2. Направлен на повышение качества продукции и обслуживания. Основным моментом здесь является контроль франчайзером выполнения обязательст и соответствия установленным нормам франчайзи, проведение обучения сотрудников, реализаторов, систематические проверки сбытовых точек, применение жестких санкций к нарушителям.
Заключение
Целью данного исследования было изучение характеристик рынка быстрого питания на территории Украины, позиции на нем франчайзинговой сети «форнетти» с целью выработки и совершенствования комплекса маркетинга, направленного на продвижение данной торговой марки. Основной акцент делался на качестве предоставляемой продукции и услуг, месторасположении, коммуникационной политике, ценовых показателях.
В ходе написания работы были поставлены и решены следующие задачи: выявлено потребительские предпочтения относительно исследуемого товара, степени влияния различных факторов на потребителя при покупке, а также проведение сегментации рынка по демографическому признаку и выбора целевого сегмента потребителей.
На основе полученых данных был выработан комплекс рекомендаций по усовершенствованию товарного микса. Наиболее сильным звеном «Форнетти» оказалась ценовая политика, обеспечивающая возможность получения стабильной прибыли и постепенного расширения франчайзинговой сети. Слабым местом оказалась, как на странно, политика коммуникаций. В связи с нерациональным ее проведением продукция сети «Форнетти» стала узнаваема лишь определенным сегментом – преимущественно молодежь. Были выпущены из внимания люди старшего поколения, дети. Были разработаны креативные подходы к совершенствованию сбытовой политике, снижению затрат на сбыт продукции.
Совершенствование товарной политики сводится к популяризации существующей марки товара, а также установлении более жесткого контроля со стороны франчайзера, применении санкций к франчайзи, нарушающим свои обязанности.