Плодівництво в економіці господарства грає суттєву роль. Продукція плодівництва складає третину вартості валової продукції в співставних цінах 2003року. Так, як плодівництво трудоміська галузь, в якій використовується багато ручної праці, 32,6% затрат праці припадає на плодівництво. Але через низький рівень товарності на долю плодівництва припадає лише 2,4% грошової виручки, 6,1% прибутку від реалізації. Більша частина продукції плодівництва йде на переробку.
В структурі багаторічних насаджень найбільшу питому вагу (59,8 – 78,9%) займають сади, з них зерняткові (85%). Дослідження показало, що існує тенденція зниження площі садів, в т.ч. в плодоносному віці. Знижується питома вага садів в плодоносному віці з 80,6% у 2004р. до 76,2% у 2006р. Динаміка валових зборів плодів показує, що існує тенденція до зниження з 1997р. І у 2006р. валові збори плодів складали лише 28,2% валових зборів 1995р. На валові збори плодів вплинуло як зниження площі садів так і урожайність плодів, яка у 1996р. складала 105,4 ц/га, у 1998р. – 70,7 ц/га, а у 2006р. – 41,2 ц/га. А виробнича собівартість 1ц плодів у 2006р. склала 73,3 грн., що на 23,9 грн. вище, ніж у 2005р. Це сталося за рахунок зростання питомої ваги витрат на паливо-мастильні матеріали, добрива, засоби захисту рослин, витрат на ремонт необоротних активів.
Аналіз ефективності виробництва плодів показав, що за останні три роки виробництво плодів було ефективним, але рівень ефективності має тенденцію до зниження по більшості показників. Так, зросла собівартість 1ц, знизився прибуток і рівень рентабельності.
Проте дослідження виявило невикористані резерви валових зборів плодів за рахунок збирання 35% врожаю не в оптимальні строки збирання, що призводить до перебору врожаю. Залучення цих резервів валових зборів призводить до зниження трудомісткості 1ц плодів на 0,2 л.-год., собівартості 1ц – на 2,3 грн., а також до зростання урожайності на 1,2 ц/га, прибутку в розрахунку на 1ц на 2,3 грн., в розрахунку на 1га – на 38,3 грн. та зростання рівня рентабельності на 4,7 в.п. Іншими резервами підвищення ефективності виробництва є дотриманна оптимального розміру садів, дотримання нормальної густоти насаджень, поліпшення агротехніки, підвищення якості садівного матеріалу, вдосконалення породно-сортового складу культур, вирощування садженців безпосередньо в господарстві.
Список використано джерел
1. Андрієнко М.В., Роман І.С. Малопоширені ягідні і плодові культури. – Урожай, 1991. – 166с.
2. Антоненко Л.А. Снижение энергоемкости продукции растениеводства. //Экономика 1997. - №2. – с.49-52.
3. А.Г.Богатов. Основні тенденції виробництва та реалізації плодів //Вісник аграрної науки Причорномор”я. – 2000. №2 (9). – с.86-89.
4. Бурмистров А.Д. Ягодные культуры. – М.: Агропромиздат, 1925. – с.270.
5. Варламов Ч.П., Четвертаков А.В. Механизация уборки и товарной обработки фруктов. – М.: Колос, 1984. – 285с.
6. Велков В. Обрезка плодових деревьев: Перевод с болгарского. – М.: Колос, 1969. – 271с.
7. Власюк С.Г. Слива та алича. – К.: Урожай, 1985. – 150с.
8. Глебова А.И., Мандрыкина В.И. Смородина. – М.: Россельхозиздат, 1944. – 8с.
9. Денисюк О.Л., Федченкова Г.О. Абрикос. – К.: Урожай, 1977. – 76с.
10. Зелинская Е.А., Шепельская А.Г. Основы питания и удобрения плодовых деревьев. – К.: Урожай, 1973. – 283с.
11. Интенсивное садоводство на юге Украины. /Сост. В.М. Якушев – Симферополь: Таврия, 1985 – 252с.
12. Карпейчук Г.К. Частное плодоводство. – К.: Вища школа, 1985. – 295с.
13. Колесников В.А. Частное плодоводство. – М.: Колос, 1973. – 455с.
14. Коломиец И.А. Преодоление периодичности плодоношения яблони. – К.: Урожай, 1976. – 238с.
15. Костюк Л.А. Економічна та енергетична оцінка нових сортів яблуні вітчизняної й зарубіжної селекції у насадженнях інтенсивного типу. //Економіка АПК – 2003. - №7. – с.69-72
16. Куян В.Г. Плодівництво. – К.: Аграрна наука. 1998. – 472с.
17. Куян В.Г. Агротехніка ягідних культур. – Ужгород: Карпати 1969. – 104с.
18. Куян В.Г. Інтенсивне плодівництво Полісся УРСР. – К.: УСГА, 1974. – 48с.
19. Лесик Ф.Л. Біологічні основи і методика вирощування садивного матеріалу плодових культур. – К.: Радянська школа, 1970. – 191с.
20. Метлицкий З.А. Агротехніка плодових культур. – М.: Колос, 1973. – 519с.
21. Методика економічної та енергетичної оцінки типів плодовоягідних насаджень, помологічних сортів і результатів технологічних досліджень у садівництві. /За ред. О.М. Шестопаля. – К.: 2002. – 136с.
22. Муромцев И.А. Активная часть корневой системы плодовых растений. – М.: Колос, 1969. – 245с.
23. Плодівництво /Під ред. М.В. Андрівина. – К.: Хрещатик, 1992. – ч.1. – 144с.
24. Плодовый питомник. Пер. с немецкого. /Х. Мюллер, Х. Альберт и др. – М.: Колос, 1978. – 351с.
25. /Под ред. М.В. Андриенка. – К.: Урожай, 1992. – 351с.
26. Попович П.Д. Садівництво на схилах. – К.: Урожай, 1975. – 200с.
27. Придатність грунтів під сади і ягідники. /П.Д. Попович, В.А. Джамаль, Н.Г. Ольчишина та ін. – К.: Урожай, 1981. – 158с.
28. Примпшев И.Н. Развитие эффективного плодоовощеводства и виноградарства в Крыму. //Экономика АПК. – 1999. - №11. – с.81-84.
29. Промышленное садоводство. /Под ред. В.И. Сенина, П.В. Клочко. – К.: Урожай, 1987. – 222с.
30. Романовська Н.І. Реалізація плодоовочевої продукції громадськими господарствами. //Економіка АПК. – 1997. - №1. – с.83-86.
31. Романовська Н.І. Визначення вартості плодовоовочевої продукції з урахуванням показників якості. //Економіка АПК. – 1996. - №3. – с.60-62.
32. Рубин С.С. Содержание и удобрение в интенсивных садах. – М.: Колос, 1983. – 272с.
33. Рульєв В.А. Перспективи вирощування черешні в Україні. //Економіка АПК. – 2003. - №1. – с.49-53.
34. Семаш Д.П. Орошение плодового сада. – К.: Урожай, 1975. – 183с.
35. Симиренко В.Л. Часткове сортознавство плодових рослин. Т1: Яблуня. – К.: Аграрна наука, 1995. – 454с.
36. Слободянюк Н.І. Ефективність виробництва плодів у спеціалізованих господарствах Вінницької області. //Економіка АПК. – 1994. - №7. – с.50-52.
37. Слободянюк Н.І. Інтенсифікація плодівництва у державних господарствах Вінничини. //Економіка АПК. – 1998. - №8. – с.52-54
38. Татаринов А.Н. Садоводство на клопових подвоях. – К.: Урожай, 1988. 205с.
39. Татаринов А.Н., Зуев В.Ф. Питомник плодовых и ягодных культур. – М.: Россельхозиздат, 1984. – 270с.
40. Требушенко Є.І. Тривале зберігання плодів. – К.: Урожай, 1992. – 104с.
41. Трусевич Т.В. Интенсивное плодоводство. – М.: Россельхозиздат, 1978. – 203с.
42. Трусова Н.В. Методи дослідження та методологічні підходи до оцінки ефективного виробництва продукції садівництва. //Вісник аграрної науки Причорномор”я. – 1999. - №2(7). – с.36-39.
43. Чендлер У. Плодовый сад. Пер. с анг. – М.: Сельхозиздат, 1960. – 597с.
44. Шумейко Л.С. Формування ринку овочевництва, садівництва, виноградарства. //Економіка України. – 1990. - №7. – с.67-73.
45. Шумейко А., Погорілець Є. Ринок фруктів і ягід України. //Економіка України. – 2003. - №10. – с.55-58.
46. Шестопаль О.М. Відтворення плодових і ягідних насаджень. //Економіка АПК. – 1997. - №2. – с.41-44.
47. Шурихт Р. Производство плодов: Пер. с нем. – М.: Колос, 1984. – 302с.