Продажа рабочим и служащим форменной одежды как из розничной сети, так и со складов материально – технического снабжения организаций, учреждений, предприятий.
Продажа предприятиями торговли товаров, принятых от кооперативов, малых предприятий, обществ с ограниченной ответственностью и лиц, занимающихся индивидуальной трудовой деятельностью.
Продажа сельскохозяйственных продуктов, скота, птицы и других товаров совхозами непосредственно из хозяйств на рынках, ярмарках, из подсобных хозяйств и колхозов через специально организованную ими торговую сеть.
Продажа населению лесных строительных материалов и других потребительских товаров непосредственно объединениями, предприятиями, организациями, учреждениями.
Продажа населению лесоматериалов и древесного топлива леспромхозами.
Продажа товаров на аукционах и через комиссионные и коммерческо- комиссионные магазины и палатки.
Продажа населению товаров длительного пользования по образцам.
Продажа печатных изданий по подписке.
Продажа населению порожней тары.
Продажа товаров по безналичному расчету в порядке мелкооптового товарооборота.
Продажа молока, жиров и другого лечебно – профилактического питания производственными предприятиями для рабочих и служащих, занятых в цехах с вредными условиями труда.
Розничный товарооборот является основой для определения потребности в материальных, трудовых и финансовых ресурсах и вместе с тем занимает соподчиненное положение по отношению к прибыли.
Розничный товарооборот измеряется стоимостными и натуральными показателями, показателями прироста и объема продаж в расчете на душу населения.
Как любой стоимостной показатель, розничный товарооборот имеет некоторые недостатки. На его размеры влияют цены, и он может увеличиваться за счет реализации дорогих товаров, а не товаров, имеющих доступные для массового потребителя цены. Это необходимо учитывать при оценке эффективности работы торгового предприятия.
Розничный товарооборот имеет также народнохозяйственное значение. Через товарооборот происходит смена форм стоимости товаров народного потребления, созданной в процессе производства. В результате возмещаются производственные затраты и создаются условия для дальнейшего развития производства.
Посредством розничного товарооборота получают общественное признание стоимость и потребительная стоимость товаров народного потребления.
Розничный товарооборот – важное звено в процессе осуществления экономического закона распределения по труду. Денежные доходы, полученные в соответствии с количеством и качеством затраченного труда, обмениваются через розничный товарооборот на нужные товары.
Розничный товарооборот существенно влияет на денежное обращение в стране и устойчивость валюты, поскольку обращение наличных денег связано главным образом с обслуживанием розничного товарооборота.
Розничный товарооборот может быть использован для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов. С помощью этих показателей можно в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота.
Развитие розничного товарооборота должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление товаров, товарные запасы, прибыль, численность работников, расходы на оплату труда. При этом оптимальным считается такое соотношение в развитии этих показателей, которое представлено в моделях стратегического регулирования товарооборота.
1.3 Система показателей розничного товарооборота и факторы, определяющие его величину
Розничный товарооборот является основой для определения потребности во всех видах ресурсов и вместе с тем занимает соподчиненное положение по отношению к прибыли.
Максимизация прибыли – основная цель деятельности любого торгового предприятия. Ее достижение невозможно без определения оптимального объема товарооборота, обеспечивающего достижение наибольшей прибыли. Для торговых организаций необходимо достичь такого объема розничного товарооборота, который может обеспечить максимально возможную прибыль при условии качественного обслуживания покупателей.
Система показателей товарооборота: объем товарооборота в стоимостном выражении в текущих ценах; объем товарооборота в стоимостном выражении в сопоставимых ценах; ассортиментная структура товарооборота по отдельным группам товаров; однодневный объем товарооборота; объем товарооборота в расчете на одного работника, в том числе работника торговой группы; время обращения товаров, дни оборота; скорость товарооборота, число оборотов.
Структура розничного товарооборота отражает соотношение между продовольственными и непродовольственными товарами, ассортиментный состав продаж. Кроме того, розничный товарооборот характеризуется показателями товарных запасов и поступления ( закупки ) товаров.
Показатели реализации, товарных запасов и поступления балансово взаимосвязаны, что отражается формулами
Зн + П = Р + Зк,
Отсюда Р = Зн + П – Зк,
Зк + П = Р + Впр + Уе + Зк,
Отсюда Р = Зн + П – Впр - Уе - Зк,
где Зн, Зк - товарные запасы соответственно на начало и конец периода;
П - поступление ( закупка ) товаров;
Впр - прочие выбытия;
1) Товарные запасы текущего хранения.
2) Товарные запасы длительного хранения:
а) целевые товарные запасы:
- запасы товаров для осуществления определенных целей;
- товарные запасы товаров.
б) сезонные запасы товаров.
1) В абсолютном выражении:
а) натуральные ( штуки, пары );
б) стоимостные (рубли, копейки ).
2) В относительном выражении (длин обороту ).
1) Максимальные товарные запасы.
2) Средние товарные запасы.
3) Минимальные товарные запасы.
1) На начало года.
2) На конец года.
3) Средние товарные запасы за определенный период ( месяц, квартал, год).
Глава 2 Методические аспекты розничного товарооборота
2.1 Анализ розничного товарооборота
Анализ розничного товарооборота осуществляется с целью выявления несоответствия сложившихся представлений в торговом предприятии о рынке с реальной ситуацией, чтобы произвести необходимые изменения, которые позволят увеличить объем продаж и прибыль. В ходе анализа определяется правильность оценки предприятием своих возможностей и возможностей конкурентов, а также правильность подходов к требованиям рынка.
Анализ розничного товарооборота производится в фактических и сопоставимых ценах в следующей последовательности:
1. Изучается объем товарооборота, динамика, состав, структура, по методам продажи.
2. Строится индексная цепочка взаимосвязи показателей.
3. Делается факторный анализ.
4. Выявляются резервы роста.
5. Определяются возможности учета неиспользованных резервов при планировании объема реализации на будущий период.
Развитие розничного товарооборота оценивается с применением следующих видов анализа:
А) анализа по временным рядам;
Б) оперативного;
В) сравнительного;
Г) стратегического.
Динамика розничного товарооборота характеризуется временными рядами, построенными за ряд истекших периодов с учетом изменения цен.
Индекс товарооборота в фактических ценах или в ценах соответствующих лет отражает изменение в анализируемом периоде объема реализации и цен на проданные товары.
Обязательным условием достоверности построенных временных рядов является выражение товарооборота в одинаковых ценах, т.е. расчет индекса физического объема товарооборота, если предприятие ведет количественный и стоимостной учет.
Значимость оперативного анализа в современных нестабильных условиях переходного периода с ориентацией целей на прибыль, обеспечение конкурентоспособность значительно возросла. Оперативный анализ позволяет сделать своевременную корректировку управленческих решений, что дает возможность достичь запланированных целей развития.
Оперативный анализ осуществляется по данным ежедневного поименного учета продаж в стоимостном выражении в целом по предприятию, его подразделениям. Количества покупок за этот же период определяется по чекам. На основании ежедневного учета производится накопительный по пятидневкам, декадам от поставки до поставки, в сравнении с планово-расчетными показателями, с нормативом, с однотипными предприятиями.
Оперативный учет и накопительный анализ ведутся в журналах в производительном виде. В ходе его необходимо отразить цели анализа и его задачи. Ежедневный учет возможно определить:
улучшается или ухудшается продажа из месяца в месяц;
какие изделия (услуги) продаются хорошо, какие плохо;
в какой части города (местожительства) те или иные изделия имеют наибольший спрос;
наблюдаются ли в продаже за последний год существенные взлеты и падения;
сколько заказов на покупку какого-то товара вы получили от покупателя за последние 12 месяцев;
известно ли общее количество продаж и заказов не только в стоимостном, но и натуральном исчислении;
какую прибыль или убыток приносит реализация конкретного ассортимента;
какие товары выходят из моды;
какое время года способствует продаже, какое - нет;
изделия каких поставщиков, с каким оформлением и каких моделей предпочитают покупатели в первую очередь;
как идут дела в подведомственных подразделениях;
как реализуются новые товары, не теряют ли рынок сбыта старые.
Подобный учет продаж позволяет не только оценить состояние продаж, но и выявить причины их уменьшения, что даст возможность принять правильные управленческие решения по устранению негативных моментов, ускорению оборачиваемости товаров и снижению издержкоемкости торгового процесса, а тем самым и повышению конкурентноспособности фирмы.