склонен к импульсивным покупкам, если куплено главное.
Выкладка – это определенные способы укладки и показа товаров.
Различают два основных способа выкладки – вертикальный и горизонтальный. В первом случае товары выкладываются на полках по вертикали, сверху вниз. При горизонтальной выкладке тот или иной товар занимает полностью 1-2 полки. Наиболее удобной зоной выбора являются полки на высоте 110-160 см. Менее удобна зона 80-110 см и 160-180 см от уровня пола. Неудобная зона на высоте 80 см и свыше 180 см.
Вопрос. 18 Формы и методы продажи товаров.
Ответ: Метод продажи – это совокупность приемов и способов реализации товаров покупателям. Формы продажи товаров: магазинные и внемагазинные.
Основными операциями процесса продажи являются:
- осмотр предлагаемого ассортимента;
- отбор товара;
- расчет за товары и получение покупки;
- предоставление покупателям дополнительных услуг.
Существуют магазинные и внемагазинные формы продажи товаров.
В зависимости от степени участия продавца в обслуживании и технологии выбора товара в
предприятиях торговли используют две основные системы обслуживания: традиционную и прогрессивную.
Традиционная система представлена продажей товаров через прилавок обслуживания. К прогрессивным относят: самообслуживание, продажа товаров с открытой выкладкой, продажа товаров, по образцам, продажа товаров с индивидуальным обслуживанием и электронная торговля.
Прогрессивность данных методов определяется следующими факторами:
- широкая самостоятельность;
- ускорение процесса обслуживания;
- увеличение пропускной способности магазина;
- повышение культуры торговли и снижение издержек.
В магазинах с прогрессивными методами торговли производительность труда повышается
На 15-20 %, снижаются издержки обращения на 10-15 %.
Прогрессивные методы продажи позволяют решать одну и важнейших социальных и экономических задач торговли – снижение издержек потребления, актуальность, которой с переходом на рыночные отношения возрастает.
Вопрос.19 Нормируемые и ненормируемые потери товаров, порядок их списания и пути сокращения.
Ответ. Нормируемыетоварные потери это естественная убыль, бой, лом товаров в следствии их хрупкости, бой порожней стеклянной посуды, технологические отходы при подготовке отдельных видов товаров к продаже, порча товаров или повреждение потребительской тары, что вызывает потерю потребительских свойств товара.
Ненормируемые товарные потери это порча и недостача товаров сверх установленных норм, недостача товаров, по которым нормы потерь не установлены.
Порядок списания нормируемых потерь оформляется актом в соответствии с положением о приемке товаров по количеству и качеству.
Ненормируемые товарные потери относятся на материально ответственных лиц по розничным ценам.
В целях сокращения товарные потери следует строго контролировать поступление, реализацию и остатки товаров и соблюдение условий и режимов хранения товаров.
20. Контроль за работой торговых предприятий.
Ответ: Государственный контроль за деятельностью предприятий торговли осуществляется органами исполнительной власти.
1. Комитет государственного контроля осуществляет полномасштабный контроль за деятельностью всех организаций и предприятий независимо от форм собственности. Непосредственно этим занимается Госторгинспекция КГК, которая наделена большими правами.
2. Министерство здравоохранения Республики Беларусь через управление гигиены и эпидемиологии (Госнадзор) осуществляет контроль за соблюдением санитарного законодательства.
3. Государственный комитет по стандартизации, метрологии и сертификации РБ (Госстандарт) осуществляет контроль за качеством и безопасностью всех товаров, реализуемых в республике, каждый из которых должен иметь документ, подтверждающий качество (удостоверение о качестве, удостоверение о государственной гигиенической регистрации, сертификат соответствия). Госстандарт также осуществляет метрологический контроль.
4. Министерство финансов Республики Беларусь осуществляет контроль за финансовой дисциплиной, а также продажей ювелирных изделий.
5. Министерство предпринимательства и инвестиций Республики Беларусь контролирует соблюдение нормативных актов закона «О защите прав потребителей» и Государственной дисциплины цен.
6. Министерство по налогам и сборам Республики Беларусь контролирует соблюдение налогового законодательства, проверку данных учета и статистики.
7. Национальный банк Республики Беларусь осуществляет контроль за финансовыми расчетами, устанавливает порядок ведения кассовых операций, наличных и безналичных расчетов.
8. Министерство по чрезвычайным ситуациям контролирует соблюдение правил пожарной безопасности.
9. Министерство торговли Республики Беларусь осуществляет контроль за деятельностью торговых предприятий независимо от форм собственности по:
- соблюдению правил торговли;
- обоснованности плановых расчетов;
- законности и необходимости хозяйственных операций, их документальному оформлению;
- соблюдению режима работы;
- соблюдению ценовой дисциплины.
10. Общественный контроль согласно закону «О защите прав потребителей» возлагается на
Белорусское общество защиты прав потребителей.
Вопрос 21. Культура торговли и пути ее повышения.
Ответ: Культура торговли – широкое понятие, включающее достижение развития отрасли, качество и культуру обслуживания. Качество торгового обслуживания характеризуют показатели:
- качественное состояние розничной торговой сети;
- внедрение прогрессивных методов продажи;
- дополнительное обслуживание покупателей;
- полноту и устойчивость ассортимента;
- затраты времени на приобретение покупок;
- завершенность покупки;
- развитие товарооборота.
Культура обслуживания – совокупность признаков характеризующих уровень
обслуживания покупателей:
- профессиональное мастерство продавца;
- культура продавца;
- внешний вид продавца;
- эстетическое оформление торгового зала.
Культура торговли оценивается:
- коэффициентом устойчивости ассортимента;
- коэффициентом дополнительного обслуживания;
- коэффициентом затрат времени на ожидание обслуживания;
- коэффициентом культуры по мнению покупателей.
Вопрос.22Источники товароснабжения розничной торговой сети.
Ответ. Основными источниками поступления товаров народного потребления в торговую сеть являются.
1. Заводы, комбинаты, промышленные предприятия.
2. Агропромышленные комплексы, фермерские хозяйства.
3. Оптовые предприятия.
4. Собственные подсобные хозяйства (особенно в потребкооперации).
5. Торговые предприятия, имеющие излишки товаров.
6. Коммерческие структуры.
7. Внешнеторговые предприятия.
8. Частные предприятия.
9.
Вопрос.23Организация доставки товаров в розничную торговую сеть.
Ответ. Рациональная организация и технология товароснабжения требует выбора наиболее эффективных методов доставки товаров в розничную торговую сеть.
Существует два метода товароснабжения: децентрализованный завоз и централизованная доставка.
1. При децентрализованном завозе или самовывозе транспортно-экспедиционные операции осуществляются силами и средствами покупателя. При этом методе транспорт рассредоточивается по торговым организациям. Основной недостаток этого метода в неэффективном использовании транспортных средств. Большие потери имеют место при отборке товара, оформлению документации и проведению погрузочно-разгрузочных работ.
2. Централизованная доставка товаров это система доставки товаров транспортом поставщика по предварительно разработанным рациональным маршрутам и графиком завоза. Централизация транспортно-экспедиционных операций позволяет обеспечить:
- устранение сверхнормативных простоев транспорта;
- уменьшение числа грузчиков и экспедиционного состава, занятого перевозкой груза;
- освобождение руководителей магазина от организации транспортных работ;
- регулярную доставку товаров в розничную сеть по согласованным графикам;
- устранение излишних складских звеньев в движении товаров и ускорение их оборачиваемости.
Вопрос.24Внемагазинные формы продажи товаров и их роль.
Ответ. К немагазинным формам продажи товаров относятся:
1. Мелкорозничная (нестационарная) торговая сеть.
2. Продажа товаров через автоматы.
3. Посылочная торговля.
4. Электронная торговля.
5. Продажа на рынках.
6. Продажа по подписке.
7. Продажа на ярмарках и базах.
8. Продажа на аукционах.
9. Продажа через автолавки.
10. Продажа через заправочные станции.
Развитие этой формы продажи товаров способствует росту товарооборота, ускорению торгового обслуживания населения, экономии времени покупателей, улучшению удовлетворения их потребностей. Высокая подвижность мелкорозничной торговой сети, возможность ее быстрого развертывания и перемещения, представляет большие удобства для организации сезонной торговли овощами и фруктами, безалкогольными напитками и пивом, сувенирами, печатными изданиями и цветами.
Вопрос 25Методы активизации продажи товаров в магазине
Ответ:К методам активизации продажи товаров в магазине относятся: выставки-продажи; распродажи; сезонные базары, внутримагазинная реклама и лотерии.
Выставки продажи – это совместные мероприятия промышленного и торгового предприятия, направленные на реализацию товаров данного предприятия с расширенным ассортиментом и незначительными сниженными ценами при соответствующей широкой информатизации населения.
Распродажа – это в основном продажа по сниженным ценам весной товаров осеннее-зимнего ассортимента, а осенью наоборот весеннее-летнего ассортимента. Сезонные базары имеют целью расширение продажи товаров в определенный период года. Например, елочные базары перед новым годом, школьные – перед началом учебного года. Предварительно производится накопление товара, в момент его проведения увеличивается количество рабочих мест. Внутримагазинная реклама и лотереи, так же притягивают покупателей и значительно активизируют торговый процесс.