При использовании калориферной системы обогрева первоначальная температура на уровне цыплят - 29 - 31°С. Корректируя температурный режим по поведению цыплят и общим условиям, ее снижают постепенно до 21 - 22°С к возрасту 27 - 28 дней.
Чтобы избежать резких колебаний температуры после отключения брудеров, обеспечить допустимую концентрацию вредных газов и пыли в помещении, используют автоматический контроль за вентиляцией. Минимальное количество подогретого свежего воздуха, подаваемого в птичник на 1 кг живой массы, должно составлять 1,0 - 1,5 м3/ч в холодный период и 7,0 - 8,0 м3/ч в теплый период года. Поток поступающего воздуха должен быть равномерным, скорость движения его в зоне размещения птицы 0,2 м/с в холодное и 0,4 м/с в теплое время года.
После 28 дней жизни рабочая температура должна быть 20°С, допускается повышение температуры не более чем на 7°С. Колебания между ночной и дневной температурами не должны превышать 10°С.
Относительная влажность воздуха должна поддерживаться на уровне 50 - 60%. Снижение влажности до 40% оказывает отрицательное воздействие на рост, развитие, однородность и жизнеспособность птицы.
Таблица 1.
Температура и влажность воздуха в помещении представлена
| Возраст цыплят, дней | Температура,°С | Относительная влажность, % | ||
| в помещении | под брудером | обогрев калорифером | ||
| 1 | 27-26 | 30-32 | 29-31 | 50-60 |
| 2-4 | 25-21 | 28-21 | 27-21 | 60-70 |
| 5-6 | 20-18 | 20-18 | 60-70 | |
| 7-20 | 18-16 | 18-16 | 60-70 | |
Фронт кормления с суточного возраста и до 35 дней должен быть 5 см/гол, с 35 до 70 дней - 10 см, после 70 дней - минимум 15 см. С начала 3-й недели выращивания птицы для ее кормления и поения используют механизированные линии. Высоту кормушек и поилок механизированных линий в течение всего периода выращивания регулируют шестикратно с целью снижения потерь кормов и воды.
К 21 дню фронт поения постепенно снижают до 2 - 1,5 см/гол, как при использовании круглых автоматических, так и желобковых поилок; чашечные поилки -3 см/гол, ниппельные - один ниппель на 10-12 цыплят.
Ремонтный молодняк материнских и отцовских форм до 17 - 20-недельного возраста содержат в одном помещении, разделенном на секции, плотность посадки до 5 недель петушков - 8 гол/м2, но не более - 10 - 11 гол/м2, курочек - 11- 13,5 гол/м2, в зависимости от точности сортировки по полу. Раздельное выращивание петушков и курочек обусловлено тем, что петушки до 10-12 дней развиваются относительно медленнее курочек, необходимо размещать секции с петушками ближе к рабочему месту оператора для более частого наблюдения за ними. В 5-ти недельном возрасте плотность содержания молодняка снижают, курочек 5-7 гол/м2, петушков 3-4 гол/м2.
Одним из факторов, обуславливающих направленное выращивание молодняка, является режим освещения. Специфическая особенность светового режима сдерживание наступления ранней половой зрелости и предотвращение ожирения. Для цыплят, начиная со 2-3 дня вмете с увеличением площади кормления и поения, расширяют освещаемую площадь. Первоначально достаточное освещение под брудером диаметром 4 м обеспечивает одна лампа на 100Вт., в помещении одна такая лампа необходима на каждые 500 голов. Интенсивность освещенности под брудером должна быть 60 - 80 лк, остальная площадь птичника освещена слабо 15 - 20 лк. Продолжительность светового дня первые двое суток 24 - 23 часа и к 10 дню доводится до 8 часов. Если в возрасте 7 дней и старше не смогли достигнуть стандарта живой массы, то продолжительность светового дня оставляют до 3 недель 12 часов.
Бонитировку птицы проводят техники-бонитеры, специализированные по оценке птицы корниш или плимутрок.
Для проведения бонитировки необходимо иметь стол, весы и в достаточном количестве секционные ширмы. Общая длина ширмы 3 - 6 м, высота - 0,5 - 0,6 м. В помощь бонитерам при работе с птицей выделяют рабочих для отлова и подачи птицы и распределения ее по секциям.
Первая бонитировка молодняка (рисунок 11). Первую оценку по экстерьерным признакам и скорости роста проводят в 4 — 5-недельном возрасте, когда хорошо выражен половой диморфизм по живой массе, оперению, состоянию гребня и т.д. На основании оценки для дальнейшего воспроизводства оставляют 37% петухов и 85% курочек (табл. 3), остальную птицу выбраковывают. Выбраковке подлежит птица, имеющая:
· низкую живую массу;
· бледный гребень, загрязненное вокруг клоаки оперение,
взъерошенное оперение на туловище, тусклые или суженные
глаза;
· деформацию клюва (изогнутый, выступающая нижняя
челюсть);
· деформацию глаз (удлиненное глазное яблоко, «расщеп
ленный» зрачок);
· - кривую шею;
· короткую узкую и голую спину;
· искривленный позвоночник (сколиоз);
· вогнутую спину (кифоз);
· узкую грудную клетку;
· плохую обмускуленность груди и бедер;
· деформированный короткий изогнутый киль;
· - «расщепленное» крыло;.
· - изогнутые и скрученные пальцы; - грудные намины;
· -неправильно отсексированные особи по полу.
Рисунок 11.
Оставленное после бонитировки стадо делят на 2 - 3 категории по весу и рассаживают по секциям в целях повышения однородности стада, соблюдая плотность посадки. В каждой партии может быть от 15 до 20% легких особей, которых отсаживают в заранее освобожденные секции, представляют им усиленное кормление, чтобы птица набрала стандартную массу к 63-дневному возрасту.
На каждой секции вывешивают ведомость, в которой указывают наличие птицы, оставленной после бонитировки с последующим учетом ее выбытия по секциям. Важным условием является точность подсчета поголовья, необходимая для того, чтобы давать птице правильное количество корма.
Кроме оценки в возрасте 4-5 недель, состояние птицы целесообразно также определять в 10 недель. Это позволит в этот период отобрать лучших по экстерьеру и развитию особей, и в некоторой мере (примерно на 15%) сократить затраты на содержание особей, непригодных для последующей эксплуатации, построить новые графики живой массы.
В 10 недель оценивают состояние развития гребня, груди, особенно крепости ног, оперения, агрессивности, цвет клоаки.
Вторая оценка молодняка. Вторую оценку курочек проводят в цехе выращивания в возрасте 18-19 недель.
Цель этой бонитировки - удаление из стада слишком тяжелой и легкой птицы, а также с пороками экстерьера. Примерный процент отбора птицы в этом возрасте указан в таблице 2. Отобранную птицу переводят в день бонитировки из цеха выращивания в цех взрослых кур. Поступившую птицу размещают по секциям с учетом выравнивания по живой массе и учетом соотношения живой массы петухов и живой массы кур.
Таблица 3.
Примерный процент отбора птицы в разные возрастные периоды
| Возраст птицы, недели | Корниш | Плимутрок |
| петухи | Куры | |
| 4-6 | 37 | 85 |
| 18- 19 | 75 | 95 |
| 26 | 90 | 97 |
| % селекции от принятых на выращивание цыплят | 25 | 77 |
Процент отбора птицы рассчитывают: в 4 - 6-недельном возрасте - от суточных; в 19- и 26-недельном - от поголовья, оставленного после предыдущего отбора.
Соблюдение процента отбора птицы по возрастам - основа для получения высокой продуктивности птицы и бройлеров.
Ремонтный молодняк в 18 – недельном возрасте переводят в подготовительные корпуса содержания взрослой птицы. Перевод осуществляют в переводных телегах (рисунок12). В телеги грузят по 420голов кур, и 250голов петухов. Петухов переводят в первый день, а кур во второй, для того чтобы петухи быстрее адаптировались к новым условиям.
Во время перевода, проводят вторую оценку молодняка. Отбор взрослой птицы для комплектования родительского стада проводят по внешним признакам. Выбракованная не пригодная птица (санитарный брак) в специальном контейнере (рисунок11), доставляется в убойный цех бройлерной фабрики.
Кормление ремонтного молодняка
Мясная птица может достичь высоких продуктивных и воспроизводительных качеств только при условии полноценного и сбалансированного ее кормления с обязательным применением режимов нормированного скармливания кормов. От этого в значительной степени зависит деловой выход молодняка в расчете на одну несушку.
Питательность кормов и их количество должны обеспечить достижение молодняком стандартной живой массы понедельно, начиная с 7 дневного возраста. Если стандартная живая масса не достигнута в 7 дней, то кормление корректируют, чтобы обеспечить стандарт живой массы цыплят в последующем к 14-дневному или к 21-дневному возрасту, в худшем случае к 28 дням. Это обусловлено тем, что в этом возрасте необходимо провести первую сортировку (бонитеровку) птицы по живой массе и в зависимости от однородности стада (отклонение от стандарта должно быть не более ± 7%), разделить цыплят на 2 или 3 группы: ниже стандарта, норма, выше стандарта; убрать явный брак и определить по каждой группе ежедневное количество корма на голову с обязательной корректировкой на его питательность.
В первые 3 недели жизни у цыплят происходит интенсивное развитие внутренних органов и желез, органов пищеварительной системы (печень, поджелудочная железа, желудки, двенадцатиперстная кишка, слепые отростки и кишечник в целом). Интенсивно растет скелет, развиваются органы иммунной системы (тимус, селезенка, фабрициева сумка, гардерова железа) и кроветворения (красный костный мозг). Так, на 21 день жизни масса тела и органов увеличивается в несколько раз: масса тела в 9 - 10; печень в 9; сердце в 9; селезенка в 18; железистый желудок - в 5,5 - 6; мышечный желудок - 5,3 - 5,5; кишечник в 7 раз.