Отчёт по практике на ООО Діоніс (стр. 1 из 10)
ДОНЕЦьКИЙ іНСТИТУТ ТУРИстичнОГО БіЗНЕСу
звіТ
По комплексній практиці за спеціальністю
на ООО «Діоніс»
Керівник від інстітуту:
Якименко В.І.
Виконавець: Керівник від підприємства:
Ольшевська В.З.
Гр.МОз-06 А Левицкая И.В.
Донецьк 2011
Зміст
| Вступ……………………………………………………………………. | 3 |
| 1. Оцінка функціональних елементів потенціалу підприємства туристичної індустрії…………………………………………………. | 4 |
| 1.1. Виробничий потенціал ………………………………………... | 4 |
| 1.2. Кадровий потенціал………………………………………………….. | 5 |
| 1.3. Фінансовий потенціал……………………………………………….. | 8 |
| 1.4. Інформаційний потенціал………………………………………… | 23 |
| 2. Інтегральна оцінка потенціалу підприємства……………………….. | 25 |
| 2.1. SWOT-аналізпідприємства…………………………………………… | 25 |
| 2.2. Оцінка потенціалу методом експертних оцінок…………………… | 31 |
| 2.3. Складання профілю полярності підприємств-конкурентів…….. | 34 |
| 3. Аналіз прийняття и реалізації управлінського рішення на підприємстві………………………………………………………………… | 38 |
| 4. Охорона праці і питання безпеки туристів……………………… | 43 |
| 5. Індивідуальне завдання. Факторний аналіз фінансових показників туристичного підприємства «Діоніс»………………………. | 48 |
| Висновок…………………………………………………………………. | 52 |
| Література……………………………………………………….................. | 54 |
| Додаток А. Форма №1 Фінансовий звіт «Діоніс»…………………. | 56 |
| Додаток Б. Форма №2 Звіт о фінансових результатах «Діоніс»…. | 57 |
| Додаток В. Форма №1-ТУР Звіт о діяльності туристичної організації «Діоніс».……………………………………………………….. | 58 |
| Додаток Г. Рекламні проспекти, буклети, готелів, з котрими працює туристичне підприємство «Діоніс».…………………………… | 60 |
Вступ
Переддипломна практика є одним із завершальних елементів професійної підготовки менеджерів-економістів сфери туризму. Проходження практики передбачає вивчення стратегічного управління підприємством, організацію та діагностику потенціалу підприємства, прийняття обґрунтованих управлінських рішень, оволодіння навичками підбору і розстановкикадрів підприємства туристичної індустрії.
Практика студентів 5 курсу проводиться у відповідності з навчальним планом і базується на таких дисциплінах як «Менеджмент організації », «Стратегічний менеджмент», «Інвестиційний менеджмент» а також інших раніше вивчених дисциплінах.
Метою практики є вироблення і закріплення професійних практичних умінь і навичок економіста-менеджера, а також збір матеріалу для виконання дипломної роботи.
Виходячи з поставленої мети, завданнями практики є:
закріплення і поглиблення теоретичних знань в галузі організації діяльності туристичного підприємства;
набуття умінь діагностики стану системи управління підприємства, оцінці ефективності організаційної структури підприємства;
отримання практики прийняття рішення в умовах ринку з фінансових, кадрових, соціальних, нормативно-правових та інших проблем підприємства;
закріплення вміння студента визначати або коригувати стратегію розвитку підприємства.
збір матеріалів для виконання дипломної роботи.
Об'єктом дослідження комплексної практики є діяльність туристичного підприємства ООО «Діоніс».
1. Оценка функциональных элементов стратегического потенциала предприятия
1.1. Производственный потенциал
ЧП«ВИЛ» (Лицензия АА№547591 от 03.04.2003г.) существует на рынке Украины уже 6 лет, и за это время уже успело занять свою нишу в туристическом бизнесе. Офис фирмы находится в г.Донецке-62, ул.Ткаченко,104, тел.: (0622)61-21-97, e-mail: viltur@yandex.ru.
Фирма арендует офис в здании Донецкого электрометаллургического техникума, что уже даёт турфирме возможность быть в поле зрения потенциального потребителя туристических услуг.
Офис оборудован всем необходимым для осуществления трудовой деятельности персонала фирмы, включая весь спектр каталогов и буклетов, которые содержат исчерпывающую информацию о различных туристических дестинациях, а также большим количеством сувениров, привезённых туристами в знак благодарности турфирме«ВИЛ».
Туристическое предприятие «ВИЛ» занимается как внутренним туризмом по Украине (Умань, Щурово, Красный Лиман, г.Славяногорск, г.Киев, г.Львов, Моршин, АР Крым, Азовье и др.), так выездным туризмом (Польша, Турция, Египет, страны Западной Европы и др.), предлагает образовательные и познавательные экскурсии по Украине (Святогорье, Артёмовский завод шампанских вин, Ботанический сад, Национальный дендрологический парк «Софиивка» НАН Украины и др.) Авиаперелеты осуществляются на самолетах «Донбассаэро», «Авиалинии Украины» и др.
В настоящее время заключены договоры с зарубежными гостиницами “Amarahotel”(Турция), “Asdem”(Турция), “FantasiadeLuxe” (Анталия, Турция), сеть гостиниц “PapillonHotels” (Турция), на основании которых происходит обслуживание отечественных туристов, желающих посетить курорты Турции при содействии «ВИЛ». В приложении Г находятся рекламные проспекты, буклеты гостиниц, которые перечислены выше. Туристическая фирма «ВИЛ» оказывает услуги туристам по открытию виз, в решении вопросов транспортировки, приобретении авиабилетов, дает консультации по вопросам организации зарубежных поездок.
Предприятие является юридическим лицом, обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, уставной фонд и другие фонды и резервы, печать с собственным наименованием, расчетный и иные, в том числе и валютные, счета в учреждениях банков Украины. Предприятие действует на принципах полного хозяйственного расчета и самофинансирования.
Имущество туристической фирмы «ВИЛ» составляют основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе предприятия.
Туристическое предприятие предоставляет туристические услуги для всех категорий населения, не зависимо от религиозных и политических убеждений граждан.
Важное место в работе ЧП «ВИЛ» уделяется рекламе. Реклама проводится как на личном сайте тур. фирмы так и на туристических сайтах, в газетах «Донецкие новости», «Город», рекламных приложениях и рекламных щитах.
За 2007 год туристическая организация «ВИЛ» обслужила в общем 1700 человек. Общее количество туродней, которое было предоставлено туристам – 22089.
Объем оказанных туристических услуг с начала года составил 5766,2 тыс. грн. Чистая прибыль туристического предприятия за 2007 год составила 228,30 тыс. грн.
1.2. Кадровый потенциал
Штатное расписание в ЧП «ВИЛ» состоит в количестве 5 человек. Процесс управления организовывает директор предприятия Левицкая И.В. Анализируя кадровую политику предприятия ЧП "ВИЛ", необходимо отметить, что любое предприятие – это, прежде всего «человеческая система, особый живой организм. Иногда оргструктуру называют «скелетом» организации, а ее корпоративную культуру «душой» организации. Из такого сравнения относительно легко понять исключительную важность полноценного согласования каждого изменения с корпоративной культурой. Кадровый потенциал является наиболее гибким в структуре ресурсов предприятия. Разумное управление помогает обеспечить большую производительность труда и уменьшить текучесть кадров.
На предприятии сложился созидательный тип организации. Этому способствует демократизм и гуманизм в управлении. В то же время в ЧП"ВИЛ" проводится целенаправленная кадровая политика. Так сложилось, что все сотрудники имеют туристическое образование, которое получили в Донецком институте туристического бизнеса. Необходимо также отметить, что на предприятии ведется стратегическое планирование, функции которого возложены на руководителя фирмы.
Что касается оплаты труда, то зарплата начисляется в соответствии с установленной ставкой оклада, также выплачивается процент от продаж.
Трудовая дисциплина на предприятии рассчитывается по следующей формуле:
где Чс - среднесписочная численность работников за период;
Чн -численность работников, допустивших нарушения трудовой дисциплины;
Фпл - плановый фонд рабочего времени, чел.-час;
Фпв - сумма внутрисменных и целодневных потерь рабочего времени из-за нарушений трудовой дисциплины, чел.-часы [7].
Рассматривая организационную структуру на данном предприятии, необходимо отметить, что высшим органом управления фирмы является директор, который осуществляет общее руководство над деятельностью «ВИЛ», определяя цели и стратегию развития фирмы. Директору подчиняются менеджеры и бухгалтер (см.рис. 1.1). Ежемесячно проводятся собрания всех сотрудников фирмы, где определяются основные направления деятельности «ВИЛ», разрабатываются новые направления, происходит утверждение планов и отчетов об их выполнении; разработка стратегий предприятия и др.
Рис. 1.1 Организационная структура ЧП "ВИЛ"
Нужно отметить тот факт, что на предприятии отслеживается рациональное использование персонала, что обуславливается такими факторами как:
обеспечение рациональной занятости работников;
обеспечение стабильной и равномерной загрузки работников в течение рабочего периода;