Сухое вещество молодой травы по общей питательности близко к концентрированным кормам, но его биологическая ценность выше. Органическое вещество зеленого корма крупный рогатый скот переваривает в среднем на 70%
Чтобы обеспечить молочный скот достаточным количеством зеленых кормов в течение всего летнего периода, каждое хозяйство должно иметь зеленый конвейер для производства зеленых кормов на пахотных землях и создавать долголетние культурные пастбища.
При недостатке зеленых кормов в летний период в рационы дойных коров целесообразно включать силос и сенаж Сочетание зеленых кормов с силосом и сенажом при умеренном расходе концентратов обеспечивает высокую продуктивность коров.
Таблица 3. Расчет потребности в кормах по видам корма
| Структура рациона | % | Корма в корм. ед. | Питатель- ность 1 кг корма | Корма в физ. весе, кг | Страховой фонд 15% | |
| Корм. ед. | В физ. весе | |||||
| Концентраты | 22 | 18199.06 | 1 | 18199.06 | 2729.9 | 2729.9 |
Сено | 10 | 8272.3 | 0.45 | 18382.89 | 1240.8 | 2757.4 |
| Солома | 5 | 4136.15 | 0.2 | 20680.75 | 620.4 | 3102.1 |
| Сенаж | 7 | 5790.61 | О.3 | 19302.03 | 868.6 | 2895.3 |
| Силос | 21 | 17371.83 | 0.2 | 86859.15 | 2605.8 | 13028.9 |
| Зеленые | 35 | 28953.05 | 0.2 | 144765.25 | 4343 | 21714.8 |
| Всего | 100 | 82723 | 308189.13 | 12408.5 | 46228.4 | |
Проанализировав таблицу 3, можно сделать следующие выводы: наибольший процент потребления приходится на зеленый корм и составляет 35%. Зеленый корм содержит 28953.05 корм. ед. На сочные корма ( в частности силоса) приходится 21% потребления при той же питательности, что и у зеленого корма. Меньше всего животные употребляют соломы (5%). Для нормального функционирования хозяйства с учетом страхового корма нужно заготовить 354417.53кг кормов при общей питательности 95131.5 корм. ед.
3. Рационы кормления животных
Рацион – это суточная доза кормов, которая удовлетворяет потребность животного в питательных веществах.
Таблица 4. Рацион для быков-производителей живой массой 900кг в зимний период, на голову в сутки
| Корма | кг | Корм. единицы | Сухое вещество, кг | Обм. энерг, МДж | п/п, г | Сахар г | Клетчатка, г | Жир, г | Крахмал, г | Ca, г | P, г | K, г |
| Норма | 8 | 9.8 | 98.1 | 950 | 860 | 2260 | 364.2 | 1450 | 58.8 | 51.4 | 64.5 | |
| Сено | 3.02 | 1.36 | 2.46 | 16.8 | 235.56 | 135.1 | 604.9 | 75.5 | 51.7 | 26.5 | 7.5 | 16.1 |
| Солома | 2 | 0.4 | 1.73 | 15.9 | 11.48 | 14.9 | 624.4 | 26 | - | 5.6 | 2.4 | 7.1 |
| Сенаж | 3.47 | 1.04 | 1.39 | 18.3 | 84.44 | 84.4 | 378.2 | 31.7 | 75.2 | 13.5 | 11.2 | 15 |
| Силос | 10 | 2 | 2.35 | 18.9 | 187 | 191.01 | 510.2 | 100 | 100.2 | 14 | 7.1 | 15.5 |
| Концентраты | 3.2 | 3.2 | 2.72 | 33.5 | 433.48 | 437.1 | 140.4 | 134.4 | 1223.4 | 1.6 | 22.3 | 9.6 |
| Всего | 8 | 10.65 | 103.4 | 951.96 | 862.51 | 2258.1 | 367.6 | 1450.5 | 61.2 | 50.5 | 63.3 | |
| Откл. от нормы | 0 | 0.85 | 5.3 | 1.96 | 2.51 | -1.9 | 3.4 | 0.5 | 2.4 | -0.9 | -1.2 |
Для того чтобы животные употребляли корма, содержащие питательные вещества в усвояемой животными форме и не оказывали вредного действия на их здоровье и качество получаемой от них продукции необходимо знать норму этих питательных веществ и учитывать ее при составлении рациона.
Нормы кормления взрослых быков разработаны в зависимости от их живой массы и интенсивности использования. Племенным быкам, имеющим недостаточную упитанность, норму кормления увеличивают из расчета 1 корм. ед. или 11.5 МДж обменной энергии и 120г перевариваемого протеина на каждые 0.2кг среднесуточного прироста.
Подведем итог таблицы 4. Быкам на 100кг живой массы рекомендуется давать в сутки, кг: грубых кормов – 0.8 – 1.2 в зимний период и 0.5 в летний период, силоса – 0.8 – 1кг и концентратов – 0.3 – 0.5кг. Организация рационального кормления молочного скота должна основываться на знании их потребности в энергии, питательных, биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения в норме воспроизводительных функций и здоровья. Потребность в питательных веществах изменяется в зависимости от уровня продуктивности, физиологического состояния, возраста животного и других факторов
При высокой молочной продуктивности (4000 - 6000кг молока за лактацию) корова продуцирует с молоком за лактацию 144 - 220кг белка, 150 – 300кг жира, 200 - 300кг лактозы, 6 - 9кг кальция и 4,5 - 7кг фосфора. Это вызывает большое напряжение обменных процессов и предъявляет высокие требования к организации кормленияживотных с учетом интенсивности процесса молокообразовання.
На протяжении лактации характер и интенсивность процессов, связанных с образованием молока, претерпевают существенные изменения. Высокопродуктивные коровы особенно большую потребность в энергии, идущей на синтез молока. В связи с этим в начале лактации у них часто наблюдается значительный дефицит энергии, для покрытия которого организм интенсивно использует запасы питательных веществ, отложенных в теле. При этом за счет тканевых запасов может покрываться до половины энергетических затрат на синтез молока.
Однако интенсивная мобилизация депонированного жира в этот период и недостаток углеводов для сопряженной утилизации жирных кислот могут привести к образованию большого количества недоокисленных продуктов, нарушению обмена веществ типа кетоза и снижению продуктивности.
Существенное снижение дефицита энергии в этот период может быть достигнуто введением в рацион кормов, богатых энергией, - концентратов, травяной резки и травяной муки высокого качества, корнеклубнеплодов к др.
Во второй период лактации корова должна восполнить запас питательных веществ, использованных ранее на синтез молока. Уменьшение продуктивности с ходом лактации не должно быть основанием для снижения полноценности кормления животного, поскольку в этот период происходит рост плода, на формирование тканей и органов которого расходуется значительное количество органических и минеральных веществ. Особенно важно обеспечение потребности стельных коров в последние 3 месяца до отела, когда происходит интенсивный рост плода.
В среднем коровы потребляют 2,8 - 3,2кг сухого вещества а расчете на 100кг живой массы, высокопродуктивные животные - 3,5 - 3,8кг и в отдельных случаях до 4 - 4,7кг. Чем выше удои коров, тем больше энергии должно быть в 1кг сухого вещества рациона. В случае снижения концентрации энергии в рационе животное не может поедать достаточное количество кормов для удовлетворения потребности в энергии. Нецелесообразно снижение энергии ниже 0,65 корм. ед., или 8 МДж энергии в 1кг сухого вещества. У лактирующих коров с удоем 28кг и более в сутки концентрация энергии может достигнуть 1,05 корм. ед., или 11,4 МДж обменной энергии.
Молочнаяпродуктивность коров во многом определяется обеспеченностью рационов полноценным протеином. Норма переваримого протеина на 1 корм. ед. составляет 95г при суточном удое до 10кг молока и постепенно повышается до 105 - 110г при удое 20кг и более.
Оптимальный уровень переваримого протеина для стельных сухостойных коров - 110г на 1 корм. ед.
Недостатокпротеина в рационах молочного скота до 20—25% от потребности можно вое восполнить скармливанием карбамидного концентрата и аммонийных солей в составе комбикормов или включением их в кормосмеси непосредственно в хозяйствах.
Эффективность использования протеина зависит от качества кормов (грубых, сочных, концентрированных), степени растворимости протеина в рубце, соотношения белкового и небелкового азота, энергии и протеина, сахаров и протеина, обеспеченности животных всеми питательными и биологически активными веществами.
Оптимальное количество клетчатки в рационах коров в процентах от сухого вещества составляет 28 при суточном удое до 10кг молока, 24 при удое 11- 20кг, 20 при удое 20 - 30кг и 18 -16 при удое свыше 30кг.
Сахаропротеиновое отношение должно быть 0,8 - 1 в рационах стельных сухостойных коров, 0,8 – 1,1 - в рационах лактирующих, а соотношение крахмала и сахаров - 1,1 - 1,3 для стельных сухостойных и в среднем 1,5 - для дойных корой.
Количество жиров в рационах лактирующих коров должно составлять 60 -65% от общего их содержания в суточном удое.
Содержание сырого жира в рационах дойных и сухостойных коров в количестве 2 - 4% считается оптимальным.
В число основных нормируемых макроэлементов входят кальций, фосфор, натрий и хлор (поваренная соль), магний, калий и сера. Потребность коров в них зависит от живой массы, уровня продуктивности и физиологического состояния.
Рационы коров необходимо тщательно контролировать по содержанию микроэлементов. Серьезные нарушения воспроизводительных функций коров возникают при недостатке марганца: слабо проявляется половая охота, снижается оплодотворимость, увеличивается количество абортов. Дефицит йода вызывает задержку половой зрелости, кобальта - аборты и бесплодие коров, меди - желудочно-кишечные расстройства и поражение спинного мозга, цинка - замедление роста и т. д.
Донные коровы особенно нуждаются в поступлении с кормом каротина, витаминов D и Е. Обеспечение рационов витаминами необходимо для получения высокой продуктивности коров, получения витаминного молока, улучшения воспроизводительных функций, нормализации обмена веществ.