Формирование имиджа марки (стр. 5 из 8)
Для более полного представления позиций товарных марок мороженого Хладокомбината необходимо рассмотреть предоставляемый им ассортимент (Таблица 3), а так же ассортимент мороженого представленный на рынке Челябинска другими предприятиями (Таблица 4).
Таблица 3
Характеристика ассортимента ОАО Хладокомбината " Юни Милк "
| Широта | Насыщенность | Глубина |
| Вафельный стаканчик | Пломбир классический ванильный | «Российское» белое |
| «Российское» шоколадное | ||
| «Российское» белое в упаковке | ||
| «Российское» шоколадное в упаковке | ||
| Сливочное растительное | «Ладушка» белое | |
| «Ладушка» белое в упаковке | ||
| «Ладушка» ароматизированное (киви, апельсин, клубника, дыня) Новинка!!! | ||
| «Ладушка» ароматизированное (малина), упакованное | ||
| «Ладушка» орех | ||
| «Ладушка» орех, упакованное | ||
| «Ладушка» изюм, упакованное | ||
| «Ладушка» шоколадная крошка | ||
| «Ладушка» шоколадная крошка, упакованное | ||
| «Ладушка» шоколадное | ||
| «Ладушка» шоколадное, упакованное | ||
| Эскимо в глазури | Пломбир классический ванильный | «Российское» белое в шоколадной глазури |
| «Российское» шоколадное в шоколадной глазури | ||
| Сливочное классическое | Белое в шоколадной глазури | |
| «Мики», белое в шоколадной глазури Новинка!!! | ||
| Эскимо без глазури | Пломбир классический ванильный | «Российское» двух цветное |
| «Мики» Новинка!!! | ||
| Брикет на вафлях | Пломбир классический ванильный | «Российское» двух цветное Новинка!!! |
| Сливочное классическое | Двухцветное Новинка!!! | |
| Крем-брюле Новинка!!! | ||
| Мороженое весовое в пластике | Пломбир классический ванильный | «Российское» белый |
| «Российское» двухцветное | ||
| «Российское» дыня | ||
| «Российское» банан | ||
| «Российское» абрикос | ||
| «Российское» миндаль Новинка!!! | ||
| «Российское» малина | ||
| «Российское» манго Новинка!!! | ||
| «Российское» черная смородина Новинка!!! | ||
| «Российское» амаретто Новинка!!! | ||
| «Российское» киви | ||
| «Российское» изюм Новинка!!! | ||
| «Российское» карамель | ||
| «Российское» шоколадная крошка | ||
| «Российское» цукаты Новинка!!! | ||
| Мороженое весовое в полиэтилене | Пломбир классический ванильный | Белое (15%) |
| Ведро | Пломбир классический ванильный | «Российское» белый с орехом |
| «Российское» белый с мармеладом Новинка!!! | ||
| «Российское» белый с кокосовой стружкой Новинка!!! | ||
| «Российское» белый с джемом | ||
| «Российское» белый с изюмом | ||
| «Российское» белый с карамелью | ||
| «Российское» белый с шоколадом |
Для Хладокомбината «Юни Милк» сделана более глубокая характеристика ассортимента. Это сделано для того, чтобы более точно понять какие марки мороженого необходимо включить в исследование и сделать попытку выявления лидера. Из таблицы видно, что ассортимент Хладокомбината достаточно велик, в нем присутствуют как товары новинки, так и товары, которые знают и покупают достаточно давно. Но так же можно сказать, что в ассортименте предприятия находится достаточное количество наименований, которые не пользуются спросом и только мешают развитию правильно сформированного ассортимента.
Таблица 4
Марки мороженого представленные на рынке
| Марки мороженого |
| 1. Мороженое Соковое |
| 2. Мороженое Ля Фам |
| 3. Мороженое Талосто |
| 4. Мороженое Нестле Экстрем |
| 5. Мороженое Сделай Ам |
| 6. Мороженое Поспел |
| 7. Мороженое Бодрая корова |
| 8. Мороженое Умка Холодное Сердце |
| 9. Мороженое Нестле Мега |
| 10. Мороженое Семейное 999 белое золото |
| 11. Мороженое Нестле 48 копеек |
| 12. Мороженое Морозко |
| 13. Мороженое Лакомство Колибри |
| 14. Мороженое Забава |
В Таблице 4 представлены далеко не все марки мороженого, которые продаются в Челябинске. Для проведения исследования были взяты наиболее популярные марки мороженого, которые имеют сложившийся имидж.
ОАО Хладокомбинат «Юни Милк» представляет на рынке Челябинска большое количество различных марок мороженого. В итоге проведенного исследования из ассортимента Хладокомбината выделились лидеры - это мороженое «Вафельный стаканчик Российское» и «Эскимо Российское». Ниже приведена Таблица 5, в которой наглядно представлены данные о частоте покупки мороженого «Вафельный стаканчик Российское» мужчин и женщин.
Таблица 5
Частота покупки мороженого «Вафельный стаканчик Российское» (в зависимости от пола респондента)
| Вафельный стаканчик Российское | |||||
| Пол респондента | Частота покупки мороженого | Не знаю | Знаю | Знаю и покупаю | Итого |
| Мужской | Каждый день | 0 | 0 | 2 | 2 |
| 2-3 раза в неделю | 4 | 6 | 45 | 55 | |
| Раз в неделю | 2 | 0 | 4 | 6 | |
| Раз в месяц | 2 | 0 | 35 | 37 | |
| Итого | 8 | 6 | 86 | 100 | |
| Женский | Каждый день | 2 | 0 | 0 | 2 |
| 2-3 раза в неделю | 6 | 2 | 14 | 22 | |
| Раз в неделю | 6 | 10 | 20 | 36 | |
| Раз в месяц | 6 | 12 | 16 | 34 | |
| Раз в 3 месяца | 2 | 2 | 2 | 6 | |
| Итого | 22 | 26 | 52 | 100 | |
Исходя из данных этой таблицы, можно сказать, что 2% мужчин покупают марку «Вафельный стаканчик Российское» каждый день, 45% респондентов мужского пола покупают 2-3 раза в неделю, 4% покупают раз в неделю и 35% мужчин покупают мороженое раз в месяц.
Рис. 6. Частота покупки мороженого «Вафельный стаканчик Российское» мужчинами
Рис.7. Частота покупки мороженого «Вафельный стаканчик Российское» женщинами
Остальные данные распределились следующим образом, 4% мужчин, которые покупают мороженое 2-3 раза в неделю не знают о таком мороженом как «Вафельный стаканчик Российское», а так же 2% респондентов, которые покупают мороженое раз в неделю и 2% респондентов мужского пола, которые покупают мороженое раз в месяц, так же не знают о нем.
Из ста опрошенных женщин, которые покупают мороженое в различные периоды времени, 22% не знают о таком мороженом как «Вафельный стаканчик Российское», а 26% респондентов женского пола знают. Наибольшее количество респондентов, а именно 52% знают это мороженое и покупают его. Из них 14% женщин покупают мороженое 2-3 раза в неделю, 20% раз в неделю, 16% респондентов раз в месяц и 2% респондентов женского пола раз в 3 месяца.
После анализа данных таблицы можно сделать вывод, что мороженое «Вафельный стаканчик Российское» пользуется большой популярностью среди любителей мороженого. Проведенный опрос выявил среди мужчин 86% любителей данного мороженого и 52% среди женщин.
Подводя итог вышесказанному можно сказать, что поставленная в начале исследования гипотеза о том, что «Основное предпочтение при выборе мороженого челябинцы отдают мороженому «Вафельный стаканчик Российское» в полной мере подтвердилась.
«Эскимо Российское», так же как и «Вафельный стаканчик Российское» по результатам опроса является одной из любимых марок мороженого.
Таблица 6
Частота покупки мороженого «Эскимо Российское»
(в зависимости от пола респондента)
| Эскимо Российское | |||||
| Пол респондента | Частота покупки мороженого | Не знаю | Знаю | Знаю и покупаю | Итого |
| Мужской | Каждый день | 0 | 2 | 0 | 2 |
| 2-3 раза в неделю | 6 | 10 | 39 | 55 | |
| Раз в неделю | 4 | 2 | 0 | 6 | |
| Раз в месяц | 2 | 0 | 35 | 37 | |
| Итого | 12 | 14 | 74 | 100 | |
| Женский | Каждый день | 2 | 0 | 0 | 2 |
| 2-3 раза в неделю | 8 | 2 | 12 | 22 | |
| Раз в неделю | 8 | 10 | 18 | 36 | |
| Раз в месяц | 8 | 10 | 16 | 34 | |
| Раз в 3 месяца | 2 | 2 | 2 | 6 | |
| Итого | 28 | 24 | 48 | 100 | |
Данные представленные в таблице показывают, что 74% мужчин из 100% знают и покупают данное мороженое, 39% из них 2-3 раза в неделю и 35% раз в месяц. Среди опрошенных мужчин есть и те, которые не знают о таком мороженом как «Эскимо Российское», их количество составляет 12%.