КНИГИ        регистрация / вход

Управление складским хозяйством предприятия туризма

СОДЕРЖАНИЕ: Управление складским хозяйством предприятия Складское хозяйство предприятия выполняет функции относительно хранения, отчета и контроля движения материально-технических ресурсов, поступающих на предприятие, и готовой продукции.

Управление складским хозяйством предприятия

Складское хозяйство предприятия выполняет функции относительно хранения, отчета и контроля движения материально-технических ресурсов, поступающих на предприятие, и готовой продукции.

Эти функции складское хозяйство должно выполнять качественно, в установленные сроки и с минимальными затратами. Эти три показателя и являются критериями функционирования складского хозяйства.

Складские помещения предприятий общественного питания используются для хранения продовольственных товаров, полуфабрикатов, готовой продукции, отходов производства, тары, спецодежды, столового белья, столовой и кухонной посуды, рабочего инвентаря и т.д.

В пространстве они должны быть размещены таким образом, чтобы обеспечивать прямоточность движения товарно-материальных ценностей, не допускать пересечения чистого и грязного процессов, обеспечивать возможность эффективного использования подъемно-лифтового хозяйства, внутреннего транспорта. Холодильные камеры должны размещаться одним блоком. Необходимо обеспечить условия для подъезда транспорта, выполнения разгрузочных работ с использованием средств механизации, проверки количества и качества продукции, которая поступила в предприятие общественного питания.

Во времени подсистема, выполняющая вышеуказанные функции, последовательно выполняет комплекс операций по заказу сырья, полуфабрикатов и других предметов поставщикам, их доставку, прием на складе по количественным и качественным показателям, складирование на хранение, выдачу необходимого количества на производство, прием на временное хранение готовой продукции и полуфабрикатов.

Для обеспечения своевременного выполнения комплекса работ необходимо:

  • разрабатывать оперативно-календарные планы работы складского хозяйства;
  • составлять графики приема и выдачи товаров со склада напротяжении рабочего дня;
  • четко следовать графику приема и выдачи товаров со склада;
  • постоянно осуществлять учет и контроль движения материальных потоков через склад;
  • своевременно проверять весоизмерительные приборы;
  • анализировать эффективность работы складского хозяйства, разрабатывать и вносить предложения по улучшению его работы.
СКАЧАТЬ ДОКУМЕНТ

Предложения интернет-магазинов

Экономика. Мое ближайшее окружение. 7 класс. Учебное пособие для общеобразовательных учреждений

Автор(ы): Новикова Любовь Эдуардовна   Издательство: Вита-Пресс, 2016 г.  Серия: Экономика

Цена: 296 руб.   Купить

Можно ли говорить, что потребности людей заставляют развиваться город и село. Чем похожи городское и государственное хозяйства? Кто управляет хозяйством населенного пункта? Почему предприятия и учреждения одного профиля могут быть и государственными, и частными? Какое отношение к экономике имеет МЧС? Ответ на эти и другие вопросы учащиеся найдут в учебном пособии. Оно создано в рамках программы непрерывной социально-экономической подготовки учащихся 1-11-х классов, разработанной и апробированной РАО. Пособие может быть использовано на уроках по обществознанию, а также для организации проектной и внеурочной деятельности учащихся. 7-е издание.


Экономика туризма в Германии

Автор(ы): Михайлова Ирина Витальевна   Издательство: Героика и Спорт, 2006 г.  Серия: Немецкий язык

Цена: 385 руб.   Купить

Цель пособия - помочь активно овладеть языком специальности в сфере экономики туризма и дать общее представление о наиболее актуальных явлениях в этой области народного хозяйства Германии. Пособие предназначено для студентов вузов, получающих подготовку по специальности "Туризм" и имеющим базовый уровень владения немецким языком, специалистам в области туризма, а также всем тем, кто интересуется страноведением Германии, читает по-немецки и стремится развить разговорные навыки.


Деловой английский для сферы туризма

Автор(ы): Воробьева Светлана Александровна   Издательство: Омега-Л, 2014 г.  Серия: English

Цена: 235 руб.   Купить

Данное учебное пособие предназначено для лиц, профессионально занимающихся туризмом, а также для студентов специальных учебных заведений, владеющих английским языком на уровне Intermediate (средний) и желающих расширить словарный запас по темам, связанным с различными сферами работы в индустрии туризма.


Экономика. 3 класс. Тетрадь творческих заданий. ФГОС

Автор(ы): Сасова Ирина Абрамовна, Фирсова Марина Михайловна   Издательство: Вита-Пресс, 2016 г.  Серия: Окружающий мир

Цена: 308 руб.   Купить

Творческие задания для учащихся 3 класса продолжают знакомить их с основными экономическими понятиями. В увлекательной форме учащиеся рассмотрят понятия "товар", "услуга", узнают, что такое личная, общественная и государственная собственность, из чего складывается богатство человека, семьи, государства, как осуществляется управление домашним и школьным хозяйством. Все задания распределены по условным урокам (пропущенные в тетради уроки - контрольные работы и деловые игры - подробно описаны в методическом пособии "Экономика для младших школьников. 3 класс"). Тетрадь может быть использована для организации внеурочной и проектной деятельности младшими школьниками, а также как дополнительное пособие на уроках окружающего мира. Рекомендовано Методическим советом Института содержания и методов обучения РАО. 14-е издание.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ  [можно без регистрации]
перед публикацией все комментарии рассматриваются модератором сайта - спам опубликован не будет

Ваше имя:

Комментарий

Все материалы в разделе "Логика"