Штучные изделия и гарнитуры одного артикула и сорта должны формироваться в пачки или коробки в соответствии с таблицей 5.1.
Таблица 5.1 – Формирование столового белья в пачки или коробки
| Наименование изделия | Порядок складывания | Количество изделий, шт. | ||
| в пачке | в коробке | |||
| Скатерти шириной до 150 см | Лицевой стороной внутрь два раза пополам по ширине и в три сгиба по длине по одной штуке | 10 | 2 | |
| Скатерти шириной более 150 см, покрывала, портьеры | Тоже | 5 | 1 | |
| Гарнитуры столовые, состоящие из: скатерти салфетки | Лицевой стороной внутрь пополам по одной штуке | - - | 1 4,6,8,12 | |
| Салфетки шириной до 45 см | Лицевой стороной внутрь пополам по одной штуке | 30 | 6 или 12 | |
| Салфетки шириной более 45 см, наволочки | Лицевой стороной внутрь по ширине пополам, по длине - один раз пополам изатем 1-3 сгиба по одной штуке | 10-30 | 4 или 6 | |
Текстильные материалы и изделия из них транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах или универсальных контейнерах в соответствии с действующими на них правилами перевозки грузов. При транспортировании железнодорожным транспортом текстильные материалы отгружают мелкими, малотоннажными и по вагонными отправками до полной вместимости вагона [9].
Допускается по согласованию изготовителя с потребителем транспортировать суровые хлопчатобумажные, штапельные и смешанные ткани в пределах города и области в открытых автомашинах. При этом они должны быть закрыты со всех сторон водоотталкивающей тканью, обеспечивающей сохранность качества продукции.
Упакованные текстильные материалы должны храниться в сухом, проветриваемом помещении в соответствии с правилами пожарной безопасности в условиях, предотвращающих загрязнение, механические повреждения и действия солнечных лучей. Изделия следует располагать на подтоварнике и стеллажах на расстоянии от пола не менее 20 см.
Проведем сравнительный анализ требований к маркировочной информации столового белья, изложенных в законе «О защите прав потребителей», СТБ 1400, ГОСТ 30084. Результаты анализа отобразим в таблице 5.2
Таблица 5.2 – Соответствие требований к маркировочным данным
| Реквизиты маркировки | Закон «О защите прав потребителей» | СТБ 1400 | ГОСТ 30084 |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Наименование товара | + | + | + |
| Наименование предприятия-изготовителя | + | + | + |
| Адрес предприятия-изготовителя | + | + | + |
| Название страны происхождения | - | - | - |
| Дата изготовления | + | + | + |
| Срок годности (реализация и хранение) | + | - | |
| Основные потребительские характеристики | + | + | + |
| Способы и правила применения товара | + | - | - |
| Способы и правила хранения | + | - | - |
| Назначение и область применения | + | + | - |
| Товарный знак | + | + | + |
| Обозначение ТНПА | - | + | - |
| Гарантийные обязательства | + | - | - |
| Информация о сертификации | - | + | - |
| Артикул (индекс) | - | - | - |
Продолжение таблицы 5.2
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Состав (комплектность) | - | + | + |
| Штриховой код | - | + | + |
| Цена | + | + | + |
| Штамп контролера ОТК | - | - | - |
| Возрастная адресованность | - | - | - |
| Предупредительные надписи | - | + | + |
| Рекламные надписи | - | - | - |
| Условное обозначение | - | - | - |
| Вместимость | - | - | - |
| Дата упаковки | - | - | - |
| Номер упаковщика | - | - | - |
Маркировка товаров является важным фактором, влияющим на качество товара. Правильная и полная маркировка повышает ответственность предприятий за качество продукции, облегчает и упрощает торговые операции и способствует более полному ознакомлению потребителей со свойствами товара.
6 ЭКСПЕРТИЗА (ОЦЕНКА) КАЧЕСТВА СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ
Экспертиза – это исследование каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний, с представлением мотивированного заключения.
Проведение экспертизы поручается экспертам. Экспертами могут быть опытные специалисты, ученые, которые владеют специальными профессиональными знаниями, необходимыми для решения вопросов, связанных с идентификацией и фальсификацией товаров. Эксперты должны хорошо знать исследуемые группы товаров, иметь опыт работы по оценке их качества.
Для проведения экспертизы товаров создаются экспертные комиссии, которые состоят из двух групп: экспертной и рабочей. Профессиональный состав и численность специалистов, входящих в эти группы, их структура и принципы организации зависят от целей и этапов экспертизы, особенностей оцениваемого товара (изделия), условий проведения экспертизы и устанавливаются нормативными документами.
Экспертиза, как специфический вид деятельности, связанный с проведением анализа и оценки качества товара, требует применения экспертных методов на основе исследований и учета результатов испытаний. Основные компоненты экспертизы: субъект, объект, критерии, методы, процедуры и результат.
Объектом экспертизы являются потребительские свойства товаров, проявившиеся при их взаимодействии с субъектом – человеком-потребителем в процессах потребления.
Несмотря на обилие существующих методов проведения экспертизы свойств товаров, ведущим является экспертный метод, применяемый как для решения отдельных вопросов экспертизы, так и для проведения ее в целом, особенно для получения итоговых результатов. При этом используются две основные разновидности метода, различающиеся по составу экспертов и выполняемым процедурам:
-метод ведущего эксперта группы;
-метод комиссии.
Процедура проведения экспертизы потребительских свойств изделий имеет сложный характер и представляет собой последовательность определенных операций, совершаемых экспертами. Количество, порядок этих операций, а также их содержание определяются целями экспертизы, особенностью оцениваемых изделий и стадией жизненного цикла изделий, на которой проводится экспертиза качества.
При экспертной оценке качества изделий основные операции группируются в три этапа: подготовительный, основной и заключительный.
На подготовительном этапе принимается решение о создании экспертной комиссии, ее структуре и составе, формулируются цели экспертизы и формируется рабочая группа.
Основной этап включает операции, выполняемые в процессе экспертизы рабочей и экспертной группами. Рабочая группа определяет количество экспертов, входящих в экспертную группу, выбирает способы и методы оценки, подготавливает анкеты, осуществляет опрос экспертов и т.д.
Экспертная группа проводит классификацию товаров и потребителей, определяет номенклатуру показателей, их коэффициенты весомости, значения базовых показателей, оценивает показатели качества анализируемого изделия.
Заключительный этап включает обработку результатов рабочей группой и анализ этих результатов с целью подготовки обобщенного мнения экспертной комиссии.
Результатом экспертизы является зафиксированная особым способом качественная или количественная оценка потребительских свойств изделий. Итоговая оценка строится на основе обобщения мнений экспертов согласования результатов оценки с каждым отдельным экспертом и утверждения ее организатором экспертной комиссии.
6.1 ЭКСПЕРТИЗА (ОЦЕНКА) КАЧЕСТВА ОСНОВОГО СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ
Вырабатывается столовое белье преимущественно чистольняными и полульняным. Согласно ГОСТ 10138-93 [15] при экспертизе (оценке) качества сырья и материалов нормируются следующие показатели чистольняных и полульняных тканей таблица 6.1.1.
Таблица 6.1.1. – Номенклатура нормируемых показателей для экспертизы (оценки) качества материалов
| Группа материалов | ТНПА, устанавливающие требования к материалам | Наименование показателей и единицы измерения | ТНПА на метод испытания |
| Ткани чистольняные и полульняные | ГОСТ 10138-93 | Разрывная нагрузка полоски ткани, Н (кгс) | ГОСТ 3813 |
| Стойкость к истиранию, тыс. циклов | ГОСТ 18976-73 | ||
| Устойчивость окраски тканей | ГОСТ 9733 | ||
| Белизна белых тканей, % | ГОСТ 18054-72 | ||
| Изменение размеров ткани после мокрых обработок, % | ГОСТ 8710 | ||
| Художественно-эстетическое оформление тканей | ГОСТ 15007 |
Согласно ГОСТ 18054-72 «Материалы текстильные. Метод определения белизны » [13] и ГОСТ 18976-73 «Ткани текстильные. Метод определения стойкости к истиранию» [14] проведем испытание льняной ткани на белизну и на устойчивость к истиранию, результаты приведены в таблице 6.1.2.
Сущность метода определения белизны заключается в измерении коэффициента отражения поверхности образца испытуемого материала в синей области спектра при светофильтре, воспроизводящем в комбинации с фотоприемником стандартную кривую сложения, по отношению к коэффициенту отражения идеально белой поверхности, равному 100%.
Таблица 6.1.2 – Статистическая обработка результатов испытания льняной ткани