Разработаны нормы расхода молока-сырья при производстве цельномолочной продукции с учетом годового объема переработки молока, нормы допустимых потерь сырья при производстве, отгрузке и транспортировке готовой продукции.
9.Приказ № 873 « Об утверждении норм расхода вспомогательных материалов при производстве цельномолочной и молочноконсервной продукции. 1988г.
Разработаны нормы расхода упаковочных материалов, тары, химикатов
для лабораторий, моющих и дезинфицирующих средств при производстве цельномолочной продукции и сгущенных молочных консервов.
10. Расход вспомогательных материалов при производстве цельномолочной и молочноконсервной продукции. 1990г.
Разработаны рекомендации расчета расхода вспомогательных материалов, устанавливаемые индивидуально в зависимости от конкретных проводимых технологических операций, применяемого оборудования, организации труда и условий производства.
11. Приказ № 963 « Об утверждении норм водопотребления и водоотведения на 1 тонну сырья по типам молочных предприятий.» 1987г
Даны нормы водопотребления и водоотведения на 1 тонну сырья по типам предприятий. Приведены коэффициенты изменения среднегодовых норм в зависимости от сезона года.
12. Нормы расхода спирта на проведение микробиологических и химических анализов молока и молочных продуктов. 02-45 01.03.98.
Даны нормы расхода этилового спирта на проведение микробиологических и химических анализов молока и молочных продуктов, на приготовление питательных сред, реактивов, на обработку посуды, инструмента, оборудования.
13. Нормирование материальных ресурсов в молочной промышленности (методические рекомендации), 1990г.
Разработаны методы определения норм расхода вспомогательных материалов, которые послужат основанием при распределении материальных ресурсов по видам молочной продукции и повышении эффективности их использования их в цельномолочном и молочноконсервном производстве.
14. Установление нормативов потерь сырья по видам оборудования для определения его расхода в молочной промышленности. 1990г.
Даны методы разработки индивидуальных норм расхода и потерь сырья
по видам оборудования с учетом его технического состояния, результатов опытных замеров, организации производства.
15. Инструкция по нормированию расхода тепловой и электрической энергии на производство цельномолочной и молочноконсервной промышленности. 1988г.
Дана методика расчета норм расхода тепловой и электрической энергии на производство молочной продукции, приведены формулы для расчета расхода энергии по видам оборудования, потерь в тепловых сетях.
Разработаны на основе регламентации трудовых процессов состав работ, их трудоемкость по техническому обслуживанию и ремонту оборудования, приведены примеры расчетов нормативов обеспечения производства сырьем, основными и вспомогательными материалами для предприятий молочной промышленности.
Заявки сообщать в отдел экономических исследований Кирилловой Г.М. тел.(495) 237 03
Для предприятий молочной промышленности (всех форм собственности) имеется в наличие и реализуется предприятиям методическая документация следующих наименований:
10.Расход вспомогательных материалов при производстве цельномолочной и молочноконсервной продукции. 1990 г.
11.Приказ 963 « Об утверждении норм водопотребления и водоотведения на 1 тонну сырья по типам молочных предприятий. 1987 г.
12.Нормы расхода этилового спирта на проведение микробиологических и химических анализов молока и молочных продуктов. 02 – 45 01 .03. 89.
13..Нормирование материальных ресурсов в молочной промышленности (методические указания) .1990 г.
14.Установление нормативов потерь сырья по видам оборудования, для определения его расхода в молочной промышленности (методические указания)1990г.
15.Инструкция по нормированию топлива, тепловой и электрической энергии для предприятий молочной промышленности. 1980 г.
16.Типовые системы регламентированного обслуживания производства и организации труда вспомогательных рабочих (по функциям обслуживания) на предприятиях молочной отрасли. 1989 г.