Экономическая эффективность производства молока на примере СХА к им СМ Кирова (стр. 3 из 4)
Энерговооруженность - отношение всех энергетических мощностей на численность рабочих
Энерговооруженность =
(руб. на 1 человека);Таблица 1.6. «Анализ использования основных средств производства»
| № | Показатели | 2006 год | 2007 год | Откл., % |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1 | Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс.руб. | 10503 | 10468 | 99 |
| 2 | Энергетические мощности | 1330 | 1311 | 98 |
| 3 | Среднесписочная численность рабочих | 21 | 22 | 104 |
| 4 | Площадь с/х угодий | 1471 | 1471 | 100 |
| 5 | Фондообеспеченность, руб./100 га | 7129 | 7121 | 99 |
| 6 | Фондовооруженность, руб/1 чел. | 499 | 476 | 95 |
| 7 | Энергообеспеченность, руб./100 га | 90 | 89 | 98 |
| 8 | Энерговооруженность, руб/1 чел. | 63 | 60 | 95 |
| 9 | Фондоотдача | 1,5 | 1,5 | 100 |
Проанализировав данные таблицы, видно что на конец 2007 года стоимость основных производственных фондов с/х назначения составила 10468 тысяч рублей и по сравнению с 2006 годом уменьшилась на 35 тыс. руб. Соответственно уменьшилась и фондовооруженность – 23 тысяч рублей/человек.
Данная ситуация говорит о том, что хотя предприятие и оснащено основными фондами, но использует их неэффективно.
2. Экономика производства молока (молодняк КРС)
Решающая и возрастающая роль человеческого фактора на современном этапе особенно сильно отражается на качественных показателях и экономике молочного животноводства.
Усиление внимания экономике животноводства и использование категорий и показателей эффективности при анализе результатов производства позволяют нацеливать его на полезный конечный эффект и наибольшую отдачу от совокупных вложений. Получение от каждой головы скота максимума высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств на единицу продукции позволяет повышать доходность хозяйства, его рентабельность, увеличивать темпы расширенного воспроизводства и улучшать социальное развитие хозяйства.
2.1 Структура стада и уровни продуктивности КРС
В СХА (к) им. С.М. Кирова структура стада указана в таблице 2.1. «Структура КРС». В ней указаны количество коров, нетелей, телок, быков на 2006 и 2007 годы. В период этих лет произошли незначительные отклонения в количестве КРС.
Таблица 2.1 « Структура КРС»
| Группы животных | 2006 Кол-во уд. вес % | 2007 Кол-во уд. вес | Отклонения (3-2) |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Коровы Нетели Телки Быки и т. д. Всего КРС | 41 17 18 16 93 | 45 17 19 15 96 | +4 0 +1 -1 +3 |
Анализируя данную таблицу, можно сказать о выявленных незначительных отклонениях в количестве коров и телок. А говоря о быках, то их количество уменьшилось на 1. Всего КРС увеличилось лишь на 3.
Мясо крупного рогатого скота (говядина) – один из основных продуктов питания человека и важнейший источник белка. В нем содержатся основные, необходимые для жизни людей элементы(белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины).
Уровень молочной продуктивности коров и состав молока зависят от многих факторов: породы, происхождения и индивидуальных особенностей животных, их возраста и физиологического состояния, кормления и содержания, времени года и т.д.
В каждой породе уровень молочной продуктивности коров в большой степени зависит от индивидуальных особенностей, обусловленных генотипом. В пределах одного стада при рациональном кормлении часть высокопродуктивных коров превосходит по удою низкопродуктивных.
Существенное влияние на молочную продуктивность коров оказывает температура, влажность и насыщенность газами окружающей среды.
Также влияют на продуктивность молочных коров летний и зимний периоды. Если в летний период на высокопродуктивных пастбищах, а зимой им не обеспечивается соответствующий уровень кормления, более высокие удои получают от коров, отелившихся рано весной.
Наряду с мясными продуктами находятся и молочные продукты питания. В них также содержатся белок, жиры, кальций и другие элементы.
Уровень мясной продуктивности, а также качество говядины и ее пищевая ценность зависят прежде всего от условий выращивания и откорма и достигнутой ими живой массы, а также от возраста, упитанности, породы, пола, условий транспортировки и предубойного содержания скота. Эти же факторы влияют на соотношение тканей в туше и на ее морфологический и химический состав.
Таблица 2.3. « Уровень продуктивности КРС»
| Показатели | 2006 | 2007 | Отклонения | |
| Абсолютное | Относительное | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Среднегодовой надой молока на 1 корову (кг) или Среднесуточный прирост молодняк и КРС (гр) | 3144 455 | 3770 402 | + 626 - 53 | 119 88,3 |
Исходя из данных таблицы можно сказать, что среднегодовой надой увеличился на 626 кг, а среднесуточный прирост молодняка уменьшился на 53 грамма.
2.2 Производительность труда и трудоемкость производства молока
Для оценки уровня производительности труда в сельском хозяйстве используется система обобщающих, частных, и вспомогательных показателей.
К обобщающим показателям производительности труда относятся: производство валовой продукции сельскохозяйственного назначения на среднегодового работника; производство валовой продукции за 1 чел./день и 1 чел./час, затраченные на производство сельскохозяйственной продукции.
Эти показатели рассчитываются и анализируются по растениеводству и животноводству в целом. В процессе анализа необходимо изучить динамику данных показателей, выполнение плана по их уровню, провести межхозяйственный сравнительный анализ и выяснить причины их изменения.
В обязательном порядке анализируется изменение среднечасовой выработки как одного из основных показателей производительности труда и фактора, от которого зависит среднедневная и среднегодовая выработка рабочих. Величина этого показателя зависит от многих факторов: степени механизации производственных процессов, квалификации рабочих, их трудового стажа и возраста, организации труда, техники и технологии производства, природно-климатических и экономических условий хозяйствования.
Частные показатели уровня производительности труда - это данные о прямых затратах труда на производство единицы продукции (зерна, картофеля, мяса, молока и т. д.) или количество полученной продукции за единицу рабочего времени. Первые определяются делением прямых затрат труда (в чел. - часах) на объем производства продукции, вторые - делением объема производства продукции на прямые затраты труда. Эти показатели в животноводстве анализируются ежемесячно, а в растениеводстве - в конце года на основании сводных данных прямых затратах труда и объеме полученной продукции. Затраты труда на производство единицы продукции (трудоемкость) зависят от многочисленных факторов, которые можно разделить на две группы:
а) природно-климатические, биологические и агрозоотехнические, от которых зависит рост урожайности культур и продуктивности животных;
б) организационно-технические, которые содействуют сокращению затрат труда на 1 га посева или содержание 1 головы животных. Следовательно, трудоемкость продукции в растениеводстве можно представить в виде частного от деления затрат труда на 1 га посевов на урожайность культур, а в животноводстве - затрат труда на содержание 1 головы на продуктивность животных. Для оперативного контроля за уровнем производительности труда, на протяжении года используются вспомогательные показатели ее уровня на отдельных видах работ или процессов производства. Эти показатели выражаются затратами труда на единицу выполненных работ или количеством выполненных работ за единицу рабочего времени. Они делятся на индивидуальные и суммарные. Индивидуальные показатели характеризуют затраты труда на единицу конкретных работ (затраты труда на чел.-часов на 1 га вспашки, уборки и т. д.). Они выражают индивидуальную производительность труда отдельных работников или небольшой их группы.
Суммарные показатели состоят из индивидуальных, например затраты труда на 1 га площади, на 1 голову животных. Такие показатели используются при планировании потребности в рабочей силе, распределении трудовых ресурсов по отраслям производства, планировании фонда оплаты труда, а также для выявления резервов роста производительности труда на отдельных участках работы и операциях.
Косвенные показатели производительности труда характеризуют соотношение трудовых ресурсов и какого-либо фактора производительности труда. Например, размер посевной площади на 1 работника растениеводства, поголовье животных на 1 работника животноводства. Эти показатели позволяют учитывать и измерять влияние механизации производства на уровень производительности труда. В заключении анализа должны быть подсчитаны резервы роста производительности труда по каждому виду продукции и в целом по хозяйству. Основными источниками резервов роста производительности труда являются:
- использование возможностей увеличения объема производства продукции;
- сокращение затрат труда на производство продукции за счет повышения уровня механизации производства, совершенствования организации, повышение уровня интенсивности труда и т. д.
Таблица 2.2. « Уровень продуктивности и трудоемкость»
| Показатель | 2006 | 2007 | Отклонения | |
| Абсолютное | Относительное | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1) Произ-во валовой продукции на1 человека/час 2) Выход валовой продукции в расчет на 1 рабочего, занятого в отрасл. 3) Затраты труда: а) на 1 ц. продукции, ч/ час б) на 1 кор., ч/час | 3,9 3,9 - - | 4 4 - - | +0,1 +0,1 - - | 10,2 10,2 - - |
Из данной таблицы видно, что показатель производства валовой продукции на 1 человека очень низок, но тем не менее он увеличился на 0,1. В данной таблице отсутствуют показатели затрат труда, т. к. в отчетности по колхозу не были отражены затраты труда.