1. Бизнес-план : Составление, нормы и рекомендации. – М. : АПриор,2010. – 304с
2. Бизнес-планы для "чайников" / П. Тиффани, Д. Стивен, М. Питерсон
3. Боумэн К. Основы стратегического менеджмента /Пер. с англ. под ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. -М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005. -175 с.
4. Бизнес-план, который работает, Пол Барроу
5. The Best-Laid Business Plans: How to Write Them, How to Pitch Them.Издательство: Альпина Бизнес Букс, 2007 г.
6. Горемыкин В.А. Энциклопедия бизнес-планов : методика разработки. – М. : Ось-89, 2009. – 1120с
7. ГОСТ 28-1-95 «Общественное питание. Требования к производственному персоналу».
8. ГОСТ Р. 50647-94. «Общественное питание. Термины и определения».
9. ГОСТ Р. 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий».
10. ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению».
11. ГОСТ Р. 50764-95 «Услуги общественного питания».
12. Назаров О.А. Как "раскрутить ресторан". – М.: Энциклопедия ресторатора. – 2004. – 510 с.
13. Нормативные документы по ресторанному бизнесу. - М. – Издательский дом «Ресторанные ведомости». – 2004. – 117с.
14. http://www.probp.ru/base.php
15. http://www.rosinter.ru/
16. http://plan4business.ru/
17. http://www.restko.ru/market/type_plan