4 Убойный выход в %.
5 Упитанность животных
Средние показатели продуктивности по группам животных
—
У=Sdi*yi ,
где di – удельный вес численностиотдельных групп животных, yi – продуктивность каждой группы
Средняя продуктивность 1 условной головы (по всему животноводству)
— —
U=Sdj*uj , ——
где dj – доля отдельных видов в условном поголовье, uj =Ó*ð – средняя продуктивность1 головы каждого вида в стоимостном выражении (р – цена единицы продукции)
39 Показатели кормовой базы
При учете выделяют корма растительного и животного происхождения и минеральные. Количество кормов учитывается по отдельным видам и группам (концентрированные, грубые, сочные и зеленые) в натуральном (весовом) выражении, а также в кормовых и других условно-натуральных единицах. Для оценки качества используются показатели содержания в кормах важнейших веществ. Движение кормов характеризуют балансы (отдельно учитываются корма собственного производства, покупные и поступившие со стороны, а также величину потерь кормов при хранении и скармливании).
1) Показатель—производство кормов на 100 га с/х угодий:
— —
Q=(dê.ïë.*y)*100, где dк.пл –доля кормовой площади, у – средняя продуктивность 1 га кормовой площади в кормовых единицах
В кормовую площадь входят площади естественных угодий, посевы кормовых культур и площади культур комплексного назначения.
2) Обеспеченность животных кормами оценивается сопоставлением наличия кормов в целом и на 1 голову на определенную дату с потребностью в кормах.
3) Потребление кормов учитывается в целом, по видам и группам кормов, а также по видам и группам животных. Масса кормов, потребляемая животными отдельных видов зависит от общей обеспеченности кормами и уровня специализации.
40 Показатели зоотехнических мероприятий
Совокупность зоотехнических мероприятий отражает систему ведения животноводства и характеризуется:
5) показателями кормления животных:
-уровень кормления определяется как расход кормов на 1 голову животных отдельных видов и групп фактически и в сравнении с потребностью (нормативом)
6) племенная работа
-она оценивается, во-первых, показателями качества подобранных для воспроизводства маток и производителей, методами разведения и приемами направленного выращивания ремонтного молодняка; во-вторых, показателями результатов племенной работы – качества используемых для получения товарной продукции животных
7) к показателям условий содержания животных относятся:
а) обеспеченность водой, способы и кратность поения, качество воды, наличие подогрева в зимнее время
б) обеспеченность помещениями
в) способы содержания
г) технология содержания (привязное, беспривязное и т.д.)
8) уход за животными характеризуется показателями чистки, мойки, массажа, обучения и т.д.
Особое значение имеет проведение ветеринарных мероприятий.
41 Общая схема статистического анализа выхода продукции животноводства
Анализ выхода продукции животноводства по факторам предполагает учет численности и продуктивности животных, потребление кормов и их окупаемость, качества стада, условий содержания и др. зоотехнических мероприятий.
1. Выход продукции отдельного вида Wi (молока, яиц, шерсти)
Wi=Si*yi, где Si – численность (или плотность на 100 га) поголовья; yi – продуктивность 1 головы
По группе однородных видов продукции общий выход также зависит от численности животных Si и их продуктивности:
W=S Si* yi.
Выход валовой продукции животноводства в стоимостном выражении:
а) как произведение физической численности видов и групп животных Sj на продуктивность 1 головы в денежном выражении uj=yj*pj, где pj – цена единицы продукции j-го вида. Тогда
—
W= S Si*uj
б) как произведение численности условного поголовья Sусл. íа среднюю продуктивность 1 условной головы
—
| uусл.= | SSj*yjSSусл. |
—
Т.е. W=Sусл*uусл
Изменение общего объема продукции W оценивается путем разложения индекса переменного состава общего объема продукции на составляющие его индексы постоянного состава
| Iw= | W1 W2 |
по общей схеме
Iw=Iпродуктивности животных*Iчисленности животных*Iструктуры поголовья
| Iw= | SS1*y1SS0y0 | = | SS1*y1SS1y0 | * | SS1SS0 | * | [ | SS1*y0SS0y0 | : | SS1SS0 | ] |
1. Со стороны материальных факторов выход продукции W определяется в первую очередь объемом потребляемых кормов Q их окупаемость V – выходом продукции на единицу корма: W=Q*V. При рассмотрении показателя, обратного окупаемости кормов, - затрат кормов на ед-цу продукции жив-ва К – отношение составит W=Q/K. Степень влияния каждого фактора может быть оценена путем расчета индексов объема и окупаемости кормов или методом разложения составного показателя W=Q*V.
2. Общий объем потребляемых кормов Q представляет собой сумму кормов собственного производства и покупных. Производство кормов зависит от размера кормовой площади и средней продуктивности 1 га.
3. Объем потребляемых кормов в животноводстве распределяется по отдельным видам и группам животных j, т.е.
Qобщ=SQj.
4. Численность животных находится в тесной связи с обеспеченностью кормами в целом, а также с уровнем кормления. При этом рассматриваются показатели выхода продукции, потребления кормов, численности животных, уровня их кормления и продуктивности.
42 Схема анализа выхода валовой мясной продукции
См. 41 без условного поголовья (без а) и б) в стоимостном выражении)
43 Схемы разложения составных показателей в животноводстве
| 1) | Продуктивность 1 головы | = | потребление кормов на 1 голову | : | затраты кормов на ед-цу продукции | |||||||
| 2) | Потребление кормов на 1 голову | = | общий уровень потреб-я кормов | * | доля кормов выделенная данному виду животных | : | численность поголовья | |||||
В молочном животноводстве важно учесть связь удоев с качеством и использованием стада
| 3) | удой на 1 корову | = | удой в расчете на 100 кг живого веса коровы | * | живой вес 1коровы |
При анализе выхода продукции выращивания в расчете на 1 матку эффективно разложение показателя:
| 4) | выход продукции выращивания на 1 матку | = | вес приплода на 1 матку (1) | + | привес молодняка до отъема на 1 матку (2) | + | привес молодняка при выращивании и откорме на 1 матку (3) | ||||||||||
| (1)= | выход приплода на 1 матку | * | вес 1 головы приплода | ||||||||||||||
| (2)= | выращено голов молодняка до отъема на 1 матку | * | привес 1 головы за период до отъема | ||||||||||||||
| (3)= | Выращено и откормлено среднегодовых голов на 1 матку | * | привес 1 среднегодовой головы | ||||||||||||||
44 Схема анализа различий в молочной продуктивности коров
Предполагает использование комплекса приемов анализа вариации качественных признаков: построение рядов распределения, расчеты показателей вариации, коэффициентов сравнения в динамике.
1) невзвешанные показатели дисперсии
—
| s2= | S(xi-x)2n |
n –численность животных
—
| s2= | S(xi-xj)2nj |
внутригрупповая
— —
| s2= | S(xj-x0)2Snj | xj - сред показ-ли продуктивности |
Межгрупповая— — | ||
| X0= | Snj*xjSnj | средневзвешанная прод-ть по группе |
| v= | s*100 x0 | |
—
| s2общ= | s2межгр+s2внутригр |
—
| s2внутригр= | Snjs2внутригрSnj |
1) анализ различий в динамике
общая дисперсия удоев по месяцам
—
| s2общ= | S(y-y)2n |
Дисперсия выравненных уровней
—
| s2вырав= | S(yt-y)2n |
Показатели отклонения фактических уровней продуктивности от выравненных за короткие промежутки времени, т.е. y-yt и остаточная колеблемость (sост и vост) характеризуют случайную колеблемость, а также отражают влияние нарушений технологического процесса и изменения внешних условий
—
1) Для оценки различий в средней продуктивности по группе животных y по периодам или по территориям расчитывают
| Iср прод-ти | = | Sy1Sy0 | = | Sd1*y1Sd0*y0 |
где d – доля животных с разными признаками и неодинаковой продуктивностью