| Наименование продукта | Температура хранения, "С | Относительная влажность воздуха, % | Сроки хранения, мес. |
| Картофель | 2-4 | 90-95 | До года |
| Капуста белокочанная | 0 . . . -0,8 | 90-95 | 6-8 |
| цветная | 0 . . . -0,5 | 85-95 | 1-2 |
| брюссельская Морковь | 0-21 . . . -1 | 85-95 90-95 | 16-10 |
| Свекла | 0-1 | 90-95 | 6-10 |
| Редис | 0 | - 90-95 | 3 недели |
| Редька | 0 | 90-95 | 3-4 |
| Огурцы | 8-10 | 85-95 | До 10 дней |
| Арбузы | 2-3 | 80-85 | 1-3 |
| Дыни | 0-1 | 85-90 | 2-7 |
| Томаты зрелые | 0,5-1 | 85-90 | 2-4 недели |
| Лук репчатый | -2 . . . -3 | 70-80 | 6-10 |
| Чеснок | -1 . . . -3 | 70-80 | 4-7 |
| Шпинат, салат, щавель | 0-0,5 | 90-95 | 5-10 дней |
| Наименование плодов | Температура хранения, С | Относительная влажность воздуха, % | Срок хранения, мес. |
| Яблоки зимние | -2-0 | 85-90 | 4-7 |
| Груши зимние | -2-0 | 80-УО | 4-5 |
| Сливы | 0-1 | 85-90 | 0,5-2 |
| Вишни | -0,5 | 90-95 | 0,5-1 |
| Черешни | -0,5 | 90-95 | 10 диен |
| Абрикосы | -0,5 | 85-90 | 1 |
| Персики | - 1-1 | 85-90 | 2 |
| Виноград | -1-0 | 90-95 | 4-5 |
| Земляника | 0,5 | 85-90 | 5 дней |
| Смородина черная | -2-0 | 85-90 | 2-4 недели |
| Мандарины | 1-2 | 85-90 | 2-4 |
| Апельсины | 1-2 | 85-90 | 2-3 |
| Лимоны | 2-3 | 85-90 | 3-6 |