Проте розміри ферм і комплексів не можна збільшувати безмежно. Слід враховувати, що транспортні витрати з розрахунку на одну голову тварин та одиницю продукції при надто великих розмірах ферм і комплексів значно зростають, а санітарно-зоотехнічні умови погіршуються.
За вказаними методичними підходами опрацьовано технологічні карти виробництва молока, яловичини і свинини підприємств з різним поголів’ям. На їх базі обчислена собівартість продукції, затрати праці, рівень і норму прибутку, що дало змогу визначити найефективніші розміри (табл..4).
Таблиця 4
Розрахунок ефективності виробництва продукції тваринництва залежно від рівня концентрації поголів’я
| Поголів’я | Собівартість 1 ц. продукції, грн.. | Реалізаційна ціна 1 ц., грн.. | Прибуток від реалізації 1.ц грн.. | Рівень рентабельності, грн.. | Затрати праці на 1ц. люд.-год. |
| Виробництво молока (поголів’я корів) | |||||
| 100 | 143,1 | 179 | 35,9 | 25,1 | 8,2 |
| 300 | 131,4 | 179 | 47,6 | 36,2 | 4,5 |
| 400 | 126,0 | 179 | 53,0 | 42,1 | 4,2 |
| 500 | 120,4 | 179 | 58,1 | 48,0 | 3,3 |
| 800 | 112,5 | 179 | 66,5 | 59,1 | 2,4 |
| 1000 | 110,7 | 179 | 68,3 | 61,7 | 2,2 |
| Виробництво яловичини (кількість відгодованого поголів’я за рік) | |||||
| 500 | 940,3 | 1000 | 59,7 | 6,4 | 26,6 |
| 1000 | 897,8 | 1000 | 102,2 | 11,4 | 21,5 |
| 1500 | 883,9 | 1000 | 116,2 | 13,1 | 18,7 |
| 2000 | 859,9 | 1000 | 140,1 | 16,3 | 17,0 |
| 2500 | 848,3 | 1000 | 151,7 | 17,9 | 15,7 |
| 3000 | 839,5 | 1000 | 160,5 | 19,1 | 14,8 |
| Виробництво свинини (кількість відгодованого поголів’я за рік) | |||||
| 1000 | 1014,1 | 1000 | -14,1 | -1,4 | 28,8 |
| 2000 | 943,1 | 1000 | 56,9 | 6,0 | 20,2 |
| 4000 | 800,0 | 1000 | 200 | 25,0 | 16,3 |
| 6000 | 728,5 | 1000 | 271,5 | 37,3 | 13,2 |
| 8000 | 700,5 | 1000 | 299,5 | 42,7 | 11,2 |
| 1000 | 687,1 | 1000 | 312,9 | 75,5 | 9,1 |
| 24000 | 681,6 | 1000 | 318,4 | 46,7 | 4,7 |
Проведені дослідження свідчать, що раціональні розміри тваринницьких ферм у сільськогосподарських фермерських підприємствах із виробництва молока мають бути від 400 до 800 корів, із відгодівлі великої рогатої худоби – від 2 до 3 тис. гол.; відгодівлі свиней - від 8 до 10 тис. голів, а комплексів – відповідно від 1000 -1200 корів, від 3 до 6 тис. гол. Великої рогатої худоби і від 12 до 24 тис. гол. свиней.
Забезпечення кормами такої кількості поголів’я можливе в підприємствах відповідної площі ріллі (табл. 5 ).
Таблиця 5
Площа ріллі в сільськогосподарських підприємствах, необхідної для забезпечення кормами ферм і комплексів.
| По виробництва молока | По виробництву яловичини | По виробництву свинини | |||
| Кількість корів | Потреба ріллі, га | Кількість відгодованих за рік тварин, тис | Потреба ріллі, га | Кількість відгодованих за рік тварин, тис | Потреба ріллі, га |
| 400 | 440 | 1 | 440 | 8 | 920 |
| 800 | 880 | 2 | 890 | 10 | 1140 |
| 1000 | 1100 | 3 | 1330 | 12 | 1370 |
| 1200 | 1320 | 6 | 2670 | 14 | 2750 |
Таким чином, формування сільськогосподарських підприємств за розмірами посівних площ і поголів’ям відповідних тварин сприятиме зростанню ефективності виробництва продукції, підвищенню її конкурентоспроможності, забезпеченню продовольчої безпеки країни.
Ефективність господарювання являє собою комплексне відображення кінцевих результатів використання засобів виробництва і робочої сили за певний проміжок часу. Ознакою ефективності може слугувати необхідність досягнення мети виробничого-господарської діяльності підприємства з найменшими затратами громадської праці або часу.
Фермери покликані доповнювати та підтримувати зусилля України щодо створення ринкової економіки, так як допомагають формувати ефективний попит на нові конкурентоспроможні джерела постачання засобів виробництва і каналу збуту, зберігання, переробки та розподілу.
Характеристика сільськогосподарської діяльності фермерського господарства «Україна»
Для характеристики сільськогосподарських угідь фермерського господарства «Україна» розглянемо таблицю 6.
Таблиця 6
Склад і структура земельних угідь, землезабезпеченість
| Показники | 2005р | 2006р | 2007р | 2007р у % до 2005р | |||
| Га | % | Га | % | га | % | ||
| Загальна земельна площа | 4933 | Х | 3775 | Х | 3675 | Х | 74,5 |
| В т.ч. с.-г. угіддя | 4553 | 100 | 3395 | 100 | 3458 | 100 | 76 |
| З них:рілля | 3521 | 77,3 | 2521 | 74,3 | 2521 | 72,9 | 71,6 |
| Сінокоси | 174 | 3,8 | 29 | 0,9 | 75 | 2,2 | 43 |
| Пасовища | 763 | 16,8 | 763 | 22,4 | 763 | 22 | 100 |
| Багаторічні насадження | 95 | 2,1 | 82 | 2,4 | 99 | 2,9 | 104,2 |
| Коефіцієнт с.-г. освоєння землі | 0,92 | Х | 0,90 | Х | 0,94 | Х | 102,2 |
| Коефіцієнт розораності землі | 0,77 | Х | 0,74 | Х | 0,73 | Х | 94,8 |
| Коефіцієнт використання ріллі | 0,90 | Х | 0,88 | Х | 0,90 | Х | 100 |
| Кількість робітників, чол. | 169 | Х | 117 | Х | 97 | Х | 57,4 |
| Припадає на одного працівника:С.-г. угідь | 27,0 | Х | 29,0 | Х | 36,0 | Х | 133,3 |
| Ріллі | 21,0 | Х | 22,0 | Х | 26,0 | Х | 123,8 |
Аналізуючи дану таблицю можна сказати, що у 2007 році порівняно з 2005 роком зменшилася загальна земельна площа фермерського господарства «Україна» на 25,5%, площа сільськогосподарських угідь на 24% в тому числі площа ріллі зменшилась на 28,4%, площа сінокосів на 57%, а площа пасовищ залишилась незмінною, площа багаторічних насаджень збільшилась на 4,2%.
Таблиця 7
Ефективність використання землі
| Показники | Всього | На 100 га | 2007р у % до 2005р | ||||
| 2005 | 2006 | 2007 | 2005 | 2006 | 2007 | ||
| Натуральні, ц | |||||||
| Озима пшениця | 66526 | 30528 | 51728 | 1889,4 | 1210,9 | 2051,9 | 108,6 |
| Жито | 382,5 | 127,5 | 255 | 10,9 | 5,1 | 10,1 | 92,7 |
| Ярий овес | 828,4 | 1962 | 1635 | 23,5 | 77,8 | 64,9 | 276,2 |
| Зернобобові | 660 | 330 | 198 | 18,7 | 13,1 | 7,9 | 42,2 |
| Кукурудза на зерно | 3938 | 5370 | 2685 | 111,8 | 213,0 | 106,5 | 95,3 |
| Цукрові буряки | 0 | 3168 | 1742,4 | 0 | 125,7 | 69,1 | 0 |
| Соняшник | 3800 | 2850 | 2850 | 107,9 | 113,1 | 113,1 | 104,8 |
| Овочі відкритого ґрунту | 1208 | 830,5 | 0 | 34,3 | 32,9 | 0 | 0 |
| Кукурудза на силос і зелений корм | 51700 | 64625 | 25850 | 1468,3 | 2563,5 | 1025,4 | 69,8 |
| Однорічні трави на зел. корм | 8277,5 | 15050 | 7525 | 235,1 | 597,0 | 298,5 | 127,0 |
| Багаторічні трави на зел. Корм | 86800 | 42000 | 22400 | 2465,2 | 1666,0 | 888,5 | 36 |
| Плодові | 9037,5 | 6025 | 3012,5 | 256,7 | 239,0 | 119,5 | 46,6 |
| Молоко | 19854 | 17250 | 22350 | 436,1 | 508,1 | 646,3 | 148,2 |
| Приріст живої маси ВРХ | 712 | 672 | 789 | 15,6 | 19,8 | 22,8 | 146,2 |
| Приріст живої маси свиней | 851 | 550 | 563 | 18,7 | 16,2 | 16,3 | 92,1 |
| Вартісні, тис. грн. | |||||||
| Валова продукція | 5400 | 5443 | 5121 | 118,6 | 160,3 | 148,1 | 124,9 |
| Товарна продукція | 22041,94 | 15129,60 | 18635,21 | 484,1 | 445,6 | 538,9 | 111,3 |
| Прибуток | 958,23 | -448,65 | 576,65 | - | - | - | - |
Аналізуючи дану таблицю можна сказати, що земля в фермерському господарстві «Україна» використовується ефективно, бо у базисному році, порівняно зі звітним, на 24,9% збільшилося виробництво валової продукції, а звідси і збільшення товарної продукції на 11,3%, а отже фермерське господарство отримує прибуток.
Основою збільшення виробництва сільськогосподарської продукції і підвищення матеріального добробуту населення є раціональне використання трудових ресурсів галузі. Вони є головною складовою частиною продуктивних сил сільського господарства, а їх праця – вирішальним фактором сільськогосподарського виробництва.
Для характеристики рівня використання трудових ресурсів використовують такі показники:
- річний запас праці – це загальний фонд праці за умови, якщо кожен працівник відпрацює нормативну кількість днів (275 днів на рік);
- трудозабезпеченість господарства визначається середньорічною кількістю працівників, що припадає на 100 га с.-г. угідь;
- коефіцієнт робочого часу – це відношення фактично відпрацьованого часу робітниками за рік до річного запасу праці.
Таблиця 8
Рівень використання трудових ресурсів
| Показник | 2005р. | 2006р. | 2007р. | 2007р. у % до 2005р. |
| Середньорічна кількість робітників, чол. | 169 | 117 | 97 | 57,4 |
| Ними відпрацьовано за рік, тис. люд-год. | 264,07 | 179,94 | 148,69 | 56,3 |
| Відпрацьовано одним працівником за рік, люд-год. | 1562,5 | 1537,9 | 1532,9 | 98,1 |
| Річний запас праці, тис. люд-год. | 325,3 | 225,2 | 186,7 | 57,4 |
| Коефіцієнт використання робочого часу | 0,81 | 0,80 | 0,80 | 98,8 |
| Трудозабезпеченість | 4 | 3 | 3 | 75,0 |
Аналізуючи дану таблицю, можна зробити висновок, що у звітному році, порівняно з базисним, зменшились всі показники рівня використання трудових ресурсів, зокрема на 42,6% зменшилась середньорічна чисельність працівників, на 25% зменшилась трудозабезпеченість, тобто трудові ресурси почали ефективно використовуватися.