С работниками комбината регулярно проводятся различные виды санитарно-просветительской работы под руководством санитарного врача комбината.
В целом санитарное состояние комбината питания «Москва» можно оценить как удовлетворительное. Замеченные нарушения относятся к незначительным и могут быть легко исправлены под руководством санитарного врача комбината. В качестве рекомендации предлагается по возможности больше механизировать и автоматизировать кондитерский цех во избежание заражения продукции в нем.
МОСКОВСКАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ ИМ. И. М. СЕЧЕНОВА
Кафедра гигиены питания.
САНИТАРНОЕ ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Студентка 11 группы 4 курса МПФ Козловская Е.
Преподаватель: Малахова А. В.
Москва, 2000 год