Отчёт по производственной практике на колхозе им. Фрунзе

Содержание Введение .3 1. Краткая характеристика хозяйства 4 2. Кормовая база …..5

Содержание

Введение……………………………………………………………………………….3

1. Краткая характеристика хозяйства………………………………………………4

2. Кормовая база…………………………………………………………………..5

3. Технология производства продуктов животноводства……………………...7

3.1. Поголовье и продуктивность животных………………………………….......7

3.2. Кормление и содержание хряков…………………………………………........7

3.3. Кормление и содержание свиноматок………………………………………..8

3.4. Выращивание поросят ………………………………………………………8

4. Прогрессивные технологии выращивания свиней………………………….14

4.1.Однофазное выращивание свиней………………………………………….14

4.2.Двухфазное выращивание свиней…………………………………………..15

4.3. Трехфазное выращивание свиней………………………………………….15

4.4. О ткорм свиней………………………………………………………………….17

5. Состояние свиноводства………………………………………………………...21

6. Воспроизводство свиней………………………………………………………..22

7. Организация племенной работы………………………………………………..23

8. Зоогигиенические мероприятия по охране окружающей среды………….25

8.1. Охрана комплекса от заноса инфекционных и инвазионных

болезней ………………………………………………………………………….25

8.2. Профилактика незаразных, инфекционных и инвазионных болезней….27

8.3. Диагностические исследования……………………………………………29

8.4. Профилактическое карантинирование поступающих на комплекс животных………………………………………………………………………………..30

Выводы ……………………………………………………………………………32

Предложения ………………………………………………………………………..34

Список литературы…………………………………………………………………..35

Приложения………………………………………………………………………….36
Введение

Производственная практика студента пятого курса технологического факультета является составной частью учебного процесса в подготовке специалистов.

Целью производственной практики являются:

- закрепление общепрофессиональных и специальных теоретических знаний, полученных в процессе обучения в ВУЗе, на практике;

- прохождение стажировки под руководством специалистов хозяйства (зоотехника, технолога, ветеринара и других работников предприятия);

- приобретение навыков практической и организаторской работы технолога животноводства.

В задачу практики входит анализ применяемых в хозяйстве:

- технологий кормопроизводства;

- кормления, разведения и содержания сельскохозяйственных животных.

При прохождении практики студент должен:

- соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;

- выполнять действующие в хозяйстве правила внутреннего распорядка;

- своевременно выполнять задания, предусмотренные программой, и поручения руководителей практики;

- вести дневник практики;

- участвовать в научных разработках кафедр и их внедрении в производство[3].

Я, студентка пятого курса технологического факультета специальности 110401 – «Зоотехния» Климова С.О. , проходила производственную практику в колхозе имени Фрунзе в период со 2 августа по 20 ноября 2010 года.

1. Краткая характеристика хозяйства

Колхоз имени Фрунзе Белгородского района Белгородской области - специализированное хозяйство по производству свинины. Он был создан в 1965 году за счет объединения четырех колхозов: имени Фрунзе, «Парижская коммуна», «Родина» и VI съезд Советов.

Центральная усадьба колхоза находится в селе Бессоновка в 30 км от районного и областного центра, города Белгорода, и 7 км от железнодорож­ ной станции Долбино. Колхоз имени Фрунзе связан с областным и районны­ ми центрами асфальтированными дорогами местного и международного зна­ чения, так как земли хозяйства близко подходят к автомагистрали Москва - Симферополь.

Территория хозяйства расположена в юго-восточной части Белгород­ ской области. Климат умеренно - континентальный, лето жаркое, зима хо­ лодная. Средняя температура самого теплого месяца июля + 20 градусов, са­ мого холодного января - 16 градусов. Среднегодовая температура + 6,2 гра­ дуса. Среднегодовое количество осадков - 505 мм, средняя влажность - 76 %. На территории колхоза типичные черноземы занимают 30 %, выщелоченные и подзолистые - 60 % и обычные черноземы - 10 %.

Почвенно-климатические условия зоны, в которой находится хозяй­ство, позволяют получать высокие урожаи основных сельскохозяйственных культур, способствуют созданию хорошей кормовой базы для животноводст­ ва.

В настоящее время за колхозом им. Фрунзе закреплено 18594 га зем­ ли, из них 17644 га сельскохозяйственных угодий, в том числе 16155 га паш­ ни.

В хозяйстве имеется 64007 голов свиней, 5361 голов крупного рогато­го скота, из них 2500 коров. В колхоз имени Фрунзе входят 7 населенных пунктов, насчитывающих в среднем 1800 человек трудоспособного населе­ ния, в хозяйстве имеется 250 тракторов, 190 автомашин, более 90 различных марок комбайнов[1].

2. Кормовая база

Современное животноводство должно основываться на использовании высокопродуктивных животных, создании для них оптимальных условий кормления и содержания.

Создание прочной, рационально организованной кормовой базы, удовлетворяющей потребности животных во всех питательных веществах, - обязательное условие дальнейшей интенсификации животноводства. Для организации кормовой базы необходимо бесперебойное поступление кормов всех видов[4].

Таблица 1. - Баланс кормов за 2009 год, ц. корм.ед.

Корма Потребность, корм.ед. Выделено, ц корм.ед.

Обеспеченность

кормами, %

Концентрированные 397493 397736 100

Из таблицы 1 видно, что хозяйство полностью обеспечивает себя концентрированными кормами.

В таблице 2 показана структура и состав земельных угодий за последние 3 года.

Таблица 2. – Структура землепользования

Показатели Годы 2009 г. к 2007г., %
2007 2008 2009
Общая земельная площадь, га 18594 18594 18594 100
Площадь сельскохозяйственных угодий, га всего 17644 17644 17644 100
в т.ч. пашни:
га 16135,4 16135 16155 100,1
% 91,4 91,4 91,6 100,2
Структура посевных площадей, % к пашне:
зерновые 10267 9922 9803 95,5
технические 2920 3050 3211 109,9
кормовые 2093 2500 2501 119,5
в т.ч:
однолетние травы 176 300 301 171,0
многолетние травы 900 800 900 100
кукуруза 1017 1400 1300 127,8

Из таблицы 2 видно, что предприятие в течение последних трёх лет стабильно использовало одни и те же площади земель имеющиеся в распоряжении.

Таблица 3. – Урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га

Показатели Годы 2009 г. к 2007 г., %
2007 2008 2009
Зерновые и зернобобовые:
пшеница 46,5 63,1 51,4 110,5
ячмень 30,1 57,4 37,3 123,9
овес 31,9 47,7 26,7 83,7
гречиха 28,2 19,2 11,2 39,7
кукуруза на зерно 76,5 58,6 68,0 88,9
горох 14,3 31,2 20,7 144,8
Технические:
сахарная свекла 562,3 447,5 450,2 80,1
подсолнечник 35,4 28,6 29,4 83,1
Кормовые культуры
кукуруза на силос и зеленый корм 297,0 210,7 242,5 81,6
Однолетние травы:
на сено 43,1 65,4 52,0 120,6
на зеленый корм 233,0 283,9 197,6 84,8
Многолетние травы:
на сено 67,6 92,3 45,4 67,2
на зеленый корм 342,2 407 237,4 69,4

Основными кормами для всех групп свиней являются концентрированные, которые занимают от 55 до 90% в структуре рациона в разных половозрастных группах.

По составу зерновые корма делят на богатые углеводами, а точнее крахмалом, - это зерна и семена злаковых и богатые протеином – зерна и семена бобовых.

Наибольший удельный вес в рационах свиней составляют зерновые злаковые корма и продукты их переработки. Эти корма обладают хорошими вкусовыми качествами, богаты энергией и другими питательными веществами, основная масса которых представлена крахмалом и протеином.

Ведущее место среди злаковых по содержанию основных питательных веществ принадлежит кукурузе, затем пшенице, за ними идут рожь и ячмень. Овес содержит высокий процент клетчатки, поэтому для свиней ценность его как корма ниже, чем других злаков, за исключением специальных кормовых смесей, где его просеивают и используют как диетический корм[5].

3. Технология производства продуктов животноводства

3.1. Поголовье и продуктивность животных

В таблице 4 приведены сведения о поголовье свиней на предприятии за три последних года.

Таблица 4. - Поголовье сельскохозяйственных животных

Наименование показателей Годы 2009 г. к 2007, %
2007 2008 2009
Свиньи, всего голов 59876 56264 64007 106,9
в т.ч. свиноматки 6145 6209 6181 100,6
в % к общему поголовью 10,3 11,0 9,6 93,2

При анализе данных таблицы 4 выяснено, что поголовье увеличилось на 6,9%, в том числе количество свиноматок на 0,6%.

Данные таблицы 5 подтверждают хозяйственные прогнозы повышения как продуктивности, так и экономических показателей.

Таблица 5. - Производственно-экономические показатели

Наименование показателей Годы 2009 г. к 2007 г., %
2007 2008 2009
Выход приплода:
поросят на 1 свиноматку 18,0 18,9 19,2 106,7
Среднесуточные приросты живой массы, г:
Группы 0-1 мес. 208 209 217 104,3
Группы 1-3 мес. 385 363 353 91,7
Группы 3-9 мес. (свиней на откорме) 606 675 711 117,3
Затраты кормов на 1 ц продукции, ц корм.ед.:
прироста живой массы свиней 4,34 4,08 4,05 93,3
Произведено мяса свинины всего, ц: 95810 97170 98879 103,2
Реализовано мяса свинины, ц 95140 97408 90701 95,3
Уровень рентабельности животноводства, % 64,0 86,0 87,8 137,2

3.2. Кормление и содержание хряков

На эффективность использования хряков большое влияние оказывают условия содержания и кормления. Связано это с тем, что для образования спермы требуется значительное количество незаменимых и жирных кислот. При каждой эякуляции организм хряка теряет много витаминов А и С, а так­же других жизненно важных соединений. В колхозе им. Фрунзе суточный рацион хряка - производителя содержит 4,5 кормовых единиц, 600 - 700 г переваримого протеина, в том числе 100 - 150 г протеина животного происхож­дения. В нем также содержится: 40 г лизина и аргенина, 12-18 тыс. МЕ вита­ мина А, 70 - 80 г витамина Е. Все эти потребности обеспечиваются в хозяй­ стве скармливанием хрякам по 4,5-5 кг в сутки стандартного комбикорма СК-3 или К-57 - 2, которые готовятся на комбикормовом заводе.

Хряков в хозяйстве содержат группами по 5 - 6 голов в станке. В лет­ нее время хрякам предоставляют свободно - выгульный моцион на выгуль ных площадках. В зимнее время содержат безвыгульно.

3.3. Кормление и содержание свиноматок

Как истощение, так и ожирение свиноматок одинаково отрицательно сказывается на их воспроизводительных функциях. Поэтому при составлении рационов для свиноматок в хозяйстве постоянно учитывают основное требов ание: чтобы они постоянно находились в заводской кондиции.

Кроме того, из - за скученного содержания у свиноматок часто наблю даются травмы. Процент браковки свиноматок составляет 35 - 40 %. На сни­ жение воспроизводительных функций свиноматок влияет также и их безвыгульное содержание. Многочисленные исследования, проведенные в условиях колхо за имени Фрунзе показали большую эффективность применения свободно выгульного моциона свиноматок на выгульных площадках .

3.4. Выращивание поросят

В колхозе имени Фрунзе до 1980 года поросят выращивали по тради­ционной трехфазной технологии. Опоросы свиноматок проводили в свинар­никах - маточниках площадью 96x12 м в каждом корпусе было 80 индивиду­альных станков для опоросов и металлических конструкций. Площадь станка составляла 4,8 м. Отъем поросят проводили в 35 - суточном возрасте, но вы­ращивание их продолжалось до 2 месяцев в этом же помещении. В двухме­сячном возрасте взвешивали и передавали в цех доращивания, а затем в че­тырехмесячном возрасте - в цех откорма. На практике такая технология не оправдала себя ни с биологической, ни с экономической точки зрения.

Поэтому специалистами колхоза под руководством профессора Г.С. Походни была разработана и внедрена принципиально новая технология вы­ращивания поросят и произведена реконструкция свинарников - маточников на основной репродукторной ферме «Чайки». Часть корпуса была реконст­руирована под опоросы свиноматок, а другая для доращивания поросят с 1 до 3 месяцев.

Сейчас после отъема поросят в 28 дней свиноматок переводят на пункт искусственного осеменения, а поросят для уменьшения влияния послеотъемного стресса оставляют на 5-7 суток на прежнем месте, а затем пе­реводят в реконструированные корпуса для выращивания до трех месяцев, после чего их передают на откорм.

После внедрения новой технологии выращивания поросят количество индивидуальных станков для опороса в свинарнике-маточнике было увели­чено с 80 до 120 за счет уменьшения ширины самого станка на 0,5 м площадь одного станка теперь составляет 3,4 м. Также была несколько изменена кон­струкция станков - вмонтированы предохранительные дуги для сокращения потерь от задавливания поросят. После такой реконструкции станков не только увеличилось их количество, но и сократилось более чем на 70 % ко­личество задавленных поросят во время их выращивания.

В каждом станке в логове для поросят имеется электроковрик, кото­рый обеспечивает температуру на поверхности пола 30°С, над логовом раз­мещена электролампа мощностью 500 ватт.

В помещениях имеется два кормовых и один служебный проход. Кор­мовые проходы разделены перегородками через каждые 7-8 станков для про­гулки и подкормки поросят с двухнедельного возраста. Вдоль кормового прохода в бетонированном желобе размещен навозный транспортер ТСН -ЗБ. Сверху желоб закрыт чугунными щелевыми плитами. По обеим сторонам по всей длине помещения снаружи имеются выгульные площадки с бетонным покрытием шириной 6 м, для прогулки и кормления свиноматок.

В настоящее время выгульное содержание свиноматок, в подсосный период применяется не только в колхозе им. Фрунзе, но и во многих других свиноводческих ком­плексах области.

Свинарник - маточник перед заполнением тщательно моют, дезинфи­цируют и белят. После этого за пять дней до опороса свиноматок переводят в индивидуальные станки, предварительно обработав их против инвазионных заболеваний, паратифа и болезни Ауески. В один свинарник - маточник по­мешают 130 свиноматок с учетом того, что 10 % малопродуктивных будут выбракованы, и их поросят подсадят к оставшимся свиноматкам.

Опорос в одном корпусе длится 3-5 дней. В это время в каждом кор­пусе в ночное время дежурят 2 оператора. После окончания опороса оператор сразу же распределяет поросят но соскам в соответствии с их развитием: слабых закрепляет за передними, более молочными сосками, а более крупных - к задним соскам.

Под свиноматкой оставляют столько поросят, сколько у нее нормаль­но функционирующих сосков, но не более 12 поросят. Если в приплоде было более 12 поросят, лишних отсаживают к другим менее плодовитым маткам, поросившимся в то же время. В первые дни жизни поросята очень чувстви­тельны к сквознякам, повышенной влажности, пониженной температуре, вы­сокому содержанию аммиака, углекислого газа. Поэтому кормовые и слу­жебные проходы постоянно посыпают негашеной известью, а в качестве под­стилки во время опороса используют древесные опилки. Для поддержания оптимальной температуры и влажности воздуха во все сезоны года в корпу­сах для опороса вдоль стен установлены газовые горелки.

Для предупреждения заболевания поросят- сосунов анемией на 3 - 5 день после рождения им вводят ферроглюкин. В 5 -дневном возрасте произ­водят кастрацию хрячков, в это же время поросятам, отстающим в росте вто­рично вводят ферроглюкин и тривитамин А, Д, Е. В суточном возрасте вете­ринарный фельдшер удаляет поросятам хвосты, чтобы устранить канниба­лизм, который начинает проявляться у них с 3 - месячного возраста.

Начиная с третьего дня жизни поросят приучают к самостоятельному поеданию кормов. В первые 5-6 дней корма задают в сковородки, из которых выпаивают цельное молоко и воду. Так поросята лучше и скорее приучаются к подкормкам. Концентрированные корма в сухом виде задаются поросятам до двухнедельного возраста из кормушек, которые расположены в станках, в 15 -дневном возрасте поросята приучаются к самостоятельному поеданию кормов, и их выпускают для кормления в специальные столовые по 30 - 50 голов. С возрастом норма молока снижается, а количество концентратов увеличивается.

До 40 дней поросятам скармливают кормосмесь близкую по питатель­ности к комбикорму СК - 11. В состав кормосмеси входит 15 % сухого обез­жиренного молока. После чего до 90 дней поросятам скармливают комби­корм собственного производства, отвечающий нормам ВИЖа, в его состав входит 5 % сухого обезжиренного молока. Кроме концентратов поросятам до 60 дней выпаивают 3 кг цельного молока. Кормосмесь скармливают в сухом виде. Отъем поросят в хозяйстве проводят в 28 дней для повышения интен­сивности использования свиноматок, к этому времени живая масса поросят достигает 6 кг.

Для доращивания поросят с 1 до 3 месяцев в хозяйстве используют специальные станки. Длина такого станка равна -3 м, ширина - 1.8 м, высота -0.8 м, общая площадь станка - 5,4 м 2 . Такие станки изготовлены из кирпича, за исключением передней стенки, которая выполнена из металлических труб. Вдоль передней стенки станка имеется кормушка для кормления поросят, а с противоположной стороны над канализационным лотком расположена сос­ковая поилка. Полы в станке выполнены из керамзитобетона. Уклон пола от кормушки передней стенки до чугунной решетки, которая закрывает канали­зационный лоток, на 1 м пола составляет 10 см.

В колхозе имени Фрунзе, после внедрения новой технологии выращи­вания поросят и реконструкции помещений, вместимость свинарников - ма­точников увеличилась на 1100 голов поросят против 700 голов или на 57 %, вместимость одного реконструированного помещения для доращивания по­росят с 35 до 90 дней увеличилась на 185% или до 2000 голов, это больше почти в 3 раза. Реконструкция помещений способствовала также повышению их пропускной способности и производительности труда. Прирост за 1 год в расчете на 1 м 2 площади помещений и на одного рабочего увеличилась более чем в 2 раза.

Интенсивное использование маточного стада (получение не менее 2 опоросов и 18—20 поросят от матки в год) — важнейший резерв повышения рентабельности любого хозяйства и значительного увеличения производства свинины.

При традиционном ведении отрасли воспроизводительный цикл свиноматки складывается из 114—115 дней супоросного периода, 60 днем подсосного периода и 10—15 дней случного периода. Таким образом, на один воспроизводительный цикл свиноматки требуется 184—190 дней. Это означает, что получить 2 опороса от каждой матки на ферме практически невозможно.

Как показала практика, сократить воспроизводительный цикл свиноматки можно за счет сокращения подсосного периода. Многие свиноводче­ские хозяйства в стране и за рубежом успешно проводят ранний отъем поро­сят в 10, 18, 26, 35 и 45 дней, что позволяет получать за год два и более опо­росов (18— 25 поросят) от матки.

Исследования по изучению биологических аспектов раннего отъема поросят и его эффективности проводятся уже более 40 лет. В литературе чет­ко выделяют три основных периода отъема поросят от маток:

1) сверхранний (в 2—20 дней);

2) ранний (в 21—45 дней);

3) традиционный (в 56—60 дней).

Сверхранний отъем в нашей стране и за рубежом - стал возможен бла­годаря разработке способов искусственного выращивания поросят, а именно различных рецептов кормовых смесей, получивших название престартеров.

Таким образом, ранний отъем поросят является важным и высокоэффективным тех­нологическим примером в условиях промышленного комплекса[2].

4. Прогрессивные технологии выращивания свиней.

4.1.Однофазное выращивание свиней.

В условиях промышленных комплексов многими исследователями проводились и проводятся в настоящее время поиски бесперегруппировочного погнездного выращивания поросят от рождения и до сдачи их на мя­сокомбинат. Такой способ выращивания получил название однофазный или семейно-гнездовой.

При однофазном способе поросят после отъема оставляют в тех же станках для дальнейшего выращивания и откорма, а свиноматок переводят на пункт искусственного осеменения. Теоретически этот способ должен позво­лить свести до минимума действие стресс - факторов при перегонах, пере­группировках поросят и тем самым повысить среднесуточные приросты жи­вотных. Однако практика показала, что в процессе откорма свиней в станках для проведения опоросов, полы, станковые ограждения и оборудование сильно повреждаются и после каждого цикла требуют ремонта.

Впервые в нашей стране однофазная технология выращивания свиней была разработана и внедрена в начале 70-х годов в совхозе «Лузинский» Ом­ской области специалистами этого хозяйства под руководством директора Героя Социалистического Труда А.П. Майорова.

В последующем многие ученые и практики пытались разработать и внедрить однофазную технологию выращивания свиней.

Поросята первой группы (однофазный метод) содержались в станках свинарника - маточника погнездно. Поросята второй группы содержались в станках свинарника - маточника без перевода в другое помещение, но с пере­группировкой гнезд по 10 животных выращенных по живой массе. Поросят третьей группы (двухфазный метод) переводили в помещение для доращивания, где содержали смешанными группами по 20 - 25 голов в станке.

За весь период выращивания поросят от рождения до передачи на от­корм сохранность поголовья составила соответственно по группам - 89,7; 85,5 и 84,9%. а среднесуточные приросты поросят -359, 328 и 316 г.

4.2.Двухфазное выращивание свиней

В практике промышленного свиноводства в последнее время широкое распространение получило двухфазное выращивание свиней, при котором поросят до 3 - 4 месяцев выращивают в свинарниках - маточниках, а затем переводят в откормочники, где производят одну перегруппировку их по жи­вой массе и содержат до сдачи на мясокомбинат. Двухфазный способ выра­щивания в значительной степени позволяет учесть физиологические особен­ности свиней и обеспечивает высокую экономическую эффективность веде­ния отрасли. Эффективность применения двухфазного способа выращивания свиней установлена многими исследователями.

Таким образом, двухфазная технология имеет целый ряд положитель­ных факторов. Этот способ позволяет значительно уменьшить потери при­роста животных от их перемещения и перегруппировок по сравнению с тра­диционными способами содержания свиней на фермах, но, как показала практика, содержание поросят до 3 - 4 мес. в помещениях для опоросов эко­номически невыгодно, так как стоимость одного скотоместа 1000 руб. и бо­лее. Это по старым ценам на строймате­риалы, оборудование и прочее, а если произвести расчет стоимости одного скотоместа в свинарнике - маточнике с учетом свободных цен, то станет очевидным, что содержание поросят в дорогостоящем свинарнике - маточни­ке до 3-4 мес. явно не эффективно.

4.3. Трехфазное выращивание свиней

Важнейшим условием перевода свиноводства на промышленную ос­нову является разработка поточно-цеховой трехфазной технологии, при ко­торой молодняк свиней выращивают на трех производственных участках: вы­ращивание поросят - сосунов до 2 мес., доращивание до 4 мес. и откорм.

Опыт и практика работы хозяйств по данной технологии показали, что при этом более интенсивно используются животные, уменьшаются затраты кормов на производство продукции, выше уровень механизации производственных процессов и производительность труда рабочих, быстрее окупаются капиталовложения и выше рентабельность отрасли.

Впервые поточно-цеховая трехфазная технология была разработана и внедрена в колхозах Белгородской области в 1996 -1970 гг. это позволило здесь четко осуществить внутрифермерскую специализацию. В каждом сви­новодческом хозяйстве создано 4 специализированных звена, из которых ра­ботники одного звена ухаживают за хряками - производителями, холостыми и супоросными свиноматками, второго - обслуживают подсосных свинома­ток с поросятами, третьего - поросят в возрасте от 2 до 4 мес. и четвертого -откормочное поголовье. Такое разделение труда внутри хозяйства способст­вует повышению квалификации работников, производительности труда и увеличению нормы нагрузки на одного работника.

Равномерность и непрерывность произ­ водства продукции улучшают финансовое состояние хозяйств, ускоряет обо­рачиваемость основных и оборотных средств. Все это, в конечном счете, спо­собствует повышению эффективности и рентабельности отрасли.

Кроме того, поточное производство позволяет лучше использовать производственные мощности мясной промышленности благодаря более рав­номерному поступлению животных для убоя.

Поточная система производства свинины, включающая выращивание, доращивание и откорм молодняка свиней, позволила создать благоприятные условия кормления и содержания различных половозрастных групп живот­ ных, сконцентрировать материальные средства и внимание специалистов на наиболее ответственных участках производства, устранить сезонность произ­водства продукции, внедрить прогрессивные промышленные формы органи­ зации и оплаты труда на основе специализации работников и повышения уровня механизации и автоматизации производственных процессов, создать наиболее благоприятные режимы труда и отдыха людей .

Наряду с положительными сторонами трехфазной технологии произ­водства свинины по ходу ее освоения были выявлены и отрицательные мо­менты, требующие решения в процессе совершенствования ведения отрасли.

Многочисленными исследованиями и практическими наблюдениями было установлено, что в условиях без выгульного круглогодового со­ держания животных в помещениях отмечается изменчивость основных при­знаков их продуктивности: продолжительность периода супоросности, мно­гоплодия и крупноплодности свиноматок, колебания энергии роста поросят и затрат кормов на прирост. Все это сказывается на ритмичности, полном ис­ пользовании помещений, эффективности использования маточного по­ головья, организации производства. Кроме того, частые перемещения живот­ных из одного помещения в другое и различные перегруппировки, неудовле­творительный микроклимат помещения у части животных вызывает неспе­цифические реакции или стрессовые явления, приводящие к резкому ухудше­нию обменных процессов, а зачастую и к их гибели. Особенно чувствитель­ ными к стрессам оказались поросята-отъемыши.

Таким образом, трехфазная технология производства свинины при всех очевидных положительных качествах имеет и ряд недостатков, оказы­ вающих отрицательное влияние на физиологическое состояние организма, что не всегда позволяет в условиях производства добиваться ожидаемых ре­ зультатов.

Поэтому необходимо проводить дальнейшие исследования по совер­шенствованию трехфазной технологии выращивания свиней.

Трехфазная система выращивания поросят позволяет увеличить среднесуточные приросты и сохранность животных и тем самым способствует повышению эффективности производства свинины без допол­ нительных затрат материальных и трудовых ресурсов[6].

4.4. О ткорм свиней

Цех откорма свиней расположен в 2 км от репродукторной фермы «Чайки», откуда поступает молодняк для откорма. На территории цеха от­ корма имеются 24 свинарника на 1200 - 1500 голов каждый, 4 зерновых скла­да каждый на 34000 ц комбикормовый завод, цех приготовления мясокостной муки, цех приготовления травяной муки, цех приготовления различных заме­ нителей молока для телят и поросят, 2 сушилки для зерна. На территории це­ ха откорма в настоящее время расположен новый современный комбикормо­вый завод, который обеспечивает полноценными высококачественными ком­ бикормами все поголовье свиней и крупного рогатого скота, которое имеется в хозяйстве. Также построен летний лагерь для откормочного поголовья на 5000 голов. Это позволяет значительно увеличить производство свинины, значительно сократить расход концентратов в летний период за счет макси­ мального использования зеленых и сочных кормов.

Откормочные помещения заполняются поступающим молодняком в течение одного дня, группы комплектуют с учетом возраста, массы и пола. Разница по возрасту между животными не должна превышать 5-10 %. В ка­ ждом корпусе содержится 1200 - 1500 голов свиней, которых обслуживает один оператор.

Взвешивание свиней на откорме проводят дважды: при постановке на откорм и снятии с откорма в возрасте 8 месяцев при достижении живой мас­ сы 120-125 килограммов.

После взвешивания, свиней грузят на скотовозы, отправляют в соот­ветствии с графиком на Белгородский и другие мясокомбинаты.

Результаты работы цеха откорма за последние три года приведены в таблице 6.

Таблица 6 - Результаты работы цеха откорма

Годы Среднесуточные при­росты поросят старше 4 мес.

Затраты кормов на

1 ц прироста, (ц

корм.ед)

Средняя масса 1 животного сдан­ного на мясокомбинат
2007 606 4,42 111
2008 675 3,96 118
2009 711 3,84 118

Из таблицы 6 видно, что в цехе откорма в 2009 году среднесуточные приросты свиней увеличились на 105 граммов, затраты кормов на 1 ц. прироста сни­ зились на 0,58 ц. корм.ед. по сравнению с 2007 годом.

В начале специализации свиней на откорме в колхозе имени Фрунзе содержали в одном станке по 100 голов. Затем после проведе­ ния специальных опытов количество животных в одном станке на откорме уменьшили до 20-30 голов.

На крупных свиноводческих комплексах свиней на откорме в основ­ ном содержат группами. В настоящее время в литературе имеется множество различных рекомендаций относительно группового содержания свиней. В настоящее время наука накопила достаточно опытного материала для рацио­нального решения вопроса о содержании свиней на откорме.

От эффективности содержания различного числа свиней в одном стан­ ке на откорме следует судить прежде всего исходя из количества произве­ денной продукции и затрат на ее производство.

Наряду с численностью свиней в одном стане на откорме важное зна­ чение имеет плотность размещения животных в станке. При тесном содержании нарушается ранговая иерархия, контролирующая взаимоотношения животных в группах, свиньи чаще дерутся у кормушек, меньше едят и пьют, сокращается время отдыха и сна. Также при плотном содержании свиней в одном станке ухудшается микроклимат в помещениях и увеличивается число выбракованных животных. Особенно ухудшаются показатели продуктивности, когда одновременно увеличивается число голов в станке и плотность размещения животных, совершенно недо­ пустима такая плотность, когда часть животных вынуждена стоять.

Таким образом, на рост свиней на откорме и на затраты кормов существенное влияние оказывает не только число животных в одном станке, но и плотность их размещения.

При откорме свиней наряду с полноценностью рациона и подготов­ кой кормов к скармливанию существенное значение имеет частота кормления . Это особенно важно учитывать, если в составе рациона содержится мног о сочных кормов (до 30-50% по питательности).

Результаты работы цеха откорма свиней колхоза имени Фрунзе и про­ веденные исследования учеными БГСХА и специалистами хозяйства пока­зали, что при откорме животных еще далеко неполно использованы резервы повышения продуктивности свиней. В тех условиях, кото­ рые созданы в хозяйстве, среднесуточные приросты свиней на откорме должны быть не ниже 700-800 граммов, а затраты кормов на 1 ц прироста живой массы не более 3,5 - 4,0 кормовых единиц[2].

5. Состояние свиноводства

Производство свинины в колхозе имени Фрунзе, построено по принципу раздельно - цеховой системы. По мере роста, развития и физиологического состояния животных переводят из цеха в цех. Свиноматки, после отъе ма поросят в 28 дней, поступают в цех холостых, где они содержатся в груп повых станках по 10 - 15 голов. Сюда же поступают и ремонтные свинки возрасте 9-10 месяцев при живой массе 110 - 115 кг. В этом цехе, начиная с третьего дня после отъема, проводится выборка маток с рефлексом непод вижности. Маток, выбранных в охоте, переводят в индивидуальные станки в манеже для осеменения на пункте искусственного осеменения.

На третий день после осеменения их переводят в цех условно супо росных, где группируют в станки по 25 - 30 голов. В этом цехе, начиная с 16 и до 40 дня после осеменения, свиноматок проверяют на проявление у них рефлекса неподвижности, так же как и в цехе холостых. Так животных, кото­ рые перегуляли за этот период времени, переводят снова на пункт для по вторного осеменения. А свиноматок, не проявивших охоты до 40 дня, пере водят в цех супоросных, откуда за неделю до опороса они поступают в цех опороса. В этом цехе все маточное стадо подвергается зооветеринарному осмотру. Свиноматок с экстерьерными пороками, низкой молочностью и мно­ гоплодием выбраковывают и направляют на откорм.

Для уменьшения послеотьемного стресса, поросят после отъема в 28 дней оставляют в свинарнике - маточнике еще на 5 -7 дней, а затем переводят в помещение для доращивания, где содержат их до трех месяцев. К этому времени поросята достигают веса 25 - 30 кг и их передают в цех откорма.

На племенной ферме отъем поросят от свиноматок проводят в 45 - дневном возрасте, но они до 2 месяцев остаются в маточниках, а затем на правляют их в корпус для выращивания ремонтного молодняка. В четырех месячном возрасте лучший молодняк отбирают для ремонта стада, а осталь ной передают на откорм. В цехе откорма содержится только здоровое пого ловье, которому сделаны все прививки против инфекционных заболеваний.

6. Воспроизводство свиней

От работы цеха воспроизводства стада во многом зависит рост произ­водства свинины и снижение затрат на ее производство. На этом участке ра­боты в колхозе имени Фрунзе, достигнуты определенные успехи, разработа­ ны оптимальные параметры кормления, содержания и использования хряков - производителей, внедрено искусственное осеменение свиней.

Результаты работы цеха воспроизводства за последние 3 лет представлены в таблице 7.

Таблица 7 - Результаты работы цеха воспроизводства

Наименование показателей 2007 г 2008г 2009 г
Получено поросят 110718 117613 118955
Оплодотворенность свино­ маток от 1 осеменения 80,0 80,0 80,0
Многоплодие, голов 9,00 8,59 8,59
Получено от 1 свиноматки за 1 год:
опоросов 2,00 2,20 2,20
поросят 18,0 18,9 19,2

В колхозе цех воспроизводства является самостоятельным технологи­ ческим звеном. Основная его часть это пункт искусственного осеменения свиней. На нем работают пять техников - осеменаторов, один из которых - старший. Техники по осеменению производят выбраковку свиноматок в охо­те и осеменяют их, а также ведут соответствующую документацию.

Выборку свиноматок в охоте проводят дважды в сутки с помощью хряков - пробников. Осеменение проводят двукратно в одну охоту по сле­ дующей схеме: свиноматок, выбранных в охоте утром, осеменяют сразу по­ сле выборки и повторно - утром следующего дня, т.е. через 24 часа после вы­борки. Маток, выбранных после обеда, первый раз осеменяют сразу после выборки, второй раз - через 24 часа. В цехе воспроизводства кроме звена по осеменению свиноматок еще имеется звено по уходу за холостыми и супо­ росными свиноматками.

7. Организация племенной работы

Увеличение производства свинины во многом зависит от системы ор­ганизации племенной работы. Перевод свиноводства на промышленную ос­нову требует изменений в системе разведения и комплектования стада. Глав­ная задача при этом состоит в создании и размножении крепких животных, отвечающих условиям промышленной технологии. С учетом большой кон­центрации поголовья на одной ферме, высокой степени механизации всех трудоемких процессов, непрерывно - поточного производства свинины в те­ чение года исключается возможность индивидуального подхода к животным. Поэтому необходимо, чтобы стадо было максимально стандартизировано по типу и продуктивности. Продуктивность основного стада свиней в колхозе имени Фрунзе находится на уровне требований первого класса, а хряков - производителей класса элита и первого.

Специалисты хозяйства совместно с сотрудниками Белгородской ГСХА (П.И. Лымарь), с целью поиска резерва увеличения производства сви­ нины, проводили научно - хозяйственные опыты по испытанию сочетаемости крупной белой породы с хряками пяти пород разного направления продук­тивности: крупной белой, уэльской, ландрас, дюрок и йоркшир. В результате этих опытов было установлено, что в условиях данного хозяйства наиболее целесообразно разводить свиней крупной белой в качестве основной маточ­ной породы, а для скрещивания использовать хряков двух мясных пород- ландрас и дюрок.

В колхозе в настоящее время принята трехступенчатая схема получения ремонтного и товарного молодняка. Эта схема начинается с репродуктора № 1 (с. Солохи) по чистопородному разведению крупной белой породы. На этой ферме выращивают свинок для ремонта собственного стада и 300 голов для передачи на промышленный репродуктор № 2 (с. Орловка), а хрячком кастрируют и направляют на откорм. Задача репродуктора № 2 - ежегодно поставлять 2000 двухпородных свинок (крупная белая и ландрас) на промышленный репродуктор «Чайки» и боровков для откорма. На промышлением репродукторе «Чайки» двухпородных свинок (крупная белая и ландрас) осеменяют семенем хряков породы дюрок и весь полученный трех породный молодняк после отъема и доращивания передают на откорм.

С целью более рациональной организации работы со стадом в хозяйстве была внедрена следующая система отбора. На репродукторе № 1 по чистопородному разведению свиней крупной белой породы ведется индивидуальный подбор хрячков и свиноматок для случек, а на промышленных репродукторах - групповой. Свинок для ремонта стада отбирают из цеха подсоса за 1 - 2 дня до отъема поросят. При отборе учитывают, чтобы свинки имели крепкую конституцию, не менее 12 нормально развитых и параллельно расположенных сосков, живую массу при отъеме в 45 дней - не ниже 11 кг, а при отъеме в 2 месяца - не менее 16 кг.

Каждой отобранной свинке кроме гнездового и индивидуального номеров, которые ставят после рождения, делают один выщип на левом внизу. Это означает, что данная свинка крупной белой породы. Такой метод удобен и прост, так как позволяет оценивать каждую опоросившуюся свиноматку по числу и качеству поросят к отъему.

Такой же схемой отбора пользуются на Орловском репродукторе №2, но лишь с той разницей, что на правом ухе снизу ставят два выщипа, которые означают, что свинья двухпородная и предназначена для использования на трехпородном репродукторе «Чайки».

Всех свиноматок отобранных для ремонта выращивают в стационарно в ыделенных корпусах с выгульными площадками до живой массы 110 кг., по­сле чего их передают на соответствующие фермы для случки.

Внедрение в колхозе выше приведенной системы племенной работы позволяет выращивать высокопродуктивных свинок для ремонта основного стада промышленного комплекса[2].

8. Зоогигиенические мероприятия по охране окружающей среды.

8.1.Охрана комплекса от заноса инфекционных и инвазионных болезней

Промышленный свиноводческий комплекс колхоза функционирует по принципу предприятия закрытого типа. Хозяйство завозит небольшое коли­ чество (0,1 % от всего стада) племенных животных для предупреждения не­ желательных последствий родственного спаривания. Это поголовье в течение месяца выдерживают в карантинном помещении, где проводят все не­ обходимые диагностические исследования и обработки.

Рабочие и специалисты, обслуживающие комплекс, строго соблюдают санитарный режим. Территория цехов комплекса в целях предупреждения заноса инфекции ограждена, ограничивают посещение комплекса посторон­ ними лицами. Въезжают и входят на территорию цехов комплексов через ти­ повые ветеринарно-санитарные пропускники, в помещении которых ус­ тановлено круглосуточное дежурство, оборудованы душевые и комнаты для переодевания. В производственную зону любого цеха комплекса запрещен вход посторонним лицам, а также въезд транспорта, не связанного с об­ служиванием комплекса.

В помещении ветеринарно-санитарных пропускников работники сви­ новодческого комплекса снимают свою одежду и обувь, оставляют их в гард еробной, принимают душ, надевают продезинфицированную одежду и обувь, и только после этого входят в производственную зону. Категорически запрещается выносить спецодежду и обувь, а также выходить в спецодежде за пределы цеха. В хозяйстве имеется пункт дезинфекции и стирки спецоде­жды, который состоит из машинного блока, где установлены стиральные машины и центрифуга, блока - сушилки и блока - сортировки и глажения одежды.

При посещении комплекса лицами, прибывшими из других хозяйств или районов, их пропускают в производственную зону только с разрежения председателя и главного ветеринарного врача колхоза по согласованию с главным ветеринарным врачом района.

Лица, посещающие комплекс, обязаны пройти санитарную обработку в санитарно - ветеринарном пропускнике, надеть спецодежду и обувь.

За каждой производственной группой закрепляют постоянных рабо­чих, ознакомленных с ветеринарно-санитарными правилами. Рабочие и спе­циалисты комплекса регулярно проходят медицинское обследование. Лиц, заболевших инфекционными болезнями, общими для человека и животных, к работе не допускают.

На комплекс также не допускаются лица, в личном хозяйстве которых были случаи заболевания животных инфекционными болезнями. На тер­ритории комплекса разрежается держать только сторожевых собак, которые проходят ветеринарную обработку. Ветеринарные специалисты свино­водческого комплекса не обслуживают животных в личных хозяйствах кол­хозников.

Перед входом в свинарники оборудованы дезинфекционные коврики, которые ежедневно увлажняют 2%-ным раствором едкого натра. Эксплуа­тация помещений ведется по принципу "все занято - все пусто". После ос­вобождения помещения полы в нем обрабатывают 2%-ным раствором едкого натра, через 1 -2 ч механически очищают и моют полы, стены, перегородки, кормушки и оборудование, затем дезинфицируют горячим 4%-ным раствором едкого натра. На следующий день дезинфекцию повторяют, после просыхания полы посыпают известью - пушонкой, а логово – дополнительно опилками.

Санитарный день на комплексе проводят 1раз в месяц. После тщатель­ной уборки стены и перегородки белят 12-15%-ной смесью свежегашеной из­вести.

В случае падежа животного труп убирают в ящик, облицованный же­лезом, операторы сообщают об этом ветеринарному врачу, который проводит патологоанатомическое вскрытие трупа на ветеринарном пункте и при необ­ходимости отбирает материал для лабораторных исследований. Труп сжига­ют в специальной печи.

В станке, где произошел падеж и выделены больные животные, про­водят текущую дезинфекцию пола и кормушек, клинический осмотр живот­ных и термометрию[7].

8.2. Профилактика незаразных, инфекционных и инвазионных болезней

На свиноводческих комплексах у свиней возможны заболевания органов ды­хания и пищеварения, нарушение обмена веществ, маститы и другие болезни. Для предупреждения заболеваний у свиней органов дыхания в хозяйстве ста­раются не допускать резких суточных колебаний температуры воздуха в по­мещениях, скученности животных, обеспечивают нормальную вентиляцию помещений, поддерживают чистоту в них. Чтобы предотвратить гастриты, гастроэнтериты и гастроэнтероколиты, не допускают: скармливания плесне­вых, прокисших, промерзших кормов, соленой рыбы, пораженных гнилью корнеклубнеплодов, нарушения режима кормления животных, скармливания комбикормов, предназначенных для крупного рогатого скота и птицы.

Для профилактики гиповитаминозов в рацион включают богатые витаминами корма или инъецируют стабилизированные растворы витаминов А, D , Е поросятам (препарат тривитамин) в дозе 0,5 - 1мл и маткам за 10 дней до о пороса - 3 мл. Для предупреждения алиментарной анемии у поросят приме­ няют ферроглюкин, глицерофосфат железа (1 - 1,5 г в течение 10 дней), рас­ творы микроэлементов: сернокислого железа - 2,5 г, медного купороса - 1,5 г, хлористого кобальта - 1 г на 1л кипяченой воды в дозе 10 - 15 мл в сутки на одну голову.

Профилактику рахита, гипокальциевой тетании, остеодистрофии у свиней осуществляют полноценностью кормления, улучшением санитарного состояния помещений, исключением из рациона избытка кислых кормов.

В борьба с сезонными нарушениями обмена веществ и заболеваниями свиней в хозяйстве применяет ультрафиолетовое, а зимой и инфракрасное облучения с помощью искусственных источников излучения.

Профилактика незаразных болезней зависит от того, как тщательно соблюдается санитарный режим и оптимальный микроклимат в цехах ком­плекса, а также от правильной организации контроля за качеством кормов и полноценностью кормления свиней.

Схема профилактики инфекционных и инвазионных заболеваний сви­ней на комплексе строится с учетом строгого выполнения мер общей профи­ лактики, эпизоотической обстановки в хозяйстве и зоне его расположения. Предусматривается проведение мероприятий по иммунизации и дегельмин­тизации животных, а также дезинфекции, дезинсекции, дератизации поме­ щений и территории цехов комплекса.

Дегельминтизацию свиней проводят в случае положительного резуль­тата гельминтокопрологических исследований. При выборе антгельминтиков учитывается вид гельминтов, вызвавших инвазию. Обычно Дегельминтиза­ цию проводят в первой половине того или иного производственного периода (цикла). Не подлежат дегельминтизации матки за 14 дней до опороса и на протяжении такого периода после опороса.

Если при вскрытии трупов или при гельминтокопрологическом иссле­довании установлена инвазия свиней аскаридами, проводят лечение и преим гинальные дегельминтизации свиней во всех цехах комплекса. Для дегельм интизации применяют соли пиперазина (сульфат, фосфат, адипинат), пипе разин гексагидрат или кремнефтористый натрий. После дегельминтизации свинарники тщательно механически очищают и дезинвазируют горячими растворами дезинфицирующих средств. В случае поражения свиней саркоп тозом или гематопинозом обрабатывают поверхность тела животных 0.5-1%- ным раствором хлорофоса из расчета 1-1.5 л/гол. Опрыскивают двукратно с интервалом в 7-10 дней теплым раствором (20-25 градусов) при включенной вентиляции. Не обрабатываются растворами хлорофоса поросята до 3-х ме­сячного возраста и свиньи на откорме за 14 дней до убоя.

Для предупреждения откладывания яиц и выплода мух в цехах ком­ плекса строго соблюдается общий санитарный режим, постоянно поддержи­вают в чистоте помещения и территорию, навоз удаляют в навозохранилище, Своевременно утилизируются трупы животных, проводят профилактические дезинсекции помещений, уничтожают взрослых мух, их личинок и куколок. Во второй декаде мая при температуре воздуха 10-12 градусов проводят про­ филактическую дезинсекцию 0,5 % -ным водным раствором хлорофоса. 0.5 %-ной эмульсией трихлорметанола - 3 из расчета 100мл раствора на 1 м ² по­ верхности с обязательной механической очисткой помещений и территории от навоза и мусора. Для обработки наружных стен свинарников применяют 3% -ную эмульсию гексахлорана (100 мл на 1 м²). Вводят животных в поме­ щение через 3 часа после дезинсекции, после проветривания. В дальнейшем профилактическую дезинсекцию помещений проводят в период санитарных разрывов за 1 день до размещения свиней в помещениях. Для уничтожения летающих мух в свинарниках устанавливают отравленные приманки, из рас­чета 0,2-0,4 м 2 поверхности жидкой приманки на 100 м² пола. Отравленные приманки устанавливают в местах, не доступных для животных. Для истреб­ ления личинок и куколок отдельные навозные кучи и почву вокруг них, а также оградительные канавы навозохранилищ, сточные канавы орошают раств орами дезинсектантов.

В целях борьбы с грызунами на территории цехов засыпают ямы, кан авы, своевременно уничтожают сорняки, убирают ненужную тару, заделы­вают щели, норы, выбоины. Для истребления грызунов применяют зооку-марин, дифенацин, натриевую соль зоокумарина, крысид, морской лук, фос­фид цинка, монофторин, панокумарин и другие яды. Отравленные приманки раскладывают в местах, недоступных для свиней. К работе с ядами допус­каются лица, имеющие специальную подготовку.

8.3. Диагностические исследования

Ветеринарные специалисты свиноводческого комплекса колхоза ведут тщательное ежедневное клиническое наблюдение за животными. Хряков, свиноматок и ремонтный молодняк один раз в год исследуют на туберкулез методом двойной внутрикожной туберкулинизации туберкулином для птицы и на бруцеллез по реакции агглютинации и реакции связывания комплимен­та. В зависимости от эпизоотической обстановки проводят диагностические исследования хряков и свиноматок на листериоз, лептоспироз и сальмонел-лез. Животных, поступивших на комплекс из других хозяйств, в период про­филактического карантина исследуют на туберкулез, бруцеллез, сальмонел-лез, листериоз и лептоспироз.

Диагностические исследования маток проводят через 26 дней после опороса, ремонтных свинок - по достижении ими 9-месячного возраста, хря­ков - в первом квартале года. Гельминтокопрологические исследования про­водят методом Щербовича и Фюллеборна у супоросных маток - на 35-й день супоросности, подсосных - 26-й день после опороса, в цехе доращивания на 80-й день жизни поросят, ремонтных свинок - в возрасте 7,5 - 8 месяцев.

8.4. Профилактическое карантинирование поступающих на комплекс животных

Отбирают племенное поголовье только из благополучных по инфек­ционным заболеваниям хозяйств. Животных за 10 дней до передачи в репро­дуктор вакцинируют против чумы, рожи и других инфекционных заболеваний в зависимости от эпизоотической обстановки в хозяйствах - поставщиках. На каждую отправляемую группу животных выдается ветеринарное свиде­тельство, заверенное главным ветеринарным врачом района, в котором нахо­дится хозяйство - поставщик. При поступлении животных ветеринарный врач и зоотехник комплекса проводят клинический осмотр животных и проверяют наличие и правильность заполнения ветеринарного свидетельства и группо­вой ведомости. Свиней помещают в карантинное отделение на 30 дней. За поголовьем устанавливают постоянное клиническое наблюдение, проводят диагностическое исследование на туберкулез, бруцеллез, лептоспироз и сальмонеллез, на наличие яиц и личинок гельминтов, чесоточных клещей. При выявлении яиц или личинок гельминтов проводят дегельминтизацию живот­ных соответствующим антгельминтиком.

В период профилактического карантина свиней ревакцинируют про­тив чумы и рожи, а также против других инфекционных болезней в зависи­мости от эпизоотической обстановки на комплексе и в зоне его расположе­ния.

Запрещается проводить какую бы то ни было перегруппировку и пе­ремещение животных. Ветеринарное обслуживание карантинного помещения возлагается на специалиста, не связанного с обслуживанием свиней комплек­са.

Передают свиней в племенной репродуктор цеха воспроизводства по разрешению главного врача района после проведения всех ветеринарных об­работок. Животных к месту назначения доставляют автотранспортом. После передачи животных карантинные помещения тщательно очищают и дезин­фицируют горячим 3%-ным раствором едкого натра[2].

Выводы

Колхоз им. Фрунзе — уникальное предприятие, являющееся од­ним из крупных производителей свинины. За последние 15 лет ра­ботникам колхоза удалось сохранить высокую эффективность и объемы производства: в структуре товарной продукции доля сви­ новодства составляет 57,9%, рентабельность производства — 91%.

Собственная кормовая база, постоянно проводимые работы по промышленному скрещиванию животных, комплекс реконструк­тивных мероприятий, высокая квалификация специалистов — ос­новные слагаемые успешной деятельности свиноводческого ком­плекса.

В условиях данного хозяйства наиболее целесообразно разводить свиней крупной белой в качестве основной маточ­ной породы, а для скрещивания использовать хряков двух мясных пород - ландрас и дюрок.

Как истощение, так и ожирение свиноматок одинаково отрицательно сказывается на их воспроизводительных функциях. Поэтому при составлении рационов для свиноматок в хозяйстве постоянно учитывают основное требов ание: чтобы они постоянно находились в заводской кондиции.

На эффективность использования хряков большое влияние оказывают условия содержания и кормления. Связано это с тем, что для образования спермы требуется значительное количество незаменимых и жирных кислот. Все эти потребности обеспечиваются в хозяй­ стве скармливанием хрякам по 4,5-5 кг в сутки стандартного комбикорма СК-3 или К-57 - 2, которые готовятся на комбикормовом заводе.

Хряков в хозяйстве содержат группами по 5 - 6 голов в станке. В лет­ нее время хрякам предоставляют свободно - выгульный моцион на выгуль ных площадках. В зимнее время содержат безвыгульно.

После отъема поросят в 28 дней свиноматок переводят на пункт искусственного осеменения, а поросят для уменьшения влияния послеотъемного стресса оставляют на 5-7 суток на прежнем месте, а затем пе­реводят в реконструированные корпуса для выращивания до трех месяцев, после чего их передают на откорм.

В тех условиях, кото­ рые созданы в хозяйстве, среднесуточные приросты свиней на откорме должны быть не ниже 700-800 граммов, а затраты кормов на 1 ц прироста живой массы не более 3,5 - 4,0 кормовых единиц.

От работы цеха воспроизводства стада во многом зависит рост произ­водства свинины и снижение затрат на ее производство. На этом участке ра­боты в колхозе имени Фрунзе, достигнуты определенные успехи, разработа­ ны оптимальные параметры кормления, содержания и использования хряков - производителей, внедрено искусственное осеменение свиней.

Предложения

Колхоз имени Фрунзе работает уже довольно долгое время, но всё же на предприятии есть недостатки, которые необходимо устранять. Поэтому есть некоторые предложения производству:

1. В группе 0-1 реконструировать цех выращивания СТФ Чайки с безвыгульным содержанием, так как приросты значительно выше, чем в цехах с выгульным содержанием.

2. Использование престартеров импортного производства в группе доращивания для повышения приростов.

3. Реконструировать старые корпуса.

Список литературы

1. В. Я. Горин, Н. Ф. Сопин, Т. Н. Кузьмина. Опыт реконструкции свиноводческих предприятий на примере колхоза имени Фрунзе Белгородской области. — М: ФГНУ «Росин-формагротех», 2005. — 56 с.

2. Горин В.Я., Файнов А.А., Походня Г.С., Ивченко А.Н. Опыт работы специализированного колхоза имени Фрунзе Белгородского района Белгородской области. Монография. – Белгород: Изд-во Белгородской ГСХА, 2010. – 74 с.

3. Методические указания по производственной практике для студентов специальности 110401 – «Зоотехния»/ Походня Г.С., Корниенко П.П., Трубчанинова Н.С., Гудыменко В.И., Бойко И.А., Ордина Н.Б., Корниенко С.А., Добудько А.Н. – Белгород: Изд-во Белгородской ГСХА, 2008 – 24 с.

4. Походня Г.С., Бреславец П.И., Федорчук Е.Г., Бреславец А.П. Организация и технология производства свинины в фермерских, крестьянских и приусадебных хозяйствах. Белгород, 2004. – Издательство БелГСХА. – 224 с.

5. Рациональные способы заготовки и использования кормов/ М.Н. Понедельченко, Г.С. Походня, В.И. Гудыменко. – Белгород: «Везелица», 2007. – 364 с.

6. Свиноводство и технология производства свинины. Учебник/ А.Ф. Пономарев, Г.С. Походня, Г.В. Ескин, А.Г. Нарижный, Ю.В. Засуха, В.И. Водянников, В.И. Герасимов, Е.Г. Поморова. – Белгород: Изд-во «Крестьянское дело»,2001 – 492 с.

7. Организация сельскохозяйственного производства / Ф.К. Шакиров, В.Н. Ариничев, В.В. Бердников, Ю.И. Кузнецов. – М.: Колос. 2003. – 504с.: ил.

8. Годовые бухгалтерские отчёты колхоза имени Фрунзе за 2007,2008, 2009 годы.

9. Годовые отчёты колхоза имени Фрунзе за 2007, 2008, 2009 годы.

Приложение 1

Таблица – Примерные рационы для молодняка свиней на откорме (на 1 голову в сутки)

Живая

масса, кг

Корма
Смесь концентратов, кг Картофель, свекла, комбинированный силос, пищевые отходы, кг. Травяная или сенная мука, кг Корма животного происхождения, г Соль, г Мел, г
20-30 1,0-1,2 2,0-3,0 0,2-0,3 150-200 14 5
30-40 1,1-1,2 3,0-3,5 0,2-0,3 150-200 15 6
40-50 1,3-1,4 4,0-4,5 0,3-0,4 150-200 20 8
50-60 1,3-1,4 4,5-5,0 0,3-0,4 150-200 22 9
60-70 1,4-1,5 5,0-6,0 0,4-0,5 150-200 25 10
70-80 1,5-1,7 6,0-8,0 0,4-0,5 150-200 32 12
80-90 1,6-1 7,0-9,0 0,5-0,6 ______ 32 20
90-100 1,7-1 8,0-10,0 0,6-0,7 ______ 35 22
100-120 1,8-1,9 9,0-10,0 0,6-0,7 ______ 35 25

Приложение 2

Таблица – Нормы кормления свиней при откорме

Живая масса, кг Среднесуточный прирост, г Требуется на 1 голову в сутки Расход кормовых единиц на 1 кг прироста
Кормовых единиц Переваримого протеина, г Соли, г C а, г P , г Каротина, г
20-30 300-400 1,4-1,7 175-215 14 10 8 5 4,2
30-40 300-400 1,5-1,7 180-225 15 12 9 7 4,5
40-50 400-500 2,0-2,3 220-275 20 14 10 8 4,6
50-60 400-500 2,1-2,4 240-275 22 15 11 10 4,8
60-70 500-600 2,6-3,0 260-330 25 16 12 12 5,0
70-80 600-700 3,2-3,7 320-390 32 18 13 15 5,2
80-90 600-700 3,3-,8 330-410 32 19 14 15 5,4
90-100 700-800 3,9-4,4 355-415 35 20 16 15 5,5
100-120 700-800 4,0-4,5 360-420 35 22 18 15 5,6