Разведение стерляди (стр. 1 из 4)
федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Камчатский государственный технический университет»
Технологический факультет
Кафедра «Водных биоресурсов, рыболовства и аквакультуры»
Специальность 11090165 «Водные биоресурсы и аквакультура»
Дисциплина «Искусственное воспроизводство»
РАЗВЕДЕНИЕ СТЕРЛЯДИ
Курсовая работа
| Выполнил: | Проверил: |
| студент гр. 06 ВБ Сухина Л.А. | доцент кафедры ВБ, к.б.н. Седова Н.А. |
Курсовая работа защищена «___»_________ 2010 г. с оценкой____________
Подписи членов комиссии ___________________________________________
__________________________________________________________________
Петропавловск-Камчатский, 2010
Содержание
| Введение………………………………………………………………… | 3 | |
| 1 | Биологическая характеристика объекта разведения…………………. | 5 |
| 2 | Требования к качеству воды ………………………………………...... | 7 |
| 3 | Технология разведения рыбы …………………………………………. | 9 |
| 4 | Календарный график работы рыбоводного предприятия ………….... | 17 |
| 5 | Рыбоводный расчет ……………………………………………………. | 18 |
| 6 | Расчет оборудования предприятия и площадей прудов …………….. | 19 |
| 7 | Расчет количества вносимых удобрений и извести………………….. | 20 |
| 8 | Расчет кормов…………………………………………………………... | 25 |
| Заключение …………………………………………………………….. | 21 | |
| Список литературы…………………………………………………...... | 22 |
ВВЕДЕНИЕ
Одной из сложнейших и насущных проблем современного мира является проблема обеспечения увеличивающегося населения планеты продуктами питания. Одновременно она теснейшим образом переплетается с проблемой охраны окружающей среды (Григорьев, Седова, 2008). При общей тенденции к сокращению рыбных запасов в морях и океанах особое значение приобретает аквакультура, т.е. разведение рыбы, пищевых беспозвоночных и водорослей в контролируемых условиях. Искусственное воспроизводство рыбных запасов в естественных водоемах − это комплекс мероприятий, направленных на сохранение, увеличение и качественное увеличение рыбных запасов. Эти мероприятия включают рыборазведение, рыбохозяйственную милиорацию, акклиматизацию рыб и кормовых организмов, а также четкое регулирование рыболовства.
Задачей искусственного воспроизводства рыбных запасов является увеличение запасов рыбы в реках, озерах, водохранилищах, морях и океанах. В настоящее время большое внимание уделяется развитию товарного рыбоводства в искусственных или приспособленных водоемах, в условиях контролируемых человеком. Основными его формами является прудовое, озерное, морское и индустриальное рыбоводство.
1.БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЬЕКТА РАЗВЕДЕНИЯ.
 |
Рис 1.1 Стерлядь (лат. Acipenser ruthenus, www.wikipedia.ru)
Стерлядь (лат. Acipenser ruthenus) — рыба семейства осетровых. Длина тела до 125 см, весит до 16 кг (обычно меньше). Среди других осетровых отличается наиболее ранним наступлением половой зрелости: самцы впервые нерестятся в возрасте 4–5 лет, самки — 7–8 лет. Плодовитость 4–140 тысяч икринок. Рабочая плодовитость 33 тыс. икринок. Нерестится в мае, обычно в руслах верховий рек. Икра клейкая, откладывается на каменисто-галечниковый грунт. Она развивается около 4–5 дней. Взрослые особи обычно достигают длины 40–60 см и массы 0,5–2 кг, иногда встречаются экземпляры массой 6–7 кг и даже до 16 кг. Питается преимущественно донными беспозвоночными, охотно поедает икру рыб. Осенью, в сентябре, собирается на глубоких участках рек (ямах), где проводит всю зиму в малоподвижном состоянии, не питаясь. Зарегулирование рек обычно улучшает условия откорма стерляди, но ухудшает условия её воспроизводства. Предельный возраст стерляди около 30 лет. Ценная промысловая рыба. Объект прудового и озёрного разведения. Стерлядь очень широко распространена, встречаясь в реках Черного, Азовского, Каспийского и Балтийского морей. В конце 18 — начале 19 века (возможно, и раньше) по системе каналов стерлядь проникала из бассейна Камы в Северную Двину. Водилась в прошлом в Онежском и Ладожском озерах. Встречается в крупных реках Сибири — Оби, Иртыше и Енисее, где представлена самостоятельным подвидом — сибирской стерлядью (Acipenser ruthenus marsiglii). Далее на восток (Пясина, Хатанга, Лена, Колыма) стерлядь отсутствует. Основные стерляжьи реки — Волга с притоками, Дон, Обь с Иртышом. Стерлядь пересаживали во многие водоемы: Печору. Западную Двину, Мезень, Неман, Амур, но не везде она прижилась.
Стерлядь — типично пресноводная рыба, но в бассейне Волги в небольшом количестве встречается и крупная полупроходная форма (средняя длина самок 74 см и масса 2,8 кг), которая нагуливается на богатых пастбищах Северного Каспия, а на нерест поднимается невысоко по реке. Эта форма стерляди была даже выделена в самостоятельный вид (Acipenser primigenivus). Стерлядь очень изменчива по форме рыла, многие исследователи выделяют у нее две формы: тупорылую и острорылую. Тупорылая стерлядь отличается более быстрым ростом, она более упитана и имеет большую плодовитость по сравнению с острорылой. Иногда тупорылая стерлядь рассматривается как озимая форма, а острорылая — как яровая. Она зимует в реке на ямах, где скапливается в большом количестве, весной, в половодье, поднимается вверх по течению до нерестилищ. Размножается стерлядь, как в русле реки, так и на заливаемых паводком каменистых прибрежных грядах. Разгар нереста на Средней Волге приходится на май. На нерестилищах обычно преобладают самцы, каждый из которых, видимо, участвует в осеменении икры нескольких самок. Половая зрелость в речных условиях (Волга) у самцов стерляди наступала в 4–5 лет, у самок — в 7–9 лет. Плодовитость сильно колеблется, что определяется размерами самок. Волжская стерлядь откладывает от 4 до 140 тысяч икринок, обская — от 6 до 45 тысяч, иртышская — от 6 до 16 тысяч. До конца не выяснен вопрос о периодичности нереста стерляди. Одни исследователи считают, что стерлядь нерестует ежегодно; другие приходят к заключению, что она размножается с интервалом в 1–2 года.
После нереста стерлядь интенсивно откармливается. Пищу ее составляют мелкие донные беспозвоночные: личинки хирономид, мошек, поденок, ручейников, моллюски. Охотно поедает она также отложенную другими рыбами икру, в том числе проходных осетровых. Во время лета поденки стерлядь поднимается к поверхности, переворачивается кверху брюхом и собирает ртом упавших в воду насекомых.
Этот вид — традиционный и давний объект прудового выращивания. В 1971 году под Москвой впервые удалось получить потомство от производителей стерляди, выращенных в садках, установленных в водохранилище, а позднее была получена икра и молодь от рыб, содержащихся в тепловодном хозяйстве при ГРЭС, что открывает большие перспективы для использования этого ценнейшего вида в товарном осетроводстве. (Козлов, Абрамович 1991).
2.ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ.
Предельно допустимые концентрации некоторых вредных веществ в воде рыбохозяйственных водоемов (Превезенцев, 2000).(табл. 2.1) Таблица 2.1
| 1 | 2 |
| Название вещества | Концентрация, мг/л |
| Свинец | 0,1 |
| Цинк | 0,01 |
| Медь | 0,01 |
| Никель | 0,01 |
| Кадмий | 0,005 |
| Магний | 50 |
| Мышьяк | 0,05 |
| Кобальт | 0,01 |
| Цианиды | 0,05 |
| Таниды | Ниже 10,0 |
| Аммиак | 0,1 |
| Соли аммония | 5 |
| Сероуглерод | 1 |
| Фенолы | 0,001 |
| Железо | 0,5 |
| Пикриновая кислота | 0,5 |
| 1 | 2 |
| Нефть и нефтепродукты в свободном и эмульгированном состоянии | 0,05 |
| Смолистые вещества, вымываемые из хвойных пород древесины | Ниже 2,0 |
| Битумный лак | 5 |
| Пекосмоляной лак | 1 |
| Петролатум | 6,5 |
| Латекс синтетический | 1,6 |
| Соляровое масло | 0,01 |
| Сульфонат на керосиновой основе (натриевая соль алкил-сульфокислот) | 0,5 |
| Сульфонат на синтине (натриевая соль алкилсульфокислот) | 1 |
| Сульфонол НП-5 | 0,5 |
| Моющий препарат МЛ-5 | 0,5 |
Оптимальное насыщение воды кислородом:
― личинки и мальки ― выше 70% насыщения;
― рыбы старшего возраста ― выше 60%.
Минимальный уровень кислорода:
― 1,5 мг / л при температуре 20 градусов °C;
― 2,5 мг / л при низкой температуре воды.
Температура:
― оптимальная температура: 20–26 градусов °C;
― максимальная температура: 30–32 градуса °C;
― эффективный рост — при температуре выше 10 градусов °C;
― осетровые приспособлены к изменчивости температур. (Превезенцев, 2000).
Требования осетровых рыб к качеству воды:
Таблица 2.2
| Химические параметры воды | Допускаемое содержание |
| NH4 | <0,0125 мг/л |
| NO2 | <0,2 мг/л |
| Cd | <0,004 мг/л |
| Cu | <0,006 мг/л |
| Zn | <0,03 мг/л |
| CO2 | <10 мг/л |
| pH воды | 6,5-9 |
Характеристика прудов для выращивания осетров:
Размеры:
― небольшие, до 0,3 гектара ― для мальков;
― до 1 гектара ― рыбы больших размеров;
― глубина ― более 1,5 метра (надо учесть зимовку рыб).
Дно ― твердое, неилистое или с небольшим количеством грунта.
Растительности не должно быть много; для удобства питания рыб необходимо свободное пространство. Обязательно нужно обеспечить слив, профиль дна (важно для стерляди и его гибридов) и определить места для кормления. (Львов, 1984).