Через 4-5 дней после оплодотворения начинается формирование зерна. В эти периоды рожь наиболее требовательна к количеству почвенной влаги, при недостатке которой в последствие образуется мелкое и щуплое зерно. Молочной спелости зерно достигает через 10-15 дней, и длится этот период около 10 дней. Через 12-18 дней зерно переходит в фазу восковой спелости, а полной спелости достигает еще через 10 дней. Т.е. в среднем период от колошения до полной спелости составляет около 60 дней.
Обычно период уборки ржи начинается в конце июля начале августа, но при раннем цветении полная спелость зерна наблюдается уже в середине июля, и уборку целесообразно начинать раньше указанных сроков.
Длина вегетационного периода применительно к Нечерноземной зоне составляет около 300 дней. От прорастания семени до созревания озимой ржи требуется около 1800˚ активных температур, из которых на период от весеннего отрастания приходится около 1400˚.
2.2. Требования к почве и элементам питания.
Озимая рожь по сравнению с другими зерновыми культурами менее требовательна к почве, и способна давать удовлетворительные урожаи и на малоплодородных почвах. Лучшими для озимой ржи считаются легкие почвы с малой влагоемкостью, что обусловлено хорошей усвояющей способностью корневой системы.
Основную часть элементов питания рожь использует от фазы кущения до конца колошения. К концу фазы выхода в трубку растения накапливают около 1/3 сухого вещества, и усваиваю 65% азота, 56% фосфора и 58% калия от их общего потребления. На образование 1т зерна в среднем расходуется: 25-32 кг азота, 14-15 кг фосфора и 25-30 кг калия. С урожаем озимая рожь выносит (на 1 ц основной продукции): 3,1 кг азота, 1,37 кг фосфора и 2,6 кг калия.
В качестве основного удобрения по рожь используют навоз и торфонавозные компосты, норма внесения которых на дерново-подзолистых почвах должна составлять в пределах 30-40 т/га. Фосфорные и калийные удобрения вносятся сразу под основную обработку почвы, а азотные — дробно, с учетом планируемой урожайности. Подкормку азотом проводят в конце фазы кущения, внося от 30 до 50% общей нормы вносимого азота. При плохой перезимовке и повреждении растений первую подкормку целесообразно провести сразу после начала весеннего отрастания растений. В любом случае дозы вносимого азота необходимо корректировать, используя данные тканевой и листовой диагностики.
3. Разработка научно обоснованной технологии возделывания озимой ржи.
3.1. Обоснование выбора сорта.
При разработке технологии возделывания озимой ржи необходимо подобрать сорт, характеристики которого оптимально соответствуют требованиям, предъявляемым к качеству получаемой продукции и диктуемых местоположением хозяйства.
Сортом, соответствующим названным ваше критериям, является сорт озимой ржи «Татьяна». Он получен методом многократного индивидуально-семейного отбора из гибридной популяции от скрещивания сортов Вятка северная, Чулпан и Орловская 9 в Лаборатории селекции озимой ржи НИИСХ ЦРНЗ. Данный сорт допущен к использованию в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском и Средневолжском регионах. За годы конкурсного испытания (2000-2005) средняя урожайность этого сорта составила 61,1 ц/га, что на 4, 2 ц/га выше урожайности сорта «Валдай», который до недавнего времени считался лучшим для возделывания в Нечерноземной зоне. За это же время урожайность сорта дважды привысила 70 ц/га. Сорт обладает высокой зимостойкостью — на уровне 98%. Средняя высота растений составляет 124 см, устойчивость к полеганию — 5, 8 баллов. Масса 1000 зерен составляет 29,9 г, натура — 705 г/л, число падения — 198 секунд.
Общие сведения о культуре:
| Культура | Сорт | Средняя урожайность, ц/га | Планируемая урожайность, ц/га | Выход основной продукции, % | Стандартная влажность, % |
| Озимая рожь | Татьяна | 61,1 | 66,0 | 39 | 14 |
Важным элементом в технологии возделывания озимой ржи является выбор предшественника. Лучшим предшественником применительно к Нечерноземной зоне является чистый пар, так как он надежно очищает поля от сорных растений и одновременно накапливает в почве достаточное количество влаги и питательных веществ.
Наибольшее потребление элементов питания у ржи приходится на периоды от фазы кущения до колошения. К концу фазы выхода в трубку растения накапливают 1/3 сухого вещества и усваивают 65 % азота, 56 % фосфора и 58 % калия от общего потребления элементов питания. В качестве основного удобрения под озимую рожь вносят навоз или торфонавозные компосты. Нормы органических удобрений на дерново-подзолистых почвах и в районах достаточного увлажнения варьируются в пределе 20-40 т/га. Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку, азотные — дробно с учетом планируемой урожайности (но не более 120 кг д. в. на 1 га).
Расчет доз удобрений под озимую рожь на урожайность 66 ц/га:
| Показатель | N | P2O5 | K2O |
| Вынос: на 1 ц основной продукции, кг На планируемую урожайность, кг | 3,10 204,6 | 1,37 90,4 | 2,60 171,6 |
| Содержание доступных питательных веществ в почве: мг/кг кг/га | 110 330 | 90 270 | 105 315 |
| Использование питательных веществ из почвы, % | 30 | 10 | 12 |
| Растения усвоят из почвы, кг/га | 99 | 27 | 38 |
| Доза внесения органических удобрений – 30 т/га | |||
| Содержание питательных веществ в органических удобрениях, кг | 0,4 | 0,15 | 0,5 |
| Содержание питательных веществ в 30 т органических удобрений, кг | 120 | 45 | 150 |
| Использование питательных веществ из органических удобрений, % | 30 | 40 | 60 |
| Растения усвоят из органических удобрений, % | 36 | 18 | 90 |
| Посеву необходимо усвоить из минеральных удобрений, кг/га | 69,6 | 45,4 | 43,6 |
| Использование питательных веществ из минеральных удобрений, % | 70 | 35 | 75 |
| Расчетные дозы минеральных удобрений, кг д.в. / га | 99 | 130 | 58 |
| Решено внести: Органических удобрений 30 т/га Минеральных удобрений, кг д.в./га | 99 | 130 | 58 |
Рабочий план применения органических и минеральных удобрений под планируемую урожайность:
| Органические удобрения, т/га | Минеральные удобрения, кг д.в. на 1 га | |||||||||||
| Всего | Основное | При посеве | Подкормка | |||||||||
| N | P2O5 | K2O | N | P2O5 | K2O | N | P2O5 | K2O | N | P2O5 | K2O | |
| 30 | 99 | 130 | 58 | 120 | 58 | 60 | 10 | 39 | ||||
3.4. Основная и предпосевная обработка почвы.
Озимая рожь довольно требовательна к обработке почвы (особенно к предпосевной), что объясняется неглубокой заделкой ее семян при посеве. Чистый пар, являющийся предшественником озимой ржи в выбранном хозяйстве, обрабатывают глубокой вспашкой (плугом с предплужником) и боронованием. При довольно длительном периоде от основной обработки до посева возможно проведение промежуточных культиваций с одновременным боронованием. Посев необходимо начинать не ранее. Чем через 14 дней после основной обработки. Во влажные года необходимо проводить отвальную вспашку плугом с предплужником, а при сухой погоде предварительно проводят 2-3-кратное дискование, это способствует хорошей заделке семян. Предпосевную обработку проводят на глубину высева семян культиватором КПС-4 или комбинированным агрегатом, например РВК-3,6.
3.5. Подготовка семян к посеву. Посев.
Для посева озимой ржи необходимо использовать отсортированные семена переходящего фонда, 1 класса посевного стандарта. Лабораторная всхожесть должна быть не менее 95 %, сила роста не менее 80 % и чистота не менее 98%. Недопустимо содержание семян других растений более 60 шт/кг, а также семян сорняков более 30 шт/кг. Посевной материал должен соответствовать по влажности (14 %), и выравненности.
Также перед посевом семена необходимо обработать (протравить) препаратами против фузариозных и гельминтоспориозных корневых гнилей, снежной плесени и стеблевой головни. Для этого можно применить фунгицид — препарат «Дивиденд – Стар», являющийся комплексным препаратом на основе действующих веществ дифеконазол и ципроконазол. Преимуществом данного препарата является то, что протравливание можно проводить задолго до посева, т.е есть возможность произвести обработку в период с минимальным количеством полевых работ. Норма расхода препарата составляет 1 л на тонну семян. Протравливание производят протравливателем ПС-10.
Посев будет производиться при переходе температуры через 14-15˚С рядовым способом при помощи сеялки СЗ-3,6. Исходя из особенности почв хозяйства глубина заделки семян установлена на уровне 4 см, а норма высева — 5,5 млн. всхожих кондиционных протравленных семян на 1 гектар.