Проект мероприятий по совершенствованию рекламной деятельности ресторанного предприятия на приме (стр. 13 из 19)

Таблица 11

График проведения рекламной компании

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
«Ресторанный бизнес»
«Отдых»
«Услуги Саратова»

Рассчитаем затраты на рекламу в год в виде табл. 12

Таблица 12

Затраты на рекламу в печатных изданиях за год

Печатное издание	Стоимость в месяц (руб.)	Информативная реклама – 100% стоимости (срок проведения – 4 месяца) (руб.)	Напоминающая реклама – 50% стоимости (срок проведения – 8 месяцев) (руб.)	Итого за год (руб.)
1	2	3	4	5
«Ресторанный бизнес»	1152	1152*4=4608		9216
«Отдых»	1410	1410*4=5632		11264
«Услуги Саратова»	880	880*4=3520		7040
Итого:				27520

Рис. 7 – Сравнение затрат на рекламу в печатных изданиях

По оценке специалистов ООО «Профи» увеличение валового дохода произойдет на 30% (по опыту проведения рекламной компании других предприятий).

1. Рассчитаем затраты на мероприятие, которые будут складываться из затрат на размещение билборда и рекламы в печатных изданиях:

16200+16950+17700+18850+27520=97220 рублей.

1. Рассчитаем экономический эффект мероприятия по проведению рекламной компании (за основу возьмем валовый доход за 2007 год):

203000*55%=111650 рублей.

3. Рассчитаем эффективность мероприятия по формуле:

(1)

где Э_ф – экономический эффект;

З – затраты на мероприятие.

Вывод: Поскольку эффективность равна 1,15, то проект считается экономически выгодным.

Рис. 8 – Сравнение затрат и экономического эффекта проведения рекламной компании

3.1.2 Мероприятие по проведению маркетинговых коммуникаций с клиентами

Предприятия должны осуществлять коммуникацию со своим окружением. Для действенной коммуникации фирмы нанимают рекламные агентства, которые создают эффективные объявления, и специалистов по организации общественного мнения для формирования образа организации.

Современная фирма управляет сложной системой маркетинговых коммуникаций. Она поддерживает коммуникации со своими посредниками, потребителями и различными контактными аудиториями, Потребители используют устную коммуникацию в виде молвы и слухов в своей среде. И одновременно каждая группа поддерживает коммуникационную обратную связь со всеми остальными.

Каждому предприятию присущи собственные специфические приемы коммуникации.

Задача фирмы — выявить, на каком этапе находятся потребители, и разработать коммуникационные мероприятия, которые приведут их к правильному выбору.

Метод исчисления «в процентах к сумме продаж». Многие фирмы исчисляют свои бюджеты стимулирования в зависимости либо от суммы продаж, либо от цены товара. Ресторанные предприятия обычно выделяют на стимулирование определенную долю планируемой цены порции.

Считается, что этот метод обладает рядом преимуществ. Расчет в процентах к объему продаж означает, что размер ассигновании будет приемлем для фирмы. Это устраивает финансовых руководителей, этот метод заставляет учитывать взаимосвязь между издержками по стимулированию, ценой товара и суммой прибыли в расчете на товарную единицу. При этом создается иллюзия поддержания конкурентоспособности, так как многие конкуренты тратят на стимулирование примерно один и тот же процент суммы своих продаж.

Некоторые фирмы устанавливают размер своего бюджета стимулирования на уровне соответствующих затрат конкурентов, тем самым они заведомо обрекают себя на роль имитаторов, аутсайдеров отрасли.

Фирмы постоянно ищут пути и способы повышения эффективности своей деятельности, заменяя одно средство стимулирования другим, как только выясняется, что оно обеспечивает более высокие результаты. Формирование комплекса стимулирования особенно сложно, когда одно средство можно использовать для пропагандирования другого. Так, приняв решение о розыгрыше призов на российском рынке, компания «Кока-кола» вынуждена была дать рекламу на телевидении, чтобы информировать публику об этом.

Несмотря на то что стимулирование сбыта — это деятельность, в ходе которой используют целый набор средств воздействия — купоны, конкурсы, премии, — все эти и подобные им средства обладают тремя характерными качествами:

1) привлекательность и информативность. Они привлекают внимание и обычно содержат информацию, которая может вызвать у потребителя интерес к товару;

2) побуждение к совершению покупки. Они предполагают какую-то уступку, льготу или содействие, представляющие ценность для потребителя;

3) приглашение к совершению покупки. Они содержат четкое предложение незамедлительно совершить сделку.

Фирма использует средства стимулирования сбыта для достижения более сильной и оперативной ответной реакции, для эффективного представления, товарных предложений и «оживления» падающего сбыта. Однако стимулирование сбыта дает обычно кратковременный эффект, для формирования устойчивого предпочтения данной марки эти приемы не годятся.

В условиях гиперконкуренции все подразделения продаж нуждаются в нестандартных коммуникациях с клиентами. Игровые коммуникации - это очень интересный, современный, работающий маркетинговый инструмент, позволяющий выделиться среди конкурентов и дающий неоспоримое преимущество.

Суть маркетинговых игр - это когда потребителю доносят основную ценность товаров и услуг компании в игровой и доступной форме. Игра - способ общения между людьми, который снимает многие искусственные ограничения и уменьшает количество барьеров, что дает новые, совершенно невообразимые возможности для достижения целей.

Покупатели не смогут устоять перед искушением игры и выигрыша!

Результаты маркетинговых игр:

1. Продажи ощутимо возрастут;

2. Благодаря увеличению продаж можно будет активно участвовать в решении основной задачи компании - увеличению уровня доходов, что благоприятно скажется на росте ООО «Профи»;

3. Благодаря элементам игрового бренд-продвижения можно обеспечить популярность продвигаемых ресторанных услуг;

4. Можно обеспечить 100%-ное запоминание марки и высокую лояльность клиентов;

5. Возможность обыгрывать конкурентов даже при дефиците потребителей;

6. Возможность решить практически любую нерешаемую традиционными путями маркетинговую задачу.

В связи с этим, автором дипломного проекта предложено провести розыгрыш призов среди посетителей ООО «Профи», каждому посетителю будет выдаваться купон, в котором будет отмечаться количество посещений с 01.07.2008 по 31.12.2008 года.

Предположительно розыгрыш будет проводиться на старый новый год (13.01.2009 года) работниками ООО «Профи».

Таблица 13

Затраты ООО «Профи» на призы посетителям

№ п/п	Приз	Стоимость	Количество	Итого
1	2	3	4	5
1	Путевка на Канары на 2 человека	30000	1	30000
2	Компьютер	28000	2	56000
3	Телевизор	7000	3	21000
4	Холодильник	8500	2	17000
5	Микроволновая печь	3500	5	17500
6	Утюг	1200	10	12000
7	Фен	300	20	6000
8	Итого		43	159500

Рассмотрим динамику увеличения товарооборота ООО «Профи» в %, при росте объемов облуживания посетителей (за основу возьмем данные статистики).