В пасмурную погоду посадка рассады возможна в речение всего дня. В жаркие, солнечные дни рассаду можно высаживать только утром и во второй половине дня ближе к вечеру.
Сажают рассаду в обильно политые лунки; если почва тяжелая и пересушенная, то рассаду сажают прямо в грязь, не дожидаясь, когда вода впитается. При посадке почву вокруг растений слегка уплотняют.
Уже высаженную рассаду поливают независимо от влажности почвы, так как в результате полива частицы почвы оседают, и восстанавливается контакт между корнями растения и почвой. После посадки почву вокруг растений мульчируют перегноем, рыхлой почвой, опилками.
Таблица 6 Сроки посева (посадки) на постоянное место и уборки урожая
| Культура | Сорт | Способ выращивания | Сроки | Примечание | |||
| Посева (посадки) | Уборки | ||||||
| начало | конец | начало | конец | ||||
| Картофель ранний | Ранняя роза | Не рассадный | 05.05 | 08.05 | 05.07 | 10.07 | В свежем виде |
| Столовая свекла | Бордо 237 | Не рассадный | 10.05 | 15.05 | 20.08 | 25.08 | Для хранения |
| Двусемянка | Не рассадный | 10.05 | 15.05 | 25.08 | 30.08 | Осенне-зимнее потребление | |
| Томат | Лунный | Рассадный | 09.06 | 16.06 | 25.07 | 10.08 | В свежем виде, консервы |
| Донна | Рассадный | 09.06 | 16.06 | 25.07 | 10.08 | ||
| Капуста ранняя | Июньская | Рассадный | 29.04 | 15.05 | 28.06 | 10.07 | Для любых целей, кроме хранения |
| Капуста среднеспелая | Слава 1305 | Рассадный | 25.05 | 30.05 | 10.09 | 19.09 | Для любых целей, в том числе и для хранения |
| Капуста позднеспелая | Холодостойкая | Рассадный | 20.05 | 25.05 | 10.09 | 30.09 | |
| Морковь | Нантская-4 | Не рассадный | 01.05 | 06.05 | 15.08 | 20.08 | Осеннее потребление |
| Лук репчатый | Уфимский местный | Не рассадный | 05.05 | 10.05 | 10.07 | 15.07 | Осенне-зимнее потребление |
3 ОВОЩЕВОДСТВО ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА
Природно-климатические условия РБ позволяют успешно выращивать теплолюбивые культуры с продолжительным вегетационным периодом только с использованием рассадного метода. Сроки выращивания и теплолюбивых, и в несколько меньшей степени холодостойких овощных культур в открытом грунте напрямую зависят от дат последних весенних (даже летних), а затем первых осенних заморозков. Поэтому значение защищенного грунта, как фактора получения гарантированного урожая разнообразных овощных культур в нашей зоне выращивания, трудно переоценить.
Защищенный грунт - земельные участки и специальные сооружения, где создается искусственный или улучшается естественный микроклимат для выращивания растений в несезонное время.
Многие овощеводы-любители, имеющие на своих участках даже простейшие сооружения защищенного грунта, с успехом выращивают в них рассаду; ранние овощи, когда их еще нельзя получить из открытого грунта; а также культуры, вызревающие в местных условиях не каждый год.
В последние годы нет недостатка в конструкциях различных культивационных сооружений (от укрытий до всевозможных теплиц) промышленного изготовления, предназначенных для приусадебных и садово-огородных участков.
3.1 Характеристика сооружений
В настоящем разделе рассматривается классификация сооружений защищенного грунта, особенности их конструкции, виды обогрева. Вопросам подготовки почвосмесей, агротехники овощных культур в защищенном грунте посвящен специальный раздел справочника.
Все многообразие видов защищенного грунта в зависимости от устройства и степени создания благоприятных для растений условий выращивания можно подразделить на утепленный грунт, парники и теплицы.
Утепленный грунт - это обогреваемые и необогреваемые защищенные земельные участки и простейшие малогабаритные сооружения, предназначенные для выращивания рассады и ранних овощей. Выращивание овощных культур в утепленном грунте позволяет получить урожай на 15-25 дней раньше, чем в открытом грунте.
К необогреваемому утепленному грунту относятся холодные рассадники, холодные рассадные гряды и малогабаритные пленочные сооружения.
Утепленный грунт с биологическим обогревом - это паровые гряды и теплые рассадники.
Парники - углубленные или наземные культивационные сооружения с невысокими боковыми ограждениями и съемным светопрозрачным покрытием, с небольшой внутренней кубатурой, обслуживаемые снаружи. Основное назначение парников - выращивание рассады для открытого грунта и получение ранних овощей.
В зависимости от конструкции парники бывают односкатные и двускатные, углубленные или наземные.
Наземные парники подразделяются на стационарные и переносные.
Теплицы - это наиболее совершенный вид культивационных сооружений. В отличие от парников все работы по уходу за растениями проводят, находясь внутри самой теплицы. Благодаря этому имеется возможность не нарушать микроклимат в теплице, чего нельзя сказать о парниках и утепленном грунте. Назначение теплиц - выращивание ранних овощей и в меньшей степени - рассады.
По конструктивным особенностям теплицы бывают односкатные и двускатные, ангарные и блочные.
3.2 Потребность защищенного грунта для выращивания рассады
С учетом биологических особенностей культуры следует устанавливать место и сроки выращивания рассады, определить требуемую площадь защищенного грунта для каждой культуры на 1 га открытого грунта.
Каждое растение занимает определенный объем почвы и воздушного пространства, из которых корни и листья извлекают необходимые питательные элементы
Для определения потребности рассады учитывают принятую в хозяйстве схему размещения высаженных на постоянное место растений (площадь питания) и запланированную под их посадку площадь поля.
Для определения потребности хозяйства в рассаде следует знать:
а) общую площадь, отведенную под каждую из рассадных культур;
б) расстояние между растениями при высадке рассады на постоянное место;
в) размеры страхового фонда рассады для посадки на место, где рассада не прижилась (обычно страховой фонд составляет 5-10% от потребности хозяйства в рассаде).
Для определения потребности в площади защищенного грунта (или рассадников) необходимо запланированное количество рассады разделить на величину среднего делового выхода рассады с 1 м2 полезной площади защищенного грунта или для капусты - на средний выход рассады с 1 м рассадников.
Для определения потребности хозяйства в семенах следует знать норму расхода семян на 1 м2 защищенного грунта или рассадника. Так, норма расхода семян капусты при посеве в защищенном грунте или в рассадниках составляет 3-4 г на 1 м2, томата - 4-10 г на 1 м2 полезной площади теплиц и пленочных укрытий.
На основании этой формы производится пересчет потребностей защищенного грунта на всю площадь в открытом грунте.
Расчет требуемой площади защищенного грунта для выращивания рассады приведен в таблице 7.
Таблица 7 Общая потребность рассады и площадь защищенного грунта необходимая для ее выращивания
| Культура | Сорт | Планируемая площадь открытого грунта, га | Норма посадки рассады и посадочного материала, тыс. шт./га | Требуется рассады на всю площадь, с учетом страхового фонда тыс. шт. | Требуемая площадь защищенного грунта, м2 |
| Томат | Лунный | 4 | 60 | 288 | 1920 |
| Донна | 4 | 60 | 288 | 1920 | |
| Капуста раннеспелая | Июньская | 3 | 60 | 216 | 900 |
| Капуста среднеспелая | Слава 1305 | 3 | 30 | 108 | 450 |
| Капуста позднеспелая | Холодостойкая | 3 | 25 | 90 | 375 |
3.3 План использования сооружений защищенного грунта
Строительство сооружений защищенного грунта требует больших денежных затрат. Поэтому необходимо организовать их рациональную эксплуатацию, чтобы обеспечить быструю окупаемость.
Первоочередной задачей при планировании использования защищенного грунта является выращивание рассады для открытого грунта. После того, как будет размещена рассада, планируют выращивание овощных культур на продукцию (таблица 8).
Таблица 8 План поступления овощей из защищенного грунта
| Сооружение защищенного грунта | Культура | Сроки поступления | |||||||||||||||||||||||
| Март | Апрель | Май | Июнь | Июль | Август | Сентябрь | Октябрь | ||||||||||||||||||
| I | II | III | I | II | III | I | II | III | I | II | III | I | II | III | I | II | III | I | II | III | I | II | III | ||
| Пленочно-отопляемые | Томат | 900 | 1920 | 3400 | 1925 | ||||||||||||||||||||
| Донна | |||||||||||||||||||||||||
| Лунный | |||||||||||||||||||||||||
| Капуста | 900 | 1920 | 1075 | ||||||||||||||||||||||
| Июньская | |||||||||||||||||||||||||
| Слава 1305 | |||||||||||||||||||||||||
| Холодостойкая | |||||||||||||||||||||||||
| Редис | 1500 | 450 | 1000 | 2000 | |||||||||||||||||||||
| Лук | |||||||||||||||||||||||||
| Салат | |||||||||||||||||||||||||
| Огурец | 2000 | 375 | |||||||||||||||||||||||
| Перец сладкий | 1000 | ||||||||||||||||||||||||
| Петрушка | |||||||||||||||||||||||||
| 700 | |||||||||||||||||||||||||
Таблица 9 Выход продукции с защищенного грунта
| Культура | Сорт | Площадь, м2 | Планируемый урожай с 1 м2 | Валовый сбор, т |
| Редис | Жара | 2500 | 3 | 7500 |
| Лук-порей | Элефант | 2700 | 3 | 8100 |
| Салат | Московский парниковый | 1975 | 3,5 | 6912,5 |
| Огурец | Майский (F1) | 5400 | 20 | 108000 |
| Перец сладкий | Буратино (F1) | 1925 | 8 | 15400 |
| Петрушка | Обыкновенная листовая | 1000 | 4 | 4000 |
В теплицах на солнечном обогреве улучшения свойств почвогрунта добиваются путем внесения навоза (свежего только под культуру огурца), компоста, перегноя, соломенной сечки, опилок, песка. Для того чтобы почва быстрее прогрелась, ее за несколько дней до высадки растений мульчируют торфом, перегноем или закрывают темной пленкой. Также для повышения урожайности и качества получаемых овощей применяют минеральные удобрения, биорегуляторы роста и многие другие макро- и микроэлементы.