ФГОУ СПО
«НОВООСКОЛЬСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ»
Курсовая работа
по дисциплине
«Экономика организации»
тема: «Экономическая эффективность производства
мяса КРС на откормочном комплексе ЗАО «Нива» Новооскольского района Белгородской области».
Работу выполнила студентка
заочного отделения 4 курса 1 группы
специальность 080110 «Экономика и
бухгалтерский учет по отраслям»
Белоусовой Е. А.
Дата_________________
оценка_______________
Преподаватель_______ Вяткина Е.Г.
г. Новый Оскол.
2009 год.
Задание
на выполнение курсовой работы по дисциплине «Экономика организации»
студенту заочного отделения Белоусовой Е.А. 4 курса 1 группы специальность 080110 «Экономика и бухгалтерский учет по отраслям»
тема: «Экономическая эффективность производства мяса КРС на откормочном комплексе ЗАО «Нива» Новооскольского района Белгородской области».
Исходные данные:
1. Поголовье – 2005 гол.
2. Продуктивность – 340 гр.
3. Поправочный коэффициент – 1,8
4. Х – 5
План.
Введение.
1. Характеристика отрасли.
2. Экономическая эффективность производства мяса КРС на откормочном комплексе ЗАО «Нива».
2.1 Расчет материальных и денежных затрат на производство продукции на откормочном комплексе.
2.2 Расчет себестоимости 1 ц. мяса КРС.
3. Определение показателей экономической эффективности мяса
КРС на откормочном комплексе.
Список литературы.
Дата выдачи 15 апреля 2009 года.
Руководитель ________________
Содержание.
Введение _______________________________________________________ 4
Характеристика отрасли.__________________________________________ 5
Экономическая эффективность производства мяса КРС
на откормочном комплексе ЗАО «Нива»._____________________________6
Расчет материальных и денежных затрат на производство
продукции на откормочном комплексе._______________________________7 Расчет себестоимости 1 ц. мяса КРС.________________________________ 16
Определение показателей экономической эффективности мяса КРС на откормочном комплексе.____________________________________18
Список литературы._______________________________________________20
Современное состояние экономики сельского хозяйства характеризуется продолжением кризисных процессов, происходящих в аграрном секторе страны еще с начала девяностых. Был относительно спокойный период в данной отрасли, но с началом мирового кризиса все проблемы, не стоявшие остро, но существовавшей, обострились.
В агропромышленном комплексе России в настоящее время занято около 30% всех работающих в сфере материального производства, сосредоточено более четверти основных фондов страны.
Животноводство – важнейшая отрасль агропромышленного комплекса, производящего около половины сельскохозяйственной продукции, имеющая75% основных производственных фондов и почти 70% трудовых ресурсов в аграрном секторе экономики. Оно дает высококалорийные продукты питания населению (мясо, молоко, яйца и др.), а также сырье для легкой и пищевой промышленности: шерсть, кожа, овчина и др. Из органов животных изготовляют различные медицинские препараты, кишечник животных используют для изготовления высококачественных колбасных изделий.
К основным отраслям животноводства в России относятся скотоводство, свиноводство, птицеводство и овцеводство, вспомогательные отрасли образуют коневодство, оленеводство, кролиководство, верблюдоводство, звероводство, пчеловодство, шелководство и рыболовство.
В отраслевой структуре животноводства на долю скотоводства приходится 65% всей производимой продукции, птицеводство – 14%, свиноводства – 11% и остальных отраслей около 10%.
Основными источниками информации при выполнении работы были данные годовых отчетов предприятия, нормативно-справочные материалы, результаты исследования рынка мяса КРС. При выполнении работы использованы методы: нормативные, расчетно-конструкционные, монографические и другие.
4
1. Характеристика отрасли.
Эффективность производства продукции животноводства зависит от организации производственных процессов. Основные производственные процессы на откормочном комплексе: содержание животных, приготовление и раздача кормов, удаление навоза и водоснабжение.
В ЗАО «Нива» скот содержаться боксово-беспривязным способом. Для каждого животного предусмотрен отдельный бокс с индивидуальной поилкой.
Корма перед употреблением измельчают, запаривают, обогащают витаминами и минеральными добавками. Приготовленные корма доставляют и раздают животным подвижным и стационарным раздатчиком. Корма раздают внутри помещения.
При таком содержании скота с подстилкой и бетонными гладкими полами навоз ежедневно убирают из кормонавозных проходов, который погружают на тракторные тележки и вывозят на переработку.
Вода для поения скота на комплексе поступает по водопроводу
индивидуальным поилкам.
Форма организации труда на комплексе – бригадная.
Основой производства продукции животноводства являются основные средства, наличие которых определяется с учетом поголовья скота.
Расчет потребности основных средств производства приводится в таблице №1
Таблица №1. Расчет потребности основных средств производства.
| Наименованиеосновных средств | Среднегодовоепоголовье,гол | Характеристика основных средств (вместимость гол., емкость м3) | |
| единицы | общая | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Корпус | 2005 | 1200 | 2 |
| Силосохранилище | 2005 | 1200 | 2 |
| Сенохранилище | 2005 | 1200 | 2 |
| Корнехранилище | 2005 | 1200 | 2 |
| Кормораздатчик КТУ-10 | 2005 | 1200 | 2 |
| Система навозоудаления | 2005 | 1200 | 2 |
| 5 | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Система автопоения | 2005 | 1200 | 2 |
| Погрузчик греферний ПГ-5 | 2005 | 1200 | 2 |
| Паровые котлы | 2005 | 1200 | 2 |
| Дробилка кормов ДКУ | 2005 | 1200 | 2 |
| Трактор МТЗ-82 | 2005 | 1200 | 2 |
| Прицеп тракторный 2ПТС-4 | 2005 | 1200 | 2 |
| Навозохранилище | 2005 | 1200 | 2 |
| Ленточный транспортер | 2005 | 1200 | 2 |
Валовое производство Среднегодовое Среднесуточный
прироста живой массы (ц.) = поголовье КРС (гол.)* привес (гр.) * 365
Расчет валовой продукции по откорму КРС приводится в таблице №2.
Таблица №2. Расчет валового производства продукции КРС.
| Показатели | Значениепоказателей |
| 1 | 2 |
| Среднегодовое поголовье КРС, гол. | 2005 |
| Среднесуточный прирост живой массы 1 головы, гр. | 340 |
| Количество прироста живой массы, ц. | 2005*340*365=2488,2 |
Вывод: Прирост живой массы за год составил 2488,2 ц.
6
2. Экономическая эффективность производства мяса КРС на откормочном комплексе ЗАО «Нива»
Эффективность работы животноводческой отрасли во многом зависит от обоснованности производственных затрат, себестоимости произведенной продукции, валового дохода.
Эти показатели являются основополагающими в эффективном материальном стимулировании работников животноводства, росте производительности труда и повышении уровня рентабельности хозяйственной деятельности.
2.1 Расчет материальных и денежных затрат на производство продукции на откормочном комплексе ЗАО «Нива».
Материальные и денежные затраты на производство продукции животноводства включают в себя:
1. затраты на оплату труда;
2. затраты на корма;
3. затраты на подстилку;
4. затраты на воду;
5. затраты на силовую и световую электроэнергию;
6. затраты на содержание основных средств;
7. затраты по работам и услугам;
8. затраты по средствам защиты животных;
9. прочие прямые затраты;
10. затраты по организации производства и управлению.
Расчет потребности в труде по отраслям производства производится исходя из среднегодового поголовья скота и действующих в хозяйстве норм обслуживания по следующим формам:
П = Ск / Но , где
П – среднегодовая численность, чел.
Ск – среднегодовое поголовье скота, гол.
Но – норма обслуживания, гол.
Общая сумма затрат по заработной плате в животноводстве складывается из:
А) основной оплаты труда, рассчитанной по тарифной ставке;
Б) дополнительной оплаты труда за продукцию, которая на предприятии устанавливается чаще всего на уровне 25%;
В) размер отпусков (8,3%);
Г) начисленной на заработную плату по социальным фондам в размере 26,1% от общего фонда заработной платы;
7
Д) доплата за классность предусмотрена:
- слесарю технологического оборудования (15%);
- скотнику по обслуживанию КРС на откорме (10%).
Расчет численности работников и затрат на оплату труда выполняется в таблице №3
8
Вывод: Из расчетов, сделанных в таблице №3 мы видим, что общая среднегодовая потребность откормочного комплекса в рабочих составляет 22 человека, затраты труда на человеко-дней составили в общем за год 8030, тарифный фонд заработной платы равен 1096507,45 руб.; тарифный фонд и дополнительная оплата за прерывный рабочий день, за продукцию и за классность у скотников и слесарей технического обслуживания в общем составила 2257415,5 руб.; резерв отпусков составил 187365,48 руб.; всего затраты по оплате труда равны 2933737,18 руб.
Расчет потребности в кормах и подстилке производится исходя из годовых норм кормления на одну голову и среднего поголовья.
Расчет кормов и подстилке приведен в таблице №4.
Таблица №4 Расчет потребности и стоимости кормов и подстилки.
| Виды кормов | Количество голов | Годовые нормы кормления, ц. | Всего за год, ц. | Цена за 1 ц., руб. | Общая стоимость кормов, руб. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Концентраты | 2005 | 3 | 6015 | 223,2 | 1342548 |
| Силос | 2005 | 30 | 60150 | 52 | 3127800 |
| Корнеплоды | 2005 | 15 | 30075 | 50,4 | 1515780 |
| Зеленые корма | 2005 | 80 | 160400 | 54 | 8661600 |
| Сено | 2005 | 10 | 20050 | 126 | 2526300 |
| Солома | 2005 | 4 | 8020 | 34,2 | 274284 |
| Подстилка | 2005 | 3 | 6015 | 39,6 | 238194 |
| Итого: | -- | -- | -- | -- | 17448312 |
Объем работ по процессу поения определяется исходя из суточной нормы расходов воды на одну голову и среднегодового поголовья животных.