Введение. 3
I. Экономическая сущность затрат на производство и реализации продукции в условиях рынка. 5
1.1. Прогнозирующие оценки и прогнозирование на предприятие. 5
1.2. Прогнозирование и основные показатели деятельности. 9
1.3. Инфляция как фактор характеризующий показатель деятельности. 13
II. Организационно-экономическая характеристики предприятия ОАО «Армхлеб». 16
III. Анализ производственных затрат и объема реализации продукции. 24
3.1. Анализ себестоимости продукции. 24
3.2. Анализ производства и реализации продукции. 37
3.3. Анализ факторов и резервов увеличения выпуска и реализации продукции. 53
3.4. Анализ резервов снижения себестоимости. 55
IV. Разработка предложений по повышению эффективности работы предприятия. 58
4.1. Мероприятия по повышению продукции. 58
4.2. Влияния инфляции на цену продукции. 60
V. Расчет экономического эффекта от предлагаемых мероприятий. 62
VI. Безопасность жизнедеятельности на предприятии ОАО «Армхлеб». 65
6.1. Значение и задачи безопасности труда. 65
6.2. Производственная санитария и гигиена. 66
6.3. Техника безопасности. 68
6.4. Пожарная безопасность. 71
6.5. Анализ работы ОАО «Армхлеб» по охране труда. 72
6.6. Организация охраны окружающей среды на предприятии. 74
Заключение. 85
Список использованной литературы.. 87
Предприятие в процессе своей деятельности совершает материальные и денежные затраты на простое и расширенное воспроизводство основных фондов и оборотных средств, производство и реализацию продукции, социальное развитие своих коллективов и др. Производство продукции (работ и услуг) связано с определенными затратами или издержками. В процессе производства продукции затрачивается труд, используются средства труда, а также предметы труда. Данная тема является актуальной, поскольку все затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме, образуют себестоимость продукции, а себестоимость служит важнейший показателем эффективного использования производственных ресурсов.
К затратам на производство относятся все виды расходов по поддержанию основных производственных фондов в рабочем состоянии — на капитальный, средний и текущий ремонт, уход, содержание и эксплуатацию машин и оборудования и др.
Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции заключается в своевременном, полном и достоверном определении фактических затрат, связанных с производством и сбытом продукции, исчислении фактической себестоимости отдельных видов и всей продукции, контроле за использованием ресурсов и денежных средств. Непрерывный текущий учет издержек в местах возникновения затрат, повседневного выявления возможных отклонений от установленных норм, причин и виновников этих отклонений должен удовлетворять требованиям оперативного управления производством.
В последние годы наблюдается тенденция роста затрат на производство и реализацию продукции. К увеличению себестоимости приводят удорожание стоимости сырья, материалов, топлива, энергии, оборудования, рост процентных ставок за пользование кредитом, повышение тарифов на транспортные услуги, рост расходов на рекламу, представительских расходов.
Цель работы: изучить особенности и провести анализ затрат на производство и реализацию продукции и изыскание путей улучшения финансовой отчётности и финансового состояния предприятия в условиях рыночной экономики.
Объектом исследования избрано ОАО «Армхлеб».
Для написания работы поставлены следующие задачи:
- изучить литературу, касающуюся экономических затрат и реализацию продукции;
- выявить значение процесса прогнозирования затрат и основные показатели деятельности предприятия, которые позволяют оценить не только приемлемость для производства отдельных заказов, но и повышают эффективность контрольной функции учета и рассмотреть экономическую сущность затрат на производство и реализацию продукции;
- рассмотреть организационно-экономическую характеристику предприятия;
- на основе данных провести анализ производственных затрат и объема реализации;
- разработать предложения по повышению эффективности работы;
- наметить пути улучшения и произвести расчет экономического эффекта от предлагаемых мероприятий;
- рассмотреть безопасность жизнедеятельности на предприятии ОАО «Армхлеб».
Современные экономические условия породили интерес руководителей экономических субъектов к постоянному снижению и оперативному регулированию производственных затрат.
В связи с этим особое значение уделяется процессу прогнозирования затрат, который позволяет оценить не только приемлемость для производства отдельных заказов, но и повышение эффективности контрольной функции учета, связанной с анализом правильности установленных норм, их регулированием, контролем за рациональным использованием и сохранностью материальных, трудовых и финансовых ресурсов.
Отсутствие специальных методик прогнозирования производственных затрат обусловливает повышение роли и широкое использование экономико-математических и статистических методов. Проведение прогнозного анализа основано на методе статистических наблюдений за деятельностью организации через определенные равные промежутки времени. Таким образом, прогнозный анализ тесно связан с оперативным регулированием производственных затрат и может быть поставлен в один ряд с методами определения стратегии развития организации.
Основные направления оперативного анализа затрат следующие:
- анализ производственных затрат по составу и структуре;
- анализ отклонений от норм производственных затрат по группам и видам;
- прогнозирование величины возможных затрат на основании статистических наблюдений за состоянием текущих производственных расходов и объемами выпускаемой продукции.
Указанные направления исследуются во взаимосвязи и имеют свои конкретные цели и задачи. Общей их целью является отслеживание тенденций развития затрат на производство за различные промежутки времени. Выделение именно этих направлений обусловлено тем, что анализ затрат на современных российских предприятиях проводится по методике, не учитывающей возможности прогнозирования затрат и последующего анализа возникших отклонений. Существовавшая ранее система планирования в большей или меньшей степени решала эти задачи, но сейчас, в связи с отказом от централизованного руководства, хозяйствующие субъекты поставлены перед необходимостью самостоятельно организовывать деятельность. Они теперь сами должны определять и обосновывать плановое значение различных показателей, что особенно касается затрат на производство. Именно указанные причины обусловили выбор вышеназванных направлений как наиболее перспективных для оперативного анализа производственных затрат.
Первые два направления подробно разработаны в отечественной литературе по бухгалтерскому учету и экономическому анализу, в связи с чем указанные вопросы здесь рассматриваться не будут. Скажем лишь, что своевременный анализ затрат на производство по составу и структуре и точная оценка отклонений от действующих норм производственных расходов являются одной из важнейших предпосылок для успешного прогнозирования возможного значения показателя себестоимости выпускаемой продукции.
Прогнозирование затрат основывается на расчете постоянных расходов и переменных затрат на единицу выпуска продукции. При этом применяется уравнение прямой линейной зависимости, которое имеет следующий вид:
y = a + b * x ,
где y - полные производственные затраты;
а - полные постоянные затраты;
b - переменные затраты на единицу выпуска продукции;
х - выпуск продукции.
Правильное определение коэффициентов а и b поможет с достаточно высокой степенью точности спрогнозировать величину будущих затрат при любом объеме выпуска продукции.
Для прогнозирования затрат может быть использован любой из следующих приемов:
- метод проверки счетов;
- технический метод;
- метод использования минимального и максимального значений;
- линейный регрессионный анализ;
- сложный регрессионный анализ.
Каждый из этих методов имеет свои достоинства, недостатки и может применяться в зависимости от конкретных условий деятельности экономического субъекта. Смысл их заключается в определении коэффициентов а и b на основании ряда статистических наблюдений и записи уравнения прямой линейной зависимости для данного вида продукции.
Наиболее простым и доступным для практического использования в условиях российской экономики является метод проверки счетов. Он требует постоянного контроля со стороны бухгалтерии за каждым видом расходов и подразделения их на постоянные и переменные. Средняя величина затрат выбирается для переменных затрат, а полные постоянные расходы определяются для постоянных затрат. Условно-постоянные расходы распределяются в отношении 50 на 50 (то есть 50% из них принимаются за постоянные, а другие 50% - за переменные), что является оптимальным решением в целях описания поведения затрат на практике. Результаты расчетов приводятся в табл. 1.1.
Параметры уравнения прямолинейной зависимости полных производственных затрат рассчитаны в табл. 1.1.
Этот метод основывается на субъективной классификации затрат по отношению к объему производства. Такая классификация является индивидуальным мнением каждого бухгалтера и зависит от поведения разных видов расходов на различных предприятиях. Оценка затрат методом проверки счетов обязательно будет включать несколько точек зрения, которые зачастую могут быть спорными. Несомненным достоинством метода проверки счетов является простота, оперативный доступ к исходной информации, быстрота проведения расчетов.