Таблица 20
Выход продукции животноводства
| Наименование продуктов | Показатели | 2000 г. | 2005 г. |
| Молоко | Удой на 1 гол., кг | 7321 | 7400 |
| Валовый надой, т | 104,1 | 105,3 | |
| Среднесуточный прирост, г | Молодняка КРС | 637 | 650 |
| Свиней | 365 | 380 | |
| Валовой прирост, т | КРС | 323 | 329,8 |
| Свиней | 617,2 | 642,6 |
Кроме внедрения новых технологий, перечисленных выше, на темпы роста продуктивности скота влияет расширение кормовой базы.
Для расчета количества кормов для всего КРС необходимо сначала получить общее количество кормов в кормовых единицах, для чего норма кормления в к.ед. на 1 голову умножаем на поголовье. Затем полученный результат распределяется по видам кормов согласно структуре рациона. После чего к. ед. каждого вида кормов переводятся в физический вес путем деления на коэффициент питательности.
Таблица 21
Потребность в кормах для КРС на 2005 год
| Виды кормов | Коэф. питательности | Коровы | Молодняк КРС | Общая потребность | ||||
| структура, % | К. ед., ц | Физ. вес, ц | структура, % | К. ед., ц | Физ. вес, ц | Физ. вес, ц | ||
| Конц. корма | 1 | 33 | 34750 | 34750 | 28 | 8095 | 8095 | 42845 |
| Сено | 0,46 | 12 | 12640 | 27480 | 17 | 4910 | 10670 | 38150 |
| Сенаж | 0,35 | 7 | 7370 | 21060 | 7 | 2020 | 5770 | 26830 |
| Солома | 0,31 | - | - | - | - | - | - | - |
| Силос | 0,18 | 13 | 13690 | 76060 | 17 | 4910 | 27270 | 103330 |
| Корнеплоды | 0,12 | 6 | 6320 | 52670 | 1 | 290 | 2420 | 55090 |
| Зел. корма | 0,18 | 29 | 30540 | 169670 | 24 | 6940 | 38550 | 208220 |
| Молоко | 0,34 | - | - | - | 6 | 1730 | 5088 | 5088 |
| Итого | - | 100 | 105310 | - | 100 | 28895 | - | - |
Данная таблица составлена с учетом того, что поголовье коров равно 1423 головы, а молодняка КРС - 1390 голов.
Таблица 22
Потребность в кормах для свиней на 2005 год
| Виды кормов | Коэф. питательности | Свиньи | ||
| структура, % | К. ед., ц | Физ. вес, ц | ||
| Конц. корма | 1 | 80 | 348400 | 34800 |
| Сочные корма | 0,18 | 12 | 52260 | 290333 |
| Картофель | 0,12 | 6 | 26130 | 217750 |
| Молоко | 0,34 | 2,0 | 8710 | 25618 |
| Итого | - | 100 | 435500 | - |
Потребность кормов составлена на поголовье свиней равное 4633 головы.
В следующей таблице рассматривается обеспеченность хозяйства кормами собственного производства.
Таблица 23
Кормовой баланс
| Виды кормов | Потребность, ц | Обеспеченность, % |
| Концентрированные | 4284,5 | покупка |
| Сено | 3815 | 100 |
| Сенаж | 2683 | 100 |
| Силос | 10333 | 50 |
| Кормовые корнеплоды | 5509 | 100 |
| Зеленые корма | 20822 | 100 |
| Молоко | 50,8 | 100 |
В хозяйстве планируется по-прежнему закупать концентрированные корма.
Сеном, сенажом, кормовыми корнеплодами, зелеными кормами и молоком хозяйство по плану обеспечит себя самостоятельно.
Таблица 24
Кормовой баланс
| Виды кормов | Потребность, ц | Обеспеченность, % |
| Конц. корма | 34800 | покупка |
| Сочные корма | 290333 | 100 |
| Картофель | 217750 | 100 |
| Молоко | 25618 | 100 |
Для составления плана обеспечения животных зеленым кормом по источникам его поступления нужно иметь данные о его выходе по календарным срокам.(Таблица 25).
В начале планируют использование естественных и улучшенных пастбищ. Сравнивая месячную потребность в зеленом корме с покрытием этой потребности, устанавливают избыток или недостаток пастбищного корма за каждый месяц. Излишек массы, полученной в мае, июне, июле используется на силос.
Увеличение посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур приведет к росту их валового сбора.
Таблица 26
Посевные площади, урожайность и валовый сельскохозяйтсвенных культур на 2005 год
| Культуры | Площадь, га | Урожайность ц | Валовый сбор,т |
| Зерновые культуры | 26 | 24 | 62,4 |
| Картофель | 86 | 244 | 2098,4 |
| Овощи ЗГ | 198 | 18 | 356,4 |
| Овощи ОГ | 335 | 469 | 15711,5 |
При условии, что реализационные цены и себестоимость вырастут по сравнению с 2000 годом, планируется получение следующих результатов от реализации продукции.
Планируется получение прибыли от реализации всех видов сельскохозяйственной продукции. Большая доля прибыли будет получена от реализации овощей открытого грунта и картофеля.
Наибольший уровень рентабельности будет, соответственно, получен по этим же видам продукции.
Таблица 27
Расчет поступления денежных средств
и результатов от реализации продукции
| Виды продукции | Реализация продукции | Себестоимость | Результат (+), (-), руб. | Рентабельность, % | |||
| Кол-во, ц | Цена 1 ц, руб. | Сумма, тыс. руб. | 1 ц, руб. | Всей продукции, тыс. руб. | |||
| Картофель | 16577 | 491,7 | 8150,91 | 244,2 | 4048,1 | +4102,81 | 101,4 |
| Овощи ОГ | 81699 | 230,5 | 18831,62 | 114,3 | 9338,19 | +9493,43 | 101,6 |
| Овощи ЗГ | 3560 | 551 | 1958,36 | 502,7 | 1789,61 | +168,75 | 9,43 |
| Молоко | 368 | 534,6 | 196,73 | 374,4 | 137,78 | +58,95 | 45,8 |
| Мясо свиней | 5926 | 3373,9 | 1999,37 | 3308,27 | 1960,48 | +38,89 | 1,9 |
| Мясо КРС | 3000 | 3201,7 | 9605,1 | 3186,8 | 9560,4 | +44,7 | 0,5 |
Данные следующей таблицы отражают финансовый результат, планируемый на 2005 год.
Таблица 28
Основные показатели плана
| Показатели | 2005 год |
| Валовая продукция растениеводства и животноводства в сопоставимых ценах 1994 года, тыс. руб. | 10665 |
| Товарная продукция в реализационных ценах, тыс. руб. | 40742 |
| Прибыль, тыс. руб. | 13907,53 |
| Уровень рентабельности, % | 51,8 |
3.4 Риски
Предпринимательский риск можно определить как потенциальная возможность потери ресурсов или недополучения доходов. В условиях рыночной экономики риск - ключевой, важнейший элемент предпринимательства. Рискованной является любая хозяйственная деятельность и риск может быть вызван:
- неопределенностью будущего;
- организационно-экономическими сбоями;
- сознательным нарушением законов.
Предпринимательские риски в аграрном секторе в меньшей степени обусловлены субъективными факторами (ошибочностью решений, неэффективное хозяйствование и т.п.) и в большей – объективными (природно-климатические условия, диспаритет цен на продукцию промышленности и сельского хозяйства, ошибки в осуществлении государством деятельности по поддержке отечественных производителей и др.). Это обуславливает повышенную, по сравнению с другими отраслями, степень участия государства в организации и управлении сельским хозяйством, следовательно, обеспечения части рисков государственными обязательствами.
Классификация рисков зависит от видов деятельности, осуществляемых организацией. Так как производственная деятельность может быть разделена на две автономных составляющих - процесс производства продукции и процесс ее реализации, то целесообразно выделить в отдельные группы производственные и коммерческие риски.
К числу производственных рисков принято относить следующие:
- снижение намеченных объемов производства и реализации продукции вследствие уменьшения производительности труда, простоя оборудования или недоиспользования производственных мощностей, потерь рабочего времени, отсутствия необходимого количества исходных материалов, повышенного процента брака ведет к недополучению запланированной выручки;
- снижение цен, по которым намечается реализовать продукцию, в связи с недостаточным качеством, неблагоприятным изменением рыночной конъюктуры, падением спроса, ценовой инфляцией приводит к вероятным потерям;