Смекни!
smekni.com

Организация бюджетирования на предприятии 2 (стр. 7 из 9)

Как я уже отмечала, за основу контроля за расходованием производственных материалов на предприятиях компании ООО«Отец и сыновья» взяты нормы РФ которые приняты для каждого пищевого предприятия. Каким же образом они рассчитываются ?

В основу положен расход по каждому составляющему на 100 кг готовой продукции, который заложен в Рецептурах (Приложение № 4.), а так же в Спецификациях ( Приложение № 5), которые имеются у каждого вида пищевого продукта.Рецептурные нормы утверждаются главным технологом и главным бухгалтером предприятия и эти нормы лежат в основе действий всего производственного цикла.В соответствии со Спецификациями . Таким образом, массовую долю мясной начинки или мясного покрытия (Х) в процентах к массе полуфабриката вычисляют по формуле:

где m1– масса мясной начинки или мясного покрытия, г;

m2– масса полуфабриката, г.

За окончательный результат измерений, выполненных в одной лаборатории в условиях повторяемости, принимают среднее арифметическое 10 определений массовой доли мясной начинки или мясного покрытия фаршированного полуфабриката, если при Р=0,95 выполняется условие:

где Хmax – максимальный результат из 10 определений, %;

Хmin – минимальный результат из 10 определений, %;

Хср – среднее значение из 10 определений, %.

Относительная погрешность определения массовой доли мясной начинки или мясного покрытия в фаршированных полуфабрикатах ± 10 %.

Допускается применение других методов контроля утвержденных уполномоченными органами в установленном порядке, с метрологическими характеристиками не ниже указанных в нормативных документах и Спецификациях.

Наличие на складе обьемов сырья контролируется начальником склада и бухгалтерией. В конце каждого месяца бухгалтерией совместно с кладовщиком склада готовой продукции проводится плановая перевеска имеющихся на складе хранения сырья. На основании распоряжения директора комиссия проверяет наличие остатков мясо на складе , согласно перечня наименований ( Прилодение № 6), а так же перевешивает и оценивает правильность расходования специй и продукции в засолке ( Приложение №7) . Нормой расходования перечисленных видов сырья на предприятии взяты, как я уже и отмечала выше, ГОСТ и ТУ утвержденные согласно Нормативам ( Приложение № 5)

Итак, на примере работы группы производственных цехов принадлежащих компании ООО «Отец и сыновья» мы рассмотрели различные виды и методы контроля за исполнением бюджета.


Заключение

В условиях рыночного хозяйства финансово-бюджетный контроль выступает действенной составной частью управленческого цикла ,поскольку в этом показателе отражается экономическая, хозяйственная деятельность любого звена предприятия, определять и оценивать целесообразность действий и использования ресурсов, что позволяет повысить эффективность деятельности предприятия. А внедрение системы бюджетирования позволяет предприятию: составлять реальные прогнозы финансово-хозяйственной деятельности вовремя обнаруживать наиболее узкие места в управлении предприятием, используя инструменты многовариантного анализа быстро подсчитать экономические последствия при возможных отклонениях от намеченного плана при помощи финансовых моделей и принять эффективное управленческое решение скоординировать работу структурных подразделений и служб на достижение поставленной цели повысить управляемость компании за счет оперативного отслеживания отклонений факта от плана и своевременного принятия решений.

Ожидаемые результаты после внедрения бюджетирования:

- внедрение процедур регулярного финансового планирования и контроля над исполнением бюджета;

- обучение специалистов финансовых служб методикам финансового планирования и анализа;

- составление годового бюджета предприятия;

- улучшение управляемости компании за счет наделения полномочиями, установления ответственности менеджеров компании и совершенствования оргструктуры;

- улучшения финансовых показателей работы компании за счет совершенствования системы финансового планирования и контроля.


Список литературы

1. Барулин С.В. «Финансы»,учебник. –М.Кронус.2010 г

2. Бюджетирование как основа стратегического планирования ( «Финансовый менеджмент» п/р Поляк Г.Б. , Москва, Кронус 2011, с. 65-79 )

3. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. В.В. Ковалев , О.Н.Волкова, Москва: Проспект, 2010 , с. 156-175)

4. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ – костинг»: Теория и практика. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 569 с. 25-30

5. О содержании управленческого учета // М. З. Пизенгольц, "Бухгалтерский учет", № 19, октябрь 2004 г. – с. 56 - 60

6. Письмо Министерства финансов СССР от 02.07.91 г. № 40 «О рекомендациях по ведению бухгалтерского учета и применению учетных регистров на малых предприятиях».

7. Постановка бюджетирования: задачи и анализ ошибок (А. Андрющенко, "Консультант", № 23, декабрь 2005 г. – с. 78 - 79)

8. Приказ Министерства финансов РФ от 30.03.2001 г. № 26н «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» ПБУ 6/01» (в ред. Приказа Минфина РФ от 18.05.2002 г. № 45н).

9. Приказ Министерства финансов РФ от 31.10.2000 г. № 94н «Об утверждении плана счетов бухгалтерского учета финансово – хозяйственной деятельности предприятий и инструкции по его применению».

10. Теория Управления . В.И. Коробко , Москва ,Юнити, 2010., с.40-55.

11. Центры финансовой ответственности. Первый шаг на пути к бюджетированию (А. Миславский, "Двойная запись", № 10, октябрь 2005 г. – с. 34 - 37)

ПРИЛОЖЕНИЕ №1

Структурная схема ООО «Отец и сыновья»


ПРИЛОЖЕНИЕ №2

Данные бухгалтерского баланса ООО «Отец и сыновья» за 2006-2008 гг.

Актив Код строки 2006 2007 2008
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Нематериальные активы (04, 05) 110 0 0 0
Основные средства (01, 02, 03) 120 2176 3090 5211
прочие долгосрочные финансовые вложения 145 0 0 0
ИТОГО по разделу I 190 2176 3090 5211
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Запасы 210 285 514 673
в том числе:
сырье, материалы и другие аналогичные ценности 211 200 244 267
животные на выращивании и откорме 212 0 0
затраты в незавершенном производстве 213 0 0 0
готовая продукция и товары для перепродажи 214 85 271 406
товары отгруженные 215 0 0
расходы будущих периодов 216 0 0 0
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям 220 0 0 0
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) 240 688 1093 1388
в том числе:
покупатели и заказчики 241 688 1093 1388
прочие дебиторы 246 0 0 0
краткосрочные финансовые вложения 250 0 0
Денежные средства 260 272 609 847
ИТОГО по разделу II 290 1245 2216 2908
БАЛАНС (сумма строк 190 + 290) 300 3421 5306 8119

ОКОНЧАНИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ№2

Пассив Код строки 2006 2007 2008
III. КАПИТАЛЫ И РЕЗЕРВЫ
Уставный капитал 410 900 900 900
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) 470 1139 1123 1247
ИТОГО по разделу III 490 2039 2023 2147
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
долгосрочные кредиты 515 500 1000 2000
ИТОГО по разделу IV 590 500 1000 2000
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Займы и кредиты 610 0 0 1000
Кредиторская задолженность 620 882 2284 2972
в том числе:
Поставщики и подрядчики 621 685 1837 2200
Задолженность перед персоналом организации 622 108 115 224
Задолженность перед государственными внебюджетными фондами 623 32 170 214
Задолженность по налогам и сборам 624 56 160 333
Прочие кредиторы 625 1 2 1
ИТОГО по разделу V 690 882 2284 3972
БАЛАНС (сумма строк 490 + 590 + 690) 700 3421 5307 8119

ПРИЛОЖЕНИЕ №3

Данные Отчета о прибыли и убытках ООО «Отец и сыновья» за 2006-2008 гг.

Наименование показателя Код строки 2006 2007 2008
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов и аналогичных обязательных платежей) 010 216300 240702 262101
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг 020 164388 190155 201818
Валовая прибыль 029 51912 50547 60283
Коммерческие расходы 030 21006 19587 10409
Управленческие расходы 040 0 0 0
Прибыль (убыток) от продаж (строки 010-020-030-040) 050 30906 30960 49874
Проценты к получению 060 0 0 0
Проценты к уплате 070 80 160 320
Доходы от участия в других организациях 080 0 0 0
Прочие доходы 090 3712 4008 3548
Прочие расходы 100 7116 6898 8110
Прибыль (убыток) до налогообложения 140 27422 27910 44992
Текущий налог на прибыль 150 6581 6699 10798
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода 190 20841 21212 34194

ПРИЛОЖЕНИЕ №4