Сеть магазинов является самостоятельным хозяйствующим субъектом, созданным для выполнения работ и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.
Основным видом деятельности предприятий торговой сети является розничная продажа товаров для дома.
Объектом наблюдения является магазин, находящийся по ул. Гусинобродское шоссе, 20.
2.2 ФОРМИРОВАНИЕ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА В МАГАЗИНЕ И ЕГО ОЦЕНКА
Формирование ассортимента в магазине «Domo» базируется на следующих принципах.
1. Обеспечение соответствия ассортимента товаров характеру спроса, предъявляемого избранными для обслуживания контингентами покупателей.
В целом ассортимент товаров, реализуемый через супермаркет «Domo», складывается из следующих товарных групп:
пробных партий новых товаров (главная группа), 10%;
традиционных (ранее апробированных) товаров данного предприятия (объединения), 55%;
товаров, полученных по товарообмену, т.е. от других предприятий, производящих родственные или дополнительные виды товаров, 15%;
сопутствующих товаров, 20%.
Ассортимент по перечисленным группам составляется исходя из превалирующей функции обеспечения апробации новых товаров и изучения спроса. Остальные группы формируются по результатам ранее проведённого изучения спроса в целях составления ассортимента.
2. Рациональное построение ассортимента товаров.
Поскольку для любого человека комфорт означает особую, созданную для себя обстановку и атмосферу на кухне и ванной в первую очередь, и в жилых комнатах во вторую, то именно в этом направлении созданы приоритетные группы товаров.
Данные товары попадают в нишу «престижных» товаров, т.е. товаров, предназначенных не только для использования по назначению, но и способны отвечать самым высоким эстетическим запросам потребителей по отношению к продукции данного типа.
Приоритетные группы товаров создают имидж магазина, и именно с ними покупатели должны ассоциировать «Domo».
Приоритеты первого уровня означают, что покупатели спонтанно именно с ними ассоциируют магазины «Domo», приоритеты второй группы подразумевают некоторую долю наведенных ассоциаций.
Приоритеты первого уровня:
товары для кухни и столовой;
товары для ванной комнаты и сауны.
Приоритеты второго уровня:
товары для спальни и гостиной.
Эта группа с отдельными и отличными от приоритетных технологиями работы, наполняемая товарами, не входящими в основную товарную стратегию и с преобладанием уникальных товарных предложений (товары-убийцы по цене), что создает позитивный имидж магазина «Domo» по цене и увеличивает долю спонтанных покупок.
Приоритет товаров означает широту и глубину представления группы (относительно максимальной товарной матрицы) в каждом формате. Максимальная товарная матрица включает утвержденную стилевую и ценовую матрицы:
товарные группы, относящиеся к приоритетам первого уровня представляются максимально возможной товарной матрицей во всех форматах магазинов;
товарные группы, относящиеся ко второму приоритету, представляются в полном объеме по широте ассортимента, но с возможностью сокращения его глубины с сохранением стилевой матрицы (возможны незначительные количественные, но не структурные изменения) и ценовой матрицы (возможны незначительные количественные, но не структурные изменения);
товарные группы ЗСУП представляются во всех форматах в прямой зависимости от возможной в этом магазине площади;
неприоритетные товарные группы полностью выведены из ассортимента компании с конца 2009г.
Политика магазина в области ассортимента – нужно быть первыми и уникальными.
Задача магазина в области ассортимента – быть ведущим супермаркетом в приоритетных направлениях, поэтому в супермаркете максимально возможная широта ассортимента представлена в приоритетных направлениях и достаточная во второстепенных.
3. Обеспечение глубины ассортимента.
Глубина ассортимента компании достаточна и оперирует понятиями «линеек» товаров. В наиболее важных подгруппах товаров количество линеек может достигать 5-6 (больше - только в виде исключения, например, в посуде для сервировки стола), в важных составлять 3-4 линейки, в остальных подгруппах составлять 2-3 линейки.
Второстепенные группы содержат 1 (в виде исключения - 2) товарную линейку.
Под товарной линейкой понимается совокупность товаров, объединенных единой ценовой категорией, стилем, качеством, максимально «закрывающих» область применения, обозначенную подгруппой товара. Как правило, понятие линейки в отношении стиля, ценовой категории, качества, должно иметь максимально возможное продолжение и по другим группам и направлениям товарного ассортимента. В идеале, супермаркет «Domo» должен иметь одни и те же товарные линейки во всех направлениях.
Таким образом, формирование и управление ассортиментом строится с учетом потребностей потребителя, что является положительным качеством в деятельности супермаркета. Ценовое стимулирование продаж, а также ориентация на равные стилевые предпочтения позволяют удовлетворить потребности любого покупателя, посетившего супермаркет «Domo».
Систематическое наблюдение за величиной товарных запасов, сопоставление их с действующими нормативами и выявление на этой основе отклонений является первой основной задачей анализа товарных запасов в супермаркете «Domo».
Таблица 2.1. - Управление товарными запасами магазина «Domo»
| №п/п | Показатели | ед. изм. | 2009 г. | 2010 г. | Отклонение (+; -) | Отклонение в % |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1 | Средние товарные запасы | тыс.руб. | 5420 | 7590 | 2170 | 40,04 |
| 2 | Уровень товарных запасов | дни | 21 | 24 | 3 | 14,29 |
| 3 | Товарооборачиваемость в числе оборотов | раз | 17 | 15 | -2 | -12 |
Проводя анализ прибыли магазина «Domo» за 2009-2010 годы можно отметить следующее: прибыль от продаж 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 25,1% (в абсолютном увеличении на сумму 890,72 тыс.руб.). Увеличение величины прибыли от продаж связано с тем, что в анализируемом периоде организация предприняло вести новую политику развития организации, увеличился объем оборота розничной торговли.
В целом супермаркет «Domo» эффективно использует имеющиеся ресурсы, что подтверждается ростом прибыли и рентабельности продаж.
2.4. АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
В таблице 2.2 приведены основные показатели, характеризующие финансовую деятельность супермаркета ООО «Domo» за 2009-2010 годы.
Таблица 2.2.
| п/п | Показатели | ед. изм. | 2009 г. | 2010 г. | Отклонение (+; -) | Отклонение в % |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1 | Оборот розничной торговли в сопоставимых ценах | тыс.руб. | 26200,70 | 31050,20 | 4849,50 | 18,51 |
| 2 | Валовый доход | тыс.руб. | 7860,21 | 9310,56 | 1450,35 | 18,45 |
| 3 | Уровень валового дохода к товарообороту | % | 30,00 | 29,99 | - | - |
| 4 | Издержки обращения | тыс.руб. | 4310,89 | 4870,52 | 559,63 | 12,98 |
| 5 | Уровень издержек обращения | % | 16,45 | 15,69 | - | -0,76 |
| 6 | Налоги | тыс.руб. | 566,03 | 715,2 | 149,17 | 26,35 |
| 7 | Прибыль от продаж | тыс.руб. | 3549,32 | 4440,04 | 890,72 | 25,10 |
| 8 | Прибыль от продаж к товарообороту | % | 13,55 | 14,30 | - | 0,75 |
| 9 | Прочие доходы | тыс.руб. | 628 | 790 | 162 | 25,80 |
| 10 | Прочие расходы | тыс.руб. | 1190,87 | 1460,03 | 269,16 | 22,60 |
| 11 | Чистая прибыль | тыс.руб. | 2420,42 | 3054,81 | 634,39 | 26 |
| 12 | Рентабельность | % | 9,24 | 9,84 | - | 0,006 |
| 13 | Среднесписочная численность торговых работников | чел. | 69 | 75 | 6 | 8,70 |
| 14 | Прибыль на одного работника | тыс.руб. | 35,08 | 40,73 | 5,65 | 16,11 |
| 15 | Количество продавцов | человек | 15 | 13 | -2 | -13,33 |
| 16 | ОРТ на 1 продавца | тыс. руб. | 1746,71 | 2388,48 | 641,76 | 36,74 |
| 17 | Торговая площадь | кв. м. | 1500 | 1500 | - | - |
| 18 | ОРТ на 1 кв.м. торговой площади | тыс. руб. | 17,47 | 20,70 | 3,23 | 18,49 |
| 19 | Однодневный товарооборот | тыс. руб. | 71,78 | 85,07 | 13,29 | 18,51 |
Как видно из таблицы 2.2 данные о деятельности торгового предприятия «Domo» говорят о повышении эффективности коммерческой работы предприятия, дальнейший анализ должен раскрыть причины и указать факторы, которые повлияли на увеличение прибыли.
Анализ объема и динамики розничного товарооборота основывается на данных бухгалтерской, статистической и оперативной отчетности. Торговая деятельность розничных предприятий характеризуется, прежде всего, степенью выполнения планов и динамикой розничного товарооборота. За исследуемый период произошло увеличение оборота розничной торговли на 18,51%. Это связано с появлением в ассортименте новых товарных групп, таких как посуда, постельные принадлежности, товары для отдыха и углублением уже имеющимся. Чистая прибыль в отчетном году по сравнению с прошлым годом увеличилась на 26% или на сумму 634,39 тыс.руб. рублей.
3. НАПРАВЛЕНИЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПРОЦЕССОВ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА И УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ
Совершенствовать деятельность по формирование ассортимента.
Проблема управления ассортиментом в магазине «Domo» включает две основные задачи: определение перечня реализуемой продукции (что) и объема продаж (сколько). В рамках рекомендаций остановимся более подробно на задаче формирования рационального ассортимента и управления им.