Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 1
Система STB Card ивиды ее пластиковыхкарт.
Что такоенеравномерностьпотреблениябытовых услуг?
Общая характеристикаотдела кулинариипродовольственногомагазина.
Внемагазинныеформы продажинепродовольственныхтоваров.
Перечислитетребования,предъявляемыек зданию гостиницыи прилегающейк ней территории.
Установка иобслуживаниелифтовых системв гостинице.
Какие сегментырынка используюткурортныегостиницы?
На какие группыделятся предприятияобщественногопитания поназначению?
Что указываетсяна лицевойстороне технологическойкарты?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 2
Состав расходовпользователяПРК.
Как российскоезаконодательствотрактует понятие«предпринимательство»?
Распределениеторговой площадимежду отделамимагазина.
Понятие жизненногоцикла товара.
Охарактеризуйтеобязанностиисполнителяпри предоставлениигостиничныхуслуг.
Последовательностьуборки жилыхномеров (свободные,забронированные,заселенные)в гостинице.
Привлечениеинтенсив-туризмав курортныегостиницы.
Какой видкейтерингаимеет преимуществапо сравнениюс другими видамиобщественногопитания?
В чем заключаетсяосновнаядеятельностьпредприятияобщественногопитания?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 3
Основные функциипрограммногообеспечения(ПО) рабочегоместа по начислениюсредств накарточки.
Назовите основныефакторы улучшениякачестваобслуживаниязаказчиков.
Основныепсихологическиетипы российскихпотребителей.
Стеллажныйспособ укладкипромышленныхтоваров нахранение.
Состав и функцииадминистративныхподразделенийгостиницы.
Особенностигостиничногопроспекта ибуклета.
Выставлениесчетов заразмещение в гостиницепо «бермудскомуплану».
Назовите основныетипы предприятийобщественногопитания.
Как происходитраспределениедохода предприятияобщественногопитания?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 4
Вариантытехнологическихсхем работыс ПРК.
Повышениекачествапроизводствабытовых услуги его социально-экономическоезначение.
Дайте определениесистемы управлениямагазином.
Охарактеризуйтеосновные стадииповеденияпотребителей.
Какие данныесодержит анкета,заполняемаяруководствомгостиницы дляпроведениясертификации?
Каков составбригады поуборке помещенийв гостиницахвысокого класса?
Какая категориягостиниц заключаетконтракты науправлениепредприятием?
Что понимаютпод производственнойструктуройпредприятияобщественногопитания?
Какой статистическийметод называетсяиндексным?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 5
Карты с защищеннойпамятью (GPM).Достоинстваи недостатки.
Охарактеризуйтеконкуренциюв сфере бытовыхуслуг.
Учет спросана товары приразмещениитоварных секций.
Кто наделенправом заключатьдоговоры наоптовых ярмаркахтоваров?
Перечислитеосновныеструктурныеподразделениягостиничногопредприятия.
Какие видыспециальнойрекламы (кромепечатной)предлагаетгостиницаклиентам вномере?
Каков самыйэффективныйспособ привлеченияв гостиницуконгрессноготуризма?
Что являетсявизитной карточкойлюбого предприятияобщественногопитания?
Что указываетсяна оборотнойстороне технологическойкарты?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 6
Микропроцессорныекарты. Достоинстваи недостатки.
Назовите двевзаимосвязанныестороны хозяйственнойдеятельностипредприятиябытовогообслуживаниянаселения.
Правила организациирабочих местпродавцовпродовольственногомагазина.
Системы управлениятоварнымизапасаминепродовольственныхмагазинов.
Опишите процедурувстречи гостяперсоналомгостиницы.
Санитарныетребованияк содержаниюпомещенийгостиницы.
Какими маркетинговымисредствамипользуетсягостиница дляпродажи конгрессногообслуживания?
Назовите основныепризнаки молочногобара.
Что называетсяпокупнымитоварами?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 7
Понятие «электронногокошелька» всистеме ПРК.
Дайте определениепонятия «рекламабытовых услуг».
Учет показателяваловой прибылипри распределенииторговогопространства.
Основной принципорганизациитехнологическогопроцесса внепродовольственныхмагазинах.
Переменныесегментациигостиничногорынка, характеризующиепотенциальногоклиента.
Обязанностиглавного инженерагостиницы.
Какой типразмещенияпредпочитаюторганизаторыконгрессноготуризма?
В чем отличиеорганизационнойструктурыпредприятияобщественногопитания отпроизводственной?
Как определитьрасходы позаработнойплате черездоходы от продажпродуктов инапитков?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 8
Понятие стоплистав системе ПРК.
Что такоеэффективностьбытовогообслуживаниянаселения?
Характеристикаотделабакалейно-гастрономическихтоваров.
Основные элементыпроцесса продажипромышленныхтоваров.
Какие документырегламентируютпротивопожарнуюзащиту гостиницы,соблюдениев ней санитарно-гигиеническихнорм, функционированиеэлектрического,газового,водопроводногои канализационногооборудования?
Требования,предъявляемыек руководящемуперсоналугостиницы.
Выставлениесчетов за питаниеи напиткипосетителямказино.
Назовитепредприятияобщественногопитания, получившиев настоящеевремя наибольшееразвитие.
Назовите основнойпоказательэффективностиработы предприятияобщественногопитания. Какон исчисляется?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 9
Понятие платежнойсистемы сиспользованиемПРК.
Дайте определениепонятию: «формаобслуживаниянаселения».
Что входит впонятие «ширинаи глубинаассортимента»продовольственныхтоваров?
Охарактеризуйтестадии внедренияи роста товарана рынке.
Дайте определениеорганизационнойструктурыгостиницы.
Внутренняяреклама вгостинице.
Какие гостиничныепиктограммыотражают наличиеспортивныхсооружений?
Назовите методыобслуживанияв предприятияхобщественногопитания.
Как определяетсядоходностьпредприятияобщественногопитания наодно посадочноеместо?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 10
Основные функциипрограммногообеспечения(ПО) подсистемырасчетов впунктах продажиПРК.
Назовите возможныеварианты режимовработы предприятийбытовогообслуживаниянаселения.
Площадь, выделяемаяпод вспомогательныепомещениямагазина.
Охарактеризуйтедвухбункернуюсистему управлениязапасами.
Охарактеризуйтеобязанностипотребителягостиничныхуслуг.
Оформлениепутей эвакуациив гостинице.
Значениереинвестированияприбыли вгостиничномбизнесе.
Назовите важнейшиефакторы надлежащегосанитарногосостоянияпредприятияобщественногопитания.
Каковы статистическиеметоды анализаинформациипри изученииспроса на продукциюобщественногопитания?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 11
Состав операцийпо обслуживаниюклиента сиспользованиемПРК.
Какие основныефункции и задачивыполняютспециализированныепредприятиябытовогообслуживаниянаселения?
Организационнаяструктурапродовольственногомагазина,построеннаяпо функциональномупринципу.
Содержаниенакладной исертификатакачества натовар, выдаваемыхрозничномумагазину разъезднымагентом-реализатором.
Что означаетдвойное бронирование?
Программныймодуль «Встроенныебары и демонстрациявидеофильмов»в гостинице.
Охарактеризуйтеразмеры и спецификуобслуживанияи графика работынезависимойгостиницы.
Порядок расположениязакусок и блюдв меню.
Назовите методыизученияформирующегосяспроса.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 12
Основные этапывступлениябанка в платежныесистемы.
Кто разрабатываети утверждаетрежимы работыпредприятийсферы обслуживаниянаселения?
В чем состоиткомбинированныйметод размещениянепродовольственныхтоваров?
Способы организациихранениянепродовольственныхтоваров в магазине.
Сегментациягостиничногорынка в зависимостиот предоставляемогокласса обслуживания.
Как обеспечиваетсяв гостиницеконтроль захранениемключей и гаражом,контроль запостороннимилицами?
Особенностименеджментав независимыхгостиницахи гостиничныхцепях.
Какую формуобслуживанияназывают «торговлейс автомобиля»?
Дайте определениеуровня рентабельностииспользованияосновных фондов.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 13
Использованиесмарткарт всистеме безопасности.
Какие существуютосновные функцииоказания бытовойуслуги?
Организация«перекрестнойпродажи».
Охарактеризуйтестадии зрелостии устареванияв жизненномцикле товара.
Какую информациюо гостиницедолжен получитьклиент приоформлениипроживания?
Возможностипрограммы«телефонныесчета», применяемойв гостиницах.
Как подразделяютсягостиницы поформе управленияв мировомгостиничномбизнесе?
На ком лежитответственностьза соблюдениемер техникибезопасностина предприятииобщественногопитания?
Назовите формывыборочногоучета продаж.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 14
Платежнаясистема EuropayInternational и ее платежныепродукты.
Какой бываетэффект от развитиябытовых услуг?
Размещениетоварных отделовв магазине.
Схема оформленияпоставки товарачерез агента-реализатора.
Основныемаркетинговыемероприятияв гостиничномбизнесе.
Какой документрегламентируеттребованияк противопожарнойбезопасностив гостиницах?
Кадровые проблемынезависимойгостиницы.
Что входит всостав цехапредприятияобщественногопитания взависимостиот характератехнологическогопроцесса иобъема работ?
На что делитсякаждая операцияпроизводственногопроцесса напредприятииобщественногопитания?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 15
ИспользованиеПРК как способрешения проблембанка.
Что нужно дляобеспечениявысокого уровнякачествапроизводствабытовых услуг?
Опишите схемудвиженияпродовольственныхтоваров отоптового звенак розничному.
Способы укладкипромышленныхтоваров нахранение.
Потребностиклиентов иприбыль какопределяющиефакторы финансовойполитики гостиницы.
Возможностипрограммногомодуля «Системаэлектронногозапирания»(СЭЗ) в гостинице.
Какие факторывлияют на уровеньзагрузкипредприятий,входящих вгостиничныецепи?
Дайте характеристикутипа предприятияобщественногопитания, предоставляющеголечебное питание.
Охарактеризуйтеграфическийметод изученияспроса.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 16
Преимуществаприменениясмарткарт посравнению сдругими видамипластиковыхденег.
Охарактеризуйтеобразцовуюсистему управленияпредприятиембытовогообслуживаниянаселения.
Спецификаработы заведующегоотделом замороженныхпродуктовпродовольственногомагазина.
Организацияпродажи промышленныхтоваров методомсамообслуживанияи с индивидуальнымобслуживанием.
Порядок рассмотрениятребованийи жалоб потребителейв гостинице.
Основное содержание«Правил предоставлениягостиничныхуслуг в РоссийскойФедерации».
Какие гостиничныепиктограммыобозначаютбытовую техникуи приборы?
В каких случаяхв ресторанахприменяетсяв основномрусский методобслуживания?
Как определяетсяпроцент затратна получениедоходов отпродажи напитков?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 17
Платежнаясистема Master CardInternational и ее основныеплатежныепродукты.
Что нужно длясоблюденияустановленныхсроков исполнениязаказов и работна бытовуюуслугу?
Требования,предъявляемыек ширине проходовв торговыхзалах.
Охарактеризуйтедостоинстваи недостаткирекламныхсредств, используемыхв торговле.
Какие мероприятиявключает программапо профориентации,подготовкеи переподготовкеновых кадровв гостинице?
Дайте определениепротивопожарнойпрофилактикив гостинице.
Какие рекламныеаргументыможет использоватькурортнаягостиница дляпривлеченияклиентов?
Какие основныеучастки входятв комплекссанитарно-гигиеническихмероприятийпредприятияобщественногопитания?
Каковы экономическиезадачи рекламыпредприятияобщественногопитания?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 18
Пластиковаякарта с магнитнойполосой, ееосновныехарактеристики.
Как изучаетсяи прогнозируетсяспрос на бытовыеуслуги?
Каковы основныеправа потребителейв развитыхстранах?
Закупка товаровчерез разъездныхагентов-реализаторов.
Принципиальнаясхема процессаподбора ирасстановкикадров в гостинице.
Какие видыгостиничнойрекламы Вызнаете?
Территориальноеразмещениенезависимыхгостиниц игостиничныхцепей.
Назовитеспециализированныепредприятияпо продаженапитков вобщественномпитании.
Дайте определениепотребностикак экономическойкатегории.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 19
Факторы, учитываемыебанком приразработкеконцепцииэмиссии ПРК.
Назовите основныевиды бытовыхуслуг.
Учет влияниятоварногососедства вмагазине.
Документ,необходимыйдля выставленияпретензии прижелезнодорожнойперевозкегруза.
Какие вопросыпрорабатываетгостиничныйменеджер прианализе рекомендациймаркетинговогоисследования?
Наружная рекламав гостинице.
Спецификаинфраструктурыкурортнойгостиницы.
Дайте определениепредприятиюобщественногопитания – чайная.
Назовитенаправленияисследованияспроса населения.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 20
Основныесоставляющиетехникоэкономическогоэффекта длябанка, эквайрераи клиента отсозданияпроцессинговойсистемы и выпускасобственныхПРК.
Назовите основныенаправлениямаркетинговойполитики напредприятияхбытовогообслуживаниянаселения.
Внутреннееосвещениемагазина.
Методы оптимизацииассортиментапромышленныхтоваров.
Изложите порядокоплаты проживанияв гостинице.
Какие мерыпредпринимаетгостиница дляобеспечениябезопасностиперсонала исохранностиимуществапредприятия?
Потенциальныевозможностиучастия гостиницразличныхгородов вконгрессномтуризме.
В чем основноеотличие кейтерингав помещенииот ресторанногообслуживания?
Дайте определениепроизводственногоцикла.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 21
Дополнительныеисточникидохода банкапри созданиипроцессинговойсистемы.
Каким вы представляетеменеджментв сфере бытовыхуслуг?
Общая характеристикаотдела замороженныхпродуктовпродовольственногомагазина.
Оформлениеперевозкигрузов воздушнымтранспортом.
Основныенаправленияработы менеджерапо персоналув гостинице.
Какой правительственныйдокумент регулируетдеятельностьгостиниц внашей стране?
Бронированиеномеров дляпостоянныхклиентов отелейс казино.
С какими правиламив первую очередьдолжен бытьознакомленработник,поступающийна работу впредприятиеобщественногопитания?
Какие демографическиефакторы влияютна спрос?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 22
Основныесоставляющиеэффекта банкаот внедренияпроцессинговойсистемы маргетинговогохарактера.
Перечислитеосновныенаправленияулучшениябытовогообслуживаниянаселения.
Контингентработников,допускаемыхк работе в качествекладовщикапродовольственногомагазина.
Дайте определениеформы продажипромышленныхтоваров.
Неполное идвойное бронированиекак факторы,влияющие науровень прибылигостиницы.
Элементыгостиничногообслуживанияи их роль вудовлетворениинужд клиентов.
Требует ликонгрессноеобслуживаниеспециальногоструктурногоподразделенияв гостиничномкомплексе?
Какой самыйраспространенныйтип предприятияобщественногопитания? Дайтеего характеристику.
Дайте определениефондоемкости.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 23
Состав признаковпластиковойкарты, определяемыхстандартом.
Содержаниеправил бытовогообслуживаниянаселения врегионе.
Особенностиразмещенияотдела санитарии,гигиены, парфюмериии косметикипродовольственногомагазина.
Основные формыторговлинепродовольственнымитоварами.
Изложите порядокбронированиямест в гостинице.
Перечислитенаиболее частыепричины возникновенияпожаров вгостиницах.
Особенностиорганизацииобщественногопитания в курортнойгостинице.
Какую продукциювырабатываютцехи и участкивспомогательногопроизводстваобщественногопитания?
Что являетсянормативнойосновой технологическихкарт?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 24
Основные функциипрограммногообеспечения(ПО) подсистемыведения индивидуальныхсчетов.
Назовите основныефункции и методыуправленияпредприятиембытовогообслуживаниянаселения.
Распределениеобязанностейсотрудниковв небольшоммагазине.
Охарактеризуйтеуправлениезапасами посистеме сфиксированнымразмером заказа.
На какие бесплатныеуслуги можетрассчитыватьклиент гостиницы?
Действия персоналапо соблюдениюпротивопожарногорежима во времяочередногодежурства ив случае возникновенияпожара в гостинице.
Где долженнаходитьсяИсполнительныйдиректор гостиницыво время конгрессногообслуживания?
Какими видамиобслуживаниякейтерингпредставленв нашей стране?
Что относитсяк переменнымиздержкамобщественногопитания (характеристикаи статьи)?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 25
Система VISA иосновные видыее пластиковыхкарт.
Культураобслуживаниянаселения иее слагаемые.
Особенностицепных супермаркетов.
Функции оптовыхярмарок.
Охарактеризуйтеправа потребителягостиничныхуслуг.
Какие спорныевопросы вовзаимоотношенияхс клиентамиприходитсячаще всегорешать администрациигостиниц?
Какой кругдолжностныхлиц в деловоммире представляетдля менеджеровгостиниц особыйинтерес?
На какие частиделятся основноеи вспомогательноепроизводствапредприятияобщественногопитания?
Дайте определениефондоотдачи.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 26
Состав техническихсредств подсистемырасчетов впунктах продажиПРК.
Каким требованиямдолжен отвечатьрежим работыпредприятий,занятых обслуживаниемнаселения?
Организациядецентрализованнойприемки товарав продовольственноммагазине.
Документы,оформляемыепри перевозкегруза по железнойдороге.
Перечислитеисполнителей,на которыхраспространяются«Правилапредоставлениягостиничныхуслуг в РФ».
Основныенаправленияработы администрациипо соблюдениюсанитарногорежима.
Взаимные интересыфранчайзодателяи франчайзополучателя.
Каковы основныепризнаки ресторана?
Что такое пассивнаячасть основныхфондов?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 27
Состав техническихсредств, внедряемыхбанком, системырасчетов сПРК.
Что следуетпонимать подэстетикой вобслуживании?
Факторы, учитываемыепри распределенииплощади междуподсобнымипомещениями.
Основные способызакупки промышленныхтоваров, применяемыерозничнымимагазинами.
Перечислитеосновные элементыпланированияи оборудованияномера современнойгостиницы.
Работа с персоналомгостиницы пообеспечению пожарнойбезопасности.
Особенностимаркетингав независимыхгостиницах.
Назовите важнейшиенаправлениясовершенствованияпроизводственнойструктурыпредприятияобщественногопитания.
В чем состоятпросветительскиезадачи рекламыпредприятияобщественногопитания?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 28
Требованияк системепластиковыхденег.
Всегда ли являетсяравномерноеразмещениепредприятиябытовогообслуживаниярациональным?
Основные способыприемки товарав продовольственноммагазине.
Содержаниепроцесса подготовкинепродовольственныхтоваров к подачев торговыйзал.
Чем гостиницыкатегории 3звезды отличаютсяот гостиницвысших категорий?
Виды печатнойгостиничнойрекламы.
Какие видытекущего ремонтавыполняютсяв гостинице?
Что указываетсяв спецификациипри закупкевино-водочныхизделий?
Что такое основныефонды в общественномпитании?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 29
Назначениекарт с полнодоступнойпамятью (GFM).
Затраты временизаказчиковна получениебытовых услуги их составляющие.
Размещениездания магазинаи его привязкак местности.
Схема действийполучателягруза, доставленногов магазинавтотранспортом.
Перечислитеосновныетребования,предъявляемыек гостиницамкатегории 4-5звезд.
Основные сегментыкомпьютернойсистемы управлениягостиничнымимуществом.
Взаимоотношениягостиницы сказино с выигравшимиили проигравшимиклиентами.
Что общего ичем отличаетсякоктейль-барот коктейль-холла?
Из чего складываетсядоход предприятияобщественногопитания?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 30
Понятие кредитнойкарточки кактипа платежнойсхемы.
Определитесоциально-экономическоезначение развитиябытовогообслуживаниянаселения.
Назначениепериодовспециальнойторговлипродовольственнымитоварами.
Содержаниедополнительныхуслуг, оказываемыхв магазинепромышленныхтоваров покупателям.
Состав руководстваслужбы общественногопитания гостиницы.
Компьютерноеобслуживаниеслужб гостиницы.
Методы выставлениясчетов за питаниев обычных икурортныхгостиницах.
По сколькимпризнакаммогут специализироватьсяцехи предприятияобщественногопитания?
Из чего складываетсярозничнаяцена на покупныетовары?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 31
Понятие эмиссиии эмитентаПРК.
Содержаниедеятельностикомплексныхпредприятийбытовогообслуживаниянаселения.
Общая характеристикаработы отделамолочных продуктовпродовольственногомагазина.
Основные реквизиты,содержащиесяв спецификациик договору напоставку товара.
Какие требованияпредъявляютсяк интерьерупомещенийгостиницы?
Какие платныеуслуги службыбыта предоставляютсяклиентам гостиницы?
Почему гостиничныепредприятия,входящие вцепи, ограниченыв созданиисвоих специфическихособенностей?
Назовите основныепризнакипредприятийобщественногопитания.
Как определяетсяусредненныйресторанныйсчет?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 32
ТенденциииспользованияПРК на рынкефинансовыхуслуг.
Дайте своепредставлениеоб уровне бытовогообслуживаниянаселения.
Значение дизайнамагазинов врозничнойторговле.
Содержаниедоговора наперевозкугруза автотранспортом.
Что дает бронированиеномеров гостиницеи клиенту?
Как гостиницанапоминаетклиентам особлюдениипротивопожарныхправил?
Организацияпитания гостиницс казино.
Дайте характеристикупредприятиюобщественногопитания – домоваякухня.
В чем особенностиспроса на продукциюобщественногопитания?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 33
Стратегиябанка по установлениюцен на ПРК.
Дайте характеристикурациональногоразмещенияпредприятиябытовогообслуживаниянаселения.
Организациявыгрузкипродовольственныхтоваров в магазине.
Штабельныйспособ укладкипромышленныхтоваров нахранение.
Чем гостиницыкатегории 1-2звезды отличаютсяот гостиницвысших категорий?
Запреты, действующиев работе горничныхи другогообслуживающегоперсоналагостиницы.
Влияние инфляциина гостинично-ресторанныйбизнес.
На что делятсяцехи и отделенияпредприятияобщественногопитания?
Назовите обобщающиепоказателиэффективностииспользованияосновных фондовна предприятииобщественногопитания.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 34
Составляющиеэффекта, получаемогоот автоматизацииобработкиинформациипри созданиибанком процессинговойсистемы.
Показателикачества исполнениязаказов и работна предприятияхбытовогообслуживаниянаселения.
Организациявыкладки молочныхпродуктов впродовольственноммагазине.
Период бесплатногохранениядоставленныхгрузов на железнойдороге и ваэропорту.
Требованияк персоналуи его подготовкав 3-5-звездочныхгостиницах.
Бесплатныеуслуги, предоставляемыеклиентам гостиницы.
Особенностиработы персоналакурортнойгостиницы склиентами.
Чем характеризуетсяосновноепроизводствопредприятияобщественногопитания?
Назовитеэкономическиефакторы, влияющиена спрос.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационныйбилет по предмету
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННОЙСФЕРЕ
Билет № 35
Основные функциипрограммногообеспечения(ПО) рабочегоместа приемаи обработкиинформациис пунктов продажиПРК.
Каким образомвзаимодействуютспециализированныеи комплексныепредприятиябытовогообслуживаниянаселения?
Графическоерешение наружныхвывесок магазина.
Содержаниеработ, проводимыхмагазином впроцессе хранениятоваров.
Реквизитырегистрационнойкарточки ипорядок еезаполненияв гостинице.
Требования,предъявляемыек профессиональнойподготовкеи психологическимкачествамобслуживающегоперсоналагостиницы.
Содержаниедоговора франшизыв гостиничномбизнесе.
Назовитеаппаратурныепроцессы вобщественномпитании.
Из чего складываетсярозничнаяцена на продукциюсобственногопроизводства?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
примерныйпереченьэкзаменационныхвопросов
МЕНЕДЖМЕНТВ НЕПРОИЗВОДСТВЕННойСФЕРе
Понятие платежнойсистемы сиспользованиемПРК.
Понятие эмиссиии эмитентаПРК.
Понятие трансакциив системе ПРК.
Состав операцийпо обслуживаниюклиента сиспользованиемПРК.
Понятие «электронногокошелька» всистеме ПРК.
Понятие кредитнойкарточки кактипа платежнойсхемы.
Понятие дебетнойкарточки кактипа платежнойсхемы.
Понятие персональногоидентификационногономера (ПИН)держателякарточки.
Платежнаясистема Master CardInternational и ее основныеплатежныепродукты.
Платежнаясистема EuropayInternational и ее платежныепродукты.
Система VISA иосновные видыее пластиковыхкарт.
Отличие системыAmerican Express (AMEX) от всехостальныхсистем.
Система UnionCard и видыее пластиковыхкарт.
Основные этапывступлениябанка в платежныесистемы.
Действия,выполняемыев ходе заключениядоговора овступлениибанка в российскуюплатежнуюсистему сиспользованиемПРК.
Действия,выполняемыев ходе подготовкибанка к работев системе ПРК.
Документы,получаемыебанком в ходеприобретениятехническогои программногообеспечениясистемы ПРК.
Состав расходовпользователяПРК.
Состав признаковпластиковойкарты, определяемыхстандартом.
Структуравизуальнойинформациина пластиковойкарте.
Пластиковаякарта с магнитнойполосой, ееосновныехарактеристики.
Достоинстваи недостаткикарт с магнитнойполосой.
Смарткарты.Назначениеи типы.
Назначениекарт с полнодоступнойпамятью (GFM).
Карты с защищеннойпамятью (GPM).Достоинстваи недостатки.
Микропроцессорныекарты. Достоинстваи недостатки.
Преимуществаприменениясмарткарт посравнению сдругими видамипластиковыхденег.
Организацияработы в компаниис использованиемсмарткарт.
Использованиесмарткарт всистеме безопасности.
Состав техническихсредств, внедряемыхбанком, системырасчетов сПРК.
Состав техническихсредств подсистемыведения индивидуальныхсчетов с использованиемПРК.
Состав техническихсредств подсистемырасчетов впунктах продажиПРК.
Состав программногообеспечения(ПО) при работес СК.
Основные функциипрограммногообеспечения(ПО) подсистемыведения индивидуальныхсчетов.
Основные функциипрограммногообеспечения(ПО) рабочегоместа по начислениюсредств накарточки.
Основные функциипрограммногообеспечения(ПО) рабочегоместа приемаи обработкиинформациис пунктов продажиПРК.
Основные функциипрограммногообеспечения(ПО) подсистемырасчетов впунктах продажиПРК.
Основныесоставляющиетехникоэкономическогоэффекта длябанка, эквайрераи клиента отсозданияпроцессинговойсистемы и выпускасобственныхПРК.
Дополнительныеисточникидохода банкапри созданиипроцессинговойсистемы.
Основные риски,снижение которыхдает эффектбанку от созданияпроцессинговойсистемы.
Составляющиеэффекта, получаемогоот автоматизацииобработкиинформациипри созданиибанком процессинговойсистемы.
Основныесоставляющиеэффекта банкаот внедренияпроцессинговойсистемы маргетинговогохарактера.
В каких сферахвозникаетэффект внедрениясистемы расчетов,основаннойна пластиковыхкарточках?
Факторы, обеспечивающиеснижение рискадля пользователяПРК.
Тенденцииразвития российскихи западныхсистем расчетовс использованиемПРК.
Стратегиябанка по установлениюцен на ПРК.
Факторы, учитываемыебанком приразработкеконцепцииэмиссии ПРК.
Требованияк системепластиковыхденег.
Условия, определяющиеполучение ииспользованиеПРК.
Дайте определениепонятию «бытовоеобслуживаниенаселения».
Дайте определениепонятию «услуга».
Какие услугисчитаютсяматериальными?
Какие услугисчитаютсянематериальными?
Назовите основныевиды бытовыхуслуг.
Определитесоциально-экономическоезначение развитиябытовогообслуживаниянаселения.
Перечислитеосновныенаправленияулучшениябытовогообслуживаниянаселения.
Как вы понимаете«заказ на услугу»?
Какие существуютосновные функцииоказания бытовойуслуги?
Охарактеризуйтеповышениеэффективностипроизводствауслуг.
Как сочетаютсяинтересы населенияи предприятиябытовогообслуживаниянаселения впроцессе оказанияуслуг?
Присущи либытовомуобслуживаниюнаселениякакие-либопринципыорганизации?
Документ,регламентирующийпроцесс бытовогообслуживаниязаказчиков.
Содержаниеправил бытовогообслуживаниянаселения врегионе.
Структурапредприятийбытовогообслуживаниянаселения врегионе.
Организационно-правовыеформы предприятиябытовогообслуживаниянаселения.
Охарактеризуйтеконкуренциюв сфере бытовыхуслуг.
Содержаниедеятельностикомплексныхпредприятийбытовогообслуживаниянаселения.
Каким образомвзаимодействуютспециализированныеи комплексныепредприятиябытовогообслуживаниянаселения?
Охарактеризуйтеспрос населенияна бытовыеуслуги.
Основные группыфакторов, которыеформируютспрос населенияна бытовыеуслуги.
Что такоенеравномерностьпотреблениябытовых услуг?
Показательучета неравномерностипотреблениябытовых услуг.
Дайте характеристикурациональногоразмещенияпредприятиябытовогообслуживаниянаселения.
Всегда ли являетсяравномерноеразмещениепредприятиябытовогообслуживаниярациональным?
Каким требованиямдолжен отвечатьрежим работыпредприятий,занятых обслуживаниемнаселения?
Назовите возможныеварианты режимовработы предприятийбытовогообслуживаниянаселения.
Каким образомв каждом случаевыбираетсянаилучшийрежим работыпредприятиябытовогообслуживаниянаселения?
Кто разрабатываети утверждаетрежимы работыпредприятийсферы обслуживаниянаселения?
Дайте определениепонятию: «формаобслуживаниянаселения».
Какие формыобслуживаниянаселениясчитаютсяпрогрессивными?
Дайте определениепонятию: «цена»услуги.
Дайте определениепонятию свободныхцен на услуги.
Структурацены в условияхрыночных отношенийв экономике.
Отличительныеособенностиустановленияцен на бытовыеуслуги.
Дайте определениепонятию: «дифференциацияцен и тарифовна бытовыеуслуги».
Охарактеризуйтепредпринимательствои бизнес в условияхрыночной экономикив сфере услуг.
Какой документделает законнымпредпринимательствои бизнес в России?
Как российскоезаконодательствотрактует понятие«предпринимательство»?
Каким вы представляетеменеджментв сфере бытовыхуслуг?
Назовите основныефункции и методыуправленияпредприятиембытовогообслуживаниянаселения.
Охарактеризуйтеобразцовуюсистему управленияпредприятиембытовогообслуживаниянаселения.
Что означаетинтенсификацияв бытовомобслуживаниинаселения?
Как обеспечитьприрост объемови расширениевидов услугна предприятияхбытовогообслуживаниянаселения?
Что такое качествобытовой услуги?
Повышениекачествапроизводствабытовых услуги его социально-экономическоезначение.
Назовите основныефакторы улучшениякачества исполнениязаказов набытовые услуги.
Показателикачества исполнениязаказов и работна предприятияхбытовогообслуживаниянаселения.
Затраты временизаказчиковна получениебытовых услуги их составляющие.
Назовите основныефакторы улучшениякачестваобслуживаниязаказчиков.
Что включаетв себя срокисполнениязаказа на услугу?
Сроки исполнениязаказов набытовые услугии факторы ихсокращения.
Культураобслуживаниянаселения иее слагаемые.
Дайте характеристикуэтики обслуживаниянаселения.
Что следуетпонимать подэстетикой вобслуживании?
Дайте определениепонятия «рекламабытовых услуг».
Дайте своепредставлениеоб уровне бытовогообслуживаниянаселения.
Что такоеэффективностьбытовогообслуживаниянаселения?
Как выявляетсяцелесообразностьвнедрениямероприятий,направленныхна улучшениебытовогообслуживаниянаселения?
Затраты предприятияна улучшениебытовогообслуживаниянаселения иих величина.
Опишите схемудвиженияпродовольственныхтоваров отоптового звенак розничному.
Функции оптовойторговли всистеме движениятоваров кпотребителю.
Супермаркети его характеристика.
Особенностицепных супермаркетов.
Опишите схемудействий позаказу товарадля небольшогомагазина.
Схема ценообразованияв розничнойторговле. Торговаямаржа.
Какую информациюо товаре несетв себе штрих-код?
Основные факторы,учитываемыепри размещениимагазина.
Размещениездания магазинаи его привязкак местности.
Примерныенормы парковкиавтомобилейв зоне расположениямагазина.
Внутреннееосвещениемагазина.
Распределениеторговой площадимежду отделамимагазина.
Факторы, влияющиена размещениеотделов в торговомзале.
Определениеминимальногоразмера площадиторговогоотдела.
Традиционныйпорядок обходаторговогозала покупателями.Самый выигрышныйучасток торговогозала.
В какой частиторговогозала следуетрасполагатьбакалейныйотдел?
В чем состоиткомбинированныйметод размещениянепродовольственныхтоваров?
Учет влияниятоварногососедства вмагазине.
Факторы, учитываемыепри распределенииплощади междуподсобнымипомещениями.
Требования,предъявляемыек ширине проходовв торговыхзалах.
Организацияцентрализованнойприемки товарав продовольственноммагазине.
Организациядецентрализованнойприемки товарав продовольственноммагазине.
Основные способыприемки товарав продовольственноммагазине.
Организацияночного завозатовара впродовольственныймагазин.
Организационнаяструктурапродовольственногомагазина,построеннаяпо иерархическомупринципу.
Организационнаяструктурапродовольственногомагазина,построеннаяпо функциональномупринципу.
Как распределитьработниковнебольшогомагазина порабочим местамв течение дня(утро, «час пик»,вечер)?
Требования,предъявляемыек заведующемуотделомпродовольственногомагазина.
Системы заказатоваров, применяемыепродовольственнымимагазинамиразличнойвеличины.
Организациявыгрузкипродовольственныхтоваров в магазине.
Подготовкатоваров к продажеи их выкладкав продовольственноммагазине.
Общая характеристикаработы мясногоотдела магазина.
Расфасовкаи упаковкамяса в продовольственноммагазине.
Формированиетоварных запасовв отделе овощейи фруктовпродовольственногомагазина.
Организациявыкладки товаровв отделе овощейи фруктовпродовольственногомагазина.
Общая характеристикаработы отделамолочных продуктовпродовольственногомагазина.
Оснащениеотдела хлеба и выпечныхизделий впродовольственноммагазине.
Общая характеристикаотдела кулинариипродовольственногомагазина.
Общая характеристикаотдела замороженныхпродуктовпродовольственногомагазина.
Схема работыпродавца винногоотдела продовольственногомагазина спокупателями.
Особенностиразмещенияотдела санитарии,гигиены, парфюмериии косметикипродовольственногомагазина.
Ассортиментнепродовольственныхтоваров, которыемогут бытьпредставленыв продовольственноммагазине.
Что входит впонятие «ширинаи глубинаассортимента»продовольственныхтоваров?
Организацияконтрольно-кассовыхопераций вмагазине.
Организацияпреемственныхпродаж в магазине.
Назначениепериодовспециальнойторговлипродовольственнымитоварами.
Как составитьплан сезоннойрекламнойкампании вмагазине?
Каковы основныеправа потребителейв развитыхстранах?
Основныепсихологическиетипы российскихпотребителей.
Оборудованиерабочего местаи требованияпо охране трудаконтролера-кассирапродовольственногомагазина.
Работа с холодильнымоборудованиемна предприятияхторговли.
Спецодежда,выдаваемаяработникампродовольственныхмагазинов.
Контингентработников,допускаемыхк работе в качествекладовщикапродовольственногомагазина.
Общие требованиябезопасности,предъявляемыек продавцупродовольственныхтоваров и егознаниям.
Подготовкапродавцапродовольственныхтоваров к началуработы.
Основные функциирозничнойторговли.
Что включаетстратегияуправленияпредприятиемрозничнойторговли?
Синергетическийэффект в торговле.
Понятие совместимостимагазинов.
Значение дизайнамагазинов врозничнойторговле.
Размещениетоварных отделовв магазине.
В ассортиментетоваров, предлагаемыхуниверсальныммагазином,есть мебель.Где лучшерасположитьотдел мебели?
Учет спросана товары приразмещениитоварных секций.
Распределениеобязанностейсотрудниковв небольшоммагазине.
Преимуществауправленияуниверсальныммагазином посхеме Лазаруса.
Дайте определениесистемы управлениямагазином.
Какая организационнаяструктурамагазина являетсянаилучшей дляторговлипромышленнымитоварами?
Основной принципорганизациитехнологическогопроцесса внепродовольственныхмагазинах.
Ассортиментнаяполитика вмагазинепромышленныхтоваров.
Методы оптимизацииассортиментапромышленныхтоваров.
Понятие жизненногоцикла товара.
Охарактеризуйтестадии внедренияи роста товарана рынке.
Охарактеризуйтестадии зрелостии устареванияв жизненномцикле товара.
Процесс анализапредложенийо поставках.Выбор кругапоставщиковпромышленныхтоваров.
Системы управлениятоварнымизапасаминепродовольственныхмагазинов.
Охарактеризуйтеуправлениетоварнымиресурсами посистеме спостояннымуровнем запаса.
Охарактеризуйтедвухбункернуюсистему управлениязапасами.
Формы учетатоварных запасов.
Изучение рынкапроизводителяи рынка потребителяпри принятиирешения о закупкепромышленноготовара.
Функции оптовыхярмарок.
Типы договоров,заключаемыхпри оформленииторговых операций.
Кто наделенправом заключатьдоговоры наоптовых ярмаркахтоваров?
Основные реквизиты,содержащиесяв спецификациик договору напоставку товара.
Организацияоптовых закупокчерез выставочныезалы.
Закупка товаровчерез разъездныхагентов-реализаторов.
Основные способызакупки промышленныхтоваров, применяемыерозничнымимагазинами.
Схема оформленияпоставки товарачерез агента-реализатора.
Содержаниедоговора наперевозкугруза автотранспортом.
Схема действийполучателягруза, доставленногов магазинавтотранспортом.
Документы,оформляемыепри перевозкегруза по железнойдороге.
Документ,необходимыйдля выставленияпретензии прижелезнодорожнойперевозкегруза.
Оформлениеперевозкигрузов воздушнымтранспортом.
Оформлениеперевозкигрузов автомобильным,железнодорожными воздушнымтранспортом.
Период бесплатногохранениядоставленныхгрузов на железнойдороге и ваэропорту.
Способы организациихранениянепродовольственныхтоваров в магазине.
Стеллажныйспособ укладкипромышленныхтоваров нахранение.
Штабельныйспособ укладкипромышленныхтоваров нахранение.
Содержаниепроцесса подготовкинепродовольственныхтоваров к подачев торговыйзал.
Дайте определениеформы продажипромышленныхтоваров.
Основные формыторговлинепродовольственнымитоварами.
Организацияпродажи промышленныхтоваров пообразцам.
Охарактеризуйтеосновные стадииповеденияпотребителей.
Опишите схемуповеденияпродавца-консультантапо обслуживаниюпотенциальногопокупателяс несформированнымспросом.
Организацияторговлипромышленнымитоварами покаталогу.
Кто, в конечномсчете, оплачиваетрасходы постимулированиюоборота магазинаи все виды торговойрекламы?
Основные правилаповеденияперсонала,направленныена снижениеубытков отмагазинныхворов.
Охарактеризуйтедостоинстваи недостаткирекламныхсредств, используемыхв торговле.
Что подразумеваетклассификациягостиниц? Какиевиды классификацийгостиниц Вызнаете?
Единая международнаяклассификациягостиниц иунифицированныепиктограммыгостиничногосервиса.
Перечислитетребования,предъявляемыек зданию гостиницыи прилегающейк ней территории.
Какие документырегламентируютпротивопожарнуюзащиту гостиницы,соблюдениев ней санитарно-гигиеническихнорм, функционированиеэлектрического,газового,водопроводногои канализационногооборудования?
Какие данныесодержит анкета,заполняемаяруководствомгостиницы дляпроведениясертификации?
На какой системеоснованаклассификациягостиниц,действующаяв РоссийскойФедерации?
Перечислитеосновныетребования,предъявляемыек гостиницамкатегории 4-5звезд.
Чем гостиницыкатегории 3звезды отличаютсяот гостиницвысших категорий?
Перечислитеосновные элементыпланированияи оборудованияномера современнойгостиницы.
Функциональноеназначениевестибюлягостиницы иосновных служб,размещаемыхв нем.
Функциональноеназначениехолла гостиницыи его оснащение.
Требования,предъявляемыек планировкегостиных вгостинице.
Какие показателиучитываютсяпри определенииколичествапосадочныхмест гостиничногоресторана?
Какие требованияпредъявляютсяк интерьерупомещенийгостиницы?
Основныемаркетинговыемероприятияв гостиничномбизнесе.
Потребностиклиентов иприбыль какопределяющиефакторы финансовойполитики гостиницы.
Сегментациягостиничногорынка в зависимостиот предоставляемогокласса обслуживания.
Переменныесегментациигостиничногорынка, характеризующиепотенциальногоклиента.
Какие этапывключает анализконъюнктурырынка гостиничныхуслуг?
Какие вопросыисследуетменеджер гостиницыв ходе анализаситуации нарынке?
Какие вопросыпрорабатываетгостиничныйменеджер прианализе рекомендациймаркетинговогоисследования?
Каковы наиболеепростые способыпривлечениявниманияпутешественниковк гостинице?
Какую рольиграет знаниеособенностейповеденияпотребителейв гостиничнойиндустрии?
Опишите процедурувстречи гостяперсоналомгостиницы.
Принципиальнаясхема процессаподбора ирасстановкикадров в гостинице.
Основныенаправленияработы менеджерапо персоналув гостинице.
Перечислитеисполнителей,на которыхраспространяются«Правилапредоставлениягостиничныхуслуг в РФ».
Изложите порядокоформленияпроживанияв гостинице.
Изложите порядокбронированиямест в гостинице.
Как производитсяоплата запроживаниев гостиницедетей?
Какие категорииграждан имеютправо на внеочередноеразмещениев гостинице?
Как учитываютсяинтересы инвалидовв гостиницах?
Охарактеризуйтеобязанностипотребителягостиничныхуслуг.
Порядок рассмотрениятребованийи жалоб потребителейв гостинице.
Какую информациюо гостиницедолжен получитьклиент приоформлениипроживания?
На какие бесплатныеуслуги можетрассчитыватьклиент гостиницы?
Сервис и оборудование,характерноеисключительнодля 5-звездочногоотеля.
Спецификасервиса иоборудование4-х и 5-звездочногоотеля.
Требованияк персоналуи его подготовкав 3-5-звездочныхгостиницах.
Услуги питания,предоставляемыегостям в гостиницахкласса 2-5 звезд.
Каково процентноесоотношениемест в одно-двухместныхномерах в номерномфонде гостиницразличныхкатегорий?
Дайте определениеорганизационнойструктурыгостиницы.
Функции службыкоммерции имаркетингагостиницы.
Состав и функцииадминистративныхподразделенийгостиницы.
Реквизитырегистрационнойкарточки ипорядок еезаполненияв гостинице.
РеквизитыКарты гостягостиницы ипорядок ееоформления.
Система запиранияномеров всовременнойгостинице.
Что дает бронированиеномеров гостиницеи клиенту?
В чем состоитспецификапродажи гостиничныхуслуг?
Что означаетдвойное бронирование?
Неполное идвойное бронированиекак факторы,влияющие науровень прибылигостиницы.
Каков составбригады поуборке помещенийв гостиницахвысокого класса?
Основные функцииинженернойслужбы гостиницы.
Обязанностиглавного инженерагостиницы.
Установка иобслуживаниелифтовых системв гостинице.
Перечислитезоны особоговнимания службыбезопасностигостиницы.
Как обеспечиваетсяв гостиницеконтроль захранениемключей и гаражом,контроль запостороннимилицами?
Какие мерыпредпринимаетгостиница дляобеспечениябезопасностиперсонала исохранностиимуществапредприятия?
Основное содержание«Правил предоставлениягостиничныхуслуг в РоссийскойФедерации».
Какой правительственныйдокумент регулируетдеятельностьгостиниц внашей стране?
Какие спорныевопросы вовзаимоотношенияхс клиентамиприходитсячаще всегорешать администрациигостиниц?
Как реализуютсяуслуги питанияклиентам гостиницы?
Какие платныеуслуги службыбыта предоставляютсяклиентам гостиницы?
Бесплатныеуслуги, предоставляемыеклиентам гостиницы.
Последовательностьуборки жилыхномеров (свободные,забронированные,заселенные)в гостинице.
Дайте определениепротивопожарнойпрофилактикив гостинице.
Какой документрегламентируеттребованияк противопожарнойбезопасностив гостиницах?
Перечислитенаиболее частыепричины возникновенияпожаров вгостиницах.
Работа с персоналомгостиницы пообеспечению пожарнойбезопасности.
Действия персоналапо соблюдениюпротивопожарногорежима во времяочередногодежурства ив случае возникновенияпожара в гостинице.
Санитарныетребованияк содержаниюпомещенийгостиницы.
Основныенаправленияработы администрациипо соблюдениюсанитарногорежима.
Какие видыгостиничнойрекламы Вызнаете?
Внутренняяреклама вгостинице.
На каком языкеиздается печатнаяреклама гостиницв нашей стране?
Особенностигостиничногопроспекта ибуклета.
Какие видыспециальнойрекламы (кромепечатной)предлагаетгостиницаклиентам вномере?
Требования,предъявляемыек профессиональнойподготовкеи психологическимкачествамобслуживающегоперсоналагостиницы.
Обязанностименеджерагостиницы поперсоналу.
Запреты, действующиев работе горничныхи другогообслуживающегоперсоналагостиницы.
Требования,предъявляемыек культуреповедениягорничных идругого обслуживающегоперсоналагостиницы.
Требования,предъявляемыек внешнемувиду персоналагостиницы.
Элементыгостиничногообслуживанияи их роль вудовлетворениинужд клиентов.
Основные сегментыкомпьютернойсистемы управлениягостиничнымимуществом.
Компьютерноеобслуживаниеслужб гостиницы.
Возможностипрограммы«телефонныесчета», применяемойв гостиницах.
Возможностипрограммногомодуля «Системаэлектронногозапирания»(СЭЗ) в гостинице.
Структурнаясхема компьютернойсистемы управлениягостиницей.
Как подразделяютсягостиницы поформе управленияв мировомгостиничномбизнесе?
Территориальноеразмещениенезависимыхгостиниц игостиничныхцепей.
Охарактеризуйтеразмеры и спецификуобслуживанияи графика работынезависимойгостиницы.
Какие факторывлияют на уровеньзагрузкипредприятий,входящих вгостиничныецепи?
Отличаетсяли клиентуранезависимыхгостиниц ипредприятий,входящих вцепочки?
Почему гостиничныепредприятия,входящие вцепи, ограниченыв созданиисвоих специфическихособенностей?
Особенностименеджментав независимыхгостиницахи гостиничныхцепях.
Особенностимаркетингав независимыхгостиницах.
Кадровые проблемынезависимойгостиницы.
Влияние инфляциина гостинично-ресторанныйбизнес.
Независимыеи ассоциированныегостиничныепредприятияв условияхнестабильнойэкономики.
Взаимные интересыфранчайзодателяи франчайзополучателя.
Содержаниедоговора франшизыв гостиничномбизнесе.
Контракт науправлениегостиницейи сфера егодействия.
Причины, обусловливающиеважностьконгрессногообслуживаниядля гостиниц.
Потенциальныевозможностиучастия гостиницразличныхгородов вконгрессномтуризме.
Какой типразмещенияпредпочитаюторганизаторыконгрессноготуризма?
Какими маркетинговымисредствамипользуетсягостиница дляпродажи конгрессногообслуживания?
Какой кругдолжностныхлиц в деловоммире представляетдля менеджеровгостиниц особыйинтерес?
Где долженнаходитьсяИсполнительныйдиректор гостиницыво время конгрессногообслуживания?
Привлечениеинтенсив-туризмав курортныегостиницы.
Особенностикурортнойгостиницы,связанные сее месторасположением.
Какие рекламныеаргументыможет использоватькурортнаягостиница дляпривлеченияклиентов?
Особенностиорганизацииобщественногопитания в курортнойгостинице.
Выставлениесчетов заразмещение в гостиницепо «бермудскомуплану».
Особенностиработы персоналакурортнойгостиницы склиентами.
Методы выставлениясчетов за питаниев обычных икурортныхгостиницах.
Особенностизагрузки номерногофонда гостиницс казино.
Бронированиеномеров дляпостоянныхклиентов отелейс казино.
Организацияпитания гостиницс казино.
Выставлениесчетов за питаниеи напиткипосетителямказино.
Взаимоотношениягостиницы сказино с выигравшимиили проигравшимиклиентами.
Имеются лигостиничныепиктограммы,обозначающиеуслуги дляотдельныхкатегорийгостей?
Какие видытекущего ремонтавыполняютсяв гостинице?
Какие видыкапитальногоремонта выполняютсяв гостинице?
Назовите основныепризнакипредприятийобщественногопитания.
Назовите основныетипы предприятийобщественногопитания.
Какой самыйраспространенныйтип предприятияобщественногопитания? Дайтеего характеристику.
Дайте характеристикутипа предприятияобщественногопитания, предоставляющеголечебное питание.
Каковы основныепризнаки ресторана?
Дайте характеристикупредприятиюобщественногопитания – домоваякухня.
Назовитеспециализированныепредприятияпо продаженапитков вобщественномпитании.
Что общего ичем отличаетсякоктейль-барот коктейль-холла?
Назовитепредприятияобщественногопитания, получившиев настоящеевремя наибольшееразвитие.
Как называетсяобслуживаниевне помещенийпредприятияпитания наЗападе?
Какому традиционномувиду обслуживанияв ВосточнойЕвропе соответствуеткейтеринг?
Назовите основныекатегориикейтеринга.
В чем основноеотличие кейтерингав помещенииот ресторанногообслуживания?
Какой видкейтерингаимеет преимуществапо сравнениюс другими видамиобщественногопитания?
Какую формуобслуживанияназывают «торговлейс автомобиля»?
Какими видамиобслуживаниякейтерингпредставленв нашей стране?
В чем отличиеорганизационнойструктурыпредприятияобщественногопитания отпроизводственной?
Чем характеризуетсяосновноепроизводствопредприятияобщественногопитания?
Что входит всостав цехапредприятияобщественногопитания взависимостиот характератехнологическогопроцесса иобъема работ?
По сколькимпризнакаммогут специализироватьсяцехи предприятияобщественногопитания?
Назовите важнейшиенаправлениясовершенствованияпроизводственнойструктурыпредприятияобщественногопитания.
Что являетсявизитной карточкойлюбого предприятияобщественногопитания?
Порядок расположениязакусок и блюдв меню.
Что указываетсяв спецификациипри закупкевино-водочныхизделий?
Назовите методыобслуживанияв предприятияхобщественногопитания.
В каких случаяхв ресторанахприменяетсяв основномрусский методобслуживания?
В каком документеизлагаютсяправа и обязанностиработникапредприятияобщественногопитания?
Какие основныеучастки входятв комплекссанитарно-гигиеническихмероприятийпредприятияобщественногопитания?
Назовите важнейшиефакторы надлежащегосанитарногосостоянияпредприятияобщественногопитания.
На ком лежитответственностьза соблюдениемер техникибезопасностина предприятииобщественногопитания?
С какими правиламив первую очередьдолжен бытьознакомленработник,поступающийна работу впредприятиеобщественногопитания?
Назовитеаппаратурныепроцессы вобщественномпитании.
Какова структурапроизводственногопроцесса напредприятииобщественногопитания?
На что делитсякаждая операцияпроизводственногопроцесса напредприятииобщественногопитания?
Дайте определениепроизводственногоцикла.
Какие факторывлияют насокращениедлительностипроизводственногоцикла?
Что являетсянормативнойосновой технологическихкарт?
Что указываетсяна лицевойстороне технологическойкарты?
Что указываетсяна оборотнойстороне технологическойкарты?
Что включаетпродукциясобственногопроизводствапредприятияобщественногопитания?
Что называетсяпокупнымитоварами?
Что такоетоварооборот?
В чем особенностиспроса на продукциюобщественногопитания?
Назовитеэкономическиефакторы, влияющиена спрос.
Назовите социальныефакторы, влияющиена спрос.
Какие демографическиефакторы влияютна спрос?
Назовитенаправленияисследованияспроса населения.
Назовите основнойметод изученияреализованногоспроса.
Каковы статистическиеметоды анализаинформациипри изученииспроса на продукциюобщественногопитания?
Каковы экономическиезадачи рекламыпредприятияобщественногопитания?
В чем состоятпросветительскиезадачи рекламыпредприятияобщественногопитания?
Что называетсяиздержкамипроизводстваи обращенияв общественномпитании?
Что относитсяк условно-постояннымиздержкамобщественногопитания (характеристикаи статьи)?
Что относитсяк переменнымиздержкамобщественногопитания (характеристикаи статьи)?
Как определяетсяусредненныйресторанныйсчет?