрашенных изделий: полосами, волнами, окрашивания нижнего слоя (пуха) или верхнего слоя.