Таблица 4.
Состав и структура трудовых ресурсов хозяйства
| Категория работников | 2005г. | 2006г. | 2007г. | |||
| чел. | % | чел. | % | чел. | % | |
| Среднесписочная численность, чел. | 399 | 100 | 301 | 100 | 297 | 100 |
| в том числе: | х | х | х | х | х | х |
| Работники, занятые в с. -х. производстве - всего | 353 | 88,5 | 275 | 91,4 | 282 | 94,4 |
| в том числе: | х | х | х | х | х | х |
| Рабочие постоянные | 253 | 63,4 | 205 | 68,1 | 214 | 72,1 |
| из них: трактористы - машинисты | 60 | 15,03 | 53 | 17,6 | 57 | 19,2 |
| операторы, дояры | 25 | 6,3 | 13 | 4,3 | 16 | 5,4 |
| скотники | 35 | 8,8 | 25 | 8,3 | 27 | 9,1 |
| работники коневодства | 6 | 1,5 | 4 | 1,3 | 2 | 0,7 |
| Рабочие сезонные и временные | 55 | 13,8 | 31 | 10,3 | 23 | 7,7 |
| Служащие | 45 | 11,3 | 42 | 14,0 | 45 | 15,5 |
| из них: руководители | 14 | 3,5 | 12 | 4,0 | 14 | 4,7 |
| специалисты | 31 | 7,8 | 29 | 9,6 | 30 | 10,1 |
| Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах | 33 | 8,3 | 14 | 4,7 | 10 | 3,4 |
| Работники торговли и общественного питания | 13 | 3,3 | 9 | 2,9 | 5 | 1,7 |
Из таблицы 4 видно, что среднесписочная численность работников с каждым годом уменьшается. Самую большую долю занимает такая категория работников как работники, занятые в сельскохозяйственном производстве. Если в 2005г. эта доля составляла 88,5 %, то в 2007г. - 94,4 %. Число работников, занятых в сельскохозяйственном производстве в 2007г. увеличилось по сравнению с 2006г. и составило 282 чел. количество рабочих постоянных в 2005г. составило 253чел., а вот в 2007г.214чел. Сократилось количество рабочих сезонных и временных, если в 2005г. их было 55чел, то в 2007г. - 23т.е. больше чем в два раза. Количество служащих в 2007г. составило столько же, как и в 2005г.
Рассмотрим наличие оборотных средств в ОПХ "Байкальское".
Таблица 6.
Наличие оборотных средств в ОПХ "Байкальское" (на конец отчетного периода, тыс. руб.)
| Наименование | 2005г. | 2006г. | 2007г. |
| Запасы, всего | 39910 | 40538 | 55747 |
| в т.ч. сырье, материалы | 23730 | 23548 | 28043 |
| Животные на выращивании и откорме | 11936 | 12723 | 23729 |
| затраты в незавершенном производстве | 2231 | 2241 | 2969 |
| готовая продукция | 1973 | 1962 | 938 |
| расходы будущих периодов | 40 | 64 | 68 |
| Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 мес. после отчетной даты) | 1621 | 2746 | 2598 |
| Денежные средства | 205 | 595 | 425 |
| Прочие оборотные активы | - | - | - |
| Итого: | 41736 | 43879 | 58770 |
С 2005г. наблюдается увеличение запасов, если в 2005г. они составляли 39910 тыс. руб., то в 2007г. - 55747тыс. руб., за исключением готовой продукции, которая с 2005г. сократилась более чем в два раза и составила 938 тыс. руб. Произошло увеличение дебиторской задолженности: в 2005г. она составила 1621тыс. руб., в 2006г. - 2746 тыс. руб., а вот в 2007г. уменьшилась до 2598 тыс. руб.
В целом по ОПХ "Байкальское" с 2005г. наблюдается увеличение оборотных средств. Так в 2005г. они составили 41736 тыс. руб., а в 2007г. - 58770 тыс. руб.
Растениеводство является первичной и основной ступенью сельскохозяйственного производства. От ее уровня зависит не только удовлетворение потребностей рынка сельскохозяйственной продукцией, но и состояние животноводства.
Рассмотрим динамику валового сбора продукции растениеводства в хозяйстве в таблице 7.
Таблица 7.
Динамика валового сбора продукции растениеводства
| Вид продукции | 2005г., ц. | 2006г., ц. | 2007г., ц. | 2007г. в % к 2005г. |
| Зерно в физической массе после доработки | 34950 | 25959 | 28382 | 81,2 |
| Картофель | 11613 | 9852 | 6342 | 54,6 |
| Овощи открытого грунта | 8717 | 9565 | 12080 | 138,6 |
| Многолетние травы: зеленая масса | 20820 | 45390 | 26938 | 129,4 |
| Однолетние травы: сено зеленая масса | 43893 | 112740 | 44631 | 101,7 |
| Сенаж | 17172 | 17446 | 10727 | 62,5 |
| Силос | 54032 | 76594 | 43116 | 79,8 |
| Сенокосы естественные и пастбища: зеленая масса сено | 11735 | 10704 | 13308 | 113,4 |
| Всего | 202932 | 308250 | 185524 | 90,1 |
Сократился сбор зерна, если в 2005г. он составлял 34950 ц., то в 2007г. - 28382 ц. Почти в два раза сократился сбор картофеля: в 2005г. - 11613 ц., а в 2007г. - 6342 ц. Необходимо отметить, что увеличился сбор овощей открытого грунта в 2007г. на 38,6 % и составил 12080 ц. Уменьшился валовой сбор сенажа, в 2006г. - 17446 ц., а в 2007г. - 10727 ц. Сократился сбор силоса до 43116 ц. в 2007г.
Одной из основных отраслей аграрного производства является животноводство, так оно позволяет: преобразовать товарную продукцию растениеводства в более ценные виды продукции, организовать более равномерную загрузку постоянных работников хозяйства в течение всего календарного года, обеспечить растениеводство органическими удобрениями, что особенно актуально в реалиях сегодняшнего дня и др.
Рассмотрим показатели наличия животных ОПХ "Байкальское" в таблице 8.
Таблица 8.
Показатели наличия животных (на конец года), гол.
| Группы скота | 2005г. | 2006г. | 2007г. | В среднем за 3 года |
| КРС - всего | 1568 | 1475 | 1696 | 1580 |
| в т.ч. коровы | 636 | 619 | 642 | 632 |
| из них коровы молочного направления | 514 | 440 | 458 | 471 |
| быки-производители | 13 | 10 | 6 | 10 |
| нетели | 69 | 51 | 105 | 75 |
| телки старше 2-х лет | 40 | 55 | 165 | 87 |
| Лошади - всего | 259 | 163 | 179 | 200 |
| Пчелы, семьи | 73 | 73 | 93 | 80 |
В целом по хозяйству поголовье КРС увеличилось, если в 2005г. оно составляло 1568 гол., а в 2007г. поголовье КРС составило 1696 гол. в среднем за три года поголовье КРС составило 1580 гол. Уменьшилось поголовье быков-производителей с 13 гол. в 2005г. до 6 гол. в 2007г. Количество голов лошадей в 2007г.уменьшилось по сравнению с 2005г. и составило 179 гол. А вот количество семей пчел увеличилось и составило в2007г.93 семей.
Анализ динамики валового выхода продукции животноводства представлен в следующей таблице.
Таблица 9.
Анализ динамики валового выхода продукции животноводства
| Вид продукции | 2005г., ц | 2006г., ц | 2007г., ц |
| Молочное скотоводство | х | х | х |
| молоко | 13664 | 13674 | 12907 |
| масса телят при рождении | 143 | 115 | 115 |
| приплод, гол. | 543 | 426 | 416 |
| прирост животных на выращивании и откорме | 972 | 967 | 1009 |
| Мясное скотоводство | х | х | х |
| масса телят при рождении | 39 | 44 | 47 |
| приплод, гол. | 170 | 186 | 210 |
| прирост животных на выращивании и откорме | 462 | 374 | 104 |
| Коневодство | х | х | х |
| приплод, гол. | 22 | 19 | 46 |
| Пчелы, мед | 1 | 3 | 4 |
Из данной таблицы можно сделать вывод, что валовой выход молока в 2006г. увеличился на 10 ц. и составил 13674 ц., а в 2007г. уменьшился до 12907ц. Сократился и приплод коров молочного направления с 543 гол. в 2005г. до 416 гол. в 2007г. Увеличился прирост животных на выращивании и откорме с 967 ц. в 2006г. до 1009 ц. в 2007г. В мясном скотоводстве в 2005г. приплод составлял 170 гол, а в 2007г составил 210 гол. Но в мясном скотоводстве сократился прирост животных на выращивании и откорме с 462 ц. в 2005г. до 104 ц. в 2007г. Валовой сбор меда увеличился в четыре раза и в 2007г. составил 4ц.
В себестоимости продукции, как синтетическом показателе, отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности организации.
Рассмотрим в следующей таблице размер и структуру затрат на производство сельскохозяйственной продукции.
Таблица 10.
Размер и структура затрат на производство сельскохозяйственной продукции