Виробництво яєчного порошку методом сушіння (стр. 2 из 5)

Перевірка значення

кг/год

Будуємо процес сушіння і-х-діаграми.

Знаходимо

кг/кг;

кДж/кг;

кг/кг.

Розрахунок витрат повітря в сушильній установці:

Питомі витрати абсолютно сухого повітря (кількість повітря, затраченого на випарування 1 кг вологи):

кг

Загальний вихід циркуляційного повітря у сушильній камері:

кг с.п./год

Розрахунок об’ємних витрат повітря:

де

– питомий об’єм вологи повітря, м³/кг;

– універсальна газова опала повітря,

Дж/(кг·К);

В – барометричний тиск повітря, Па;

– тиск насичений пари при даній температурі, Па;

Т – абсолютна температура повітря, ºК;

– відносна вологість повітря, %.

м³/кг;

Об’ємні витрати повітря:

м³/кг;

Тепловий баланс

Питомі витрати тепла на нагрівання матеріалу в сушильній камері:

де

– питома теплоємкість меланжу, кДж/(кг·К);

де

– вологість висушеного матеріалу, %

– питома теплоємкість абсолютно сухого меланжу,

кДж/(кг·К);

– температура меланжу на виходу із сушарки, ºС;

ºС;

– температура меланжу на вході в сушарки, ºС;

ºС;

– питома теплоємкість води, кДж/(кг·К),

кДж/(кг·К)

Питомі витрат в навколишнє середовище:

де

– коефіцієнт теплопередачі через стінку і кришку апарата, Вт/м²·К;

– площа поверхні апарата, м²;

– середня різниця температур, ºС;

– кількість видаленої вологи, кг/год.

ºС;

ºС

Коефіцієнт теплопередачі:

де

– коефіцієнт теплопередачі від повітря до внутрішньої поверхні сушильної камери, Вт/(м²·К);

– товщина стінок апарату, м;

– коефіцієнт теплопровідності стінки, Вт/(м²·К);

– коефіцієнт тепловіддачі від внутрішньої поверхні камери до повітря, Вт/(м²·К).

Якщо повітря подається вентилятором, коефіцієнт тепловіддачі

розраховується за формулою:

де А – коефіцієнт, який залежить від режиму руху повітря і сану поверхні стінки (для турбулентного режиму):

– коефіцієнти тепловіддачі в умовах примусової та природної конвенції, Вт/(м²·К). Критерії Рейнольда:

де

– діаметр камери, м,

м;

– середня швидкість повітря у сушарці,

м/с;

– кінетична частина повітря при

м²/с

При

критерій

виражається за формулою:

Вт/(м²·К)

Коефіцієнт теплопередачі при звичайній природній конвенції

для стінок визначають із слідкуючих рівнянь:

при

;

при

– критерій Прантля;

– критерій Трансгоффа;

– коефіцієнт температуропровідності повітря біля стінки, м²/с;

– прискорення вільного падіння,

м/с;

– абсолютна середня температура повітря, К;

– абсолютна середня температура внутрішньої поверхні стінки, К,

ºС.

Значення

приймаємо при

ºС

м²/с;