Вкрай недостатнім є рівень механізації робіт у садах і виноградниках, який до того ж має чітко виражену тенденцію до зниження Особливо він знизився за останні 5 років, коли парк машин практично не поновлювався, хоча в Україні розроблені і вже можуть бути поставлені на серійне виробництво понад 30 найменувань спеціальної техніки для догляду за садами та виноградниками Проте через відсутність коштів у садівницьких та виноградарських господарствах машинобудівні підприємства перепрофільовують своє виробництво на випуск іншої продукції або згортають його взагалі
Особливе занепокоєння викликає прогресуюче зниження ефективності виробництва плодів, япд та винограду На початку 90-х років рівень рентабельності плодоягідного виробництва в суспільному секторі України становив близько 90%. Однак, з 1996 р воно стало нерентабельним (табл 2) Збитки від реалізації плодів і ягід у 1996 р досягли 4,4 млн, у 1997 р - 40 млн, а у 1998 р - 55 млн грн Аналогічна ситуація спостерігається і у виноградарстві, яке також стало збитковою галуззю Слід зазначити, що 86% спеціалізованих садівницько-виноградарських господарств Укрсадвинпрому завершили 1998 р із збитками на загальну суму близько 119,4 млн. грн
Такий стан раніше високорентабельних галузей зумовлений нижченаведеними причинами
По-перше, непропорційно високі стосовно продукції садівництва і виноградарства ціни на машини, устаткування, паливно-мастильні матеріали, засоби захисту рослин, добрива та інші матеріали Порівняно з 1990 р піни на трактори зросли у 4 рази, на добрива та засоби захисту рослин від шкідників і хвороб - у 5 разів Ціни ж на плоди і виноград дуже низькі, щоб за сучасного рівня інтенсивності відшкодувати необхідні виробничі витрати У 1997 р середня реалізаційна ціна І кг яблук становила 15 коп, винограду -36 коп, а в 1998 р - відповідно 23,8 та 49 коп Якщо на почаїку 90-х років на придбання одного трактора ЮМЗ потрібно було реалізувати 12 т яблук, то нині - 150 т Щоб закупити паливно-мастильні матеріали, пестициди, добрива, необхідні для проведення робіт на гектарі насаджень, потрібно продати продукції у 10-15 разів більше, ніж раніше Такий значний ціновий диспаритет зробив практично недоступним для виробників плодів, ягід і винограду придбання виробничих ресурсів (техніки, засобів захисту рослин, добрив та інших матеріалів) Це в свою чергу призводить не тільки до погіршення рівня догляду за садами і виноградниками, а й до зниження їх продуктивності та прибутковості
2. Економічна ефективність садівництва і виноградарства в колективних і державних господарствах України
| 1996 | 1997 | 1998 | ||||
| Показники | Коїективш і державні господарства | Господарства Укрсадвинпрому | Колективні державні господарства | Господарства Укрсадвинпрому | Колективні і державні господарства | Господарства Укрсад-вннпрому |
| Садівництво | ||||||
| Площа плодоносних плодових 1 ЯГІДНИХ насаджень, тис га | 264,3 | 83,5 | 268.7 | 81,9 | 259,0 | 82,0 |
| Валовий збір плодів і япд, тис т | 450,4 | 255,8 | 670,6 | 333,3 | 217,8 | 119,2 |
| Урожайність, п/га | 17,0 | 30,6 | 25,0 | 40,7 | 8,4 | 14,5 |
| Виробничі виграти всього, тис гон | 98537 | 49544 | 139483 | 66528 | 100036 | 49884 |
| на 1 га, грн. | 373 | 593 | 519 | 813 | 386 | 608 |
| Виробнича собівартість 1ц плодів і япд, грн. | 21,88 | 19,37 | 20,80 | 19,97 | 45.92 | 41,85 |
| Затрати пращ на 1 ц плодів, ЛЮД.-ГОД | 1 9,9 | 8,1 | 7,9 | 6,4 | 16,6 | 12,7 |
| Ціна реалізації 1 ц плодів і япд, грн | 22,67 | 22,77 | 15,98 | 20,56 | 24,62 | 24,39 |
| Прибуток (збиток) всього, тисгон | -3684 ' | 720 | ^1490 | -19062 | -53109 | -26474 |
| на 1 га саду, грн | -13,9 . | 8,6 | -154 | -233 | -205 | -323 |
| Рівень рентабельності (збитковості).*^ | -4,3 | 1,5 | -31,6 | -29,4 | -45,5 | -43,2 |
| Виногпаляпствп | ||||||
| Площа плодоносних на-саджень.тис га | 116,4 | 56,0 | 103,6 | 48,2 | 99,7 | 50.6 |
| Валовий збір винограду, тис. т | 359,5 | 191,5 | 197,6 | 114,8 | 190.0 | 128,8 |
| Урожайність, ц/га | 30,9 | 34,2 | 19,0 | 23,8 | 19,1 | 25.5 |
| Виробничі трати-всього, тисгрн | 77780 | 45392 | 84367 | 48095 | 102100 | 65155 |
| на 1 га, фн | 668 | 810 | 815 | 999 | 1024 | 1289 |
| Виробнича собівартість Іц винограду, гри. | 21,64 | 23.70 | 42,69 | 41,87 | 53,73 | 50,58 |
| Затрати пращ на 1 о винограду. люд -год | 12,1 | 10,4 | 16,9 | 12,8 | 18,2 | 14,1 |
| Ціна реалізації 1 ц виногоалу.гон | 26,45 | 28,25 | 32,83 | 36,67 | 50,22 | 55,95 |
| Прибуток (збиток) всього, тисгрн | 11426 | 7416 | -17551 | -6093 | -13395 | -1469 |
| на 1 га виноградників, грн. | 98 | 132 | -169 | -126 | -134 | -29 |
| Рівень рентабельності (збитковості). % | 16,7 | 17.0 | -22,4 | -12,7 | -13,8 | -2,3 |
По-друге, скорочення державної підтримки розвитку садівництва і виноградарства та значне підвищення вартості робіт по створенню насаджень За даними Інституту садівництва УААН, на більшості з них вони перевищують 20 тис грн на І га (табл 3)
3. Середньозважені по Україні нормативи питомих капітальних складень на створення плодових і ягідних насаджень на 1999-2000 рр.
| Групи культур | Норматив-на 1 га, тис грн | Тривалість створення, років | ||
| всього | у тому числі | |||
| закладання | догляд | |||
| Зерняткові | 22,0 | 6,8 | 14,2 | 3-7 |
| Кісточкові | 21.2 | 8,0 | 13,2 | 4-5 |
Горіхоплідні | 20,4 | 4,8 | 15,6 | 6-7 |
| Плодові разом | 21,7 | 7,5 | 14,2 | 3-7 |
| Ягідники | 18,7 | 12,5 | 6,7 | 1-3 |
| 3 них суниця | 14,9 | 10.5 | 4,4 | 1 |
| малина | 23,1 | 18,1 | 5,0 | 2 |
| Малииа на шпалері | 38.8 | 33,8 | 5,0 | 2 |
| Ягідники кущові | 27,9 | 18,8 | 9,1 | 3 |
| Плодові та япдю разом | 21 1 | 8,1 | 13,0 | 1-7 |
По-третє, розбалансованість ринку збуту плодів, ягід і винограду. За останні роки Україна з експортера перетворилась на імпортера цієї продукції, тоді як сусідня Польща 60% валового збору яблук експортує в інші країни (переважно в Росію). Україна ж експортує лише 4% виробленої продукції
По-четверте, відсутність заінтересованості у вітчизняних та зарубіжних інвесторів вкладати кошти у виробництво, де витрати починають скуповуватися не раніше, ніж через 5-6 років.