Положительные тенденции в животноводстве за последние годы свидетельствуют об имеющихся возможностях перехода от стратегии выживания отрасли к стратегии его устойчивого развития. В ближайшие годы РФ сможет заявить о себе не только как крупный покупатель, но и как перспективный экспортер молока и молочных продуктов. Причем государство, обладая ресурсными возможностями экстенсивного пастбищного скотоводства, может удовлетворить новый развивающийся сегмент мирового продовольственного рынка «натурализованных» продуктов, не предусматривающих при производстве применение генно-инженерных технологий.
В этой связи основной целью государственной политики в области животноводства на перспективу является создание условий для производства продукции, по объему и качеству соответствующей численности населения страны, международным нормам питания и по ценам, обеспечивающим как выгодность ее производства, так и соизмеримость с размерами доходов большинства населения. [4,8,17]
2. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия
2.1 Организационные основы и специализация предприятия
СПК Колхоз «Ижевский» находится в Пижанском районе Кировской области (170 км от областного центра).
По климатическим условиям СПК Колхоз «Ижевский» находится в умеренно-континентальной зоне, которая характеризуется холодной многоснежной зимой (от -14С до -16 °С) и теплым, но коротким летом (+17 °С +19 °С), значительным количеством выпадающих осадков (500 мм рт. ст.) и средней влажностью. На территории предприятия преобладают дерново-среднеподзолистые почвы.
Пашня представлена в основном серыми-лесными и дерново-карбонатными почвами. Механический состав почвы хозяйства характеризуется в основном среднесуглинистыми и тяжёлосуглинистыми почвами. Почвы в значительной степени подвержены водной эрозии, имеют повышенную кислотность.
В хозяйстве проводятся мероприятия по повышению плодородия почв и эффективному использованию удобрений (известкование, фосфоритование, внесение органических удобрений, комплексный агрохимический ремонт полей), так как главными причинами сдерживающими рост урожайности с\х культур являются бедность азотом, фосфором, повышенная кислотность почв, засорённость полей и т.д. Особое внимание уделяется протравлению семян яровых, озимых, зернобобовых культур против возбудителей головневых заболеваний, корневых гнилей. Для борьбы с сорняками после рано убираемых культур проводится лущение стерни, с последующей глубокой зяблевой вспашкой.
В хозяйстве цеховая структура управления. В цехе животноводства – 3 фермы по производству молока, 2 фермы по доращиванию молодняка крупного рогатого скота и ферма по откорму КРС, одна свиноферма (в 2007 г. была ликвидирована в связи с нерентабельностью производства)
Цех растениеводства состоит из двух тракторно-полеводческих бригад. Цех растениеводства выполняет задачи производства зерна и обеспечения цеха животноводства кормами.
Одно из основных направлений деятельности хозяйства – это молочное скотоводство. Поголовье крупного рогатого скота в 2007 г. составило 2330 голов, в том числе молочное стадо – 612 голов. Скот размещен в двух отделениях. Надой молока на одну корову составил в 2008г. 4398 литров молока.
Кроме производства молока в хозяйстве организован откорм скота. Бычков отправляют сначала в цех доращивания, а затем в откормочный цех. Здоровых телочек переводят в месячном возрасте в цех доращивания для последующего воспроизводства стада. Новорожденных телят помещают в профилактории, где до семидневного возраста их содержат в индивидуальных клетках, а затем в общих.
В летнее время телочки до случного возраста находятся в лагерях, на отгонных пастбищах. Хозяйство с 2000г. перешло на 100% искусственное осеменение, для этого имеются пункты искусственного осеменения.
Кроме крупного рогатого скота до 2007 г. выращивали свиней.
Для обеспечения животных кормами в хозяйстве созданы два кормоцеха. Измельченные корма раздаются кормораздатчиками.
В хозяйстве имеется теплая стоянка для автомобилей, две тракторные мастерские и гараж для легковых автомобилей.
Цех механизации включает в себя тракторный парк на 64 трактора и 94 единицы сельхозмашин, автопарк на 28 автомашин, а также электроцех и ремонтные мастерские.
В хозяйстве работает цех по размолу зерна, убойный цех, столовая.
В осеннее-зимний период хозяйство занимается заготовкой леса. Имеется пилорама и склад пиломатериалов, а также столярная мастерская.
В хозяйстве работает 223 человека. Труд работников оплачивается по повременной, сдельным и сдельно-премиальным расценкам. На каждый вид работ разработаны свои критерии премирования.
2.2 Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности
СПК Колхоз «Ижевский» является средним предприятием-производителем сельскохозяйственной продукции, что следует из показателей размера предприятия.
Таблица 1. Показатели размера предприятия
| Показатели | 2004г. | 2005г. | 2006г. | 2007г. | 2008 | 2008. в % к 2004. |
| Денежная выручка от реализации продукции, тыс. руб. | 15300 | 13767 | 13194 | 18672 | 23532 | 157,3 |
| Среднесписочная численность персонала, чел. | 256 | 253 | 206 | 232 | 223 | 87,1 |
| Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб. | 35930 | 34687 | 17649 | 20862 | 24817 | 69,1 |
| Поголовье КРС, гол. | 1859 | 1713 | 1654 | 1746 | 1866 | 100,4 |
| Площадь сельскохозяйственных угодий, га | 6355 | 6355 | 6366 | 6366 | 6334 | 99,7 |
Из таблицы видно, что 2005 и 2008года были тяжелыми для предприятия, но оно успешно вышло из кризиса. В 2008году денежная выручка составила 23532 тыс. руб., что на 8232 тыс. руб. больше, чем в 2004году. Это свидетельствует о том, что предприятие развивается. Среднесписочная численность работников падает. В 2008году по сравнению с 2004годом она уменьшилась на 33 человека. Это во многом связано с ликвидацией свинофермы в 2007г., что привело к увольнению работников, обслуживающих это производство. До 2007 г. поголовье свиней сокращалось ускоренными темпами, а в следствии этого сокращалась и численность работников. Среднегодовая стоимость основных средств также уменьшается.
Одним из основных показателей, характеризующих специализацию предприятия, является структура товарной продукции, т. е. удельный вес различных видов продукции в сумме денежной выручки. Рассмотрим состав и структуру денежной выручки СПК Колхоз «Ижевский» в таблице 2.
Таблица 2. Состав и структура товарной продукции
| Вид продукции | 2004г. | 2005г. | 2006г. | 2007 г. | 2008 г. | |||||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | |
| Продукция растениеводства, всего | 4132 | 27,01 | 3704 | 26,9 | 3357 | 25,44 | 3182 | 17,04 | 4071 | 17,3 |
| Зерно | 3947 | 25,8 | 3049 | 22,15 | 3062 | 23,21 | 2880 | 15,42 | 3816 | 16,22 |
| Картофель | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Продукция животноводства, всего | 11168 | 72,99 | 10063 | 73,1 | 9837 | 74,56 | 15490 | 82,96 | 19461 | 82,7 |
| Молоко | 6261 | 40,9 | 5154 | 37,44 | 5936 | 45 | 10009 | 53,6 | 13697 | 58,21 |
| Мясо КРС | 254 | 1,66 | 267 | 1,94 | 340 | 2,58 | 264 | 1,41 | 375 | 1,59 |
| Мясо свиней | 336 | 2,2 | 328 | 2,38 | 274 | 2,08 | 191 | 1,02 | - | - |
| Всего | 15300 | 100 | 13767 | 100 | 13194 | 100 | 18672 | 100 | 23532 | 100 |
По таблице 2 можно сделать вывод, что в 2004- 2006гг. предприятие было с углубленной специализацией на животноводство, его удельный вес в структуре денежной выручки занимал от 72,99% до 74,56%. Начиная с 2007г. уровень специализации предприятия можно считать высоким, т. к. удельный вес продукции животноводства более 80% (в 2007 г. - 82,7%). В продукции животноводства наибольший удельный вес принадлежит молоку. В 2008г. он составил 58,21%. Как видно из таблицы в 2005 и 2006гг. денежная выручка значительно снизилась по сравнению с 2004г., а с 2007г. начался ее стремительный рост.
Земля является основным элементом национального богатства и главным средством производства в сельском хозяйстве. Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития национальной экономики. С ним тесно связаны объем производства сельскохозяйственной продукции. Рассмотрим состав и структуру земельных угодий СПК Колхоз «Ижевский» в таблице 3.
Таблица 3. Состав и структура земельных угодий
| Виды земельных угодий | 2004г. | 2005г. | 2006г. | 2007 г. | 2008 г. | |||||
| га | % | га | % | га | % | га | % | га | % | |
| Общая земельная площадь | 8709 | 100 | 8709 | 100 | 8720 | 100 | 8720 | 100 | 8691 | 100 |
| В т.ч. сельхозугодия | 6355 | 72,97 | 6355 | 72,97 | 6366 | 73,00 | 6366 | 73,00 | 6334 | 72,88 |
| из них пашня | 4636 | 53,23 | 4628 | 53,14 | 4637 | 53,18 | 4638 | 53,19 | 4607 | 53,01 |
| сенокосы | 809 | 9,29 | 809 | 9,29 | 809 | 9,28 | 809 | 9,28 | 808 | 9,3 |
| пастбища | 919 | 10,55 | 918 | 10,54 | 918 | 10,53 | 918 | 10,53 | 919 | 10,57 |
| Лес | 1700 | 19,52 | 1700 | 19,52 | 1700 | 19,5 | 1700 | 19,5 | 1700 | 19,56 |
| Пруды и водоемы | 71 | 0,82 | 71 | 0,82 | 71 | 0,81 | 71 | 0,81 | 71 | 0,82 |
| Прочие виды угодий | 583 | 6,69 | 583 | 6,69 | 583 | 6,69 | 583 | 6,69 | 586 | 6,74 |
По данным таблицы видно, что площадь земельных угодий остается практически неизменной (с 2004по 2008гг. она уменьшилась на 18 га). В 2008г. она составила 8691 га. Наибольший удельный вес в структуре земельных угодий занимают земли сельскохозяйственного назначения (в 2008г. - 72,88%), в их составе пашня - 53,01%.