Содержание
Введение………………………………………………………………………3
Глава 1. Финансовое планирование в предприятии общественного питания
1.1. Сущность финансового плана предприятия питания, основные предпосылки для его составления, цели и задачи………………………….5
1.2. Состав и структура имущества, источники его образования………....9
1.3. Составление финансового плана……………………………………….11
Глава 2. Финансовое планирование в ООО «Калигула»…………………14
Заключение…………………………………………………………………...22
Приложения…………………………………………………………………..23
Список использованных источников……………………………………….24
Введение
В рыночной экономике бизнес – план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Бизнес – план описывает процесс функционирования фирмы, показывает каким образом её руководители собираются достичь свои цели и задачи, в первую очередь повышения прибыльности работы.
Важной частью бизнес – плана является финансовый план.
Актуальность это темы вызвана тем, что нормальное функционирование предприятия невозможно без финансовых ресурсов, которые необходимо расходовать для приобретения сырья, товаров, расчетов с поставщиками, для удовлетворения экономических и социальных интересов членов трудового коллектива. Требуется прогнозировать движение этих средств, планировать поступление финансовых ресурсов, их целевое распределение.
Объектом финансового планирования является финансовая деятельность предприятия, которая состоит в формировании различных фондов денежных средств, их распределении и использовании. Финансовое планирование охватывает процесс определения доходов и поступлений, расходов и отчислений.
Цель финансового планирования заключается, прежде всего, в том, чтобы определить источники получения и размеры доходов от хозяйственной деятельности и других денежных поступлений и обосновать конкретные направления эффективного их расходования в соответствии со стратегическими задачами предприятия.
Финансовое планирование дает возможность рассмотреть и сравнить возможные альтернативные варианты финансовой стратегии предприятия общественного питания и обеспечить на этой основе достижение предприятием устойчивого финансового состояния.
С помощью финансового планирования достигается взаимная координация разных направлений деятельности предприятия общественного питания с точки зрения потребности в финансовых ресурсах и их наличия. Это обеспечивает выбор приоритетных направлений развития предприятия на основе согласования разных целей и возможных путей их достижения.
Финансовое планирование позволяет сопоставить разные варианты управления финансами предприятия для того, чтобы выбрать наилучший вариант развития предприятия и его финансового обеспечения.
В процессе финансового планирования оценивается реальность запланированных перспектив развития предприятия и эффективность управленческих решений каких-либо вопросов его деятельности, которые предлагается осуществить в будущем. Поэтому разработка финансового плана является логичным завершением процесса планирования деятельности организации (предприятия) в целом и дает возможность оценить конечные результаты хозяйствования в плановом периоде.
Результаты разработки финансового плана необходимы руководству для обобщения информации об источниках денежных средств, объемах и направлениях их использования, финансовом состоянии предприятия в течение или в конце планового периода.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что изучение данной темы является актуальным в современных условиях.
Основной целью данного курсового проекта является изучение роли финансового планирования в повышении доходности бизнеса.
Следовательно, задачами данной работы являются:
o изучить понятие финансового плана и его сущности;
o изучить цели и задачи финансового планирования на предприятии;
o изучить состав и структуру имущества, источники его образования;
o изучить методику разработки финансового планирования на предприятии;
Глава 1. Финансовое планирование в предприятии общественного питания.
1.1. Сущность финансового плана предприятия питания, основные предпосылки для его составления, цели и задачи.
Финансовое планирование является заключительным этапом всего процесса планирования хозяйственной деятельности предприятия питания — это процесс научного обоснования движения финансовых ресурсов и соответствующих финансовых отношений. Его необходимость вызвана тем, что нормальное функционирование предприятия питания невозможно без финансовых ресурсов, которые необходимо расходовать для приобретения сырья, товаров, расчетов с поставщиками, для удовлетворения экономических и социальных интересов членов трудового коллектива. Требуется прогнозировать движение этих средств, планировать поступление финансовых ресурсов, их целевое распределение.
Объектом финансового планирования является финансовая деятельность предприятия, которая состоит в формировании различных фондов денежных средств, их распределении и использовании. Финансовое планирование охватывает процесс определения доходов и поступлений, расходов и отчислений.
Цель финансового планирования заключается прежде всего в том, чтобы определить источники получения и размеры доходов от хозяйственной деятельности и других денежных поступлений и обосновать конкретные направления эффективного их расходования в соответствии со стратегическими задачами предприятия.
Финансовое планирование дает возможность рассмотреть и сравнить возможные альтернативные варианты финансовой стратегии предприятия общественного питания и обеспечить на этой основе достижение предприятием устойчивого финансового состояния.
С помощью финансового планирования достигается взаимная координация разных направлений деятельности предприятия общественного питания с точки зрения потребности в финансовых ресурсах и их наличия. Это обеспечивает выбор приоритетных направлений развития предприятия на основе согласования разных целей и возможных путей их достижения.
Финансовое планирование позволяет сопоставить разные варианты управления финансами предприятия для того, чтобы выбрать наилучший вариант развития предприятия и его финансового обеспечения.
В процессе финансового планирования оценивается реальность запланированных перспектив развития предприятия и эффективность управленческих решений каких-либо вопросов его деятельности, которые предлагается осуществить в будущем. Поэтому разработка финансового плана является логичным завершением процесса планирования деятельности организации (предприятия) в целом и дает возможность оценить конечные результаты хозяйствования в плановом периоде.
Результаты разработки финансового плана необходимы руководству для обобщения информации об источниках денежных средств, объемах и направлениях их использования, финансовом состоянии предприятия в течение или в конце планового периода.
Инвестор предприятия на основе информации, содержащейся в финансовом плане, также может оценить уровень платежеспособности субъекта хозяйствования, возможность своевременного и полного исполнения взятых им на себя обязательств, сделать необходимые выводы об эффективности использования заемных средств, риске и эффективности инвестиционных проектов.
Информация финансового плана интересует и собственника предприятия. С ее помощью он сможет оценить уровень и размер дивидендов, которые можно получить от данного предприятия, темпы прироста его реальных активов, размеры увеличения рыночной стоимости предприятия и его акций.
Основной информацией для разработки финансового плана являются:
1) показатели хозяйственной деятельности на планируемый период (товарооборот, выпуск продукции собственного производства, нормативы товарных запасов, издержки производства и обращения, валовой доход, прибыль и др.);
2) планы развития материально-технической базы предприятия (реконструкция, техническое перевооружение, новое строительство);
3) нормативы отчислений в бюджетные фонды, ставки налогов на прибыль, недвижимость, доходы;
4) материалы анализа финансового состояния предприятия и оценка выполнения финансового плана за отчетный период.
Информация, которая используется при составлении финансового плана может быть внутренней и внешней.
Внутренняя информация может быть получена из следующих источников:
· генеральная стратегия развития предприятия на плановый период;
· план товарооборота по объему и составу, его товарное обеспечение;
· норматив запасов сырья и товаров;
· план развития материально-технической базы;
· план по труду и социальным вопросам;
· план валовых доходов;
· план издержек производства и обращения;
· плановый расчет отчислений в бюджет и во внебюджетные фонды;
· баланс предприятия на начало планируемого периода;
· материалы анализа эффективности хозяйственной деятельности предприятия;
· материалы оценки финансового состояния;
· выявление сильных и слабых сторон предприятия общественного питания.
Внешнее окружение оказывает непосредственное влияние на стратегию и тактику управления финансами предприятия общественного питания. Поэтому возникает необходимость использования в процессе финансового планирования внешних источников информации.