Роль упаковки в реализации молочной продукции (стр. 6 из 7)
TwistCapStandart
Представляет собой обычную отвинчивающуюся крышку, отвечающую запросам потребителей, предпочитающих простые решения, при достаточной защищенности продукта. Такая крышка комплектуется защитным ободом, отсоединяющимся со щелчком при первом вскрытии. При этом упаковка не имеет внутренней мембраны.
 TetraTopBase |  TetraTopMidi |  TetraTopMini |  TetraTopMicro |
Упаковка Tetra Top представляет собой уникальную комбинацию полимерного корпуса и пластиковой крышки. Упаковка имеет мягкие округлые формы, но вместе с тем сохраняет классическую элегантность. Она приятна внешне и удобна для использования, являясь в то же время эффективной упаковкой.
Объемы:
· Tetra Top Base - 250, 500, 568, 750 and 1000 ml;
· Tetra Top Midi - 200, 250, 330, 375, 400, 500 ml;
· Tetra Top Mini - 150, 200, 250 ml;
· Tetra Top Micro - 100 ml.
Способы открывания:
Big Lid.
Крышка BigLid («большая крышка») – новая крышка одноразового открывания, разработанная специально для вязких продуктов. Ее особенность – открытие большой площади поверхности, что позволяет легко зачерпывать из упаковки ложечкой. Используется для упаковки Tetra Top, для форматов Midi 200, 250, 330, 375, 400, 500 мл.
DomeS30
Крышка, призванная придать упаковке привлекательный и современный вид. Используется для упаковки TetraTop, для форматов Mini 200, 250 мл.
DomeS38
Используется для упаковки TetraTop, для форматов Midi 200, 250, 330, 375, 400, 500 мл.
GrandTab
Крышка GrandTab предназначена для потребителей, ведущих активный образ жизни, а следовательно подходит для порционных упаковок TetraTopMini. Вскрытие GrandTab осуществляется очень легко, а большой диаметр мембраны удобен для того, чтобы пить прямо из упаковки.
OrinocoS30
Скручивающаяся крышка для многоразового открывания, используется для упаковки TetraTop, семейство Midi 200, 250, 330, 375, 400, 500 мл.
RingPul
Крышка RingPull позволяет с легкостью открывать и закрывать упаковку. Специально встроенное приспособление свидетельствует о том, что упаковка не вскрывалась ранее. Крышка RingPull совместима с «ветераном кухонного стола» - упаковкой TetraTopBase.
ScrewCap
Крышка ScrewCap, которую можно многократно закрывать и открывать, используется для упаковок класса Midi и Mini. Крышка производится в двух стандартных размерах. Полный производственный цикл – формовка упаковки, отлив горлышка, наполнение и герметизация пакета – осуществляется в рамках одной операции. Крышечка прикрепляется в расположенном ниже упаковочном узле. Горлышко и крышка могут быть различных цветов.
TotalLid
Крышка одноразового открывания, разработанная специально для вязких продуктов. Ее особенность – открытие всей площади поверхности, к упаковке прилагается ложечка. Крышка TotalLid используется для упаковки TetraTop, для форматов Midi 200, 250, 330, 375, 400, 500 мл.
Смещенный от центра ScrewCap
Открывающее устройство ScrewCap для многократного открывания и закрывания, укрепляемое немного сбоку от центра верхней панели пакета, используется в упаковках TetraTopBase. Оно комплектуется крышками размеров S30 и S38. длина выступающей части горлышка может составлять 30 и 38 мм. Полный производственный цикл осуществляется в рамках одной операции. Крышечка прикрепляется на расположенном ниже упаковочном узле. Наливная трубка и крышка могут быть различных цветов.
Упаковка Tetra Wedge Aseptic
Обладает уникальной формой и выпускается объемом 200 мл и 125 мл. К одной из внешних сторон упаковки может прикрепляться соломинка для питья.
Объемы:
TWA 200 ml; TWA 125 ml.
Способы открывания:
Straw-hole.
2. Аналитическая оценка качества упаковки
2.1 Плюсы и минусы разных типов упаковок
1. TetraPrismaAseptic (в основном соки, холодные чаи и т. п.)
Достоинства: крышку можно многократно открывать и закрывать.
Недостатки: неплотное соединение крышки с корпусом упаковки, в результате чего напиток протекает при наливании в месте соединения.
2. TetraBrik (крышка SimplyPull; бифидоки, йогурты от «ЮниМилк»)
Достоинства: удобная «многоразовая» крышка надежно вплавлена в корпус пакета, что препятствует протеканию продукта при наливании.
Недостатки: при некачественном производстве упаковки («под TetraPak») крышка после первого открывания затем плохо закрывается.
3. ЗАО «ЛАМБУМИЗ» («Перммолоко 6% «Летний день»)
Недостатки: упаковка выполнена по типу упаковки TetraRex со способом открывания EasyOpening. Однако упаковка от «ЛАМБУМИЗ» не имеет дополнительного слоя алюминия, как у TetraPak, в результате чего она хуже препятствует воздействию неблагоприятных факторов. Кроме того, способ открывания EasyOpening предполагает, что однажды открытая упаковка уже не может быть надежно закрыта. Это крайне неудобно, особенно при активном образе жизни или же при объеме упаковки более 500 мл.
4. SIGCombibloc (в основном соки, холодные чаи и т. п.)
Достоинства: «многоразовая» крышка CombiTwist.
Недостатки: крышка припаивается на термоклей и, если плохо приклеена (не сплошная полоса клея по всему периметру крышки), то напиток протекает при наливании или даже просто когда пакет стоит не вертикально крышкой вверх.
5. Tetra Brik Aseptic (крышка ReCap)
Недостатки: крышка крепится к корпусу пакета и, при несплошном проклеивании, протекает, если пакет находится в невертикальном положении.
6. Полиэтиленовый лежачий пакет (молоко, кефиры, бифидоки, сметана и т. п. местных производителей типа «Вемол» (Верщагино), «Бемол» (Березники), Кунгурский молкомбинат, Пермский молкомбинат и др.)
Недостатки: пакет не имеет дополнительных слоев защиты (например, алюминия) от неблагоприятных факторов (УФ-излучение, кислород). в результате продукт быстрее портится, чем при хранении в других видах упаковки (замечено: если молоко из полиэтиленового пакета перелить в обычную стеклянную банку и хранить его в холодильнике, то молоко сохранится дольше, чем при тех же условиях, но в ПЭ пакете, в котором было куплено). Кроме того, многие такие пакеты имеют очень непрочные сварные швы, из-за чего часто протекают или лопаются по шву.
7. TetraFinoAseptic (молоко стерилизованное от компании «Вимм-Билль-Данн»)
Достоинства: намного более прочные сварные швы по сравнению с обычным ПЭ пакетом, а также имеется дополнительный слой алюминия, препятствующий УФ-излучению и проникновению кислорода.
Недостатки: «одноразовое» открывание, и для открывания пакета требуется дополнительно режущий инструмент.
2.2 Роль упаковки в конкурентоспособности товара
Для определения того, как упаковка влияет на сохранность кисломолочных продуктов, я выбрала четыре образца в двух парах аналогичных упаковок. Первую пару продуктов в различающихся упаковках я исследовала в день истечения срока годности, указанного на упаковке. А вторую пару – по истечении восьми дней после окончания срока годности. Эти четыре образца хранились при комнатной температуре (около 25о С), что выше рекомендованной производителями температуры. Еще один продукт (биойогурт «ЮниМилк») я купила сразу же просроченным на четыре дня. В каких температурных условиях хранился данный биойогурт, неизвестно.
1. Крем творожный «Творожок из Простоквашино» с черникой 4% жирности пастеризованный. Упаковка: пластиковая баночка с припаянной крышкой из фольги, сверху дополнительно пластиковая крышка; масса 170 гр. Условия хранения: при температуре 4+-2о С в течение 14 дней. ТУ 9224-007-59726525-04. Производитель: ОАО «Ялуторовск молоко» Россия, Тюменская обл., г. Ялуторовск, продукт компании UniMilk.
2. Данон «Активиа» Творожная, малина с бифидобактериями Actiregularis, 4,2%. Упаковка: пластиковая баночка с припаянной полимерной металлизированной крышкой. Условия хранения: при температуре 4+-2о С в течение 30 дней. Масса 135 гр. ТУ 9222-011-48779702-2007. Производитель: ООО «Данон Индустрия», Россия, Московская обл., Чеховский район, пос. Любучаны.
3. крем сливочный сметанный пастеризованный «Сливочная маженка», 23,5%. Упаковка: пластиковая баночка с припаянной крышкой из фольги, сверху дополнительно пластиковая крышка; масса 170гр. Условия хранения: 4+-2о С в течение одного месяца. Производитель: ОАО Санкт-Петербургский молочный комбинат № 1 «Петмол», Россия, г. Санкт - Петербург. Продукт компании UniMilk.
4. Данон «Йогурт 7 полезных свойств» черника молочная 1,5% нетермизированный. Упаковка: пластиковая баночка с припаянной полимерной металлизированной крышкой, 110 гр. ТУ 9222-001-48779702-00. Условия хранения: при температуре 4+-2о С в течение 30 дней. Производитель: ООО «Данон Индустрия», Россия, Московская обл., Чеховский район, пос. Любучаны.