Удосконалення надання послуг в ресторані "Не гони" (стр. 11 из 13)

17. ДСТУ 2462-94 «Сертифікація. Основні поняття. Терміні та визначення»

18. ДСТУ 3413-96 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Порядок проведення сертифікації продукції»

19. ДСТУ 3279-95 «Стандартизація послуг. Основні положення»

20. ДСТУ ISO 9004-2-96 «Управління якістю та елементи системи якості. Частина 2. Настанови щодо послуг»

21. ДСТУ 2120-93 „Хлібопекарське виробництво. Терміни та визначення”

22. ДСТУ 2633-94 „Кондитерське виробництво. Терміни та визначення”

23. ГОСТ 30390-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению»

24. ГОСТ 30390-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению»

25. ГОСТ 30523-97 «Услуги общественного питания. Общие требования»

26. ГОСТ 30524-97 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу»

27. Наказ Мінекономіки від 03.01.2003р. № 2 „Рекомендовані норми технічного оснащення закладів громадського харчування”

28. СанПіН 42-123-5777-91 «Санітарні правила для підприємств громадського харчування»

29. СанПіН 42-123-4117-86 «Умови, терміни зберігання особо швидкопсувних продуктів»

30. Довідник кваліфікаційних характеристик професій працівників. Випуск 65. Торгівля та громадське харчування.

ДОДАТОК Б

РЕЙТИНГИ РЕСТОРАНІВ МІСТА ХАРКОВА ВІД ЕКСПЕРТІВ

Таблиця 1. 20 закладів ресторанного господарства з самим високим експертним рейтингом

Название	Цена, грн.	Тип	Адрес	Ближайшее метро	Рейтинг	Телефон
PARIS на Петровского (Париж)	100-150	Ресторан	г. Харьков, ул. Петровского, 30/32	Пушкинская	9.06	(057) 714-39-63,(057) 758-74-97
Аристократ	200- 250	Ресторан	г. Харьков, ул. Артема, 10/12(Бизнес-отель "Аврора", вблизи от театров и Центрального городского парка им. Шевченко)	Университет,Архитектора Бекетова	8.87	(057) 752-40-04
Слобода	200- 250	Ресторан	г. Харьков, ул. 23 Августа, 34-а	23-го августа	8.73	(057) 715-50-56
Столица Этничный ресторан – музей.	150-200	Ресторан	г. Харьков, ул. Академика Павлова, 271(Здание «Радмир» экспохолл)	Академика Павлова	8.44	(057) 738-43-63
Пьяная хата	200- 250	Загородный ресторан	г. Харьков, Змиевской район, Коробовы Хутора,	8.13	(050) 325-68-58,(057) 473-30-86
Венская кофейня	50	Кофейня	г. Харьков, ул. Чернышевского, 15(за зеркальной струей)	Архитектора Бекетова,Исторический музей	8.11	(057) 706-20-12
Золотой Телец	150- 200	Ресторан	г. Харьков, ул. Пушкинская, 79-Б(Парк Молодежный)	Пушкинская	8.1	(057) 717-20-30,(057) 717-20-70
НЕ ГОНИ	150-200	Ресторан	г. Харьков, пр. 50 лет ВЛКСМ, 49/8(перекресток пр. 50 лет ВЛКСМ и Гвардейцев Широнинцев)	Барабашова	8.06	(057) 758-12-58
Гостиная	50-100	Кафе	г. Харьков, ул. Сумская, 44/2	Университет,Архитектора Бекетова	8	(057) 700-77-16
Пушка	150-200	Ресторан	г. Харьков, ул. Пушкинская, 31	Архитектора Бекетова,Исторический музей	7.97	(057) 754-67-29
Золотой дукат	50	Кофейня	г. Харьков, ул. Краснознаменная, 6	Архитектора Бекетова,Пушкинская	7.93	(057) 706-34-74
Шарикоff	150-200	Ресторан	г. Харьков, ул. Квитки Основьяненко, 12	Советская	7.76	(057) 752-33-44
Михайловское	100	Кафе	г. Харьков, ул. Мироносицкая, 53	Университет	7.61	(057) 717-98-50
Мафия	50- 100	Ресторан	г. Харьков, ул. Квитки-Основьяненко, 7(Под люстрой, слева от ресторана Якитория)	Советская	7.6	(057) 752-03-30
Феличе	50-100	Пиццерия	г. Харьков, ул. Пушкинская, 21/23(площадь Поэзии)	Исторический музей,Архитектора Бекетова	7.53	(057) 751-82-70,(057) 751-82-71,(050) 400-29-29
Jazzter (Джазтер)	100- 150	Ресторан-клуб	г. Харьков, пер. Театральный, 11/13(за магазином "Горка")	7.5	(057) 706-48-19
Pasta Project	50- 100	Ресторан	г. Харьков, ул. Героев Труда, 9(ТРЦ «Дафи», 3-й этаж)	Героев труда	7.47	(057) 728 24 78
Ника’С	50- 100	Ресторан	г. Харьков, ул. Университетская, 2(угол с Бурсацким спуском)	Исторический музей	7.47	(057) 751-85-51,(067) 576-00-16
Биржа	100-150	Пивной ресторан	г. Харьков, пр. Московский, 5(Вход по пер. Короленко)	Советская	7.47	(057) 758-12-65
КРЦ Радмир	100- 150	Развлекательный центр	г. Харьков, ул. Академика Павлова, 271	Академика Павлова	7.4	(057) 763-33-03

Таблиця 2. 20 закладів ресторанного господарства з кращою кухнею на думку експертів

Название	Цена,грн	Тип	Адрес	Ближайшее метро	Рейтинг	Телефон
Аристократ	200- 250	Ресторан	г. Харьков, ул. Артема, 10/12(Бизнес-отель "Аврора", вблизи от театров и Центрального городского парка им. Шевченко)	Университет,Архитектора Бекетова	9.2	(057) 752-40-04

150- 200 Ресторан г. Харьков, пр. 50 лет ВЛКСМ, 49/8(перекресток пр. 50 лет ВЛКСМ и Гвардейцев Широнинцев) Барабашова 8.67 (057) 758-12-58

PARIS на Петровского (Париж)

100- 150 Ресторан г. Харьков, ул. Петровского, 30/32 Пушкинская 8.5 (057) 714-39-63,(057) 758-74-97

СЛОБОДА

200- 250 Ресторан г. Харьков, ул. 23 Августа, 34-а 23-го августа 8.4 (057) 715-50-56

Шарикоff

150- 200 Ресторан г. Харьков, ул. Квитки Основьяненко, 12 Советская 8.29 (057) 752-33-44

МИХАЙЛОВСКОЕ

50- 100 Кафе г. Харьков, ул. Мироносицкая, 53 Университет 8.17 (057) 717-98-50

ГОСТИНАЯ

50- 100 Кафе г. Харьков, ул. Сумская, 44/2 Университет,Архитектора Бекетова 8.17 (057) 700-77-16

Столица Этничный ресторан – музей.

150 - 200 Ресторан г. Харьков, ул. Академика Павлова, 271(Здание «Радмир» экспохолл) Академика Павлова 8 (057) 738-43-63

ФЕЛИЧЕ

50 – 100 Пиццерия г. Харьков, ул. Пушкинская, 21/23(площадь Поэзии) Исторический музей,Архитектора Бекетова 8 (057) 751-82-70,(057) 751-82-71,(050) 400-29-29

Венская кофейня

50 Кофейня г. Харьков, ул. Чернышевского, 15(за зеркальной струей) Архитектора Бекетова,Исторический музей 8 (057) 706-20-12

ПУШКА

150- 200 Ресторан г. Харьков, ул. Пушкинская, 31 Архитектора Бекетова,Исторический музей 7.8 (057) 754-67-29

Золотой дукат

50 Кофейня г. Харьков, ул. Краснознаменная, 6 Архитектора Бекетова,Пушкинская 7.8 (057) 706-34-74

50

НИКА’С

50- 100 Ресторан г. Харьков, ул. Университетская, 2(угол с Бурсацким спуском) Исторический музей 7.8 (057) 751-85-51,(067) 576-00-16

БИРЖА

100- 150 Пивной ресторан г. Харьков, пр. Московский, 5(Вход по пер. Короленко) Советская 7.8 (057) 758-12-65

СушиЯ®

50- 100 Суши-бар г. Харьков, ул. Квитки-Основьяненко, 7(Успенский собор) Советская 7.63 (067) 216 56 06,(057) 752-48-26

Пьяная хата

200- 250 Загородный ресторан г. Харьков, Змиевской район, Коробовы Хутора, 7.6 (050) 325-68-58,(057) 473-30-86

Pasta Project

50- 100 Ресторан г. Харьков, ул. Героев Труда, 9(ТРЦ «Дафи», 3-й этаж) Героев труда 7.6 (057) 728 24 78

Золотой Телец

150- 200 Ресторан г. Харьков, ул. Пушкинская, 79-Б(Парк Молодежный) Пушкинская 7.57 (057) 717-20-30,(057) 717-20-70

ШАТО

200- 250 Ресторан г. Харьков, ул. Рымарская, 30(слева от Оперного театра) Исторический музей,Университет 7.4 (057) 705-08-06

Jazzter (Джазтер)

100- 150 Ресторан-клуб г. Харьков, пер. Театральный, 11/13(за магазином "Горка") 7.38 (057) 706-48-19

Таблиця 3. 20 закладів ресторанного господарства з кращим обслуговуванням на думку експертів