- коэффициент установочной площади чуть выше нормативного значения (0,35);
- коэффициент экспозиционной площади намного превышает нормативное значение (0,97);
- коэффициент кратности имеет оптимальное значение (2,8).
3.2 Предложения и рекомендации по переустройству и изменению планировочных решений
Размещение и планировка помещений должна обеспечивать максимальное удобство для покупателей и персонала.
«Правильная» планировка торгового зала магазина предполагает решение следующих важных задач:
- обеспечение прохождения покупателей по всей площади торгового зала;
- обеспечение удобства ориентации и передвижения покупателей в торговом зале;
- обеспечение эффективного зонирования – распределения мест для различных товарных категорий с тем, чтобы обеспечить их максимальную экономическую эффективность;
- обеспечить эффективное расположение торгового оборудования;
- создание эмоционально комфортной для покупателей обстановки, способствующей повышению числа покупок.
Таблица 5 – Оборудование, используемое после перепланировки торгового зала
| Вид оборудования | Кол-во | Длина (м) | Ширина (м) | Кол-во полок | S эксп., м2 |
| Прилавок расчетный 1 | 1 | 0,8 | 0,6 | 0,48 | |
| Прилавок расчетный 2 | 1 | 1 | 0,6 | 0,6 | |
| Стол для упаковки товара | 1 | 0,7 | 0,6 | 0,42 | |
| Метизо-хозяйственные товары | |||||
| Прилавок остекленный 1 | 1 | 0,9 | 0,5 | 2 | 0,45 |
| Прилавок остекленный 2 | 3 | 1 | 0,4 | 1 | 1,2 |
| Прилавок остекленный 3 | 2 | 1 | 0,4 | 2 | 1,6 |
| Посуда стальная эмалированная | |||||
| Стеллаж пристенный 1 | 6 | 1 | 0,4 | 6 | 14,4 |
| Стеллаж пристенный 2 | 1 | 0,8 | 0,7 | 6 | 3,36 |
| Витрина | 1 | 0,7 | 0,4 | 5 | 1,4 |
| Перфорированный щит с кронштейнами 1 | 1 | 0,7 | 0,22 | 0,154 | |
| Кронштейны | 0,2 | 0,01 | 15 | 0,03 | |
| Перфорированный щит с кронштейнами 2 | 1 | 0,7 | 0,17 | 0,119 | |
| Кронштейны | 0,15 | 0,01 | 10 | 0,015 | |
| Перфорированный щит с кронштейнами 3 | 1 | 1 | 0,27 | 0,45 | |
| Кронштейны | 0,25 | 0,01 | 12 | 0,03 | |
| Перфорированный щит с кронштейнами 4 | 1 | 1 | 0,32 | 0,32 | |
| Кронштейны | 0,3 | 0,01 | 9 | 0,027 | |
| Подиум | 2 | 0,8 | 0,6 | 1 | 0,96 |
| Посуда сортовая стеклянная | |||||
| 1) Изделия из хрусталя: | |||||
| Стеллаж пристенный 1 | 1 | 0,5 | 0,4 | 5 | 1 |
| Стеллаж пристенный 2 | 4 | 1 | 0,5 | 5 | 10 |
| Витрина 1 | 1 | 1 | 0,5 | 5 | 2,5 |
| Витрина 2 | 1 | 0,5 | 0,5 | 4 | 1 |
| Витрина 3 | 1 | 0,5 | 0,5 | 3 | 0,75 |
| 2) Посуда из бесцветного стекла: | |||||
| Стеллаж пристенный 1 | 2 | 1 | 0,4 | 6 | 4,8 |
| Стеллаж пристенный 2 | 2 | 1 | 0,4 | 5 | 4 |
| Стеллаж пристенный 3 | 4 | 1 | 0,4 | 4 | 6,4 |
| Посуда фарфоровая | |||||
| Островные горки 1 | 14 | 4 | 16,1 | ||
| полка 1 | 1 | 0,2 | |||
| полка 2 | 1 | 0,3 | |||
| полка 3 | 1 | 0,3 | |||
| полка 4 | 1 | 0,35 | |||
| Островные горки 2: | 2 | 3 | 1,3 | ||
| полка 1 | 1 | 0,15 | |||
| полка 2 | 1 | 0,2 | |||
| полка 3 | 1 | 0,3 | |||
| Витрина 1 | 1 | 1,5 | 0,3 | 7 | 3,15 |
| Витрина 2 | 2 | 1 | 0,3 | 5 | 3 |
| Витрина 3 | 2 | 0,5 | 0,3 | 3 | 0,9 |
| Витрина 4 | 3 | 1 | 0,3 | 4 | 3,6 |
| Витрина 5 | 4 | 0,5 | 0,3 | 4 | 2,4 |
| Витрина 6 | 1 | 1,5 | 0,3 | 5 | 2,25 |
| Подиум | 2 | 0,8 | 0,6 | 1 | 0,96 |
| Стеллаж пристенный 1 | 2 | 1 | 0,4 | 4 | 3,2 |
| Стеллаж пристенный 2 | 1 | 1 | 0,4 | 5 | 2 |
| Керамические изделия | |||||
| Стеллаж пристенный 1 | 1 | 1 | 0,3 | 6 | 1,8 |
| Стеллаж пристенный 2 | 1 | 1,5 | 0,3 | 5 | 2,25 |
| Витрина 1 | 2 | 0,5 | 0,4 | 3 | 1,2 |
| Витрина 2 | 1 | 0,5 | 0,4 | 5 | 1 |
| S эксп., м2 | 73,7 | ||||
| S уст., м2 | 35,6 | ||||
| Ку | 0,339 | ||||
| Кэксп | 0,7019 | ||||
| Ккрат | 2,0702 | ||||
После перепланировки торгового зала коэффициент установочной площади уменьшился до 0,3; коэффициент экспозиционной площади достиг норматива – 0,7; но коэффициент кратности значительно уменьшился – до 2.
Заключение
В данной курсовой работе был проведен анализ ассортимента продукции предприятия ОАО «Универмаг «Центральный»» и в частности секции «Фарфор-стекло». В ходе проведенного анализа можно сделать следующие выводы:
а) наибольший удельный вес в объеме розничного товарооборота занимают такие товары, как:
- Одежда и белье. Удельный вес в 2006 году – 15,759%, в 2007 году – 17,094%;
- Кожаная, текстильная и комбинированная обувь (9,1% и 9,668%);
- Электротовары (6,028%, и 5,478%);
- Галантерея (5,315%, и 4,676%);
- Парфюмерно-косметические товары (5% и 4,597%).
б) наибольший удельный вес в ассортименте секции универмага «Фарфор-стекло» занимают горшки, кашпо для цветов (6,369%), кастрюли (5,095%), изделия из хрусталя: бокалы, фужеры (3,821%), вазы для цветов (3,184%), вазы для сервировки стола (3,821%), сервизы чайные из фарфора (3,821%), наборы столовых приборов (3,184%), наборы посуды (3,184%), миски (2,547%), вазы из керамики (2,547%);
в) коэффициенты полноты, широты и глубины ассортимента близки к единице, что можно рассматривать как благоприятный фактор;
Также в данной курсовой работе была рассмотрена существующая планировка секции универмага «Фарфор-стекло» и на ее основе предложена новая, которая позволяет более рационально использовать площадь торгового зала секции.
Список использованных источников
1 Организация торговли: Учебное пособие / Платонов В.Н, - Мн.: БГЭУ, 2002. – 287 с.
2 Организация торговли: Учебник для вузов / Егоров В.Ф. – Питер, 2006. – 352 с.: ил. – (Серия «Учебник для вузов»).
3 Организация и технология торговли: учебник / С.Н.Виноградова; под общ.ред. С.Н.Виноградовой. – 2-е изд., прераб. – Мн.: Выш.шк., 2005. – 479 с.
4 Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. – М.: ИНФРА – Ь, 2006. – 248 с. – (Высшее образование).
5 Понкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов. 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002. – 580 с.
6 Пахбумчиянц О.В.. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2001. – 450 с.
7 Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. Учебное пособие. – Ростов – на – Дону. Феникс, 2002. – 416 с.
8 Савицкая Г.В Экономический анализ: Учеб./ Г.В. Савицкая. – 8 – е изд., перераб. – М.: Новое знание, 2003. – 640 с. – (Экономическое образование).