8.3. Общество вправе за счет собственных средств дохода вводить членам своего трудового коллектива дополнительные льготы по социальному обеспечению.

VIII. ПРОЧИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

9.1. Настоящий Устав вступает в силу с момента его государственной регистрации в порядке, установленном законодательством.

Подпись участника _______________________ Иванов Петр Васильевич

4 Анализ факторов, учитываемых при организационном проектировании

4.1 Оценка внешнего окружения

На нашу фирму оказывают влияние внешние факторы как прямого, так косвенного воздействия. К внешним факторам прямого воздействия относятся: потребители, поставщики, конкуренты, государство, государственные законы и государственные органы. К внешним факторам косвенного воздействия относятся: экономическое окружение, политическое окружение, международное окружение, социально-культурное окружение, достижение НТП.

Конкуренты:

Как упоминалось ранее, на выбранной территории предприятий аналогичного типа не имеется. Соответственно, влияние конкурентов в данном районе будет минимальным. Также, имеется шанс завоевания определенного сегмента на рынке общественного питания. Но, руководству пиццерии следует принимать во внимание тот факт, что в любой момент времени на данной территории могут появится конкуренты и для борьбы с ними придется разрабатывать различные маркетинговые мероприятия для повышения конкурентоспособности.

Потребители:

Деятельность ООО «Жарпицца» напрямую зависит от потребителей, их финансового положения и сформировавшегося мнения о нашем заведении. Мы будем постоянно проводить различные рекламные кампании и обновлять ассортимент для стимулирования потребителей. Также планируется внедрение системы скидок и акций для поддержания покупательской способности в сложившейся экономической ситуации.

Поставщики:

Несвоевременная поставка и/или поставка некачественного товара на наше производство может привести к сбою в работе, ухудшению качества предлагаемой продукции и, как следствие, к потере клиентов.

Учитывая этот фактор, наша компания выбирает только из тех компаний, которые зарекомендовали себя на рынке как качественные поставщики и имеют большой опыт работы и положительные отзывы.

Государство:

Государство и принимаемые им законы влияют на наше предприятие также как и на другие аналогичные предприятия(например, повышение налогов приведет к повышению цен на продукцию).

Проанализировать среду косвенного воздействия сложнее, т.к. она имеет сложный характер прогнозирования.

4.2 Оценка технологии (схема полного производственного процесса)

Таблица 1. Характеристика стадий и бизнес-процессов

Стадия производственного процесса	Исполнитель	Производственное подразделение
Управление производством	Ген директор	Дирекция
Поиск поставщика	Менеджер по закупкам	Отдел снабжения
Закупка продукции у поставщика	Менеджер по закупкам	Отдел снабжения
Складирование	Менеджер по закупкам	Склад, отдел снабжения
Производство	Повар	Кухня
реализация	продавец-кассир	Обслуживающий персонал
Управление финансами	Гл. бухгалтер	Бухгалтерия
Бухгалтерия	Гл. бухгалтер	Бухгалтерия
Учет и планирование расходов	Гл. бухгалтер	Бухгалтерия
Планирование и регулирование деятельности организации	Гл. бухгалтер, ген. директор	Дирекция
Управление маркетингом	Менеджер по рекламе	Отдел маркетинга
Рекламная деятельностькомпании	Менеджер по рекламе	Отдел маркетинга
Анализ конкурентной среды	Менеджер по рекламе	Отдел маркетинга
Ценообразование	Гл. бухгалтер, ген. директор	Дирекция, Бухгалтерия

Рисунок 1 Состав полного производственного процесса деятельности

организации ООО «Жарпицца»

5 Материально-техническая база организации

5.1 Техническая база

Производственная мощность.

Режим работы пиццерии: с 800 до 2300 безвыходных, без обеда.

5 дней в неделю с 0900 до 1800 с перерывом на обед с 1300 – 1400 работают:

- генеральный директор

- отдел маркетинга и рекламы

- бухгалтерия

- менеджер по кадрам

Продавцы-кассиры (10 чел) будут работать с 800 до 2300, обед поочередный в режиме:

3 смены (1 день рабочий, 2 дня выходных);

Администраторы (2 чел) работают с 9-00 до 21-00, 2/2 с перерывом на обед с 13-00 до 14-00;

Повара – 8 человек, работающие 2/2 с 8-00 до 22-00 с поочередным обедом.

Уборщица (2 чел.) будут работать без перерыва на обед с 900 до 2100 в режиме 2 дня через 2 выходных дня.

5.1.1 Производственные площади

категория	подразделения	площадь, кв м
1. администрация	дирекция	30
	бухгалтерия
	отдел маркетинга
	отдел закупок
	отдел персонала
			2. производственная	отдел производства	25
3. реализации	по ослуживанию клиентов	20
			4. служебно-бытовая	бытового назначения	20
итого	95

Арендная плата за помещение площадью 95 кв м будет составлять 100000 руб, а в год 1 млн 200 тыс рублей.

5.2 Материальная база

5.2.1 Расчет потребности в материальных ресурсах

Расчет потребности в материальных ресурсах для ООО «ЖарПицца» представлен в таблице 2

Таблица 2. Расчет потребности в материальных ресурсах

наименование	количество за день	кол-во за мес	кол-во за год	цена за ед	итого за год	итого за мес
мука пшеничная	15	450	5400	10	54000	4500
яйцо куриное	120	3600	43200	1,5	64800	5400
дрожжи	0,6	18	216	5	1080	90
соль	0,5	15	180	6	1080	90
перец	0,3	9	108	10	1080	90
сахар	0,3	9	108	15	1620	135
масло растительное	0,6	18	216	15	3240	270
соус для пиццы	0,6	18	216	20	4320	360
томаты	6	180	2160	30	64800	5400
смесь для пиццы (сыр и колбаса)	2,5	75	900	60	54000	4500
грибы	1	30	360	30	10800	900
ананасы	0,4	12	144	50	7200	600
оливки	0,4	12	144	65	9360	780
смесь из морепродуктов	1	30	360	120	43200	3600
кофе	0,5	15	180	260	46800	3900
чай	0,5	15	180	80	14400	1200
лимонад	15	450	5400	12	64800	5400
итого	446580	37215

5.2.2 Расчет норматива оборотных средств

Сумма с запланированного месячного фонда оплаты труда с начислениями составит 230202 рублей.

Сумма запланированной месячной арендной платы 100000 рублей.

Норматив запаса основных ресурсов за месяц 37215 рублей.

Итого за месяц постоянные затраты составят 334702 рублей, а за год 4016424 рублей

5.3 Размер организации

Перечень оборудования, необходимого для функционирования нашей организации представлен в таблице 3.

Таблица 3. Расчет потребности в технических ресурсах

Состав	кол-во	цена за ед	итого	трансп.расходы	Балансовая стоимость	амортизация	источник.фин-ия
Административный отдел
Стол писменный	5	1500	7500	750	8250	1650	инвесторы
Кресло на колесиках	2	1300	2600	260	2860	572	инвесторы
Стул офисный	5	800	4000	400	4400	880	инвесторы
телефон	6	1000	6000	600	6600	1320	инвесторы
компьютер	5	25000	125000	12500	137500	27500	инвесторы
МФУ	1	10000	10000	1000	11000	2200	инвесторы
Тумба	5	2000	10000	1000	11000	2200	инвесторы
Шкаф с полками	2	5000	10000	1000	11000	2200	инвесторы
Шифоньер	2	7000	14000	1400	15400	3080	инвесторы
Лампа настольная	5	130	650	65	715	143	инвесторы
Сейф	1	10000	10000	1000	11000	2200	инвесторы
Итого	39	63730	199750	19975	219725	43945	инвесторы
Производство
машина для замески теста	1	60000	60000	6000	66000	13200	инвесторы
машина для раскатки теста	1	70000	70000	7000	77000	15400	инвесторы
стол разделочный	1	20000	20000	2000	22000	4400	инвесторы
печь	1	30000	30000	3000	33000	6600	инвесторы
печь для фирменной пиццы	1	30000	30000	3000	33000	6600	инвесторы
холодильник	1	40000	40000	4000	44000	8800	инвесторы
машина резочная	1	55000	55000	5500	60500	12100	инвесторы
прилавок раздоточный	1	80000	80000	8000	88000	17600	инвесторы
кофемашина/чай	1	50000	50000	5000	55000	11000	инвесторы
лимонадная машина	1	25000	25000	2500	27500	5500	инвесторы
мороженица	1	30000	30000	3000	33000	6600	инвесторы
прилавок кассиров	1	30000	30000	3000	33000	6600	инвесторы
кассовый аппарат	3	50000	150000	15000	165000	33000	инвесторы
подносы	100	15	1500	150	1650	330	инвесторы
итого	115	570015	671500	67150	738650	147730	инвесторы
зал
столы	15	1500	22500	2250	24750	4950	инвесторы
стулья	60	700	42000	4200	46200	9240	инвесторы
салфетницы	30	20	600	60	660	132	инвесторы
солонки/перечницы	30	20	600	60	660	132	инвесторы
итого	135	2240	65700	6570	72270	14454	инвесторы
прочее
унитаз	6	3000	18000	1800	19800	3960	инвесторы
раковины	5	2500	12500	1250	13750	2750	инвесторы
мыльница	3	750	2250	225	2475	495	инвесторы
сушилка для рук	3	3500	10500	1050	11550	2310	инвесторы
зеркало	4	2000	8000	800	8800	1760	инвесторы
швабры	2	500	1000	100	1100	220	инвесторы
тряпки хозяйственные	10	30	300	30	330	66	инвесторы
вёдра	4	50	200	20	220	44	инвесторы
вытяжка	2	25000	50000	5000	55000	11000	инвесторы
кондиционер	2	20000	40000	4000	44000	8800	инвесторы
мусорные ведра	5	2000	10000	1000	11000	2200	инвесторы
итого	46	59330	152750	15275	168025	33605	инвесторы
итого	1198670

6 Выбор структуры управления организации

Создание бизнес-плана для пиццерии ООО Жарпицца (стр. 4 из 10)