Офицерскому составу, проходящему службу в местностях и на кораблях, указанных в настоящем подпункте (подпункт 28) кроме того дополнительно выдавать:
консервы рыбные – 50г
масло коровье – 10г
сыр сычужный твердый – 40г
консервы овощные закусочные – 50г
молоко цельное сгущеное с сахаром – 40г
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Раскладка продуктов, являясь документом планирующим питание, позволяет наиболее рационально использовать продукты пайка для приготовления разнообразной и физиологически полноценной пищи. Этим документом руководствуются коки и другие должностные лица.
Раскладка продуктов дает возможность проверить ассортимент планируемых на неделю блюд, количество продуктов, подлежащих закладке в котел на одного человека, расчетный выход (массу) готовой пищи и сличить с фактическим выходом блюд и порций.
Тема следующего занятия № 111 «Приготовление блюд по морскому пайку».
Ответы на вопросы обучаемых.
Старший преподаватель кафедры № 6
Служащий российской армии В.Бражнов
« » ___________199 года.
Замечания и предложения проверяющих по качеству методической разработки.
Предложения преподавателей кафедры по улучшению методической разработки.
Отметка о проверке методической разработки и ее пригодность к использованию.
Текст методической разработки проверил
(должность)
(воинское звание, должность, фамилия)
«______»__________199 года.
Текст методической разработки проверил
(должность)
(воинское звание, должность, фамилия)
«______»__________199 года.
Текст методической разработки проверил
(должность)
(воинское звание, должность, фамилия)
«______»__________199 года.