СЕБЕСТОИМОСТИ
ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА»
1. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ И ЗАДАЧИ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ. ОБЪЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
Ведущей отраслью сельскохозяйственного производства является животноводство, которое, в зависимости от вида выращиваемого скота, подразделяется на скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, звероводство, кролиководство, рыбоводство, пчеловодство, специализирующиеся на производстве конкретных видов продукции. Так, молочное скотоводство специализируется на производстве молока, мясное – на выращивании скота на мясо, птицеводство – на производстве яиц и мяса птицы и т.д. В связи с этим, в бухгалтерском учете затраты на производство продукции животноводства группируются как по отраслям, так и по видам или технологическим группам животных.
В животноводстве затраты учитывают по отраслям, видам или технологическим группам животных, производственным подразделениям и видам произведенных расходов.
Основными задачами учета затрат в животноводстве являются:
- экономически обоснованное разграничение затрат по видам и группам животных;
- точное отражение затрат по производственным подразделениям организации;
- правильная классификация и разделение затрат по статьям калькуляции и корреспондирующим счетам;
- своевременное, точное и полное отражение в документах и регистрах учета выхода продукции животноводства;
- экономически обоснованное определение себестоимости получаемой продукции животноводства.
Объекты учета затрат в животноводстве
Затраты и выход продукции отрасли животноводства учитывают на операционном калькуляционном счете 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", по дебету которого отражают затраты, а по кредиту – выход продукции.
Номенклатура объектов учета по субсчету 20-2 "Животноводство", следующая.
Скотоводство. Молочный крупный рогатый скот; основное стадо молочного скота (коровы и быки-производители), животные на выращивании и откорме (телки и бычки всех возрастов, животные, выбракованные из основного стада, коровы-кормилицы).
Свиноводство. Основное стадо свиней (свиноматки основные, хряки-производители, поросята до отъема), свиньи на выращивании и откорме. В специализированных свиноводческих хозяйствах объекты учета затрат устанавливают в соответствии с существующей технологией.
Овцеводство. Учет ведут по направлениям овцеводства: мясошерстное, шерстно-мясное, романовское каракульское.
Птицеводство. Взрослое стадо, молодняк на выращивании, инкубация яиц. В специализированных хозяйствах объекты учета затрат устанавливают в соответствии с существующей технологией.
Кролиководство и пушное звероводство. В обычных хозяйствах учет ведут в целом по отрасли; в специализированных – по направлениям кролиководства (мясное, шкурковое, пуховое), а в звероводстве – по видам зверей с выделением двух групп: основное стадо и молодняк зверей.
Рыбоводство, пчеловодство, искусственное осеменение животных и птицы. Рыбоводство: в целом по отрасли, в специализированных хозяйствах раздельно по нагульным и питомным прудам.
Пчеловодство – по направлениям (разведенческое, медовое, медово-опылительное, опылительное).
Искусственное осеменение: племенные производители, получение спермы по видам животных.
2. СИНТЕТИЧЕСКИЙ И АНАЛИТИЧЕСКИЙ УЧЕТ ЗАТРАТ И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
В животноводстве в отличие от растениеводства нет такого разнообразия объектов учета затрат. В основном аналитические счета объектов затрат открывают по видам или половозрастным группам животных.
Учет затрат на аналитических счетах по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", ведут по следующей номенклатуре статей затрат:
• расходы на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• сырье и материалы, в том числе:
– средства защиты животных;
– корма;
• содержание и эксплуатация основных средств;
• работы и услуги;
• расходы денежных средств;
• прочие затраты;
• потери от брака, падежа животных;
• затраты по организации производства и управлению.
В первой статье, учитывают все виды оплаты труда, предусмотренные Основными положениями по составу затрат включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг). Сюда включают: основную и дополнительную оплату труда работников животноводства, занятых непосредственно на обслуживании данного вида или группы животных (доярок, скотников, бригадиров, подсменных рабочих, телятниц, свинарей, чабанов, птичниц и др.), начисленную в соответствии, с разработанным в организации Положением об оплате труда, по тарифным ставкам; доплаты и премии за продукцию, за повышение продуктивности животных, сохранение поголовья, качество продукции, за классность, надбавки за обслуживание скота на отгонных пастбищах, доплаты за совмещение профессий.
Основным документом по учету затрат труда работников животноводства является Расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. № 135-АПК). Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию (молоко, прирост живой массы, приплод, шерсть, яйца и т. д.). Поэтому для начисления оплаты привлекаются и документы, в которых фиксируется выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода животных, ведомости взвешивания животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного а этих документах выхода продукции начисляют оплату труда животноводам в соответствии с действующими г хозяйстве расценками.
По статье «Отчисления на социальные нужды» учитываются обязательные отчисления во внебюджетные фонды на основании данных бухгалтерских справок- расчетов.
На статью «Сырье и материалы» относится стоимость, израсходованных кормов, как собственного выращивания и производства, так и покупных. Израсходованные корма каждого наименования учитывают отдельно в Накопительной ведомости учета кормов (ф. № 213-АПК) на основании данных первичных документов: Ведомости расхода кормов (ф. № 203-АПК), Акта на оприходование пастбищных кормов (ф. №205-АПК).
Однако расходы по доставке кормов, из мест их постоянного хранения в организации на фермы для скармливания скоту на данную статью не относят. По данной статье также отражают затраты, использованных на данную учетную группу скота биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств (как стоимость самих медикаментов и т. п., так и расходы по их введению) на основании составленных ветврачом Актов произвольной формы.
Расход спецодежды и обуви, выдаваемых дояркам, свинаркам и другим работникам, занятым уходом за скотом и птицей, включается на основании требований –накладных или Лимитно- заборных карт и Актов на списание инвентаря, спецодежды, спецобуви и предохранительных приспособлений.
Статья " Содержание и эксплуатация основных средств" выделена для учета нефтепродуктов, амортизационных отчислений, затрат (отчислений) на ремонт и других затрат по содержанию основных средств, используемых в данной отрасли животноводства (здания, доильные установки и другие основные средства). Затраты по данной статье отражаются на основании следующих документов: Путевых листов трактора (ф. № 504-АПК), Нарядов на сдельную работу (ф. № 502-АПК), Требований – накладных (ф. № 203-АПК), Ведомости амортизационных отчислений по основным средствам и резерва на ремонт основных средств (ф. № 49-АПК) и др.
Статья "Работы и услуги" предназначена для учета выполненных в животноводстве работ и услуг вспомогательными производствами и сторонними организациями. Наиболее важные виды работ и услуг вспомогательных производств целесообразно выделять: автотранспорт, транспортные работы тракторов, электроснабжение, водоснабжение.
Выполненные услуги автомобильным транспортом и машинно-тракторным парком в производственный отчет заносят на основании накопительной ведомости учета работы грузового автотранспорта, и накопительной ведомости учета использования машинно-тракторного парка, составленных соответственно по данным путевых листов грузового автотранспорта (ф. № 3(с)), (ф.№,3(п)) и путевых листов тракторов (ф. 504-АПК); услуги электроснабжения и водоснабжения записывают по данным Отчета об использовании продукции вспомогательных производств (ф. 605-АПК).
В статью "Потери от брака, падежа животных" включают на основании Акта на выбытие животных и птицы (ф. 302-АПК) и решения руководителя организации, суммы потери от гибели молодняка животных, животных на откорме, птицы, зверей, кроликов (кроме потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, и потерь вследствие стихийных бедствий).
По статье " Затраты по организации производства и управлению " отражают расходы на организацию и управление производством в отрасли животноводства в доле, приходящейся на данный объект учета затрат по Ведомости распределения общепроизводственных (общехозяйственных) расходов (ф. 606-АПК).
Статья "Прочие затраты" выделена для учета различных мелких расходов и расходов разового характера. Практически сюда относится широкий круг затрат, не вошедших в предыдущие статьи, в том числе:
затраты по ограждению ферм, оборудованию дезбарьеров, строительству санпропускников и других объектов, связанных с ветеринарно-санитарными мероприятиями; стоимость подстилки для животных; расходы по искусственному осеменению животных.
Основные бухгалтерские записи по учету затрат и выходу продукции в животноводстве
| № п.п. | Кореспондирующий счет | Основная первичная документация Содержание хозяйственной операции |
| Дебет счета 20.2 (в разрезе объектов аналитического учета) и кредит корреспондирующего счета: | ||
| 1 | 70 | Табель учета рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства (ф.501-АПК), Путевой лист трактора (ф.504-АПК). Начислена заработная плата работникам животноводства и механизаторам, занятых обслуживанием животных |
| 2 | 69 | Бухгалтерская справка-расчет. Произведены отчисления на начисленную заработную плату работникам животноводства во внебюджетные фонды |
| 3 | 10.6, 20.1 | Ведомость учета расхода кормов. Акт на оприходование пастбищных кормов. Списаны корма, использованные животными |
| 4 | 10.13 | Акт на списание медикаментов (произвольной формы). Списаны медикаменты и средства защиты животных на их лечение. |
| 5 | 10.3 | Путевой лист трактора (ф.504-АПК). Списаны горюче-смазочные материалы, использованные на транспортных работах в животноводстве, машинно- тракторным парком |
| 6 | 02,83, 96 | Ведомость амортизационных отчислений по основным средствам и резерва на ремонт основных средств. Начислена амортизация основных средств, произведена индексация амортизационных отчислений (в соответствии с законодательством) и произведены отчисления в ремонтный фонд, (если в учетной политике организации предусмотрено создание данного фонда) |
| 7 | 23.3, 23.4 23.5 | Путевой лист грузового автомобиля, выполняющего перевозки. Отчета об использовании продукции вспомогательных производств ф. 605-АПК. Списаны услуги вспомогательных производств. |
| 8 | 60 | Акт приемки выполненных работ. Списаны услуги сторонних организаций |
| 9 | 68 | Бухгалтерская справка-расчет. Списаны налоги и сборы, которые в соответствии с законодательством включаются в себестоимость продукции (земельный, экологический и др.) |
| 10 | 94 | Акт на выбытие животных и птицы (ф. 302-АПК). Приказ руководителя организации. Включен падеж в издержки производства. |
| 11 | 97 | Ведомость распределения расходов будущих периодов. Включена доля расходов будущих периодов, приходящаяся на отчетный период. |
| 12 | 10.6 | Требование-накладная (ф. 203-АПК). Списана стоимость подстилки (солома, опилки) |
| Оприходована продукция животноводства кредит счета 20.2 (в разрезе объектов аналитического учета) и дебет счетов: | ||
| 13 | 43 | Журнал (карточка) надоя молока. ((фф.412-АПК,413-АПК). Акт настрига и приема шерсти (ф.415-АПК). Дневник учета сбора яиц (ф. 416-АПК)Оприходована готовая продукция от животноводства. |
| 14 | 11 | Акт на оприходование приплода животных (ф. 304-АПК) Акт на оприходование приплода зверей(ф.305-АПК). Акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы (ф. 309-АПК). Оприходован приплод животных, зверей, птицы. |
| 15 | 11 | Ведомость определения прироста живой массы (ф. 307-АПК). Оприходован прирост живой массы животных |
| 16 | 10 | Требование–накладная (ф.203-АПК). Оприходована побочная продукция животноводства |
Обобщение данных первичных документов о затратах и выходе продукции в животноводстве в разрезе объектов аналитического учета и по подразделениям осуществляется в производственном отчете по животноводству (ф. 18а).