Технология возделывания моркови (стр. 1 из 2)
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГОУ ВПО
Уральская государственная сельскохозяйственная академия
Факультет заочного обучения
КУРСОВАЯ РАБОТА
по овощеводству
Технология возделывания моркови
Рецензент: Кокшаров В.П.
Екатеринбург 2010
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Природные ресурсы Среднего Урала
2. Расчет биологического урожая моркови по суммарной ФАР
3. Схемы посева, площади питания и нормы расхода семян
4. Схема севооборотов
5. Способы обработки почвы в севообороте
6. Способы регулирования водного режима
7. Удобрение овощных культур
8. Методы борьбы с сорняками и вредителями
Литература
ВВЕДЕНИЕ
Овощеводство – отрасль сельскохозяйственного производства и науки об овощных культурах. Овощи – это сочные органы растений, употребляемые в пищу.
Овощеводство состоит из специализированных подразделений открытого грунта, защищенного грунта, хранения свежих и переработанных овощей, семеноводство овощных растений, производства рассады и бахчеводство.
Умение создать благоприятные для жизни растения условия, вовремя отозваться на его «просьбу о помощи» - главное условие получения овощей с высокими питательными и целебными свойствами.
Без помощи человека в борьбе с засухой, недостатком питания, болезнями и вредителями, растение тратит запас жизненных сил не на накопление витаминов и других полезных питательных элементов, а на выработку защитных средств, которые при определенных условиях ухудшают качество его листьев и плодов.
Овощи имеют большое значение в питании человека. Потребление овощей помогает предупреждать многие тяжелые заболевания, повышает тонус и работоспособность человека.
Общая тенденция развития овощеводства в мире показывает, что производство овощей и плодов бахчевых культур возрастает. Ежегодные валовые сборы овощей в мире увеличились с 468,5 до 669,1 млн.т., или на 43 %.
Лидер мирового производства овощей – Китай, сосредоточивший у себя 42% этой продукции. За 10 лет он практически ее удвоил со 128,1 до 276,6 млн.т.; на человека в год со 111 до 217 кг.
Впереди России по производству овощей восемь стран: Китай, Индия, США, Турция, Италия, Иран, Япония, Египет. Россия, занявшая девятое место в первой десятке государств мира, увеличила валовые сборы овощей до 13,3 млн.т.
Морковь – двулетнее растение семейства Сельдерейные. Широко распространена повсеместно. Морковь – ценный питательный и диетический продукт. Очень богата каротином – провитамином А (в 100 г свежей моркови около 9 ми), углеводами (10,7 %), преимущественно в виде сахаров. Она также содержит витамины С, РР, А, В1, В2, соли калия, фосфора и других элементов. Культура холодостойкая, светолюбивая и относительно засухоустойчивая (в основном – во вторую половину вегетации) при глубоком пахотном слое.
1. ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ СРЕДНЕГО УРАЛА
Данные по г. Полевской.
Таблица 1
Природные ресурсы Среднего Урала
| Агроклиматический показатель | Единица измерения | Показатель измерения |
| Широта в градусах и минутах | 56⁰29' | |
| Дата перехода температуры воздуха через +10 ºС весной | - | 16.05 |
| Дата перехода температуры воздуха через +10 ºС осенью | - | 11.09 |
| Продолжительность агроклиматического лета (период вегетации) | Сут | 119 |
| Сумма активных (положительных) температур воздух за 10º - ный период | ºС | 1883 |
| Последний заморозок весной | - | 30.05 |
| Первый заморозок осенью | - | 12.09 |
| Дата наступления физической спелости почвы | 26.04 | |
| Безморозный период в воздухе | Сут | 104 |
| Безморозный период на почве | Сут | 95 |
| Годовая сумма осадков | мм | 494 |
| Осадки за период вегетации | мм | 328 |
| Гидротермический коэффициент | - | 1,5 |
| Интеграл ФАР за июнь-август | мДж/м2 | 760 |
| Ккал/м2 | 181000 | |
| Интеграл ФАР за июнь-сентябрь | мДж/м2 | 960 |
| Ккал/м2 | 229000 |
Преобладают дерново-подзолистые глеевые почвы.
На выделенном участке под посев моркови именно эти почвы, но он окультурен.
Пахотный слой – 30 см, объемная масса – 0,25 г/см3, рН 5,8, содержание гумуса – 6%, содержание азота в почве – 144, фосфора – 55, калия – 117 мг/кг.
2. РАСЧЕТ БИОЛОГИЧЕСКОГО УРОЖАЯ МОРКОВИ
По среднемноголетним данным, интеграл ФАР составил в июне-августе 760 МДж/м2, июне-сентябре – 960 МДж или соответственно 181тыс. ккал/м2 и 229 тыс. ккал/м2. При программировании урожайности имеет значение ФАР, которое усваивается листьями. При расчет биологического урожая моркови необходимо брать суммарную ФАР за период июнь-сентябрь и соотношение между основной и побочной частью растения по моркови – 1: 0,4.
Элементарный расчет возможного биологического урожая моркови по формуле:
Убиол. =
= 5,59 т/гаПоказывает, что при КПД используется ФАР, равным 1%, можно получить урожайность сухой фитомассы 5,59 т/га. При соотношении основной и побочной части растения 1:0,4 на долю корнеплода приходится 3,99 т/га сухой фитомассы.
При среднем содержании сухого вещества в столовой моркови 12% может быть выращено 33 т/га. При КПД используется ФАР равным 2% - 66 т/га, 3% - 99 т/га.
3. СХЕМЫ ПОСЕВА, ПЛОЩАДИ ПИТАНИЯ И НОРМЫ РАСХОДА СЕМЯН
Каждое растение занимает определенный объем почвы и воздушного пространства, из которых корни и листья извлекают необходимое питание.
При унифицированной ширине колеи трактора равной 150 см схемы посева зависят от расстояния между растениями в ряду. Для моркови расстояние между растениями должно быть 2 - 4 см в зависимости от сорта.
Умножением ширины междурядья (75 см) на расстояния между растениями в ряду определяется площадь питания одного растения в см2. Делением площади одного гектара на площадь питания определяется число растений на гектар в тысячах штук или поштучная норма расхода посадочного материала.
Морковь в основном выращивается на гребнях. При использовании импортных сеялок типм «Agricola» получается двухстрочный посев с расстоянием между строчками 5 см.
Таблица 2
Схема посева моркови широкорядным способом на гребнях – двухстрочный
| Культура | Схема посева, см х см | Площадь питания, см2 | Норма расхода посадочного материала | |
| Поштучная, тыс./га | Весовая, т/га, кг/га | |||
| Морковь | 40 х 2 | 80 | 1250 | 2,1 |
| 40 х 3 | 120 | 833 | 1,4 | |
| 40 х 4 | 160 | 625 | 1,1 | |
Посевные качества семян имеют категории, классы, ими пользуются в России для расчета весовых норм посева.
Таблица 3
Посевные качества семян моркови
| Показатель | Категория, класс | Качество |
| Сортовая чистота | I | 98 |
| Хозяйственная чистота | 1 | 95 |
| Всхожесть | 1 | 70 |
| Масса 1 тыс. семян, г | 1,7 | |
| Влажность | 9 |
Расчет весовой нормы посева можно проводить по формуле:
, гдеК – необходимое число растений, шт./га;
М – масса 1 тыс. семян, г;
Л – лабораторная всхожесть, %;
Ч – хозяйственная чистота, %;
П – полевая всхожесть, %.
Для посева выбраны семена сорт F1 Канада.
Описание сорта – самый высокоурожайный гибрид с полуконическим корнеплодом и высокой устойчивостью к болезням листьев. В 2003 и 2005 гг. на Свердловском сортоучастке средняя урожайность товарной продукции составила 51,2 т/га, прибавка к стандарту (Нантская 4) – 11,9 т/га.
Масса товарного корнеплода – 180 г.
Вкусовые качества – 4,7 балла.
Треснувших корнеплодов – 0,1 %.
Структура сортов овощных культур зависит прежде всего от цен реализации продукции, наличия овощехранилищ.
Сроки посева и посадки – сорта моркови относятся к группе малоцветущих сортов, поэтому срок посева определяется физической спелостью почвы, заморозки в момент посева не принимаются во внимание.
Глубина посева семян моркови 3 – 4 см.
Сроки уборки зависят от физиологической, технической спелости продукции и ее назначения.
Предпосевная обработка семян имеет своей целью обеспечить быстрые, дружные всходы, быстрый стартовый рост. Растения приобретут скороспелость, более высокие урожаи. Требуется калибровать, оставляя лишь крупные и средние. В импортных семенах очень часто калибровка не требуется, как и обработка их микро- и макроэлементами.
Термическая обработка – сухие семена выдерживают температуру 80 – 90 ⁰С. Прогревание повышает всхожесть, ускоряет рост и развитие растений, обеззараживает их (вирусы, грибы), увеличивает урожай. Влажные семена гибнут при температуре +50 ⁰С. Против вирусов необходимо прогревать семена при +50 ⁰С – двое суток и одни сутки при + 80 ⁰С.
Против альтернариоза моркови семена прогревают при + 55 ⁰С 3 – 5 часов.
4. СХЕМА СЕВООБОРОТОВ
Севооборот – это научно-обоснованное чередование культур и пара во времени и пространстве, то есть по годам и полям. Период в который культуры проходят через каждое поле, называется ротацией. Овощные севообороты относятся к типу специальных паропропашных видов. Назначение севооборота – борьба с сорняками, повышение плодородия почвы. Нарезка севооборотов должна осуществляться на орошаемых землях.
Схема севооборота: