• обеспечение достаточной широты видов товаров по каждой группе и подгруппе в зависимости от уровня специализации торгового предприятия;
• расширение ассортимента за счет новых товаров;
• достижение путем рационального подбора товаров и условий, способствующих росту товарооборота торгового предприятия, ускорению товарооборота, повышению прибыли [2, с. 358].
Этапыформирования ассортимента в магазинах
Формирование ассортимента товаров в магазинах осуществляется в несколько этапов:
1. Определяется ассортиментный профиль и направление специализации магазина в соответствии с выбранной коммерческой стратегией на розничном рынке с учетом специализации уже существующей сети магазинов в данном районе.
2. Устанавливается структура ассортимента (перечень и соотношение основных групп и подгрупп реализуемых товаров) в магазине. На этом этапе определяется количественное соотношение отдельныхгрупп товаров и происходит их увязкас плановыми показателями магазина.
3. Осуществляется подбор внутригруппового ассортимента по отличительным признакам с увязкой его к конкретной торговой площади, т. е. определяется количество видов иразновидностей товаров в разрезе отдельных групп и подгрупп товаров (в рамках отдельныхпотребительских комплексов и микрокомплексов),
4. Разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного магазина.[4, с.215-216]
Методы формирования ассортимента магазина
В настоящее время при формировании ассортимента розничных торговых предприятий используются два метода, соответствующие современному состоянию экономики, — метод ассортиментного перечня и метод потребительского комплекса.
Метод ассортиментного перечня
Данный метод предполагает наличие в продаже стандарта товарного предложения, заявленного в обязательном ассортиментном перечне. Метод ориентирован на удовлетворение твердо сформулированного спроса.
Метод потребительского комплекса
Более прогрессивным методом формирования ассортимента товаров в розничной торговле считается метод потребительских комплексов. В его основе лежит принцип комплексного удовлетворения спроса. При этом он ориентирован на более полное удовлетворение определенных потребностей, обеспечивается экономия времени покупателей, облегчается выбор товаров и услуг, способствует совершению импульсивных покупок.
Рассмотренные выше методы формирования ассортимента имеют как положительные характеристики, так и недостатки. Однако метод ассортиментного перечня, безусловно, имеет больше «минусов» по сравнению со вторым методом. Снизить влияние объективных недостатков помогает грамотная работа коммерческого аппарата предприятия в области ассортиментной политики.
Оптимизация структуры ассортимента
Широта и глубина ассортимента должны соответствовать принятой ассортиментной политике, которая ориентирована на требования конкретного сегмента (сегментов) рынка.
Широкий ассортимент позволяет ориентироваться на различные требования потребителей и стимулировать совершение покупок в одном месте. Вместе с тем он требует вложения дополнительных ресурсов в различные товарные группы и подгруппы. Глубокий ассортимент может удовлетворять потребностиразличных покупательских сегментов по одному товару; максимально использовать торговые площади; препятствовать появлению конкурентов; предлагать диапазон цен. Однако он увеличивает расходы на поддержание запасов и может затруднять сопоставление и выбор товара.
Рекомендуется формировать сопоставимый ассортимент исходя из соотношений между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности групп потребителей, источников товароснабжения и диапазоне цен. Он позволяет предприятию создавать прочный имидж и обеспечивать стабильные отношения с поставщиками. Однако чрезмерная ограниченность ассортимента может сделать предприятие уязвимым по отношению к внешней среде, колебаниям в поставках, конкурентам. Поэтому говорят о формировании ассортимента оптимальной широты и глубины с учетом всех существующих факторов.
Одни предприятия торгуют узким по широте и мелким по глубине ассортиментом. При этом реализуются исключительно ходовые, популярные и быстрооборачиваемые товары. Такая политика позволяет оптимизировать вложения денежных средств в товарные запасы, ускорив их оборачиваемость. Другие коммерсанты привлекают в свой магазин покупателей именно возможностью широкого выбора товаров и возможностью совершения всех покупок «под одной крышей». В каждом конкретном случае решения о широте и глубине ассортимента принимаются в строгом соответствия с выбранной стратегией коммерческой деятельности предприятия на розничном рынке.[4, с.216-220]
2. Анализ ассортиментных показателей
на предприятии ООО «Стройдвор»
1. Экономическая характеристика ООО «Стройдвор»
ООО «Стройдвор», далее «общество», «предприятие», «фирма», основано 4 мая 2002г. Образовано на основании учредительного договора. Действует в соответствии с ГК РФ, Законом РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью» и Уставом. ЧП «Поляков» (далее «магазин») входит в состав ООО «Стройдвор».
Место нахождения общества определяется местом его государственной регистрации: г. Барнаул, Ленинский район, 656019, ул. Юрина, 203Г. Предметом деятельности общества является: коммерческая, коммерческо-предпринимательская и торгово-закупочная деятельность; оптовая, розничная и выездная торговля. Основной целью коммерческой деятельности предприятия является оптовая торговля, транспортные услуги.
Магазин ЧП «Поляков» находится в одноэтажном здании торговой площадью 50 м2. Время работы магазина: понедельник – пятница с 9 - 19 час., суббота с 9 – 17, без обеда, воскресение – выходной. Персонал магазина составляют: продавец, товаровед, директор, 2 водителя, менеджер, бухгалтер, водитель-экспедитор. Магазин находится в спальном районе города, что отрицательно сказывается на предпринимательской деятельности магазина, т.к. значительно сокращает приток покупателей. В магазине присутствует традиционная форма продажи – через прилавок, установлен 1 кассовый аппарат. Этого достаточно для обслуживания покупателей в небольшом магазине.
Основными поставщиками предприятия являются: ООО «Практика», ООО «Знак», ООО «Металлхозторг», ООО «Строй-бизнес», ИП «Положенцева Т.Н.», ООО «Арсенал», ООО «Строй-регион», ЗАО «Металлсервис», ИП «Жирнов», ООО «Новэкс», ООО «Гвоздилка». Ассортимент поставщиков предприятия ООО «Стройдвор» можно рассмотреть на примере ООО «Металлхозторг» и ИП «Положенцева Т.Н.» (Приложение 1,2).
Размеры деятельности предприятия представлены в таблице 1.
Из таблицы видно, что товарная продукция с каждым годом увеличивалась, следовательно, размеры деятельности предприятия возросли (расширились). В 2005 г. стоимость товарной продукции увеличилась на 69,07 % за счет увеличения ассортимента и повышения цен. Среднегодовая численность работников не менялась на протяжении трех лет и составила 100 % в 2005 г. в отношении 2003 года. Стоимость основных фондов уменьшалась вследствие амортизации: в 2004 г. по сравнению с 2003 г. снизилась на 1,2 % (т.е. составляла 98,8 %), а в 2005г. по сравнению с 2003 г. – на 2,38 и составила 97,62 %.
Таблица 1 Размеры деятельности предприятия.
| Показатели | 2003 г. | 2004 г. | 2005 г. | 2005 г. в % к 2003 г. |
| Товарная продукция, руб. | 573539 | 794601 | 969686 | 169,07 |
| Среднегодовая численность работников, чел. | 8 | 8 | 8 | 100 |
| Стоимость основных фондов, руб. | 493768 | 487861 | 481999 | 97,62 |
Основные фонды формируют основную составляющую материально-технической базы предприятий и играют важную роль в осуществлении ведущих направлений их деятельности.
Основные фонды участвуют в процессе производства длительное время. Их стоимость воспроизводится в продукции и совершает круговорот за несколько производственных циклов. Стоимость основных производственных фондов ежегодно входит в производственные затраты накапливается в виде амортизационных отчислений и возмещается при реализации готовой продукции.
В условиях рыночных отношений проблема повышения эффективности использования основных фондов занимает центральное место.
Улучшение использования основных фондов означает ускорение их оборачиваемости, что в значительной мере способствует решению проблемы сокращения разрыва в сроках физического и морального износа.
Размер и состав основных фондов у каждого предприятия в силу специфики деятельности свой, особенный.
Анализ свойства и структуры основных фондов позволяет сделать соответствующий вывод и наметить мероприятия по сокращению или увеличению тех или иных видов основных средств в зависимости от степени их значимости, необходимости в них и их роли в процессе производства.
Размер и структура основных непроизводственных фондов ООО «Стройдвор» показаны в таблице 2.
Таблица 2 Размер и структура основных непроизводственных фондов
| Показатели | 2003 г. | 2004 г. | 2005 г. | |||
| руб. | % | руб. | % | руб. | % | |
| Машины и оборудование | 77761 | 15,75 | 76820 | 15,75 | 75898 | 15,75 |
| Транспортные средства | 415000 | 84,05 | 410020 | 84,04 | 405099 | 84,04 |
| Прочие виды основных фондов | 1007 | 0,2 | 1016 | 0,21 | 1022 | 0,21 |
| Всего основных фондов | 493768 | 100 | 487861 | 100 | 482019 | 100 |
Данные таблицы показывают, что стоимость основных непроизводственных фондов снизилась за счет амортизации на 1,21 % в 2004г. по сравнению с 2003 г., а в 2005 г. по сравнению с 2004 г. – на 1,2 %, также снизилась стоимость транспортных средств в 2004 г. по сравнению с2003 г. на 1,2; в 2005 г. по сравнению с 2004 г. – на 1,21 %. Прочие основные фонды в 2004 г. по сравнению с 2003 г. увеличились за счет их прибытия на 0,89 % и на 0,59 % - в 2005 г. по сравнению с 2004 г. Т.е. в целом ситуация не изменилась, основные фонды остались те же самые, только уменьшилась их стоимость. Это не очень положительно, т.к. не расширялось производство.