Совершенствование учета затрат, калькулирования и бюджетирования продукции молочного скотоводств (стр. 5 из 9)

Наибольшая сумма прибыли была получена в 2007 году, которая составила 6514 тыс. руб. В 2008 году убыток составил 0 тыс. руб., а в 2009 году он увеличился и составил 647 тыс. руб. На финансовые результаты предприятия большое влияние оказывают доходы и расходы по обычным видам деятельности и прочие доходы и расходы. Проанализируем их влияние на прибыль организации.

Выручка от продажи продукции, работ, услуг в 2009 году по сравнению с 2007 и 2008 годом на 30,1 и 26,3% соответственно и составила 14058 тыс. руб. При этом себестоимость проданной продукции колеблется по годам. В 2009 году произошло снижение себестоимости по сравнению с 2007 годом на 2816 тыс. руб. и на 3487 тыс. руб. по сравнению с 2008 годом. Однако, несмотря на снижение себестоимости в 2009 году наблюдается убыток от продаж, который составил 26 тыс. руб. Таким образом, доходы и расходы по обычным видам деятельности оказали отрицательное влияние на финансовые результаты организации.

Положительное влияние на финансовые результаты предприятия оказало превышение прочих доходов над расходами, которое составило 221 тыс. руб. При этом наблюдается тенденция снижения прочих доходов за 2007-2009 года с 7060 до 1203 тыс. руб. Прочие расходы в 2009 году также уменьшились на 67,2 и 81,6 % по сравнению с 2007 и 2008 годом соответственно. Однако отрицательным моментом является снижение суммы субсидий с 1365 тыс. руб. в 2007 году до 419 тыс. руб. в 2009 году.

Обобщая всё вышесказанное, сделаем вывод о том, что уже второй год СПК «Колышлейское РАО» несёт убытки, что указывает на необходимость принятия существенных мер по исправлению сложившейся ситуации.

В таблице 5 приводится динамика рентабельности хозяйства.

Таблица 5 – Рентабельность основных видов проданной продукции

Виды продукции 2007г. 2008г. 2009г.

Прибыль (убыток),

тыс. руб.

Уровень рентабель

ности,

%

Прибыль (убыток),

тыс. руб.

Уровень рентабель

ности,

%

Прибыль (убыток),

тыс. руб.

Уровень рентабель

ности,

%

1 2 3 4 5 6 7
Растениеводство – всего 4066 66,0 3246 66,0 -239 -5,5
в том числе:
зерно 3933 65,0 3203 65,8 -521 -14,5
подсолнечник - - - - 124 17,8
продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде 23 44,2 38 84,4 158 210,7
прочая продукция растениеводства 110 169,2 5 166,7 - -
Животноводство – всего - 864 - 8,1 -1744 - 13,9 213 2,2
в том числе:
молоко 223 3,8 -479 -7,6 50 1,0
крупный рогатый скот в живой массе - 747 - 20,4 -810 -18,3 247 6,5
лошади в живой массе 10 58,8 11 40,7 39 156,0
Продолжение таблицы 5
1 2 3 4 5 6 7
продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде - 360 - 34 -503 -28,8 -120 -13,8
прочая продукция животноводства 10 52,6 -3 -8,1 -3 -50,0
Продукция переработки покупного сырья - - - - - -
Продукция подсобных производств, товары, работы и услуги 1 0,8 0 0 0 0
Прибыль (убыток) от продаж 3201 18,9 1502 8,5 -26 -0,2

Рассмотрев данные таблицы можно сделать вывод, что только два года из трёх хозяйство реализовывало продукцию прибыльно. В 2009 году убыток от продаж составил 26 тыс. руб., а уровень рентабельности – 0,2%. Это объясняется убыточностью отрасли растениеводства, которая составила 239 тыс. руб. или 5,5 копеек убытка в расчете на 1 рубль производственных затрат. При этом данная картина просматривается только в 2009 году, так как в 2007 и 2008 году отрасль растениеводства была прибыльной, и средний уровень рентабельности за 2 года составлял 66,0 %. Убыточность отрасли объясняется за счет убыточности реализации зерна, которая составляет 521 тыс. руб. или 14,5 копеек убытка на 1 рубль производственных затрат.

Обратная ситуация просматривается в отрасли животноводства, которая на протяжении двух лет была убыточна, и только в 2009 году принесла прибыль от реализации в размере 213 тыс. руб. На данный результат повлияло главным образом прибыльная реализация крупного рогатого скота в живой массе, прибыль от которой составила 247 тыс. руб. или 6,5 копеек прибыли на 1 рубль производственных затрат. Рентабельность производства молока снизилась на 2,8 % по сравнению с 2007 годом и повысилась на 8,6 % по сравнению с 2008 годом, когда продажа молока была убыточна.

2.2 Учет затрат на производство основных видов продукции молочного скотоводства в СПК «Колышлейское РАО» СПК «Колышлейское РАО» относится к категории средних хозяйств, поскольку объем реализованной продукции в 2009 г. составил 14058 тыс. рублей. Хозяйство имеет зерновую специализацию, с развитым производством молока. При этом коэффициент специализации равен 0,35, что говорит о среднем уровне специализации. Поголовье КРС составляет 654 головы, из них 205 коров молочного направления.

В первичном учете в СПК «Колышлейское РАО» используется большое количество разнообразных документов, на основании которых производятся все последующие записи. Все первичные документы по учету затрат и выходу продукции делятся на следующие группы:

а) документы по учету затрат труда (табель учета рабочего времени, расчет начисления оплаты труда, наряды, приказ об отпуске и т.д.);

б) документы по учету затрат предметов труда (акты на списание материальных ценностей, накладные и т.д.);

в) документы по учету затрат использования средств труда (начисление износа);

г) документы по учету выхода продукции.

Основным документом по учету затрат труда работников является расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (Приложение 1). Начисление оплаты труда работникам производится в основном за полученную продукцию (молоко, приплод). Поэтому для начисления оплаты привлекаются и документы, в которых фиксируется выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции начисляют оплату труда животноводам в соответствии с действующими в хозяйстве расценками. В СПК «Колышлейское РАО» утверждены следующие виды расценок работникам (Приложение 2).

Учет отработанного работниками времени ведут ежедневно по каждому работнику фермы в табеле учета рабочего времени.

Основным видом расходов предметов труда в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых на фермах ведут в ведомостях учета расхода кормов (Приложение 3). Ведомость является комбинированным накопительным документом, на основании которого проводят и выдачу (отпуск) кормов, и списание их в расход. Сводный учет расхода кормов по ферме ведут в журнале учета расхода кормов.

Расход прочих материальных ценностей (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств и т.п.) оформляют в установленном порядке лимитно-заборными ведомостями, накладными внутрихозяйственного назначения.

Амортизация основных средств в затраты животноводства включается по данным ведомости начисления амортизационных отчислений, а также распределения амортизационных отчислений.

Документы по учету выхода продукции можно разделить на две группы: по оприходованию продукции животноводства и по оприходованию прироста живой массы и приплода.

Доение производят на доильном аппарате два раза в день. Для ежедневного учета надоенного молока используются журналы учета надоя молока. В них учитывается количество надоенного молока дояркой от закрепленной группой коров. Запись делает бригадир. В конце рабочего дня доярки расписываются в журнале за общее количество надоенного молока ими за день, затем ставит свою подпись бригадир. По истечении месяца в журнале подсчитывается итог по надоенному молоку по каждой группе.

Каждый день количество надоенного молока, записанное в журнале, переносится в ведомость движения молока (Приложение 4). Этот документ ведется в 2-х экземплярах в течение всего месяца, по окончании которого, один экземпляр вместе с журналами и первичными документами сдается в бухгалтерию, а другой остается на ферме у бригадира.