В защищенном грунте запланировано выращивать горшечных растений для реализации - 3,5 тыс. штук, композиции в корзинах - 400 штук.
В связи с возросшим спросом на цветочные культуры, особенно в зимние месяцы и для повышения рентабельности использования закрытого грунта, объем выращивания цветочных культур решено было увеличить.
Для выращивания горшечных культур был принят следующий ассортимент и выход продукции:
Глоксиния - 1000 шт.
Роза - 1000 шт.
Цикломен - 4000 шт.
Каллы - 4000 шт.
Гортензия - 1000 шт.
Примула - 200 шт.
Хризантема - 6300 шт.
Петуния - 1200 шт.
Лилия - 1000 шт.
Пуасентия - 600 шт.
Из вышеуказанных культур, Примула, Глоусиния и Цикломен выращиваются семенами; Роза, Гортензия, хризантема, Петуния - черенками; Лилия - луковицами (таблица 9).
Таблица 9.
Горшечные культуры, выращиваемые через рассаду и луковицами. Культура Количество, шт. Время посева, посадки Схема посадки Площадь, м2 Время выхода на реализацию Площадь к моменту реализации, м2 Примула 200 январь 300 шт. в ящ. 0,15 август-сентябрь 2,5 Глоксиния 1000 январь 500 шт. в ящ. 0,3 август 29,8 Цикломен 2000 март 300-400 шт. в ящ. 0,6 январь 150 Лилия 1000 октябрь в горшки 27,8 апрель 99 Всего 281,3 Примечание: площадь ящиков - 0,15 м2. Все растения реализуются в горшках d=11см.
Таблица 10.
Горшечные растения, размножаемые вегетативно и через растение
в горшок на выгонку. Культура Количество, шт. Время взятия черенков (растений на выгонку) Площадь занятая горшками (высадки черенков) Время посадки Площадь, занимаемая перед реализацией Время реализации на укоренение в горшки Роза 1000 сентябрь 62,5 октябрь ноябрь 150 март Хризантема 6300 круглый год 18,6 круглый год 201,6 круглый год Петуния 1200 декабрь 7,92 декабрь январь 48 апрель-май Гортензия 1000 февраль 12,5 февраль март 62,5 март-апрель Пуасентия 600 октябрь 7,5 октябрь ноябрь 37,5 январь-февраль Всего 496,6 Примечание: Роза размножается посадкой растения в горшок на выгонку, сентябрь-октябрь - в подвале, с ноября - парник.
Контейнеры бывают различного рода конфигурации и различной площади. Контейнеры могут быть переносными и стационарными.
Декоративный эффект контейнерного озеленения достигается за счет контрастных цветовых пятен на минимальной площади. Контейнер с цветами может быть размещен в любом удобном месте на разной высоте.
В стационарные контейнеры можно высадить достаточно крупное травянистое растение или даже кустарник. В стационарные контейнеры закладывают плодородную почвосмесь, обеспечив в ней дренаж. Для чего на дне контейнера делают отверстия и кладут керамзит, сверху насыпают песок, затем питательную смесь. Многолетние растения сажают в контейнеры весной, чтобы они успели за лето хорошо укорениться, окрепнуть после посадки и хорошо перезимовать. Для контейнерных посадок подходят и многие однолетние растения. Их можно сочетать, подсаживая все лето, создавать желаемую цветовую гамму.
Для контейнеров площадью 0,4 м2 можно использовать разные композиции, например:
алая пеларгония зональная - 6 шт., петуния белая - 3 шт., кальциолярия (летник) - 2 шт.;
петуния сиреневая - 3 шт., красная - 2 шт., белая - 3 шт., кальциолярия (летник) - 2 шт.;
алая пеларгония зональная - 5 шт., фиолетовый гелиотрон - 3 шт., белая мелкоцветная хризантема - 1 шт.
Таких комбинаций может быть очень много, все зависит от вкуса и фантазии. Очень хороши контейнеры с использованием вечнозеленых декоративных растений в комбинации с бегонией, геранью.
Например, герань, пеларгония и дифембакия или алкуба, или глицена. С фикусом каучуконосным хорошо смотрятся бегония и герань. Очень хороши в контейнерах композиции с фикусом лировидным, дифенбакией, фуксией колонхое Федченко, алкуба, грацена и т.д.
Композиции в контейнерах составляются в зависимости от заказа покупателя, а для того, чтобы всегда можно было вывполнить заказ в теплице выращиваются необходимые растения, в количествах , превосходящих заданный выход композиций в 3-4 раза.
Корзины.
В последние годы композиции цветов в корзинах получили очень широкое распрстранение. Заполняются они питательной средой аналогично контейнерам, композиции составляются также с учетом вкуса и фантазии.
В корзинах хороши геоцинты, крокусы, нарциссы, подснежники, орхидеи и т.д. Формируются композиции в корзинах в основном по заказу в течение всего года.[5,11]
Помимо вышеуказанных культур, для удовлетворения все возрастающего спроса населения в цветочной продукции в защищенном грунте выращиваются растения на срезку (таблица 11).
Таблица 11.
Растения на срезку, выращиваемые в защищенном грунте.
Культура Посажено, посеяно,шт. Время посева, посадки Площадь занимаемая в начале вегетации Площадь занимаемая перед реализацией Время реализации Тюльпан 20000 (лук) сентябрь 124 124 январь Хризантема 20000 (чер) круглый год 60 640 кругл. год Гвоздика 20000 (чер) 20 1000 январь-июль Фрезия 10000 (чер) апрель 7,2 40 ноябрь Всего 1804 Примечание: Гвоздика 1-го года цветения дает 2 срезки, первую: октябрь -1, ноябрь -1, декабрь -1, январь -1. Вторую - апрель -1, май -2, июнь -2, июль -1.
Всего под растениями, выращиваемыми в защищенном грунте занято 2509 м2.
Поскольку размножение большинства цветочных растений в условиях защищенного грунта происходит черенкованием, то исходя из потребности в черенках необходимо предусмотреть маточники.
При запланированных площадях для размножения растений необходимо 80000 черенков. Ориентировочно надо 3 м2 маточников на 1000 растений (из расчета 7-10 черенков с одного маточника и 50 растений на 1 м2), следовательно надо 240 м2 теплицы предусмотреть под маточники для черенкования.
Поскольку в культуре гвоздика, то для срезки второго года тоже надо предусмотреть 1000 м2 площади.
Необходимо также предусмотреть площадь в теплицах под контейнеры, которых 3500 шт. Если считать, что под каждый контейнер надо по 0,6 -1 м2 площади, то под все контейнеры - 3500 м2.
400 корзинок площадью 0,06 м2 займут 24 м2 площади теплиц. Выращивание рассады для озеленения города займет еще 438,5 м2 теплицы.
В проекте предусмотрено под зимние теплицы отвести площадь в 0,5 га или 5000 м2. Как показали расчеты, для закрытого грунта требуется несколько большая площадь, а именно 6784 м2.
При выращивании горшечных и срезочных культур согласно технологии потребуется 1296,2 м2. парников и еще 125 м2 потребуется для выращивания рассады, т.е. всего 1421,2 м2. парников.
Для выгонки цветочных растений и для других операцийпотребуется 478,8 м2 подвальных помещений.
3. Размещение декоративных культур в открытом грунте.
3.1. Севообороты в питомнике.
Большинство культур, выращиваемых в питомнике, относится к многолетним, поэтому выбор предшественников имеет большое значение. При бессменном выращивании в питомнике одних и тех же культур наблюдается угнетение роста, почвоутомление. Главными причинами этого явления являются: недостаток некоторых питательных элементов, накопление вредоносных организмов, накопление токсичных веществ.
Для предупреждения почвоутомления рекомендуется включать в севообороты бобово-злаковые смеси. На участках, засоренных пыреем, после первого укоса бобово-злаковой смеси, проводится перепашка с последующим выращиванием на этом поле сидеральных культур.
Наряду с правильным размещением культур в севообороте большое значение имеет также предпосадочная обработка почвы в питомнике. При этом особое внимание следует уделять следующим условиям: глубокое рыхление почвы (50-60 см), повышение содержания гумуса в почве внесением навоза, зеленого удобрения или торфа и питательных веществ внесением минеральных удобрений, рыхление пахотного слоя перед посадкой. Глубокое рыхление и внесение навоза лучше проводить перед посадкой предшествующей культуры.
Кустарники выращиваются в питомниках по однолетнему циклу доращивания, деревья по двухлетнему циклу доращивания. Предлагаемый севооборот:
1 год. Зерновые культуры с подсевом многолетних трав.
2 год. Многолетние травы 1-го года использования.
3 год. Черный пар. 4,5 года. Питомник.
Оптимальными циклами доращивания являются для кустарников на реализацию - 3 года, для кустарников на озеленение города - 5 лет, для деревьев на реализацию - 4-6 лет, для деревьев на озеленение города - 5-7 лет.
На участке выращивания многолетних травянистых растений используется внутренний севооборот, обеспечивающий защиту от специфических для культур болезней и вредителей. В севообороте чередуются культуры, принадлежащие к различным семействам, не имеющие одинаковых болезней и вредителей.
Примерная схема севооборота:
Сложноцветные (астра, хризантема, рудбеккия, эхинацея).
Лилейные (тюльпан, нарцисс, гладиолус).
3. Камнеломковые (астильба, бадан).
4.Пион, дельфиниум, примула.
4. Культурообороты в закрытом грунте.
Культурообороты в оранжерейном хозяйстве представляют собой целый комплекс организационно-экономических и агротехнических мероприятий, основной задачей которых является наилучшее использование производственной площади и обеспечение максимального выхода высококачественной продукции.
При разработке культурооборотов необходимо решение следующих вопросов:
подбор ассортимента культур, определяемый целями и задачами цветоводческого хозяйства;
установление оптимальных количественных соотношений и сочетаний культур, обеспечивающих цветение и выпуск продукции в необходимые сроки;
правильная загрузка оранжерей, заданный количественный выход растений;
разработка агротехники, составление технологических карт. На основании технологических карт разрабатывают календарные сроки чередования культур по культивационным помещениям с расчетом их загрузки.
Для каждого оранжерейного хозяйства должны быть разработаны свои культурообороты, учитывающие задачи и специфику производства. Сочетание культур в культурообороте, при котором полностью используются площади оранжерей, может быть различным. Оно определяется наличием исходного посадочного материала, необходимостью выпуска требуемого ассортимента, сроками цветения растений. В одной оранжерее размещают такие культуры, которые требуют примерно одинаковых температурных режимов.
Основными цветочными культурами, на долго которых приходится большая часть площадей, являются гвоздика ремонтантная, роза, калла, хризантема и гербера. К дополнительным культурам относятся альстремерия, анемо-на, фрезия, гладиолус, луковичные (тюльпан). Луковичные культуры, хотя и являются наилучшими для увеличения выпуска цветов в зимний период (январь-март), однако в настоящее время не могут быть широко использованы из-за ограниченного количества посадочного материала.
К числу новых, малораспространенных в нашей стране цветочных растений относятся альстремерия, гиппеаструм и анемона. Внедрение дополнительных культур предусматривает расширение ассортимента и увеличения продукции в осенне-зимний период. Одновременно оно позволяет маневрировать площадями и избегать длительной монокультуры.
Розу и каллу обычно возделывают 5-6 лет, герберу и гиппеаструм - 2-3 года. Гвоздику в настоящее время чаще возделывают около года, а при наличии здорового исходного посадочного материала - до 1,5 года. Культуру хризантем ведут как осеннюю или как промежуточную со сроком возделывания 4 месяца, фрезию выгоняют к заданным срокам в течение всего года, применяя термо-обработку клубнелуковиц.
Культурооборо - это чередование культур в сочетании с комплексом агротехнических и организационных мероприятий по рациональному использованию определенного культивационного сооружения (или группы однотипных сооружений) в течение года, направленное на выполнение плана-заказа по производству продукции.[15]
Реализация плана-заказа по производству продукции в нашем хозяйстве выглядит следующим образом (таблица 12,13).
План реализации срезки открытого грунта представлен в таблице 14.
Показателем рационального и рентабельного использования площадей в открытом и защищенном грунте является выход продукции с единицы площади (таблица 15).
Таблица 12.
План реализации горшечных растений. Культуры I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Глоксиния 1000 Роза 1000 Цикломен 1000 1000 1000 1000 Каллы 2000 2000 Гортензия 400 600 Примула 80 120 Хризантема 600 600 200 500 500 500 500 500 500 500 300 600 Петуния 600 600 Лилия китайская 1000 Пуансетия 500 100
Таблица 13.
План реализации срезки (закрытый грунт) Культуры I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Тюльпан 2000 2000 14000 2000 Хризантема 10000 20000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 Гвоздика 8000 11000 11000 8000 8000 8000 Фрезия 30000
Таблица 14.
План реализации срезки (открытый грунт) Культуры V VI VII VIII IX X XI Астра однолетняя 20000 50000 40000 40000 Гвоздика Шабо 40000 40000 50000 20000 Гипсофила 25000 30000 25000 Дельфиниум летний 30000 40000 30000 Антирринум 25000 35000 25000 15000 Гвоздика турецкая 80000 80000 80000 10000 Хризантема летняя 50000 50000 Астра многолетняя 100000 30000 20000 Пион 200000 Гладиолус 30000 40000 20000 Тюльпан 25000 25000 Лилия тигровая 40000 40000 Гиацинт 80000
Таблица 15.
Выход продукции с единицы площади. Характер использования земель Общая площадь, м2 Общий выход, шт. Выход с 1га или м2 Питомник 330500 639200 1,93 Участок черенкования 2001,5 602000 300,8 Рассадочное отделение 1298,1 480327 369,7 Срезочное отделение откр. гр. 49158 1590000 32,3 Срезочное отделение закр. гр. 1804 240000 133,0 Горшечное отделение 711,9 19000 24,2