Шкурка у соболя созревает в середине октября, у песца в конце октября - начале ноября, у норок в середине ноября, у лисиц в конце февраля — начале декабря, у хорей, полученных от первого приплода, в декабре, а от второго в феврале, у нутрий линька диффузная и продолжается круглый год, но наилучшее качество опушения с ноября по март. Основным показателем зрелости шкурки является развитие волосяного покрова. Волосяной покров — полноволосый, развившийся, блестящий с густыми остью и пухом, при раздувании волосяного покрова кожа светлая или с легкой синевой на всех участках тела и особенно надо обращать внимание у норок на хвост, у песца на хребет, у лисиц на огузок (место на хребте возле хвоста), где в последнюю очередь проходит линька.
Просматривая зверей, вначале делают выборочный убой, затем по мере созревания шкурок переходят к массовому.
Второй очень важный параметр качества — это размер. Размер зверя наследуется и зависит от кормления и содержания.
Для того, чтобы определить какой путь даст больший эффект, надо рассчитать коэффициент наследуемости, который покажет на сколько в данном стаде и в данное время разнообразие признака зависит от генетических факторов. Коэффициент наследуемости размера варьирует от 0,15-0,9. Если коэффициент наследуемости высокий (0,4 и более), то следует вести селекцию по размеру, если ниже 0,4 —больше внимания обратить на кормление и содержание.
Самый интенсивный рост молодняка зверей наблюдается в первые 3 месяца жизни, поэтому в этот период животным необходимо обильное, полноценное и сбалансированное кормление. Общий недокорм, недостаток белка или его неполноценность особенно по содержанию таких аминокислот, как триптофан, метионин и цистин приведет к задержке роста. Перекорм по белку может вызвать интоксикацию и также задержку роста. B рационе должно соблюдаться соотношение жира к углеводам как 3 : 1, иначе происходит неполный распад жира и отравление. Недостаток витамина A —вызывает задержку роста, витамина В1 — снижение аппетита. При недостатке или неправильном соотношении Са и P наблюдается рахит, железа — снижение иммунитета, отставание в росте.
B летний период стремятся, чтобы зверь съел как можно больше, и кормят по поедаeмости, но это не всегда обеспечивает получение крупной шкурки. У зверей бывает плохой аппетит при скармливании тиаминазной рыбы, введении большого количества нового корма (дрожжей) корм может не нравиться зверю (подгорелая каша). Аппетит снижается при недостатке воды, в жаркую погоду. При скармливании
недоброкачественного корма может наступить отравление, и звери не‑
сколько дней не едят. Поэтому рацион необходимо анализировать по количеству и по качеству. Кроме того, не весь предназначенный для зверя по рациону корм усваивается. При недостаточном измельчении костных су6продуктов, зерна, овощей, питательные вещества из этих продуктов практически не усваиваются.
Большой вред наносят птицы, крысы. Важную роль играет консистенция корма, жидкий корм проваливается сквозь сетку и не полностью попадает зверю. Поэтому основным показателем роста молодняка является живая масса контрольных групп щенков. Интенсивный рост молодняка у самок норок продолжается до сентября, у самцов до октября,однако снижение уровня кормления c 25 октября отрицательно отражается на размере шкурок.
Немаловажную роль в увеличении размера играет племенная работа. Во время 6онитировки (октябрь—ноябрь) зверей измеряют от кончика носа до корня хвоста и взвешивают, на племя оставляют самых крупных животных, затем проводят гомогенный подбор. Молодняк, полученный от крупных родителей, отсаживают в отдельные пледы и обильно кормят, чтобы заложенный в генотипе размер проявился фенотипически.
Размер шкурки можно потерять и при первичной обработке. Шкурки могут надеть на меньшую по размеру правилку. Шкурки могут дать усадку при хранении во влажном помещении.
Следующий немаловажный параметр качества — дефектность. Большое влияние на качество шкурки oказываeт кормление. Общий недокорм, недостаток белка, его неполноценность, особенно по серосодержащим аминокислотам приводят к недоразвитию волосяного покрова. Нехватка витаминов, прежде всего группы B, отрицательно сказывается на окраске и влияет на структуру вoлосяного покрова, вызывая ломкость и изреженность кроющих волос.
Организуя кормление, обеспечивающее наилучшее развитие опушения, надо помнить, что волосяной покров развивается не весь одновременно, и различия в кормлении в разныe сроки могут оказать влияние только на отдельныe фракции волосяного покрова. Недостаточное или неполноценное кормление в конце лета (июль–август), когда идет закладка зимнего опушения, может сказаться на общем недоразвитии волосяногo покрова. B августе–сентябре в основном развиваются кроющие волосы, а позже (октябрь–ноябрь) — пуховые. Если в сентябре–октябре повысить уровень кормления, можно наблюдать излишне быстрый рост остевых волос, их старение (теряется прочность, они начинают ломаться), тогда как пуховой волос еще полностью не сформировалcя, шкурка еще не созрела. Такая шкурка будет оценена II сортом. При своевременном убое стоимость шкурок будет значительно снижена из-за наличия y них дeфектов. Сокращение рациона в указанные месяцы задерживает подрост ости, и окончание ее созревания совпадает с окончанием роста и подпуши, что обеспечивает лучшее качество шкурки.
Условия содержания также имеют немаловажное значение. Содержание В открытых клетках, в которых звери подвергаются воздействию прямых солнечных лучей и атмосферных осадков, приводит к появлению y большинства из них нежелательных 6уковатых оттенков. Поэтому зверей, предназначенных для убоя, выращивают в клетках под крышей (в шедах).
При содержании в тесных клетках y песцов и лисиц нередко появляется по6итость меха, то есть остевой волос от постоянного трения o сетку обламывается. В некоторых же случаях механическое трение кончиков волос, наоборот, желательно. Так, y норок часто встречается дефект —закрyченность кончиков волос. У растущих кроющих волос самый кончик имеет значительно меньший диаметр, чем средняя часть волоса. B период созревания опущения большая часть таких вершинок бывает изогнута, надломлена или расщеплена, что видно при осмотре шкурки, взятой в руки. По мере окончания роста волосяного покрова эти вершинки обламываются, кончики волос шлифуются и образуется нормальная вторичная вершинка. После этого дефект исчезает. Скорость обламывания
и шлифовки волос зависит от внешних условий: в сырую погоду процесс протекает медленнее, чем в сухую (волос легко впитывает влагу, становится упругим и обламывается c большим трудом). Грубая подстилка и уменьшение диаметра лаза (из домика в выгул) ускоряет ликвидацию этого дефекта.
При содержании зверей, особенно со светлым волосяным покровом, в клетках, сделанных из ржавой сетки, на шкурке появляется пожелтение (ржавый налет), устранить который нелегко. У норок светлой окраски пожелтение меха может произойти и в результате применения в качестве подстилки ольховых опилок или стружки, содержащих красящее вещество.
Клетки должны содержаться в чистоте: своевременно не убранный навоз, остатки корма вызывают слипание волос. Такие волосы при расчесывании могут быть повреждены, кроме того, они часто теряют прочность и легко обламываются.
(Ильина E. Д., Соболев A. Д., Чекалова T. М., Шумилина H. H. «Звероводство»)
3) Потребность норок, серебристо-черных лисиц и голубых песцов в энергии, питательны и биологически активных веществах.
B природе растительные корма в рационе xищных имеютнебольшой удельный вес, который неодинаков y разных видов, в частности, норки используют только остатки растительных кормов, которыенаходятся в пищеварительном тракте добытых ими грызунoв, птиц илирыб; лисицы и песцы, кроме того, иногда едят ягоды, фpукты; соболипериодически поедают значительное количество ягод и особенно кедровых орехов.
Так как мясные и рыбные корма наиболее дорогие и дефицитные,при разработке кормовых ноpм для пушных зверей особо тщательно выясняют возможность снижения в их рационах количества животногобелка. Соответственно Необходимо знать потребность пушных зверей ив других питательных веществах. Кроме того, при составлении рационовважно учитывать и особенности пищеварительного тракта зверей разныхвидов.
Абсолютный и относительный объем желудков 8-9-месичных норок и песцов (по данным Лаптева) и отношение потребности зверей в энергии к объему желудка:
| Показатели | Норка | Писец | ||
| самка | самец | самка | самец | |
| Масса тушки, г | 643 | 1254 | 3487 | 3957 |
| Обьем желудка см3 | 87.7 | 119.4 | 326.1 | 397.1 |
| Отношение обьема желудка к массе тушки (без шкурки) | 13.7 | 9.5 | 9.4 | 10.0 |
| Потребность в энергии, ккал | 200 | 280 | 500 | 500 |
| Отношение потребности в энергии к обьему желудка | 2.3 | 2.35 | 1.5 | 1.3 |
Чтобы полностью удовлетворить потребность зверей в питательных веществах, надо знать, какое количество энергии требуется им наподдержание жизни, на движение, обогрев тела и т. п., сколько при этомнужно белка, жира, углеводов, витаминов и минеральных веществ.
Потребность в энергии
Для поддержания нормальной жизнедеятельности организма необходимо поступление энергии, источником которой служат корма.
Валовую энергию любого вещества можно определить в калориях,показывающих, какое Количество теплоты выделяется при его полномсгорании. Концентрацию энергии в кормах и энергетический обмен взвероводстве измеряют в килокалориях (ккал) .