регистрация / вход

Совершенствование организации производства зерна в условиях коллекционного участка ФГОУ ВПО Пен

Введение Главную роль в решении продовольственной проблемы играет зерновое хозяйство, поскольку именно состояние зернового рынка предопределяет положение и в других секторах сельского хозяйства, особенно в животноводстве. Особое значение в решение этой проблемы имеет яровая пшеница [10].

Введение

Главную роль в решении продовольственной проблемы играет зерновое хозяйство, поскольку именно состояние зернового рынка предопределяет положение и в других секторах сельского хозяйства, особенно в животноводстве. Особое значение в решение этой проблемы имеет яровая пшеница [10].

Яровая пшеница относится к важнейшим продовольственным зерновым культурам. Сильные и ценные сорта мягкой яровой пшеницы используются для производства хлебобулочных изделий. Кроме того, мука сильных сортов может применяться для улучшения слабых. Твердая яровая пшеница идет для получения крупы, макарон и вермишели. Зерно этой культуры содержит много белка (14-16% мягкая, 15-18% твердая) и клейковины — 28-40%. Эта культура выращивается в основном в следующих регионах: Поволжье, Южный Урал, Западная и Восточная Сибирь. Здесь получаются средние урожаи из-за недостатка влаги, но зерно содержит много белка и клейковины. При выращивании ее в Нечерноземной зоне получаются более высокие урожаи, но количество и качество клейковины, как правило, ниже. В тех регионах (Северный Кавказ, ЦЧР), где озимая пшеница дает более высокие урожаи, яровая считается одной из страховых на случай её пересева при плохой перезимовке. В последние годы (2001-2005 гг.) яровая пшеница в нашей стране занимала около 15 млн. га (33% от общей площади зерновых культур и 46% от яровых хлебов). Валовой сбор в эти годы был порядка 21 млн. т (27% от общего сбора зерна). Средняя урожайность составляла 1,5 т/га, т.е. на 0,4 т/га ниже по сравнению со всеми зерновыми и на 1.2 т/га меньше озимой пшеницы. Это объясняется более жесткими почвенно-климатическими условиями основных районов ее возделывания (годовая сумма осадков составляет 250-400 мм, частые засухи и высокие летние температуры), а также низким уровнем агротехнологии (плохие предшественники, некачественная обработка почвы, низкие дозы удобрений, неэффективная защита от сорняков, вредителей, болезней и т.д.). При высоких и интенсивных агротехнологиях яровая пшеница может давать до 2-4 т/га в зависимости от увлажнения почвы [18,19].

Основными производителями зерна являются страны Азии (около 900 млн. т) и Северной Америки (более 400 млн. т). За последние 30 лет валовой сбор пшеницы удвоился и составил более 600 млн. т. Решающий вклад в повышение урожайности этой культуры внесли новые сорта, отзывчивые на высокие дозы минеральных удобрений.

В настоящее время Российская Федерация является одной из крупнейших стран-производительниц зерна, занимая по численности населения шестое место в мире, а по объему производства зерна четвертое. К концу XX столетия валовой сбор зерна составил в Китае 494 млн. т, США – 343 млн. т, Индии – 235 млн. т, в России - 89 млн. т. Увеличение производства зерна в Российской Федерации в последние годы резко обострило проблему его сбыта внутри страны из-за ограниченного платежеспособного спроса населения. Недостаток денежных средств вынуждает хозяйства увеличивать обменные операции, что препятствует естественному формированию рыночных цен, приводит к возрастанию «теневого» оборота на стадиях переработки и реализации зернопродуктов. Большой разрыв между внутренней и мировой ценой на зерно сделал весьма привлекательным его экспорт, который в 2006 и 2007 гг. превысил 8,73 млн. т в год. Однако сдерживающим фактором при этом оказалось качество зерновой продукции, которое в России в своем большинстве остается низким. Уровень товарности зерна составлял в 1996 г. - 43,6%, 2000 г. - 53,6, 2007 г. - 65%. Опережающий рост цен на промышленные ресурсы не позволяет хозяйствам обеспечить расширенное воспроизводство, обновлять технику, соблюдать агротехнические требования.

На состоянии производства зерна в России крайне отрицательно сказывается неразвитость производственной и особенно рыночной инфраструктуры, а также отсталость социальной сферы села. В результате отечественное сельское хозяйство в 5 раз более энергоемко и в 4 раза более материалоемко, чем американское, а по обеспеченности хозяйств техникой и уровню производительности труда оно более чем на порядок уступает странам с высокоразвитой аграрной сферой экономики [10].

Целью курсовой работы является разработка мероприятий по совершенствованию организации производства зерна.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

─ изучить теоретические основы организации производства зерна;

─ проанализировать современное состояние организации производства зерна;

─ разработать мероприятия по совершенствованию организации производства зерна.

При выполнении работы применялись монографический, абстрактно-логический, экономико-статистические, расчетно-конструктивный, экспериментальный и другие методы исследования.

1 Теоретические основы организации производства зерна

1.1 Проблемы и перспективы организации производства зерна

В настоящее время мировой рынок зерна контролирует пять стран-экспортеров: США, Канада, Австралия, Аргентина и ЕС. Суммарные экспортные предложения зерна со стороны основной «пятерки» экспортеров составляют свыше 84% всего объема мировой торговли. Основными показателями, определяющими степень влияния страны на мировой рынок, являются: во-первых, доля в мировой торговле; во-вторых, отношение переходящих запасов к среднегодовому внутреннему потреблению в стране. По обоим показателям на сегодняшний день лидируют США. Соответственно, США занимают ведущее положение на мировом рынке зерна, на их долю приходится 28% всего объема торговли; далее идут Канада - 17%, Австралия и ЕС - по 15% и Аргентина - 11%. Основными потребителями зерна остаются страны Азиатско-Тихоокеанского региона, такие, как Китай, Япония, Корея, Индонезия и Филиппины.

На мировом рынке зерна сложилась устойчивая специализация: производство зерна концентрируется в основном в развитых странах, а многие развивающиеся страны не в состоянии решить свои зерновые проблемы и вынуждены идти на широкий импорт зерна, кроме того, эксперты ОЭСР отмечают, что в условиях достаточного мирового зернового производства проблемы обеспечения зерном будут особенно остро стоять перед беднейшими странами, не имеющими средств на финансирование импортных поставок: зерна. В настоящее время на мировом рынке зерна происходят изменения и можно наблюдать следующую картину: сократились посевы в США и Канаде; уменьшились переходящие запасы в крупнейших странах-экспортерах; на рынок вошли новые страны-экспортеры, такие, как Венгрия, Россия, Украина, Казахстан и Турция [10].

6-7 июня 2009 года в Санкт-Петербурге прошел Всемирный Зерновой Форум. Проблемами развития зернового рынка России и мира поделился президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. По его словам, зерновой рынок России в последнее время динамично развивается: он вновь превратились в серьезного экспортера зерна. «Первый крупный российский экспорт зерна случился в 2001-ом году, однако тогда это скорее была случайность, нежели закономерность. Сегодня ситуация принципиально разнится: экспортная конъюнктура непривлекательна, однако мы уже вывезли из страны 17 млн. т зерна, и к концу сезона ожидаем, что общий экспорт российского зерна составит 21 млн. т, что является абсолютным историческим рекордом. Надо отметить, что в лучшие времена дореволюционной России экспорт зерна не превышал 13 млн. т, причем высших сортов, как и сегодня, наряду с тем, что страна столько же и импортировала, правда, сортов низших, фуражных, для откорма животных», - отметил А. Злочевский. По его словам, развитие российского зернового рынка опережает сегодня ориентиры, заложенные как программой развития сельского хозяйства, так и программой «2020». «Мы произвели больше, чем ожидалось, что повышает привлекательность нашего рынка для инвестиций, но этот же фактор и повышает давление на рынок. В следующем году мы рассчитываем получить урожай в 100 млн. т, а к 2010 году ожидаем и улучшения мировой конъюнктуры. Эти факторы обязывают государство сохранить стимулы для производства зерна, сохранив одновременно и позиции страны на внешнем рынке», - считает А.Злочевский. Специфика мирового зернового рынка, по его мнению, продиктована на сегодня тремя видами критически протекающих явлений – продовольственными, экономическими и экологическими, последние из которых отмечаются достаточно давно. «Если цены на зерно зашкаливают, интересы потребителя начинают попираться. Не следует забывать, что 80 млн. человек в мире голодает. Если же, напротив, цены на зерно падают, происходит сокращение посевных площадей, вложений в землю, что снижает урожайность, уничтожает стимулы для производства зерна. Проблему зерна сегодня невозможно решить в рамках ни одной из национальных экономик», - полагает А.Злочевский. Продолжая, он заявил, что ни о каком дефиците зерна в России не может быть и речи, если внутренних запасов зерна за год стало больше в два раза, в результате чего элеваторы, число которых в стране мало, не могут вычистить старые запасы и приготовиться к приему нового урожая.

«Нет причин скрывать, что вопрос повышения качества зерна перед нами все-таки стоит. Практически монопольное положение на мировом зерновом рынке занимает сегодня Канада, основавшая свое производство зерна на дореволюционных российских сортах, и мы могли бы поколебать эту монополию, если бы нам были гарантированы достойные вложения и – мало того – рынки сбыта. Сегодня самым крупным импортером российского зерна является Египет (2-3 млн. т в год) и целый ряд арабских и североафриканских стран – Саудовская Аравия, Алжир, Тунис, Марокко, а всего к импортерам российского зерна относится 50-60 стран мира, включая теперь Японию и даже Бразилию», - заметил А. Злочевский.

По его данным, рынок посредников, существовавший в России в 90-х гг. прошлого века, «умер», на место тех компаний пришли логистические, транспортные, страховые, работающие довольно профессионально. «Главными посредниками сейчас являются те, что занимаются формированием товарных партий для помола. Для сравнения, средняя партия с хозяйства составляет 200-300 т, а суточная норма помола мельницы – 1000 т в сутки, но гораздо дороже издержек за услуги по формированию товарных партий – издержки инфраструктурные, то есть связанные со стоимостью перевозки зерна, перевалки его в портах РФ, сертификацией. Эти сервисы у нас основаны на государственных институтах, обладающих статусом госмонополий», - отметил А.Злочевский.

Ради спасения зернового рынка от продажи зерна ниже себестоимости государство предпринимает зерновые интервенции, стимулирует экспортные поставки.

В отношении генетически модифицированных сортов пшеницы А.Злочевский заметил, что доклад Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) от 2005 года однозначно, на базе десятилетних исследований, сообщает, что риски от употребления в пищу генетически модифицированных продуктов не превышает рисков от употребления традиционных аналогов.

«Любому генетику ясно, что вероятность переноса генов при употреблении в пищу является практически невероятным, тем более россказни о влиянии такого переноса на потомство через три поколения. Однако если отмечать риски, то приходится отметить – они есть. И они экологические. Россия, к сожалению, здесь идет «бразильским путем»: неконтролируемые посевы генетически модифицированной пшеницы есть, по моим сведениям, и на Алтае, и на Ставрополье, и на Кубани. Так как они формально запрещены, техническим требованиям они и не соответствуют.

Планы создания Объединенной зерновой корпорации он оценивает положительно: данное объединение будет представлять собой не очередную государственную монополию, а государственно-частное партнерство с контрольным пакетом, принадлежащим частному бизнесу [9,10].

Посевная площадь яровой пшеницы в Пензенской области на 2007 год составила 1019,7тыс. га, средняя урожайность яровой пшеницы составила 1,05 т/га, валовой сбор в 2006 году – 1992250 т, в 2007 – 1206091 т. Наибольшая доля яровой пшеницы в посевах других культур сосредоточена в следующих районах Пензенской области: Башмаковский – 23%, Белинский – 18,9%, Вадинский – 18,4%, Бессоновский – 16,7%, Бековский – 15,9% [16].

1.2 Условия функционирования производства зерна

Проводится государственная поддержка производства сельскохозяйственной продукции. Основные задачи государства при этом состоят в том, чтобы:

1. избежать значительного выбытия сельскохозяйственной техники;

2. усилить контроль за исполнением действующих нормативно-правовых актов и принять ряд дополнительных законодательных документов;

3. осуществлять государственное регулирование зернового рынка, создать самостоятельный специализированный орган управления, определяющий национальную зерновую политику, владеющий реальными экономическими рычагами и средствами для ее реализации, координации действий хозяйствующих субъектов рынка;

4. использовать преимущественно экономические методы государственного регулирования зернового рынка с применением "мягких" регулирующих механизмов посредством оптимального сочетания ценовой политики, бюджетной поддержки, льготного налогообложения и кредитования и других экономических рычагов, обеспечивающих режим максимального благоприятствования развитию зерновой отрасли;

5. сформировать в необходимых размерах резервный фонд зерна, а также принять ряд целевых федеральных, межрегиональных и региональных программ по отдельным видам зерна;

6. способствовать самоорганизации производителей зерна через их объединение с целью согласования и координации своих действий, выработке единой структурной, ценовой и сбытовой политики, реальному участию в формировании государственной зерновой политики, лоббированию экономических интересов в органах федеральной и региональной законодательной и исполнительной власти;

7. эффективно использовать существующую рыночную инфраструктуру, сформировать недостающие ее элементы с целью более полной реализации потенциальных возможностей повышения эффективности зерновой отрасли каждого зернопроизводящего хозяйства и региона;

Всем требованиям во многом отвечает "Федеральная целевая программа обеспечения устойчивого производства и развития рынка зерна в Российской Федерации на 2002-2005 гг. и на период до 2010 г. (программа "Зерно"), проект которой разработан на основании поручения и распоряжения правительства.

Программа соответствует "Основным направлениям социально-экономической политики Правительства Российской Федерации на долгосрочную перспективу", имеет целевую направленность на технологическое и техническое обеспечение зернового производства - основного звена в цепи мер по выводу агропромышленного комплекса страны из кризиса.

В ней сформулированы приоритетные ключевые проблемы, на которых предполагается сконцентрировать финансовые средства: федерального бюджета на выполнение НИОКР по созданию и внедрению в производство новых сортов и гибридов зерновых культур с высоким потенциалом продуктивности и качества зерна, современной техники, прогрессивных ресурсосберегающих, экологически безопасных технологий производства и переработки зерна.

Программа направлена на восстановление и развитие рациональных межотраслевых связей для обеспечения мер по совершенствованию производства и оборота зерна, развитию инфраструктуры его рынка и необходимого участия в ее реализации различных ведомств федерального и регионального уровней.

Основные цели программы - создание условий для стабилизации и увеличения производства зерна в стране, а также перевода зернового рынка в легализованный режим функционирования [19].

Проблемы сельского хозяйства вызывают особый интерес на современном этапе развития российского государства. Во многом он обусловлен приданием развитию агропромышленного комплекса статуса одного из приоритетных национальных проектов, реализация задач которого должна в перспективе привести к росту показателей сельскохозяйственного производства и развитию аграрного сектора российской экономики.

Особо актуальные вопросы, связанные с поддержкой сельскохозяйственного производства в Российской Федерации, получили свое отражение в принятом Федеральном законе от 29 декабря 2006 г. N 264-ФЗ "О развитии сельского хозяйства" (далее - ФЗ "О развитии сельского хозяйства"). Возникающие важнейшие проблемы, в частности экономического, социального, организационного характера, можно успешно решать, прежде всего, с помощью законов.

Отсутствие в Конституции РФ упоминания аграрного законодательства свидетельствует о его сложном, составном, комплексном характере, опирающемся на гражданские, административные, финансовые, экологические и иные требования, установление которых относится как к ведению Российской Федерации, так и к ведению ее субъектов. В период реформ был принят целый ряд федеральных законов, связанных с сельским хозяйством, центральное место среди которых занял Федеральный закон "О государственном регулировании агропромышленного производства" 1997 г. (утратил силу с 1 января 2005 г.).

Специфика сельскохозяйственного производства нашла отражение в особенностях различных отраслей российского законодательства, при этом преобразования в аграрной сфере были отделены и отдалены от преобразований в иных сферах экономики не только организационно, но и юридически.

Задачами аграрного законодательства на современном этапе наряду с общими целями регулирования важнейших общественных отношений являются: обеспечение продовольственной безопасности (независимости) страны, государственная поддержка и защита интересов сельскохозяйственных товаропроизводителей, в том числе на внешнем рынке, в ФАО, в ВТО, как это принято в других развитых странах, устойчивое развитие сельских территорий, устранение глубоких различий и даже противоречий между городом и деревней при сохранении положительных традиций и образа жизни крестьянства.

ФЗ "О развитии сельского хозяйства", проект которого обсуждался длительное время, содержит основные направления государственной поддержки в сфере развития сельского хозяйства, предусматривает государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, осуществляемое с государственной поддержкой, сельскохозяйственное страхование, государственные закупочные интервенции и товарные интервенции, участие ассоциаций сельскохозяйственных товаропроизводителей в формировании и реализации государственной аграрной политики. Наличие в Законе деклараций, норм-принципов, во-первых, может способствовать сосредоточению внимания и усилий общества, государства, финансовых и организационных ресурсов на избранных направлениях, а во-вторых, предполагает принятие множества подзаконных актов, направленных на соблюдение, использование, выполнение и применение предусмотренных в Законе требований. Отделу аграрного, экологического и природоресурсного законодательства ИЗиСП пришлось немало потрудиться для исключения из законопроекта призывов, неправовых положений и статей непрямого действия.

Обеспечение правовыми средствами развития сельского хозяйства и выполнения задач приоритетного национального проекта означает в настоящее время признание обеспечения стабильности и полноты соответствующей нормативной правовой базы, повышение всеобщности и эффективности ее действия, законности и правопорядка в сельском хозяйстве, согласование его развития с функционированием других отраслей хозяйства. Представляется, что одной из важнейших задач является обеспечение качества и чистоты пищевых продуктов, рационального использования природных ресурсов, оказание адресной государственной поддержки сельским товаропроизводителям, а также борьба со злоупотреблениями и коррупцией.

В настоящее время Российская Федерация значительно отстает от государств - участников ВТО, в которых достаточно хорошо субсидируется сельскохозяйственное производство, и необходимо не только увеличивать бюджетное финансирование российского сельского хозяйства, но и обеспечить целевое использование субсидий, направленных на развитие сельскохозяйственного производства, тем самым обеспечивая конкурентоспособность российской сельскохозяйственной продукции на мировом рынке.

Данный Федеральный закон имеет и ряд существенных недостатков, к которым, следует отнести отсутствие механизма реализации его положений и неточность в определении предмета законодательного регулирования. При этом одной из важнейших составляющих государственной деятельности в области развития сельского хозяйства в России является обеспечение промышленной безопасности, которая требует четкой правовой регламентации.

Принятие ФЗ "О развитии сельского хозяйства" является важным событием, поскольку он провозглашает новую государственную политику в отношении актуальных, давно назревших проблем сельского хозяйства страны. Намечены основные направления государственной поддержки производства сельскохозяйственной продукции и устойчивого развития сельских территорий: доступность кредитов, система страхования, развитие племенного животноводства и элитного семеноводства, обновление основных средств сельскохозяйственных производителей, меры по повышению плодородия почв и т.д. Степень результативности действия данного Закона будет зависеть от правовой исполнительской дисциплины государственных органов, ответственных за практическое осуществление намеченной государственной программы. Правительство РФ уже приняло ряд постановлений во исполнение этого Закона, что подтверждает тот факт, что начало реализации его положений уже положено.

Важно, что упомянутым Законом предпринята попытка определить пределы государственного вмешательства в сельскую экономику и в то же время найти оптимальные средства ее поддержки для обеспечения устойчивого развития и надлежащего участия в международной конкуренции. Политические аспекты Закона представляются перспективными, получили определенное оформление, чтобы стать выраженной законодательной волей и развиваться в дальнейшем в положениях законодательных и подзаконных актов.

2 Современное состояние организации производства зерна в ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА»

2.1 Организационно-экономическая характеристика хозяйства

ФГУП «Учхоз «Рамзай» Пензенской ГСХА» расположено в центре Пензенской области, в юго-восточной части Мокшанского района и граничит с Пензенским и Бессоновским районами.

Центральная усадьба, село Рамзай, удалено от областного центра на 15 км, от районного на 17 км и от ближайшей железнодорожной станции «Рамзай» - 5 км. Сообщение с областным и районным центрами осуществляется по автотрассе «Урал». Хозяйство сравнительно близко расположено к пунктам реализации продукции, к пунктам приобретения техники, энергоносителей и других промышленных материалов, с которыми оно связано благоустроенным и асфальтированным и дорогами.

ФГУП «Учхоз «Рамзай» Пензенской ГСХА» находится в первой, Вадинско-Мокшанской зоне Пензенской области, расположенной на Приволжской возвышенности, территориально входит в правобережную часть лесостепного Среднего Поволжья. Эта зона занимает центральную и северо-западную часть области.

Преобладающим типом почв являются черноземы, которые занимают 76% землепользования учхоза, из них: черноземы выщелоченные и сильновыщелоченные занимают 59%, черноземы оподзоленные – 6 %, типичные – 11%, серые лесные почвы занимают 6 % территории хозяйства или 370 га, луговые почвы – 9 % или 535 га.

По содержанию гумуса преобладают среднегумусные черноземы – 65% (от 6 до 9 % гумуса), малогумусные – 18,7 % (от 4 до 6 %). Содержание гумуса в лесных почвах колеблется от 2,3 до 6,4 %.

По гранулометрическому составу преобладают глинистые черноземы – 3488 га, тяжелосуглинистые черноземы занимают 934 га, среднесуглинистые – 301 га. Реакция почвенного раствора в основном слабокислая (рН 5,1-5,5). Почвы в значительной степени подвержены водной эрозии. Общая площадь эродированных почв составляет 930 га. Средний оценочный балл качества пашни равен 69. Степень обеспеченности калием у большинства земель в хозяйстве низкая, а фосфором – высокая и средняя.

По данным агрохимического обследования почва опытного поля – чернозем выщелоченный среднемощный тяжелосуглинистый со следующей агрохимической характеристикой: содержание гумуса 6,02 %, реакция среды в пахотном слое почвы слабокислая (рН 5,03-5,04), содержание подвижного фосфора и обменного калия по Чирикову – 93 и 131 мг/кг почвы соответственно. Степень насыщенности основаниями составляет 86 %, сумма поглощенных оснований 4,35 мг-экв/100 г почвы.

Гидрографическая сеть хозяйства представлена речкой Пензяткой и ручьями, протекающими по днищам балок и оврагов, на большей части которых построены пруды, которые занимают 101 га и могут служить источниками орошения, водопоя скота, разведения рыбы. Грунтовые воды на большей части территории залегают глубоко (10-15 м). Естественная растительность представлена лугово-степной и луговой ассоциациями, которые сохранились по склонам и днищам балок и оврагов, а также широколиственными лесами.

В целом учхоз располагает плодородными почвами, позволяющими получать высокие урожаи всех возделываемых в хозяйстве сельскохозяйственных культур.

Климат района исследования умеренно-континентальный, формирующийся под влиянием сравнительно большого притока солнечной радиации, господства континентального воздуха умеренных широт и удаленности от морей и океанов.

Зима умеренно-холодная (средняя температура воздуха в январе – 11,3-13,3 о С) в отдельные дни наблюдается понижение температуры до – 43 о С.

Весна дружная, непродолжительная с резкими колебаниями температуры. Вегетационный период начинается в конце 2-3 декад апреля и заканчивается во 2 декаде октября. Продолжительность его 175…181 дней.

Первая зона характеризуется достаточным и частично умеренным увлажнением. Гидротермический коэффициент (ГТК) 1,0…1,1. В год выпадает 450-500 мм осадков, из них за период вегетации (май-сентябрь) – 250…280 мм.

По теплообеспеченности зона прохладная и умеренно теплая. Сумма эффективных температур выше 10 градусов составляет 2200…2400. Период активной вегетации растений 136…142 дня.

Учебно-опытное хозяйство основано 19 апреля 1959 года на базе совхоза «Овощное». Производственное направление хозяйства – выращивание элитных семян зерновых и зернобобовых культур, многолетних трав. Животноводство специализируется на производстве племенного молодняка, молока, мяса свиней и крупного рогатого скота.

Организационно-правовая форма – государственное унитарное предприятие. В хозяйстве сохраняется цеховая структура организации труда. В настоящее время сохранено три цеха: цех растениеводства, цех животноводства, цех механизации. Цех растениеводства представлен тремя полеводческими бригадами. Цех животноводства представлен двумя бригадами дойного стада, бригадой молодняка крупного рогатого скота и бригадой свиноводства. Цех механизации имеет подразделения: машино-тракторная мастерская, машинный двор, автогараж, энергоцех, бригада по трудоемким процессам.

Учхоз «Рамзай» является специфическим хозяйством области. Это место производственной практики студентов, подготовки специалистов высокой квалификации для сельского хозяйства, полигон для проведения и пропаганды достижений науки и передового опыта.

Для анализа размеров хозяйства используют следующие показатели: стоимость валовой и реализованной продукции в сопоставимых ценах, площадь земли, в том числе сельскохозяйственных угодий, из них пашни, среднесписочную численность работников, среднегодовую стоимость основных средств, в том числе по основной деятельности, энергетические мощности, поголовье скота и птицы и другое. Динамика развития хозяйства представлена в таблице 1.

Таблица 1 - Динамика развития хозяйства

Показатель

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Отчетный год к базисному, %

Стоимость реализованной продукции, тыс. руб.

25258

33433

37185

142,2

в т.ч.: растениеводства

2222

5273

5306

238,8

животноводства

22267

27126

34220

153,7

Общая земельная площадь, га

5965

5965

5965

100

Всего сельхоз угодий, га

5546

5546

5546

100

из них пашни

4600

4925

4925

100

Среднегодовая численность работников, чел

176

160

136

77,3

Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.

117632

116029

125000

106,3

Энергетическая мощность, л.с.

12152

9141

11292

92,9

Поголовье животных на конец

года, гол.:

крупный рогатый скот

941

1011

1090

115,8

В т.ч.: коровы

400

400

400

100

свиньи

2830

1715

1325

46,8

Прибыль до налогообложения тыс. руб.

2989

2995

3014

100,8

Рентабельность производства, %

6,4

8,7

9,7

Площадь сельскохозяйственных земель в хозяйстве в период 2007-2009 не изменилась и составляла 5965 га. За 3 года уменьшилась среднегодовая численность рабочих с 176 человек до 136 человек. Энергетическая мощность по сравнению с базисным годом так же сократилась и составила 11292 л.с.

При такой негативной тенденции в снижение среднегодовой численности рабочих и энергетической мощности хозяйства произошло увеличение стоимости валовой продукции на 42,2 %. Это все говорит о недостаточном применении энергосберегающих технологий на базе предприятия.

Изучение производственно-финансовой деятельности организации целесообразно начать с определения специализации хозяйства. Основной показатель уровня специализации хозяйства – структура реализованной продукции, которую можно представить в таблице 2.

Таблица 2 - Реализованная продукция и ее структура

Отрасль и вид продукции

2007 г.

2008 г.

2009 г.

В среднем за три года

тыс. руб.

% к итогу

тыс. руб.

% к итогу

тыс. руб.

% к итогу

тыс. руб.

% к итогу

Продукция растениеводства- всего, в т.ч.

2222

8,8

5273

15,8

5306

14,3

4267

13,4

-зерно

1980

7,8

4992

14,9

4926

13,2

3966

12,4

-прочая продукция растениеводства

-

-

-

-

148

0,4

49,3

0,2

-продукция растениеводства, собственного производства, реализованная в переработанном виде

185

0,7

281

0,8

232

0,6

232,7

0,7

Продукция животноводства-всего, в т.ч.

22267

88,2

27126

81,1

31220

83,9

26871

84,1

-молоко

13790

54,6

17249

51,6

18576

49,9

16538

51,7

-крупный рогатый скот в живой массе

451

1,8

190

0,6

1434

3,9

692

2,2

-свиньи в живой массе

4348

17,2

6411

19,2

48,6

13,1

5206

16,3

-продукция животноводства, собственного производства, реализованная в переработанном виде

3678

14,6

3276

9,8

5024

13,5

3993

12,5

Продукция подсобных производств, работы, услуги

769

3

1034

3

659

1,8

821

2,6

Итого по хозяйству

25258

100

33433

100

37185

100

31959

100

Под специализацией сельскохозяйственной организации понимают сосредоточение деятельности на производстве одного или нескольких видов продукции, соответствующих конкретным условиям хозяйства и потребностям страны.

Из таблицы 2 можно сделать вывод, что ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА» относится к специализированным предприятиям, где главная отрасль в структуре товарной продукции занимает более 50% (производство молока – 51,7%). На втором месте стоит реализация свинины – 16,3%, на третьем –продукция животноводства, собственного производства, реализованная в переработанном виде – 12,5%, а затем зерна – 12,4%.

Более точно уровень специализации сельскохозяйственных организаций характеризует коэффициент специализации (Кс ). Его рассчитывают по формуле:

Ут – доля отдельных отраслей в структуре выручки от реализации продукции;

Н- порядковый номер отдельных отраслей по доле каждого вида продукции в ранжированном ряду [22].

Значение коэффициента специализации составило 0,4. Уровень специализации считается средним.

Производственно-финансовое состояние сельскохозяйственной организации зависит от объемов производства основных видов продукции. Динамика производства представлена в таблице 3 [22].

Таблица 3 - Производство основных видов сельскохозяйственной продукции, ц

Наименование продукции

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Отчетный год к базисному, %

Зерно

34205

37425

52420

153,3

Пшеница

9775

15151

19025

194,6

Подсолнечник

-

50

-

Молоко

20260

20820

23260

114,8

Прирост живой массы крупного рогатого скота

711

613

799

112,4

Прирост живой массы свиней

1198

729

234

19,5

Из таблицы 3 видно, что производство зерна в 2009 году, по сравнению с 2007 годом, увеличилось на 53,3%, производство пшеницы увеличилось на 94,6%, прирост живой массы крупного рогатого скота увеличилось на 12,4%, молока – на 114,8%. Однако, уменьшился прирост живой массы свиней - на 80,5%.

Экономическая эффективность производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции определяется путем сопоставления полученного эффекта с ресурсами или затратами. Для её характеристики используется система показателей, одним из которых является себестоимость продукции. Себестоимость – это денежное выражение затрат организации на производство и реализацию продукции. Себестоимость 1 ц основных видов продукции показывается в таблице 4 [22].

Таблица 4 - Себестоимость 1 ц основных видов продукции, руб.

Вид продукции

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Отчетный год к базисному, %

Зерно

289,53

317,90

289,60

100,02

Молоко

515,00

600,00

519,99

100,97

Прирост живой массы крупного рогатого скота

6454,00

6572,63

6649,56

103,03

Прирост живой массы свиней

4180,00

4326,00

11081,20

265,10

Проанализировав таблицу 4 можно сказать, что себестоимость практически всего вида продукции в 2009 году, по сравнению с 2007 годом, увеличилась. Так, себестоимость 1 ц зерна выросла незначительно на 0,02%, себестоимость прироста живой массы крупного рогатого скота выросла на 3,03%, молока – на 0,97%, однако больше всего возросла себестоимость прироста живой массы свиней – на 165,1%.

Основными показателями финансовой деятельности сельскохозяйственных организаций в рыночных условиях являются прибыль и уровень рентабельности. Рентабельность – это степень доходности, выгодности, прибыльности бизнеса. Рентабельными должны быть как организация в целом, так и все его отрасли. Уровень рентабельности производства определяется отношением полученной прибыли к себестоимости реализованной продукции [22]. Финансовые результаты отдельных видов продукции и в целом по хозяйству можно рассмотреть в таблице 5.

Таблица5-Финансовые результаты от реализации основных видов продукции

Вид продукции

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Прибыль (+), убыток (-),

тыс. руб.

Рентабельность (убыточность) затрат, %

Прибыль (+), убыток (-),

тыс. руб.

Рентабельность (убыточность) затрат, %

Прибыль (+), убыток (-),

тыс. руб.

Рентабельность (убыточность) затрат, %

1

2

3

4

5

6

7

Зерно

235,0

13,5

-482,0

-8,8

-748

-15,2

Пшеница

470,0

34,4

-464,0

-8,7

-590

-14,9

Подсолнечник на зерно

-23,0

-28,7

-

-

-

-

Прочая продукция растениеводства

-

-

-

-

-416

-73,8

Продукция растениеводства, собственного производства, реализованная в переработанном виде

-513,0

-73,5

-1552,0

-84,7

-253

-52,2

Продолжение таблицы 5

1

2

3

4

5

6

7

Итого продукция растениеводства

-301,0

-11,9

-2034,0

-27,8

-1417

-21,1

Молоко

4685,0

51,4

5683,0

49,2

6388

52,4

Крупный рогатый скот в живой массе

-224,0

-33,2

-122,0

-39,1

1018

244,7

Свиньи в живой массе

-1463,0

-25,2

-2054,0

-24,3

1195

32,6

Продукция животноводства, собственного производства, реализованная в переработанном виде

-1258,0

-25,5

-2395,0

-42,2

-571

-10,2

Итого продукция животноводства

1740,0

8,5

1112,0

4,3

8130

35,2

Всего по хозяйству

2989,0

12,6

2995,0

8,8

3014

10,1

На основании данных таблицы 5 можно сделать вывод, что производство продукции растениеводства является убыточным, а животноводства прибыльным. Всего по хозяйству уровень рентабельности составил в 2009 году 10,1%, что на 2,5% меньше, чем в 2007 году. Рентабельным является производство молока (52,4% в 2009 году), прибыль составила 6388тыс. руб.

В общем, хозяйство является рентабельным, однако, уровень рентабельности поддерживается за счет производства молока, производство же продукции растениеводства является убыточным. За последние три года сложилась тенденция к упадку развития хозяйства по некоторым показателям, увеличивается себестоимость продукции, снижается производство некоторых видов продукции. Необходимо принимать меры для подъема развития хозяйства.

2.2 Оценка организации производства продукции растениеводства

В этом разделе анализируется фактическое состояние организации производства зерна за последние три года. Прежде всего, анализируются размеры, удельный вес зерновых в структуре посевных площадей, урожайность, валовой сбор и эффективность производства зерна.

Естественной основой сельскохозяйственного производства являются земельные ресурсы. Площадь и структура использования земли представлена в таблице 6 [22].

За рассматриваемые период земельная площадь хозяйства и ее структура не изменилось. Доля пашни от всех сельхозугодий составляет 82,6%. В том числе в структуре земель имеются сенокосы (1,2%), пастбища (9,2%), лес (2,0%), пруды и другие водоемы (1,7%).

Таблица 6 - Земельная площадь и ее структура

Земельные угодья

2007 г.

2008 г.

2009 г.

площадь, га

в % к итогу

площадь, га

в % к итогу

площадь, га

в % к итогу

Сельскохозяйственные угодья, в т.ч.:

5546

93,0

5546

93,0

5546

93,0

- пашня

4925

82,6

4925

82,6

4925

82,6

- сенокосы

71

1,2

71

1,2

71

1,2

- пастбища

547

9,2

547

9,2

547

9,2

- залежи

3

0,05

3

0,05

3

0,05

Площадь леса

119

2,0

119

2,0

119

2,0

Пруды и водоемы

102

1,7

102

1,7

102

1,7

Болота

17

0,3

17

0,3

17

0,3

Прочие земли

181

3,0

181

3,0

181

3,0

Общая земельная площадь

5965

100

5965

100

5965

100

Известно, что валовое производство во многом зависит от научно обоснованного размещения сельскохозяйственных культур в севооборотах, выборе для каждого из них лучших предшественников [22].

В учхозе ПГСХА разработаны следующие севообороты. Полевой зернопаропропашной севооборот. Общая площадь 1524 га, средний размер поля 190,5 га.

1. чистый пар

2. озимая рожь

3. кукуруза

4. овес

5. горох + однолетние травы

6. озимая пшеница

7. овес + вика

8. подсолнечник +ячмень

Полевой зернопаропропашной севооборот. Общая площадь 1295 га, средний размер поля 144,3 га.

1. чистый пар

2. озимые

3. кукуруза

4. ячмень

5. горох

6. озимые

7. кукуруза

8. ячмень

9. многолетние травы (выводное поле).

Почвозащитный травопольный севооборот. Общая площадь 478 га. средний размер поля 79,7 га.

1. многолетние травы 1 г.п.

2. многолетние травы 2 г.п.

3. многолетние травы 3 г.п.

4. многолетние травы 4 г.п.

5. просо

6. яровая пшеница с подсевом многолетних трав.

Полевой зернопаропропашной севооборот. Общая площадь 714 га, средний размер поля 89,2 га.

1. чистый пар + однолетние травы

2. озимые

3. кукуруза

4. яровая пшеница

5. горох

6. озимые

7. яровая пшеница с посевом многолетних трав

8. многолетние травы (выводное поле)

Наименование культур в севооборотах могут, меняется в зависимости от спроса на рынке и экономической выгоды их возделывания. Севообороты введены в разработку согласно научному обоснованию, проведенному в ПГСХА [7].

Экономической основой севооборота является структура посевных площадей. Под структурой посевных площадей понимают отношение площади посевов сельскохозяйственных культур площади пашни, выраженное в процентах. Состав и структура посевных площадей данного хозяйства рассмотрена в таблице 7.

Таблица 7 - Состав и структура посевных площадей

Сельскохозяйственная культура

2007 г.

2008 г.

2009 г.

В среднем за три года

площадь, га

площадь, га

площадь, га

в % к итогу

площадь, га

в % к итогу

площадь, га

в % к итогу

Зерновые и зернобобовые:

1887

38,3

1870

37,9

1719

34,9

1825

37,1

- озимые зерновые

1075

21,8

1102

22,4

960

19,5

1045

21,2

- яровые зерновые

711

14,4

688

13,9

659

13,4

686

13,9

- зернобобовые

101

2,1

80

1,6

100

2,0

93

1,8

Подсолнечник на зерно

-

-

50

1,0

-

-

16,6

0,3

Многолетние травы

871

17,7

832

16,9

922

18,7

875

17,8

Однолетние травы

660

13,4

504

10,2

600

12,2

588

11,9

Прочие культуры

-

-

-

-

Всего посевов

3418

69,4

3256

66,1

3241

65,8

3305

67,1

Пашня

4925

100

4925

100

4925

100

4925

100

Из таблицы 7 видно, что ведущее место в структуре посевных площадей занимают зерновые и зернобобовые культуры – 37,1%, среди них озимых зерновых 21,2%, яровых зерновых – 13,9%. Площадь посева зерновых культур с 2007 года к 2009 году уменьшилась на 168га. Площадь посева яровых зерновых к 2009 году с 2007 года уменьшилась на 52га, в среднем за три года она составила 686 га или 13,9% от площади пашни. Вся посевная площадь к 2009 году с 2007 уменьшилась на 177 га, это связано с увеличением площади паров.

Важным показателем размера и эффективности производства любой сельскохозяйственной культуры являются валовой сбор и урожайность продукции (таблица 8).

Таблица 8 - Валовой сбор и урожайность сельскохозяйственных культур

Сельскохозяйственные культуры

2007 г.

2008 г.

2009 г.

В среднем за три года

валовой сбор, ц

Уро-жайность, ц/га

валовой сбор, ц

Уро-жайность, ц/га

валовой сбор, ц

Уро-жайность, ц/га

валовой сбор, ц

Уро-жайность, ц/га

Зерновые и зернобобовые - всего,

в т.ч.:

34205

20,7

37425

21,1

52420

30,5

41350

24,1

- озимые зерновые

23650

22,0

21592

20,7

30780

32,1

25340,7

24,9

- яровые зерновые

9775

20,5

15151

22,0

19025

28,9

14650,3

23,8

- зернобо-бовые

780

7,7

682

14,5

2615

26,1

1359

16,1

Подсолнечник

-

-

50

1,0

-

-

16,7

0,3

Многолетние травы:

- на сено

- на зеленую массу

9270

26302

20,3

118,0

10540

-

21,0

-

6172

24120

29,2

116,7

8660,7

16807,3

23,5

78,2

Однолетние травы:

- на сено

- на зеленую массу

-

19210

-

20,3

-

28951

-

24,2

-

29720

29,8

25960,3

24,8

Валовой сбор зерна в 2009 в сравнении с 2007 годом увеличился на 18215 ц. Произошло значительное увеличение урожайности озимой пшеницы до 32,1 ц/га и соответственно увеличился и валовой сбор. Валовой сбор яровых зерновых в 2009 году составил 19025 ц, что на 9250 ц больше, чем в 2007 году, что свидетельствует о стабильно растущей урожайности яровых. В 2009 году уменьшились валовые сборы многолетних трав на сено и зеленую массу соответственно на 3098 и 2182 ц.

Производство продукции зависит от размеров и структуры посевных площадей и от урожайности культур. Влияние этих факторов можно рассчитать способом цепных подстановок (таблица 9).

Таблица 9 - Расчет влияния факторов на валовой сбор яровой пшеницы

Год

Посевная площадь, га

Урожайность, ц

Валовой сбор, ц

Изменение валового сбора

t0

t1

t0

t1

t0

при фактической посевной площади и базовой урожайности

t1

общее

в том числе за счет

площади посевов

урожайности

2007 г.

-

711

-

20,5

-

-

9775

-

-

-

2008 г.

711

688

20,5

22,0

9775

14104

15151

5376

4329

1047

2009 г.

688

659

22,0

28,9

15151

14498

19025

3874

-653

4527

В ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА» в 2008 году валовой сбор яровой пшеницы увеличился на 5376 ц, в том числе за счет увеличения площади посевов на 4329 ц и увеличения урожайности на 1047 ц.

В 2009 году валовой сбор в целом, увеличился на 3874 ц. за счет увеличения урожайности – 4527 ц, хотя уменьшился на 653 га за счет уменьшения площади посева.

Так же валовой сбор зависит от чистоты посевов, качества сортировки, то есть от массы отходов при доработке (таблица 10).

Таблица 10 - Отходы при доработке в 2009 году

Продукция

Оприходовано, ц

Отходы

первоначальная масса

масса после доработки

ц

в % к первоначальной массе

Зерно – всего

в т.ч.:

52420

49544

2876

5,4

- озимые зерновые

30780

29239

1541

5,0

- яровые зерновые

19025

17946

1079

5,6

- зернобобовые

2615

2359

256

9,7

Из таблицы 10 видно, что отходы при доработке зерновых в среднем составляют 5,4%, по озимым зерновым 5,0%, по яровым зерновым 5,6%, зернобобовым 9,7%. Это довольно большие потери и их необходимо уменьшить путем усовершенствования технологии возделывания и уборки, а также послеуборочной доработки продукции.

В ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА» используется следующая агротехника при возделывании яровой пшеницы: яровая пшеница выращивается после озимой пшеницы, озимая пшеница является отличным предшественником для яровой пшеницы. После уборки предшественника проводится лущение ЛДГ-10А на глубину 6-8 см, затем вспашка на 20-22 см. Весной проводится боронование при физической спелости почвы, внесение минеральных удобрений, предпосевная культивация. Затем посев заранее протравленными семенами. В уходные работы включается защита растений от вредителей, болезней и сорняков при достижении их численности ЭПВ. Уборку проводят прямым комбайнированием с измельчением соломы. Однако, в этой технологии есть минусы: сроки и качество выполнения работ не всегда соответствуют агротехническим требованиям, нормы высева семян часто завышены, что приводит к увеличению расходов на подготовку посевного материала к посеву, пестициды практически не применяются из-за тяжелых экономических условий.

Своевременное и высококачественное проведение агротехнических мероприятий зависит от уровня механизации работ, который определяется как процентное отношение объема работ, выполненных машинами, к общему объему работ [17,19].

Важным показателем, характеризующим экономическую эффективность возделываемых сельскохозяйственных культур, является себестоимость продукции. От величины затрат на производство продукции во многом зависит размер прибыли и уровень рентабельности. Сложившаяся за последние три года себестоимость продукции представлена в таблице 11.

Таблица 11 - Себестоимость 1 ц продукции растениеводства, руб.

Продукция

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Отчетный год к базисному, %

Зерно – в среднем, в т.ч.

289,53

317,90

289,6

100,0

озимая пшеница

252,29

298,86

296,49

117,5

яровая пшеница

362,06

334,12

271,2

74,9

зернобобовые

621,21

543,34

344,21

55,4

Подсолнечник на зерно

-

600,00

-

-

Многолетние травы

-сено

-семена

-зеленая масса

92,02

6080,65

27,58

85,20

6379,31

21,33

101,91

-

30,56

110,7

-

110,8

Однолетние травы

-сено

-семена

-зеленая масса

-

6812,50

27,27

-

-

32,30

-

9880

39,64

-

145,0

145,4

Из таблицы видно, что в среднем, в 2009 году себестоимость 1 ц зерна по сравнению с 2007 годом осталась на прежнем уровне. Себестоимость 1 ц озимой пшеницы выросла на 17,5%. Это связано с увеличением затрат на производство продукции и увеличением посевных площадей, в то время как себестоимость яровой пшеницы уменьшилась на 25,1% , а зернобобовых на 44,6 за счет увеличения урожайности.

Рассмотрим затраты на производство продукции растениеводства и их структуру в таблице 12.

Таблица 12 - Затраты на производство продукции растениеводства и их структура

Статья затрат

2007 г.

2008 г.

2009 г.

затраты, тыс.руб.

в % к итогу

затраты, тыс.руб.

в % к итогу

затраты, тыс.руб.

в % к итогу

1 Материальные затраты, в т.ч.:

9979

71,1

11465

70,3

12946

64,4

-семена и посадочный материал

2834

20,4

2150

13,2

2559

12,7

-минеральные удобрения

569

4,1

99

0,6

256

1,3

Химические средства защиты растений

128

0,9

205

1,3

165

0,8

-электроэнергия

140

1,0

268

1,6

297

1,5

-топливно-смазочные материалы

2195

15,8

4966

30,5

2389

11,9

-запасные части, ремонтные и строительные материалы

2247

16,2

3108

19,1

3280

16,3

-оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты

1866

13,4

-

-

4000

19,9

2 Затраты на оплату труда

2423

17,4

3232

19,8

3235

16,1

3 Отчисления на социальные нужды

310

2,3

414

2,5

414

2,1

4 Содержание основных средств

2781

20,0

1177

7,2

1282

6,4

5 Прочие затраты

30

0,2

15

0,0

2228

11,1

Итого затрат по основному производству

13913

100

16303

100

20105

100

В их составе значительное число занимают затраты на семена и посадочный материал (12,7%). Далее в структуру затрат идут затраты на оплату услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты (19,9), далее идут затраты на оплату труда (16,1%). Большую долю в структуре затрат занимают затраты на нефтепродукты и запасные части, ремонтные и строительные материалы (16,3%). Незначительную долю в структуре затрат на производство продукции растениеводства занимают минеральные удобрения, электроэнергия, топливо, оплата услуг и работ.

Для более глубокого выявления резервов снижение себестоимости следует рассмотреть состав и структуру затрат на производство единицы продукции.

Таблица 13- Анализ себестоимости 1 ц яровой пшеницы по статьям затрат

Статья затрат

2007 г.

2008 г.

2009 г.

затраты, руб.

в % к итогу

затраты, руб.

в % к итогу

затраты, руб.

в % к итогу

Материальные затраты, в т.ч.:

-семена и посадочный материал

61,44

16,9

20,3

6,1

28,3

10,4

-минеральные и органические удобрения

7,94

2,2

-

-

-

-

-средства защиты растений

-

-

6,6

1,9

2,1

0,8

-электроэнергия

-

-

7,3

2,2

3,4

1,3

-нефтепродукты

-

-

110,3

33,1

41,5

15,3

Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды

56,07

15,5

80,9

24,2

72,7

26,8

Содержание основных средств

159,1

43,9

78,2

23,4

90,9

33,5

Прочие затраты

77,51

21,5

30,5

9,1

32,3

11,9

Всего затрат

362,06

100

334,1

100

271,2

100

Основная масса затрат идет на содержание основных средств – 33,4% и на оплату труда с отчислениями на социальные нужды – 26,8% , нефтепродукты и электроэнергия по – 15,3%, прочие затраты (услуги) – 11,9%, семена – 10,4%. Наименьший вес в структуре затрат занимают затраты на средства защиты растений – 0,8%. Уменьшение затрат на производство единицы продукции связано с уменьшением стоимости посевного материала, с более рациональным подходом к организации технологического процесса.

Рассмотрим экономическую эффективность производства в ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА» яровой пшеницы (таблица 14).

Таблица 14 - Экономическая эффективность производства яровой пшеницы

Показатель

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Отклонение (+/-) отчетного года от базисного

Урожайность, ц/га

18,7

20,4

27,2

8,5

Затраты труда на 1 ц, чел.-ч.

6,2

2,1

1,2

-5

Себестоимость 1 ц, руб.

362,06

334,12

271,2

-90,9

Уровень рентабельности (убыточности) производства, %

34,3

8,8

-13,0

Из таблицы 14 видно, что к 2009 году урожайность яровой пшеницы выросла на 8,5 ц/га, затраты труда на 1 ц продукции снизились на 5 чел.-ч., а себестоимость 1 ц зерна яровой пшеницы уменьшилась на 90,9 рубля. Но производство яровой пшеницы является убыточным: уровень убыточности составил 13,0%.

Производственное направление хозяйства – выращивание элитных семян зерновых и зернобобовых культур, многолетних трав. Реализация зерна составляет 10,4% или 2872тыс. руб. %. Применяют три режима хранения: в сухом состоянии (с влажностью до критической), в охлажденном, без доступа воздуха (герметически). Режим хранения определяется климатическими условиями, типами зернохранилищ, техническими возможностями и др. Зерно сушат без подвода тепла и с использованием его в зерносушилках. Зерновую массу хранят насыпью и в таре. Основные типы зернохранилищ — одноэтажные склады с горизонтальными или наклонными полями и элеваторы. Несмотря на рост числа и мощности зернохранилищ в период уборки вынуждены хранить зерно временно в буртах (в виде конуса, пирамиды и т. п.). Для их укрытия используют брезенты, пленки, солому, камышовые маты. Чтобы сократить потери при хранении, необходимо строить элеваторы и зернохранилища, совершенствовать уборочную технику, проводить уборку в оптимальные сроки[9].

В заключение данного раздела можно сделать вывод, что производство зерна в ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА» является убыточным. Себестоимость 1 ц зерна составляет 289,60 рублей, яровой пшеницы – 271,20 рублей. Если просматривать динамику производства яровой пшеницы с 2007 года по 2009 год, то можно выявить следующие изменения: посевная площадь уменьшилась – на 52 га, урожайность увеличилась на 8,4 ц/га, валовой сбор увеличился на 3874 ц. Однако, при послеуборочной доработки зерна яровой пшеницы отходы составляют 5,6 % от первоначальной массы зерна.

2.3 Организация труда и материального стимулирования работников

Основной формой организации труда в данном хозяйстве является бригада. Постоянная производственная бригада преобладающая форма, организации труда. Она представляет собой коллектив работников, участвующих на основе разделения и кооперации труда в производстве одного или нескольких видов продукции в отдельных отраслях. Бригады возглавляют, как правило, освобожденные от основной работы бригадиры. При небольшой численности бригады они участвуют в выполнении работ наравне с другими членами. Основная форма внутрибригадной организации труда — звенья, которыми руководят звеньевые, не освобожденные от основной работы. Обычно между ними распределяют поровну площадь каждой культуры, возделываемой бригадой. Если специализированная бригада имеет в распоряжении технику, в ней создают, кроме того, механизированное звено. В других отраслях, где большин­ство работ выполняется машинами, организуют механизированные звенья.

Оплата труда трактористов-машинистов . В целях закрепления кадров, усиления их заинтересованности и повышении квалификации, производительном использовании и сохранении техники для трактористов установлена единая профессия тракторист.

Оплата труда трактористов производится исходя из тарифных ставок и норм выработки.

Трактористам в зависимости от знаний и опыта работ присваиваются 1й, 2-ой, 3-й классы квалификации. Тракторист 1 класса получает надбавку в размере 20%, 2 класса 10% от фактического заработка, оплачиваемого по тарифной сетке тракториста.

Кроме того, трактористам выплачиваются надбавки за стаж работы по специальности:

-от 2 до 5 лет- 8%

-от5 до 10 лет-10%

-от10 до 15лет-13%

-свыше 15 лет-16%

Непрерывный стаж для выплаты надбавки трактористам определяется комиссией по установлению трудового стажа в следующем составе: зав. гаражом, начальника отдела кадров, бухгалтера по учёту операций.

За выполнение работ в срок и с хорошим качеством трактористам начисляется дополнительная оплата в % от тарифного фонда:

-30% - лущение, вспашка, боронование, культивация, дискование, прикатывание, внесение удобрений, посев без внесения удобрений.

-40% - посев с внесением удобрений, опрыскивание, опыливание, протравливание, междурядные обработки с/х культур без внесения удобрений.

-50% - междурядные обработки с внесением минеральных удобрений.

Оплата труда разнорабочим в растениеводстве . Оплата труда работников растениеводства производится по повременно – премиальной и сдельно – премиальной системам оплаты труда, за объём выполненных работ по действующим в организации нормам выработки и тарифным ставкам.

Объёмы и виды работ регламентируются технологическими картами, которые составляются агрономической и финансово – экономическими службами и утверждаются руководителем организации или заместителем.

Кроме того, разнорабочим выплачивается доплата за выполнение работ в срок и с хорошим качеством в % от тарифного фонда.

-30% - прополка, проверка, прорывка и разбор букетов, видовые и сортовые прополки.

-40% - протравливание.

Окончательный расчет за продукцию осуществляют после уборки урожая и оприходования его предприятием, а также выполнения работ незавершенного производства. Выдают разницу между суммой оплаты труда, начисленной за продукцию по установленным расценкам и выплаченным авансом, включая натуральную оплату и заработок привлеченных работников.

3 Мероприятия по совершенствованию организации производства зерна в условиях коллекционного участка

ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА»

3.1 Обоснование мероприятий по совершенствованию технологии возделывания яровой пшеницы

Мягкая пшеница занимает около 90 % площади посева яровой пшеницы в стране. Возделываемые в стране сорта мягкой и твердой пшеницы различаются по морфологическим и биологическим особенностям.

В настоящее время, на территории Пензенской области районированы следующие сорта яровой мягкой пшеницы: Воронежская 6, Кинельская Нива, Нива 2, Новосибирская 15, Пирамида, Прохоровка, Саратовская 68, Тулайковская 10, Юлия.

На коллекционном участке возделывается сорт – Юлия. Данный сорт характеризуется довольно хорошими показателями урожайности 24 ц/га. Предметом моего исследования стало влияние регуляторов роста и микроудобрения на продуктивность яровой пшеницы. Цель исследований – определить наилучший регулятор роста и оптимальное соотношение при внесении с микроудобрениями, определить дозы, влияющие на урожайность культуры, дать рекомендации производству.

Экспериментальная работа выполнена в условиях коллекционного участка ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА». Опыт закладывался в 4-ех кратной повторности. Объектом исследований была яровая мягкая пшеница сорта Юлия. Сорт Юлия был выведен совместно Пензенским и Самарским НИИСХ методом гибридизации (Лютесценс 770 х Лютесценс 29). Разновидность лютесценс. Масса 1000 зерен 34-35 г. Соломина средней высоты - до 113 см, устойчи­вость к полеганию выше средней. Сорт среднеспелый. Вегетационный пери­од 82-89 дней. Устойчив к поражению твердой и пыльной головней, не ус­тойчив к бурой ржавчине. Хлебопекарные качества хорошие. Содержание белка 13-14%, клейковины - 17-29%, ИДК - 55-80 ед.

Яровую пшеницу в 2009 году высевали по рапсу. После уборки предше­ственника провели вспашку на 20 - 22 см. Весной, при наступлении физиче­ской спелости почвы, провели ранневесеннее боронование. Затем провели предпосевную культивацию с боронованием с помощью мотоблока.

Посев яровой пшеницы провели вручную 3 мая с шириной междурядий 15 см. Семена за 10 часов до посева обработали регуляторами роста и микро­удобрениями из расчета 2 мл эпина экстра, 1 мл циркона и 10 мл цитовита на гектарную норму семян. Препараты перед инокуляцией семян разводили в чистой отстоявшейся водопроводной воде (5-6 л/т семян) и использовали полученный раствор. Норма высева 5,5 млн. всхожих зерен на 1 га.

После уборки в образцах зерна провели определение следующих показателей качест­ва:

1.Определение влажности по ГОСТ 13586.5-93.

2.Определение натуры зерна по ГОСТ 10840-64.

3.Определение стекловидности зерна по ГОСТ 10987-76.

4.Определение массы 1000 зерен по ГОСТ 10842-89.

5.Определение массовой доли сырой клейковины по ГОСТ 13586.1-68.

6.Определение поврежденности зерна клопом-черепашкой по ГОСТ 30483-97.

7.Определение содержания белка в зерне по ГОСТ 19846-91.

8.Определение содержания тяжелых металлов провели атомно-абсорбционным методом определения тяжелых металлов в растениеводче­ской и пищевой продукции по ГОСТ 30178-96.

Краткая характеристика регуляторов роста и микроудобрения

Цитовит - питательный раствор представляет собой новый вид жидких комплексных удобрений (патент РФ №2179162 от 10.02.01 г.), микроудобре­ние предназначено для замачивания семян и посадочного материала, для корневых и некорневых подкормок растений в период вегетации и содержит (г/л): общего азота - 30, фосфора - 5, калия - 25; микроэлементов (мг/л): маг­ния - 10; серы - 40; железа - 35; марганца - 30; бора - 8; цинка - 6; меди - 6; молибдена - 4; кобальта - 2.

Препарат циркон поступил на российский рынок с 2001 г. По действую­щему веществу он не имеет аналогов в мире (заявка на патент №2004103040/15 (003304) от 04.02.2004 г. РФ). Препарат применяют в чрез­вычайно малой дозе (1-5 мг действующего вещества на га.), природные гидроксикоричные кислоты (ГКК), входящие в состав действующего вещества препарата циркон, естественным путем включаются в метаболизм растений и почвенной микрофлоры. ГКК присущи всем растительным организмам. Они необходимы для роста и дыхания растений, повышают их устойчивость к не­благоприятным условиям среды, вредителям и возбудителям болезней, а в ряде случаев даже проявляют фунгицидную активность.

Препарат Эпин экстра выпущен в 2002 г., в нем используется дейст­вующее вещество эпибрассинолид, высокой степени очистки (заявка на па­тент №2004127182/04 (029550) от 13.09.2004 г. РФ). Это фитогормон обла­дающий широким диапазоном физиологического действия. Он активизирует действие ауксинов, цитокининов и гиббереллинов и совместно с ними оказы­вает синергическое влияние на развитие растений, начиная с прорастания се­мян. Нормы расхода препарата: 2-5 мг/га для зерновых и 5-10 мг/га для овощных и бобовых культур.

Таким образом, результаты исследований позволяют сделать предварительные выводы об особенностях формирования продукционного процесса, элементов структуры, урожайности и качественных показателях сорта, выявить преимущество и недостатки различных доз препаратов [23].

3.2 Совершенствование организации труда и материального стимулирования работников

В связи с повышенными требованиями рынка необходимы новые подходы к оплате труда работников для стимуляции их высокой производительности и отличного качества продукции.

Таблица 15- Прогрессивно возрастающие расценки оплаты труда за 1ц яровой пшеницы

№ градации

Градация урожайности, ц/га

Средняя урожайность, ц/га

Расценка по основной оплате за 1ц, руб.

Оплата труда основная на 1 га, руб.

Премиальные

Всего оплаты с премиальными на 1 га, руб.

Расценка за 1 ц, руб.

В % к основной, руб.

На 1 га, руб

1

20

20,12

402,46

-

-

2

20-22

21

20,12

422,52

5

21,13

443,65

21,13

3

22-24

23

20,12

462,76

10

46,28

509,04

22,13

4

24 и выше

24

20,12

407,74

15

20,39

428,13

16,9

Анализируя данные представленные в таблице 15 мы можем сделать вывод о том, что при средней урожайности 24 ц/га оплата труда возрастёт на 15% и составит 428,13 руб., при этом расценка за 1ц составит 16,9 руб.

Противозатратной формой оплаты труда является оплата труда от валового дохода. Норматив, или расценка, по оплате труда рассчитывается по формуле:

Р=( Фо /(ВП- (ПЗ –ОТ)))*100,

где Р – норматив в процентах, или расценка на 100 руб. валового дохода, руб.;

Фо – фонд оплаты труда, тыс. руб.;

ВП – стоимость валовой продукции, тыс. руб.;

ПЗ – производственные затраты, тыс. руб.;

ОТ – затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды.

В условиях данного производства норматив при применении обработки микроудобрениями и регуляторами роста будет составлять 36% ( Р = ( 33285,09 / (545871,82 - (463686,1 -40774,24)) * 100 = 36%).

На основе объема производства, степени механизации производственных процессов, установленных норм выработки определяется и потребность в рабочей силе для каждой отрасли. Известно, что при помощи живого труда используются все средства производства, создаются все материальные ценности. Поэтому важно эффективное использование трудовых ресурсов, что обеспечивается: механизацией и автоматизацией производства, квалификацией кадров, максимальной их занятостью в общественном производстве в течение года, распределением людей между отраслями производства, организацией труда, материальной и моральной заинтересованностью каждого коллектива и работника в результатах производства, совершенствованием производственных отношений.

Остановимся на решении некоторых из указанных направлений. При распределении рабочей силы между отраслями производства необходимо учитывать роль отрасли в экономике хозяйства и опыт работы по производству той или иной продукции. Главные ведущие отрасли укомплектовываются квалифицированными кадрами, так как от них в значительной степени зависит экономика хозяйства.

Важно принимать во внимание желание человека работать в отрасли, его местожительство, занятость в личном подсобном хозяйстве. Поэтому отрасли, в которых производственные процессы строго регламентированы в течение дня по часам (животноводство, строительство, предприятия по переработке сельскохозяйственной продукции и др.), должны быть укомплектованы людьми, менее связанными с личным хозяйством. В отраслях, где производственные процессы не регламентированы, может применяться индивидуальный труд (овощеводство, садоводство и др.). Таким образом, обоснованное распределение трудовых ресурсов будет способствовать лучшему их использованию, успешному развитию производства.

В растениеводческих отраслях при создании бригад учитываются: интенсивное использование земли; внедрение экономически обоснованной структуры посевов, севооборотов; рациональное использование высокопроизводительной техники. Оплату труда следует производить за конечные результаты с учетом вклада каждого работника. Коллектив бригады должен возглавлять специалист с высшим образованием, который мог бы внедрять в производство достижения научно-технического прогресса, передового опыта, осуществлять анализ и планирование производства, совершенствовать организацию и оплату труда, быть воспитателем членов бригады и т.д. Бригадир обязан систематически отчитываться перед коллективом об экономическом состоянии бригад. В бригаде и хозяйстве должен быть резерв для замещения должности бригадира. Поэтому в аграрных университетах должны быть специальные факультеты по подготовке менеджеров - руководителей хозяйств, производственных подразделений, фермеров, арендаторов и др.

В комплексах для поточного выполнения работ создаются технологические звенья. Например, на уборке зерновых организуются звенья: обкоса полей; разбивки на загонки; скашивания в валки; подбора и обмолота валков; транспортные; уборки соломы с поля; подъем зяби; мастеров-наладчиков; материально-бытового и культурного обслуживания работников. Организация работ таким методом способствует повышению производительности труда: на уборке зерновых культур - на 38%.

Важное решение в улучшении условий труда имеет совершенствование режимов труда и отдыха, под которыми понимают продолжительность и порядок чередования времени работы и времени отдыха на протяжении рабочего дня (смены), недели, месяца и года. Их устанавливают на основании законодательных актов о труде и постановлений правительства, а также уставов сельскохозяйственных организаций.

Система оплаты труда в каждой сельскохозяйственной организации устанавливается самостоятельно. При этом ряд хозяйств применяют единую тарифную сетку, другие хозяйства разрабатывают свои, обычно 6-разрядные сетки по оплате груда.

Система материального стимулирования труда, ее элементы формируются с учетом используемых форм собственности на средства производства, характера трудовых отношений, общей экономической ситуации в коллективе, в организации. Она должна стимулировать производство экологически чистой, с высокими потребительскими свойствами продукции, снижение затрат труда и материальных ресурсов, внедрение прогрессивных технологий, расширение зон обслуживания, совмещение профессий и рентабельное ведение отрасли.

Тарифный фонд оплаты труда в растениеводстве определяют в соответствии с технологическими картами, составленными по каждой культуре или группе однородных культур на основе планового объема работ, включая работы по незавершенному производству, действующих в хозяйстве норм выработки и соответствующих тарифных ставок. В тарифный фонд оплаты труда бригад, звеньев растениеводства для расчета расценки включают оплату труда бригадира, помощника бригадира, звеньевого, а также рабочих, выполняющих вспомогательные работы в технологическом процессе производства продукции.

Доплата за продукцию устанавливается в хозяйстве Положением об оплате труда. Для расчета технологических карт, расценок рекомендуется её начисление в размере 25-50 % от тарифного фонда [5,14].

Сдельно-прогрессивная система представляет собой оплату труда по сдельным расценкам в пределах установленной нормы, а за выполнение работы сверх нормы — по прогрессивно возрастающим сдельным расценкам. Такая оплата труда может вводиться на ограниченные сроки в тех производствах, где требуются дополнительные меры по стимулированию интенсивности труда для достижения прогрессивных норм выработки. При сдельно-прогрессивной системе заработок рабочего растет быстрее, чем его выработка.

Наиболее приемлемой в рыночных условиях является оплата труда от валового дохода. Такая система оплаты труда обеспечивает более тесную увязку заработка работников с конечными результатами и, что особенно важно, стимулирует снижение себестоимости продукции.

Фонд заработной платы для расчета нормативов образуется из тарифного фонда, надбавок за классность, текущих поощрений и средств, предназначенных на доплаты и премии по итогам работы за год.

Стоимость валовой продукции рассчитывают, исходя из нормы производства в натуре и средней цены реализации.

В материальные затраты включаются только те затраты, по которым налажен бухгалтерский учет и экономия которых непосредственно зависит от данного коллектива.

Фактически размер фонда оплаты труда при стабильном нормативе будет расти как за счет увеличения объема производства продукции, так и за счет снижения материальных затрат.

Экономический смысл оплаты труда от валового дохода заключается в том, что в течение года работники получают аванс за выполненный объем работ или за отработанное время по расценкам и тарифам. В конце года с работниками производится окончательный расчет в зависимости от фактически полученного валового дохода, по заранее установленным нормативам оплаты труда. Норматив представляет собой деление планового фонда заработной платы на плановый валовой доход.

Данная система оплаты труда заинтересовывает работников не только в увеличении производства, но и в экономии материальных затрат на ее производства, повышение ее качества, сущность состоит в том, что работник получает доход не за отдельные операции, а за конечный результат, за произведенный валовой доход по заранее установленным нормативам оплаты труда.

3.3 Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий

Мероприятия по совершенствованию организации производства должны быть выражены не только в количественных, но и в стоимостных показателях, то есть должны быть экономически обоснованными. Экономическую эффективность предлагаемых мероприятий можно обобщить в таблице 16 .

Для яровых зерновых дающих товарную продукцию, она будет складываться из дополнительного производства этой продукции и её стоимости за вычетом затрат на её производство и уборку.

Таблица 16 – Экономическая эффективность производства зерна яровой пшеницы с учетом предлагаемых мероприятий

Показатель

2009 (контроль)

2009 (проект)

Отклонение(+, -)

Урожайность, ц

20

24

4

Затраты труда на 1ц, чел.- ч

0,03

0,03

-

Себестоимость 1 ц, руб.

318,28

227,45

-90,83

Уровень рентабельности (убыточности) производства, %

4,9

46,8

41,9

За счёт применения микроудобрений и регуляторов роста при посеве, мы получим дополнительную прибавку к урожаю 4 ц/га в размере 380 ц. Себестоимость продукции значительно сократилась. Уровень рентабельности после применения предлагаемых мероприятий повысился на 41,9 %,что произошло за счет обработки семян и совершенствования технологии возделывания.

Экономический эффект от внедрения новой технологии в расчете на 1 га можно рассчитать по следующей формуле:

Эп =(Цнн )*Ун –( Цт –Ст )*Ут

Где Цн, Цт- цена реализации 1ц продукции, произведенной по новой и традиционной технологиям, руб.;

Ун, Ут- соответствующая урожайность, ц/га;

Сн, Ст- себестоимость 1ц продукции, руб.

Эп=(334-227,45)*24-(334-318,28)*20=2242,8

Экономический эффект от повышения урожайности определяется по формуле:

Эу=(Цт-Ст)*(Ун-Ут)

Эу=(334-318,28)*(24-20)=62,9

Экономоческий эффект от снижения себестоимости мы можем рассчитать по формуле:

Эс=(Ст-Сн)*Ун

Эс=(318,28-227,45)*24=2179,92

Анализируя выше представленные результаты мы можем сделать следующий вывод. Экономическая эффективность предложенных нами мероприятий по повышению урожайности яровой пшеницы имеют положительный результат. И они могут быть рекомендованы к внедрению при производстве зерна в условиях Пензенской области.

ОТКРЫТЬ САМ ДОКУМЕНТ В НОВОМ ОКНЕ

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ [можно без регистрации]

Ваше имя:

Комментарий

Все материалы в разделе "Ботаника и сельское хозяйство"