Учет затрат и выхода продукции животноводства ведут ни субсчете 20-2 «Животноводство». Это счет по учету хозяйственных процессов, основной, операционный, калькуляционный. В дебет счета 20-2 «Животноводство» в течение года списывают фактические затраты на производство, а на кредит- выход продукции в оценке по плановой себестоимости. В конце года после исчисления фактической себестоимости на корреспондирующих операционных счетах в дебет счета 20-2 относят также отклонения по корреспондирующим счетам, а на кредит счета 20-2 - отклонения фактической себестоимости животноводческой продукции от плановой. В результате полученная продукция оказывается оцененной на уровне фактической себестоимости.
Учёт затрат на аналитических счетах по данному счету в ЗАО «Нефтяник» ведут по стандартной номенклатуре статей затрат:
В статью «Заработная плата с отчислениями на социальные нужды» включают платы заработной платы за фактически выполненную работу, исчисленные исходя из сдельных расценок, выплаты стимулирующего и компенсирующего характера. По этой статье отражаются отчисления на социальное страхование, в пенсионный фонд, фонд медицинского страхования по установленным законодательством нормам.
Суммы заработной платы списывают бухгалтерской записью на каждый аналитический счет:
Дт 20-2 «Животноводство»
Кт 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда»,
Дт 20-2 «Животноводство»
Кт 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению»
Затраты живого труда учитывают на основании «Табеля учета использования рабочего времени» или «Табеля учета использования рабочего времени и расчета заработной платы» и «Расчета начисления оплаты труда работникам животноводства» .
В статью «Корма» относят затраты на корма в стоимость которых включаются расходы на внутрихозяйственные перемещения с поля на кормовой склад, в отделение на хранение и приготовления для скармливания скоту.
Затраты по транспортировке кормов непосредственно на фермы из мест хранения не включаются в стоимость кормов, а распределяются по статьям затрат на производство продукции животноводства.
По этой статье в ЗАО «Нефтяник» отражают стоимость кормов, используемых для кормления молочного скота. Корма, оставшиеся с прошлого года списываются на производство по фактической себестоимости, корма данного отчетного года – по плановой себестоимости в течении года, которая в конце года, после закрытия счета 20/1, доводится до фактической.
Дт 20-2 «Животноводство»
Кт 10-8 «Корма».
Стоимость сеяных трав, скормленных из-под копыт, списывают в размере затрат на получение урожая:
Дт 20-2 «Животноводство»
Кт 20-1 «Растениеводство».
Молоко, использованное на кормление молодняка, списывают:
Дт 20-2 «Животноводство»
Кт 43 «Готовая продукция».
По статье «Содержание основных средств» учитываются затраты, связанные с содержанием основных средств, используемых непосредственно в производстве: расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства, затраты на горюче-смазочные материалы, амортизация, затраты на все виды ремонтов. В хозяйстве эти затраты выделены в отдельные статьи.
На эту статью относят: расходы на оплату персонала, обслуживающего основные средства животноводства, и отчисления на социальные нужды по этой зарплате:
Дт 20-2 «Животноводство»
Кт 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению; стоимость горючего и смазочных материалов: Дт счета 20-2 «Животноводство» Кт счета 10-4 «Топливо»; амортизационные отчисления: Дт счета 20-2 «Животноводство» Кт счета 02 «Амортизация основных средств»;На статью «Амортизация» относят суммы износа по зданиям коровников и на оборудование, находящиеся в них.В статью «Ремонт основных средств» списывают материалы, израсходованные на ремонт коровников и летних лагерей.В статью «Нефтепродукты» относят стоимость горюче-смазочных материалов, используемых в животноводстве.По статье «Работы и услуги» отражаются затраты на работы и услуги грузового автотранспорта, транспортных работ, тракторов, служб по элетро-водо-теплоснабжению и ремонтных мастерских.
Дт 20-2 «Животноводство»
Кт 23 «Вспомогательные производства», 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторамиторами».
По статье «Организация производства и управления» отражают общепроизводственные расходы (затраты по организации производства и управлению на фермах и иных подразделениях организации), а так же общехозяйственные расходы. Указанные расходы распределяются между объектами учета затрат пропорционально общей сумме затрат за исключением затрат на корма.
Дт 20-2 «Животноводство»
Кт 25-2 «Общепроизводственные расходы животноводства», 26 «Общехозяйственные расходы».
Регистром аналитического учета, в котором обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции является лицевой счет. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных документов. Он состоит из двух разделов:
1. Затраты на производство (Дт 20/2) и
2. Выход продукции (Кт 20/2)
В первом разделе регистрируются данные по группе животных с отнесением их по корреспондирующим кредитуемым счетам: счет 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», счет 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению», счет 10 «Материалы»- на стоимость израсходованных кормов на содержание животных, медикаментов, нефтепродуктов и других материалов, и другие счета. Этим одновременно обеспечивается учет по установленной номенклатуре статей затрат и группировка затрат по корреспондирующим счетам.
Во втором разделе отражают выход продукции молочного скотоводства (молоко, приплод), которая относится с кредита 20-2 в Дт корреспондирующих счетов: счет 43 «Готовая продукция» - оприходование молока, счет 11 «Животные на выращивании и откорме»- оприходование приплода с указанием количества и суммы по продукции. Эти данные в сводном виде ежемесячно переносятся в лицевую сторону регистра для переноса затем в журнал ордер №10 АПК..
Учет затрат по молочному стаду завершается исчислением фактической себестоимости полученной за год продукции. По основному молочному стаду получают два вида сопряженной продукции молоко и приплод.
Рассчитаем себестоимость 1ц молока и приплода в ЗАО «Нефтяник» Таблица 3
Таблица 3 – Операции по учету затрат и выхода продукции животноводства
| Хозяйственные операции | Суммы операций | Корреспондирующие счета | |
| 1. Начислена заработная плата работникам на обслуживании: | |||
| основного дойного стада крупного рогатого скота | 38500 | 20/2/о | 70 |
| животных на выращивании и откорме | 37000 | 20/2/м | 70 |
| 2. Произведены начисления страховых взносов по заработной плате работников на обслуживании | |||
| основного дойного стада | 7700 | 20/2/о | 69 |
| животных на выращивании и откорме | 7400 | 20/2/м | 69 |
| 3. Списаны корма на: | |||
| основное молочное стадо | 132000 | 20/2/о | 10/6 |
| животным на выращивании и откорме | 101000 | 20/2/м | 10/7 |
| 4. Списаны медикаменты на лечение | |||
| коров и быков-производителей | 2406 | 20/2/о | 10/1 |
| животных на выращивании и откорме | 2650 | 20/2/м | 10/1 |
| 5. Начислена амортизация по основным средствам | |||
| основного дойного стада | 6800 | 20/2/о | 2 |
| животных на выращивании и откорме | 13000 | 20/2/м | 2 |
| 6. Оприходована по плановой себестоимости продукция животноводства | |||
| молоко 10200 ц по 25.0 руб | 255000 | 43/2 | 20/2/о |
| приплод 340 голов живой массой 105 ц, по 70 р за голову | 23800 | 11 | 20/2о |
| прирост живой массы молодняка 1450 ц. по 185 руб | 268250 | 11 | 20/2/м |
| 7. Оприходован навоз по нормативной стоимости на общую сумму, руб | |||
| от основного дойного стада | 2 000 | 10/2 | 20/2/о |
| от животных на выращивании и откорме | 3 000 | 10/2 | 20/2/м |
| 8. Списаны павшие телята текущего года- 12 голов массой 6 ц по плановой себестоимости 1ц 170 руб | 1020 | 94 | 11 |
| Стоимость телят списана на затраты производства | 1020 | 20/2/м | 94 |
Таким образом затраты по содержанию молочного стада составили
302460,78 руб., которые учитываются на счете 20/2/основное стадо.
И по содержанию животных на выращивании и откорме - 300388,7 руб.
Калькуляция себестоимости продукции приведена в таблице 4
Таблица 4 - Исчисление себестоимости продукции молочного стада
| Продукция | Выход продукции, ц, гол. | Затраты, всего | Отклонения | в т.ч. на 1 ц | |
| план | факт | ||||
| Молоко | 10200 | 255000 | 270414,7 | 15414,7 | 1,51 |
| Приплод, гол | 105 | 23800 | 30046,08 | 6246,08 | 18,37 |
| Навоз | х | 2000 | х | х | х |
| Итого | х | 278800 | 300460,78 | 21660,78 | х |
Затраты на молоко = (затраты по Дт 20/2/о – стоимость навоза)*90%=(302460,78 -2000) *0,9=270414,7 руб.
Фактическая себестоимость 1ц молока = Затраты на молоко/Выход продукции = 270414,7:10200 =26,51 руб.
Затраты на приплод =(затраты по Дт 20/2/о – стоимость навоза)*10% =(302460,78 -2000)*0,1=30046,08 руб.
Фактическая себестоимость 1гол приплода = Затраты на приплод /Выход продукции=30046,08 :105=286,15 руб.
В конце года фактическая себестоимость сопоставляется с плановой себестоимостью, по которой продукцию приходовали в течении года. Определяют отклонения фактической себестоимости от плановой на весь объем продукции и на единицу.
3. Направление совершенствования методов учета затрат и калькулирования себестоимости.
Для улучшения учета затрат сельскохозяйственной продукции, присущей журнально – ордерной форме учета, необходимо использовать типовые формы в соответствии с Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию продукции с сельском хозяйстве, а не приспособленные. Следует обращать внимание на правильное заполнение реквизитов и всех необходимых данных.